導語：生鮮牛奶生產(chǎn)質量安全通知一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

**縣、各區(qū)人民政府，**經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)、高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會，各相關單位：

近期，內(nèi)地發(fā)生了三鹿牌嬰幼兒奶粉受三聚氰胺污染的重大食品安全事件，黨中央、國務院對此高度重視，要求各級政府、各有關部門加強對牛奶生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管。9月14日，國家農(nóng)業(yè)部發(fā)出緊急通知，要求各地、各部門進一步加強生鮮牛奶生產(chǎn)質量安全管理。按照國家的有關要求，為認真做好我市生鮮牛奶生產(chǎn)質量安全管理專項檢查工作，現(xiàn)將有關要求通知如下：

一、加強對生鮮牛奶質量安全監(jiān)管的組織領導

食品安全關系廣大人民群眾的切身利益，關系經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展和社會穩(wěn)定，各區(qū)（縣）、各有關部門要從維護人民群眾生命安全和奶農(nóng)切身利益的高度出發(fā)，堅決貫徹黨中央、國務院的工作部署。成立以市政府分管領導為組長，市農(nóng)牧局（獸醫(yī)局）、市質檢局、市衛(wèi)生局、市工商局等部門為成員單位的**市生鮮牛奶質量安全管理專項檢查工作領導小組，領導小組辦公室設在市農(nóng)牧局（獸醫(yī)局），負責對全市生鮮牛奶質量進行專項檢查。各區(qū)（縣）要相應成立生鮮牛奶質量安全管理專項檢查工作小組，組織開展轄區(qū)內(nèi)生鮮牛奶質量專項檢查，主要領導要親自負責，靠前指揮，逐級落實農(nóng)產(chǎn)品質量安全屬地管理責任，明確工作制度，確保工作到位、人員到位、措施到位，按時完成專項檢查任務，堅決杜絕不合格生鮮牛奶流入市場。

二、加強對奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品的監(jiān)管

各區(qū)（縣）、各有關部門要迅速組織人員，對轄區(qū)內(nèi)的奶牛養(yǎng)殖進行一次全面的摸底調查和檢查，詳細了解并掌握本地奶牛養(yǎng)殖的基本情況，建立奶牛生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖戶檔案。要求各養(yǎng)殖場（戶）建立健全生產(chǎn)記錄，詳細記錄其投入品使用情況及疫病防治情況，并對其目前正在使用的投入品情況進行全面的檢查，重點檢查是否有違法添加國家禁止使用的投入品。同時，要加大對各養(yǎng)殖場（戶）負責人及生產(chǎn)人員的產(chǎn)品質量安全教育，提高產(chǎn)品質量安全意識，做到警鐘長鳴。要建立產(chǎn)品質量安全長效監(jiān)管機制，發(fā)現(xiàn)問題及時查處和糾正，避免造成不良后果。

三、加強飼料安全的監(jiān)管

各區(qū)（縣）、各有關部門要認真落實飼料安全監(jiān)管制度，對轄區(qū)內(nèi)奶牛飼料生產(chǎn)企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）自配料進行全面檢查，禁止在飼料中添加違禁藥物和有害化學物質。各飼料生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品留樣觀察和可追溯制度，保證飼料產(chǎn)品質量安全。對非法生產(chǎn)、經(jīng)營和添加違禁藥物和有害化學物質的企業(yè)，要依據(jù)《飼料和飼料添加劑管理條例》，堅決打擊，嚴厲查處。

四、加強對生鮮牛奶質量安全專項檢測工作

由市農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測中心牽頭，組織全市各級農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測部門，立即開展對全市生鮮牛奶的抽查檢測工作，對養(yǎng)殖場、奶源生產(chǎn)基地的抽檢覆蓋率不得少于50%。抽查檢測除了三聚氰胺外，還要重點對一些國家明令禁止的違禁藥品進行全面的檢測，一旦發(fā)現(xiàn)有毒有害物質超標，要嚴格按照國家相關法律法規(guī)的規(guī)定進行嚴肅處理。

五、加強對鮮奶收購環(huán)節(jié)的監(jiān)管

各區(qū)（縣）、各有關部門要加強對鮮奶收購特別是各鮮奶收購站、點的監(jiān)督管理，要求各鮮奶收購站、點及乳品加工企業(yè)必須建立鮮奶收購的質量安全管理制度和質量控制措施，具備鮮奶檢測的基本設備和方法，對于不具備條件，監(jiān)管有困難的站、點要堅決予以取締。對于把關不嚴的鮮奶加工企業(yè)，要按照國家相關法律法規(guī)進行嚴肅處理。

六、加強對散裝牛奶銷售的監(jiān)管

各區(qū)（縣）、各有關部門要進一步加大對市場上銷售散裝牛奶的監(jiān)督管理，各級農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測機構要加大抽檢監(jiān)測力度，對于檢測不合格的牛奶要嚴禁上市銷售。同時，散裝牛奶銷售經(jīng)營者必須持有并公示其所持有的相關證照，對于證照不全的一律予以取締。

七、采取措施，加大產(chǎn)業(yè)救助力度

各區(qū)（縣）、各有關部門在加大監(jiān)管的同時，要加強對本轄區(qū)生鮮牛奶收購和乳制品銷售變化情況的監(jiān)測，制定生鮮牛奶收購應急預案，研究奶站管理的有效形式，切實維護奶農(nóng)利益。要積極發(fā)揮奶業(yè)協(xié)會的作用，加強行業(yè)自律，引導乳品加工企業(yè)擴大奶源收購。市農(nóng)牧局（獸醫(yī)局）要會同有關部門認真分析此次事件對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，提出扶持我市乳制品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場（戶）加快發(fā)展、渡過難關的政策措施。

八、認真落實畜產(chǎn)品市場準入制度，加快我市農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理體系建設

各區(qū)（縣）、各有關部門要認真落實我市畜產(chǎn)品市場準入制度，加大對農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，對農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作要高度重視，加大投入力度，確保我市各級農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測體系建設的順利進行，為農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理工作打下良好的基礎。

九、做好信息報送和輿論引導工作

各級農(nóng)牧主管部門要及時向市農(nóng)牧局（獸醫(yī)局）報送奶業(yè)生產(chǎn)和生鮮牛奶質量狀況的信息，實行周報制度，遇到緊急情況要隨時上報。同時，要通過廣播電視等新聞媒體，主動宣傳奶業(yè)生產(chǎn)好的典型和經(jīng)驗，積極引導乳制品消費，努力維護我市奶業(yè)發(fā)展的良好形勢。