導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇畜牧獸醫(yī)實(shí)習(xí)工作報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞 動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù) 教學(xué)改革 教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)是動(dòng)物防疫與檢疫專業(yè)的核心課程之一，該教材，全書 1.42萬(wàn)余字，內(nèi)容包括家畜屠宰加工衛(wèi)生檢驗(yàn)，禽傳染病和寄生蟲病的鑒定與處理，畜動(dòng)物性食 品持染與控制，凍乳、的衛(wèi)生檢驗(yàn)和市場(chǎng)肉類的鮮肉、蛋魚獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督等章節(jié)。該課程是專門研究如何針對(duì)動(dòng)物疫病防控及畜產(chǎn)品檢驗(yàn)的一門應(yīng)用學(xué)科，實(shí)踐性和綜合性都很強(qiáng)。目的在于使學(xué)生掌握動(dòng)物防疫與檢疫的基本技能，并且培養(yǎng)良好的專業(yè)素質(zhì)。筆者在多年實(shí)施該課程教學(xué)過(guò)程中，采取靈活的教學(xué)形式和教學(xué)方法，將以前掌握的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)有機(jī)地與檢驗(yàn)、檢疫監(jiān)督相結(jié)臺(tái)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，合理組織教學(xué)，對(duì)提高學(xué)生動(dòng)物疫病檢驗(yàn)、檢疫的專業(yè)素質(zhì)水平，雖然收到不錯(cuò)的教學(xué)效果但教學(xué)中還存有很大的問(wèn)題。為了使學(xué)生能夠?qū)ⅰ秳?dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》課程中學(xué)到的知識(shí)更好地運(yùn)用于實(shí)踐，要改變教學(xué)現(xiàn)狀，加強(qiáng)對(duì)該課程的教學(xué)改革。

1動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課程教學(xué)存在的問(wèn)題

1.1缺乏實(shí)踐性訓(xùn)練

由于動(dòng)物防疫與檢疫專業(yè)具有較強(qiáng)的技術(shù)性和實(shí)物操作性，所以除了理論教學(xué)之外，實(shí)踐性教學(xué)是必不可少的。但是在當(dāng)前的動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)教學(xué)中，不管是教師還是學(xué)生在動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)操作上都缺乏主動(dòng)性和積極性，并且動(dòng)手能力都比較弱。很多高校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)用于實(shí)踐的硬件設(shè)施薄弱，例如沒(méi)有專門實(shí)踐訓(xùn)練的儀器設(shè)備和場(chǎng)所，學(xué)生的校內(nèi)實(shí)踐訓(xùn)練仍然停留在簡(jiǎn)單單一的水平上，很難全面、系統(tǒng)地掌握動(dòng)物防疫與檢疫的主要操作技能和操作方法。學(xué)生不能體驗(yàn)動(dòng)物檢疫中商品動(dòng)物檢疫技術(shù)流程的操作過(guò)程，如在動(dòng)物外調(diào)與進(jìn)入審核檢疫證、填制相關(guān)單據(jù)、報(bào)關(guān)和防范疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)等方面都缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的就業(yè)形勢(shì)下，學(xué)生動(dòng)手能力差直接影響了他們?cè)趧?dòng)物防疫與檢疫行業(yè)的就業(yè)機(jī)會(huì)。

1.2課堂教學(xué)模式過(guò)于陳舊

很多老師在講授動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課程的過(guò)程中，一般都把教學(xué)重點(diǎn)放在基礎(chǔ)知識(shí)的講解和理論的研究上。教學(xué)僅僅依靠粉筆和黑板進(jìn)行抽象性的講述，其結(jié)果是形成了一種老師“講動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)”、學(xué)生“聽動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)”的脫離實(shí)際的教學(xué)模式。在這種教學(xué)模式下，學(xué)生的實(shí)際操作程度較低，結(jié)果會(huì)出現(xiàn)遇到具體操作時(shí)，學(xué)生往往會(huì)表現(xiàn)得不知所措，更不知從何處下手。這種課堂教學(xué)的模式不能讓學(xué)生真正掌握和運(yùn)用動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)的各種技能操作過(guò)程中的具體流程。

1.3教學(xué)不能理論聯(lián)系實(shí)際

在當(dāng)前國(guó)內(nèi)大多數(shù)高校中，主講國(guó)際動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課程的教師大多數(shù)是畢業(yè)后留校或者從學(xué)校直接分配過(guò)來(lái)的，他們沒(méi)有動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)實(shí)踐工作的經(jīng)歷，在講授實(shí)務(wù)實(shí)踐課程時(shí)顯得很空洞。甚至有些老師講了多年的動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課程，卻沒(méi)有見(jiàn)過(guò)防疫證、檢疫證、畜產(chǎn)品安全證等單證，根本沒(méi)有去親身體驗(yàn)過(guò)防疫檢驗(yàn)業(yè)務(wù)環(huán)境，也沒(méi)有參與過(guò)實(shí)際操作。所以在教學(xué)過(guò)程中，大部分教師都比較重視理論教學(xué)，非常注意理論的完整性和系統(tǒng)性，但是往往輕視實(shí)踐，對(duì)知識(shí)的實(shí)用性強(qiáng)調(diào)不夠，理論與實(shí)踐不能有效結(jié)合。這樣的教學(xué)方式會(huì)導(dǎo)致畢業(yè)生在實(shí)際工作中缺乏動(dòng)手能力，不能單獨(dú)完成業(yè)務(wù)。

1.4考核考試方法陳舊

當(dāng)前，大多數(shù)高校的考核的方式主要采用以一張考試卷子的成績(jī)決定最終成績(jī)的考核方式。這種考核方式，卷面成績(jī)的高低很難體現(xiàn)出學(xué)生實(shí)踐技能的水平，也就很難測(cè)出學(xué)生實(shí)際掌握內(nèi)容的高低。而且這種考試方式，可能會(huì)給學(xué)生的學(xué)習(xí)造成一些誤區(qū)，認(rèn)為只要卷面成績(jī)高，就算學(xué)好了動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)，就會(huì)忽視加強(qiáng)實(shí)際操作能力培養(yǎng)的實(shí)踐性訓(xùn)練。

2教學(xué)改革的建議

2.1鼓勵(lì)教師參與實(shí)踐鍛煉

只有具備較高實(shí)踐能力的教師，才能培養(yǎng)出較強(qiáng)實(shí)務(wù)處理能力的學(xué)生。因此，建立一支既有動(dòng)物防疫與檢疫專業(yè)理論知識(shí)，又擁有豐富的一線業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的師資隊(duì)伍至關(guān)重要。高校應(yīng)該鼓勵(lì)專業(yè)教師在不影響教學(xué)任務(wù)的前提下，利用業(yè)余時(shí)間或者寒暑假在一些畜牧企事業(yè)做兼職，直接參與動(dòng)物防病防疫務(wù)的實(shí)際操作。教師走出課堂，參與實(shí)踐，就能打破紙上談兵的尷尬局面，能夠?qū)?dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課內(nèi)理論與動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課外實(shí)訓(xùn)有效地相結(jié)合。由于教師具備做業(yè)務(wù)的親身體會(huì)，在授課過(guò)程中，內(nèi)容就會(huì)顯得真實(shí)而不空洞，具有較強(qiáng)的說(shuō)服力。同時(shí)積極邀請(qǐng)與動(dòng)物防疫與檢疫有關(guān)單位的專家來(lái)校進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，如畜產(chǎn)品加工集團(tuán)、公司、畜牧局、海關(guān)、疫檢部門等?；蛘邔?duì)一些操作性較強(qiáng)的章節(jié)，例如如何用檢疫證來(lái)證明動(dòng)物健康運(yùn)輸流通，可以請(qǐng)來(lái)自業(yè)務(wù)一線的專家來(lái)講授。通過(guò)這種請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式，極大豐富了師生的專業(yè)知識(shí)，不僅能夠?qū)W習(xí)到較多的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，而且還能了解最新的動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)方面的信息和動(dòng)態(tài)。

2.2改變?cè)械慕虒W(xué)模式

教學(xué)需要師生雙向溝通，在本課程中，會(huì)涉及到一些動(dòng)物檢疫法、動(dòng)物檢疫的操作技能，這些內(nèi)容需要老師積極引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)習(xí)，不能只是簡(jiǎn)單的機(jī)械記憶。在教學(xué)過(guò)程中，可以通過(guò)一個(gè)典型案例、一個(gè)實(shí)物、一個(gè)圖示等比較具體的現(xiàn)象作為導(dǎo)言，引出所要講的實(shí)務(wù)知識(shí)，從而能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。如果條件允許，可使用多媒體教學(xué)，這種教學(xué)方式改變了傳統(tǒng)教學(xué)中粉筆加黑板的單一、呆板的表現(xiàn)形式，能將抽象、生澀、陌生的知識(shí)直觀化、形象化，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。要使學(xué)生了解一項(xiàng)畜產(chǎn)品進(jìn)出口業(yè)務(wù)的全過(guò)程，熟悉每個(gè)環(huán)節(jié)的知識(shí)和各環(huán)節(jié)之間的連貫性，幫助學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)對(duì)案例進(jìn)行討論和分析，培養(yǎng)學(xué)生能夠用書本知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)檢疫問(wèn)題的能力。為了能夠讓學(xué)生進(jìn)一步了解我動(dòng)物檢疫易發(fā)展?fàn)顩r、進(jìn)出口養(yǎng)殖企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)、當(dāng)代從事動(dòng)物檢疫業(yè)務(wù)的人員應(yīng)該具備的基本素質(zhì)等，還應(yīng)多聘請(qǐng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和優(yōu)秀的青年員工作報(bào)告，進(jìn)一步開闊學(xué)生的視野和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺(jué)性。

2.3加強(qiáng)學(xué)生參與實(shí)踐訓(xùn)練

在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上，首先要突出應(yīng)用性，建立一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)流程，從化學(xué)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物生理實(shí)驗(yàn)開始，然后是動(dòng)物病理實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物藥理實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)分析及加工實(shí)驗(yàn)、微生物侵害實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物臨床診治實(shí)習(xí)最后是校外動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)保健和動(dòng)物養(yǎng)殖。在專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)過(guò)程中包括不同環(huán)節(jié)，有基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，專業(yè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)，專業(yè)實(shí)習(xí)等主要實(shí)踐性教學(xué)。讓學(xué)生在指導(dǎo)老師指導(dǎo)下親自操作每個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果，建立起一個(gè)完整逼真的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)，為將來(lái)的實(shí)際工作打下良好基礎(chǔ)。在教學(xué)實(shí)踐方面，建立一個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地是也實(shí)踐教學(xué)不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，選擇當(dāng)?shù)貏?dòng)物醫(yī)院、動(dòng)物研究所、動(dòng)物防疫與檢疫公司等單位積作為實(shí)踐教學(xué)的基地。學(xué)生在實(shí)際業(yè)務(wù)的操作過(guò)程中，通過(guò)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，得到真實(shí)的動(dòng)物防疫與檢疫業(yè)務(wù)能力訓(xùn)練。

2.4改革考核方式

傳統(tǒng)的一張卷子定最終成績(jī)考試方式不能測(cè)試出學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的掌握情況，因此必須將卷面考試成績(jī)與平時(shí)實(shí)際操作能力的高低結(jié)合起來(lái)。由于本課程的實(shí)踐性較強(qiáng)，在考試中應(yīng)加大實(shí)踐操作的考試力度和比重，比如在試卷中讓學(xué)生根據(jù)提供的資料填寫動(dòng)物健康證、運(yùn)輸單據(jù)和動(dòng)物檢疫單據(jù)等。改變了原有重理論、輕實(shí)踐的考核方式，能夠突出對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的考核。

3結(jié)論

動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課程的教學(xué)改革是與我國(guó)當(dāng)前動(dòng)物防疫與檢疫發(fā)展相適應(yīng)的。為了使動(dòng)物防疫與檢疫專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后能盡快地適人才市場(chǎng)需求，本課程在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該從多個(gè)層面拓寬學(xué)生的知識(shí)，積極改進(jìn)原有不合理的教學(xué)模式提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)出高層次的動(dòng)物防疫與檢疫人才。

參考文獻(xiàn)