導語：如何才能寫好一篇小組工作計劃書，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

“快樂好學生”成長小組/學齡期兒童成長小組

二 、理念

1、小組形成的原因

1.1學齡期兒童正在長身體和長知識的階段，智力、求知、理解和學習能力增強，他們在這階段的生活經(jīng)歷和習慣在很大程度上將影響青年后的思想和行為，兒童小組工作計劃書。我們的小組活動可以在這方面予以較多的引導和培養(yǎng)，使他們獲得更多的成長機會。

1.2多數(shù)兒童存在注意力不集中，多動現(xiàn)象，從而影響他們學習效果。因此，開展小組活動，運用小組工作方法，促使他們對事物能集中精神，提高注意力，這是做好每件事情的必要前提。

1.3多數(shù)兒童做事半途而費，缺乏責任感，表現(xiàn)為沒有耐力和毅力，將嚴重影響兒童的學習及相關品質。小組活動將通過相關活動內容，培養(yǎng)他們的耐力和毅力，使他們有更好的品質投入到學習、工作和生活中。

1.4隨著獨生子女的家庭增多，家長對兒童過于溺愛，不敢讓兒童獨立活動，使兒童得不到必要的引導，從而使兒童養(yǎng)成依賴，無主見，以自我為中心，感情冷漠，難以適應集體生活，缺乏團體協(xié)作能力。我們的小組活動將通過小組工作的專業(yè)方法，引導他們重塑良好的意志和品質，增強其協(xié)作和交往能力。

1.5作為社會工作專業(yè)學生，在學習專業(yè)理論的同時要理論與實踐相結合，才能鍛煉自我，強化自己的專業(yè)知識，同時，給孩子一個健康快樂的童年，是全社會共同責任，工作計劃《兒童小組工作計劃書》。

2、相關理論

2.1英國哲學家洛克提出“白板學說”認為，兒童的心靈猶如一塊白板，它本身沒有任何內容，可以任人涂抹而留下深深的印跡。因此正確的引導兒童的認知和思維，將使他們從小培養(yǎng)起良好的意志和品質。

2.2認知理論認為，人類行為是由個人從環(huán)境中所獲得的信息中所產生的態(tài)度塑造而成，因此我們針對學齡期兒童的特點，主要任務就是幫助他們習得與他人交往的能力，促成注意力的集中和耐力、毅力品質的形成

2.3社會學習理論：社會學習理論強調個人的行為是由個人與環(huán)境的交互作用決定的，人的大部分社會行為是通過觀察別人、模仿別人而學會的。小組活動將為他們營造一個良好的交互環(huán)境，使他們在這個活動中通過觀察、學習獲得認知的改變，增強交往互，提升個人責任感和培養(yǎng)耐力和毅力。

三、小組對象

在讀小學三年級至五年級學生，每個年級8個人，24人，12人/組，共兩組。

四、目標：

1、小組總目標：通過小組過程及小組社會工作者的引導，使小組中的兒童能夠獲得小組經(jīng)驗，促成他們能集中精力學習，做事情有耐性和毅力，增強團體協(xié)作力，從而促進學習進步，增進兒童健全發(fā)展。

2、具體目標：

（1）提高兒童的注意力。

（2）培養(yǎng)兒童的耐力、毅力。

（3）增強兒童之間的溝通協(xié)作能力和交往能力。

五、小組的特征

1、小組的性質：通過對成員的引導，提高成員對事物的注意力、耐力、毅力及其協(xié)作能力，從而提高學習效果。

2、小組持續(xù)時間：2周

3、小組規(guī)模：督導1人，工作人員6人，小組成員 12人/組。

4、聚會頻率： 2次/周，共3次

5、聚會的時間： 周五下午5：00-6：00，周六下午4：00-5：00

六、小組工作者及訓練計劃

1、小組工作者：徐勇、黎小麗、肖林、林泉、唐婧茹、王田

2、訓練計劃：活動前星期3，4進行訓練。

七、招募方式及甄選標準

1、小組成員的來源：雅安六小3年級-5年級學生。

2、宣傳招募方法：志愿參加，隨機挑選

篇2

一.加強教研組建設。

1、認真落實我校的校本教研活動，力爭形成濃厚的校本研究氛圍。本學期繼續(xù)將課堂教學研究作為校本研究的主要內容，在針對性、相關性、活潑性、思考性、實踐性上下功夫。以教師的實踐課案例為載體，問題為核心，通過全組教師的評議，將教學中發(fā)現(xiàn)的問題作為每位教師行動研究的主題，創(chuàng)出校本教研的特色,爭創(chuàng)優(yōu)秀教研組。

2、組織引導教師自覺學習教育刊物上有關課改的經(jīng)驗和先進的理論，以更好地指導課堂教學改革。每位教師繼續(xù)做好教改信息的摘錄工作，青年教師更應高標準、嚴要求，勤反思，勤小結，增強爭先創(chuàng)優(yōu)意識。

3、開展青年教師向老教師學習、青年教師向黨員教師學習的活動.我教研組共有10名教師,其中經(jīng)驗豐富的老教師3名,黨員教師4名,本學期日常教學中要發(fā)揮每人潛能,充分發(fā)揮老教師及黨員教師的先鋒作用,使青年教師無論在業(yè)務上還是思想上都能有巨大的飛躍.

4、定時按量進行教研組活動,認真開展有關教育教學的各種討論學習,特別是要進行教材的分析研究,集體備課,案例分析,教學安排等問題的討論與研究,使教研活動成為每位教師的自發(fā)需求.

二、切實轉變觀念，全面提升課改水平。

1、深刻領會課程標準的精髓與要求。本學期繼續(xù)加強學習數(shù)學新課程標準，做好新課標的“回頭看”工作。每位數(shù)學教師都應努力將課改理念轉化為自覺的課堂實踐的思想基礎，做到理論與教學實踐相結合。并處理好繼承與創(chuàng)新的關系，正確把握接受性學習和探究性學習、展示課與常態(tài)課、熱鬧活潑的環(huán)境與安靜沉思的氛圍、問題討論式的師生互動與教師單向的邏輯推理演繹、豐富的多媒體與常規(guī)板書、減輕過重的課業(yè)負擔與學習上的刻苦鉆研精神等的關系。

2、科研引領是推進課改的有力手段。繼續(xù)圍繞新課程理念下小學數(shù)學有效教學策略開展研究活動，結合課改，聯(lián)系實際，將課題研究落實到日常的教學工作中。

3、課堂是落實課程改革的主陣地。努力追求真實、有效、高效的課堂。要從學生的真實需要出發(fā)，從教材內容的特點出發(fā)，恰當?shù)匕盐战虒W目標，落實學生必須掌握的知識和技能，處理好“課前預設與課中動態(tài)生成的關系”。努力鍛造課改精品課，注重提高常態(tài)下課堂教學的水準。

4、關注評價改革,做到基礎性目標和發(fā)展性目標并重，保證教學行為改革和教學效果的統(tǒng)一。特別要關注對學生個性發(fā)展的評價。提倡學習評價的多樣性、趣味性、層次性和開放性，引導學生積極主動地參與學習活動，形成勤思索，愛動手，敢說話，善質疑，能靜能動，同協(xié)作、共分享的學習素養(yǎng)。

三、抓實常規(guī)，推進校本教研。

1、規(guī)范教學管理。教學要講究實效，每位教師都要認真鉆研教材，精心備課。備課要了解學生的已有知識和經(jīng)驗，取人之長、補己之短，不斷充實和完善自己的教案。要善于反思，不斷總結課堂實踐中的得失，優(yōu)化自己的教案。

篇3

本學期，在學校校長室和教導處的正確領導下，我校語文教研組立足校本教研，以提高教學質量為中心，狠抓實效，大力促進教師專業(yè)化發(fā)展。貫徹教學教研工作計劃，課堂教學以精講、互動、高效為指導，教研工作以校本為中心，努力提高語文學科的教學質量，培養(yǎng)學生的人文素質。緊緊圍繞學校本學期工作目標，進一步加大課堂教學改革的力度，規(guī)范教學常規(guī)管理，強化語文教學工作中的研究、服務、指導等功能，全面提高學生語文綜合素養(yǎng)。

二、工作要點：

（一）、抓好常規(guī)教學。

1、課堂上堅持“精講、互動、高效”的原則，繼續(xù)落實課堂教學評價機制，確立以活動促發(fā)展的意識。通過舉辦不同層面的課堂教學展示研討活動，多評議切磋，多交流碰撞，在活動中發(fā)現(xiàn)、研究、解決所遇問題。要切實轉變學生學習的方式，將充分的自主學習、有效的合作學習、適度的探究學習緊密結合起來，重視興趣的激發(fā)、獨特體驗的激活和朗讀作用的發(fā)揮。

2、加強備課，抓好集體備課的過程管理，提高教學質量。集體備課的目的是為教師創(chuàng)造自主發(fā)展的條件，備課前要組織同年級同學科的教師認真分析教材，統(tǒng)一認識，并做好討論記錄，然后分工備課，認真修改，直至將它轉化為自己的認識。還要注重合作，做到資源共享，切實注重教學效果，提高整體教學質量。要加強管理，做到?jīng)]有教案不進課堂。備課應注意備學生，做到目中有人，留有一定彈性。作業(yè)練習要基礎性跟綜合性、實踐性、活動性合理搭配，努力做到“輕負高效”。

3．重視學生良好學習習慣的養(yǎng)成。特別要重視上課專心聽講、按時完成作業(yè)、審題、閱讀、寫字等習慣的養(yǎng)成，采取切實的措施經(jīng)常抓，反復抓，為學生可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎。

4．加強教學質量監(jiān)控。要將語文教學質量追求分解到每一課每一單元的評價上，減少或消除錯誤積累。要控制期末復習時間，提倡期中調研分析，特別重視提優(yōu)補差工作。同時加強各類素質競賽,以促進學生素質全面發(fā)展。

（二）學習研究新大綱、新教材仍然是本學期教研工作重點之一。有計劃地學習新大綱，以新大綱為準則進行教學，以確保教學質量的穩(wěn)步提高。

（三）教研組活動的常規(guī)要求。教研組活動至少每周一次，每次至少一小時，教研組成員可自主報名參加主持工作，形式多樣，并用統(tǒng)一的記錄本做好記錄，記錄時要書寫規(guī)范、整齊、詳實，以備參加優(yōu)秀教研組的評比活動。教師教學過程管理要加強，本組教師要積極切磋教法學法，積極上好實踐課、研究課，開展評課交流，及時反思、提煉和總結經(jīng)驗。同時要努力將教研組建設為學習型組織，重視組內和組際之間的團隊學習和合作學習，加強教研組信息化建設步伐，整體促進教研組業(yè)務水平的提高。

（四）充分利用學校閱覽室、圖書室的優(yōu)勢，加大學生的閱讀量。

（五）努力申報課題，抓好課題研究，提高課題研究的質量

（六）加強青年教師的培養(yǎng)，促進教師隊伍素質的全面提高。

1、充分發(fā)揮優(yōu)秀教師的作用。本學期，我組將充分發(fā)揮先進教師的示范作用，讓他們上示范課、請骨干教師作理論講座，進一步提高本組教師的整體教學和研究水平，從而促使更多的教師以他們?yōu)榘駱樱粩嗵岣咦约旱慕虒W業(yè)務水平。

2、通過上掛牌課、說課、寫教學反思，研討課堂疑難問題等形式，讓每個教師都有學習和提高的機會，從而讓年輕教師盡快脫穎而出，使我校的語文教學新人輩出，充滿蓬勃生機。

3、組織小型多樣、講究實效的研究活動和競賽活動，組織語文優(yōu)秀課評比活動。

篇4

本學期數(shù)學組工作以學校工作計劃和教導處工作計劃為指針，以朱樂平老師關于對隆山小學教研組活動的幾點意見為指導，繼續(xù)深化課堂教學改革，加強教師理論學習，提高課堂教學效率，進一步落實教研組活動的各項工作，關注后20%學生的學習成績，進一步加強培養(yǎng)尖子生工作，打造數(shù)學特色品牌，全面提高我校學生數(shù)學綜合素質，永保隆山小學教學質量全市前三的優(yōu)異成績。

二、具體措施

1、加強六年級學生奧數(shù)輔導的組織工作。

2、加強教研組的各項常規(guī)工作。（2）本學期安排2次理論學習，其中1次是關于解決問題的專題講座，主講人是林飛和池愛萍兩位老師，另一次是平面圖形的專題講座，主講人是周冶和南文彤兩位老師，每人講座時間要多于20分鐘，并且要作好幻燈片文檔進行講座。

（3）本學期安排1次尖子生培養(yǎng)專家講座。我校教師有著多年的尖子生輔導經(jīng)驗，參加比賽成績顯著，特別是我校的吳麗娜老師成績尤為突出。17周吳老師主講尖子生培養(yǎng)專家講座。

（4）本學期教研組活動仍延續(xù)朱樂平老師建議的前后測方法和分塊評課的機制。奧數(shù)課測一組學生的學習情況，其它課測班級后20%學生的學習效果。

（5）本學期建立隆山小學數(shù)學組教研博客，把教研組活動的所有材料在活動結束的一周內全部上傳博客。上課教師的教案要提前2天上傳。以后有一些數(shù)學組的通知，老師們有一些好的教案和論文都可以上傳。把“瑞安隆山小學數(shù)學教研博客”建成一個值得大家學習的教學博客。

3、開展四、六年級“智力杯”數(shù)學競賽。

六年級安排在15周進行比賽，四年級安排在16周進行比賽。參加比賽的人數(shù)占全班的40%，請相關教師開學初就馬上選拔好苗子，充分利用中午、下午的時間集中學生進行輔導。

篇5

2009年第一學期我鎮(zhèn)美術學科將繼續(xù)認真貫徹縣工作會議精神，加大力度，深化新課程改革，進一步推進素質教育的實施，以“全面普及、重點提高、創(chuàng)辦特色、整體推進”為藝術教育工作方針，振奮精神、開拓進取，開創(chuàng)璜山鎮(zhèn)教育的新局面。

一、教育教學研究方面

1、以課程教材改革為契機，深入學習新課程改革內容和要求，加大力度推進美術教學改革。

2、結合美術課程教材改革方案的實施，要求美術教師認真學習課程新標準，認真探討并鉆研新教材。要求在教學工作中，真正以素質教育為目的，激發(fā)學生美術興趣，降低教學難點，減輕學生過重的課業(yè)負擔，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。

二、活動與培養(yǎng)特長生方面

1、因地制宜，利用本校資源，充分發(fā)揮美術活動課的作用，以活動促發(fā)展，逐步形成本鎮(zhèn)的美術教育特色及剪紙教學特色。各校力爭全方位開設美術興趣班及第二課堂活動。

2、重視培養(yǎng)美術特長生和特優(yōu)生。結合各類藝術活動，開展各類比賽活動。如“校園寫生賽”“想象畫大賽”、“優(yōu)秀剪紙作品展”等。讓各校各類藝術尖子生脫穎而出。

三、教學工作安排

九月份1、參加縣教研組長新課程培訓活動。

2、討論本學期工作計劃。

3、統(tǒng)計全鎮(zhèn)美術教師基本情況。

篇6

以學校和教導處工作要點為指導，以《數(shù)學課程標準》為依據(jù)，深化教學改革，以促使學生全面、持續(xù)、和諧的發(fā)展為出發(fā)點。課堂中以學生的發(fā)展為本，活動為主線，創(chuàng)新為主旨，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和實踐能力為重點，充分體現(xiàn)新課程、新標準、新教法，以提高教學質量為目標，加強教學管理，規(guī)范教學行為，加強教學質量的調研與監(jiān)控，積極推進素質教育，努力提高全體學生的數(shù)學素質。

二、工作目標：

1、規(guī)范教學常規(guī)管理，優(yōu)化教研組活動，提高現(xiàn)代教育技術技能。

2、深入課堂教學研究，確保課堂教學學生知識鞏固率100%。

3、加強師資隊伍建設，認真學習領會新標準，積極開展新教材研究工作，充分發(fā)揮骨干教師的示范作用，加強與兄弟學校教學的交流與協(xié)作，提高青年教師的業(yè)務素質和教研能力。

4、在學生中開展形式多樣的學習競賽活動，激發(fā)學生學習數(shù)學的興趣，增強數(shù)學在生活中的體驗，促進學生個性和諧發(fā)展。

三、工作重點：

1、聚焦疑難、研讀課標、深化課堂教學改革。

2、明確主題、突出重點、扎實開展教師素養(yǎng)提升活動。

3、構筑平臺、嚴格要求、切實加強教師隊伍建設。

4、注重評價、加強指導、提升小學數(shù)學教學質量。

5、加強“小數(shù)學家”培養(yǎng)。

四、工作措施：

(一)落實新課程標準，改革課堂教學，促進師生發(fā)展。

1、認真學習新標準，嚴格執(zhí)行新標準的指導思想。本學期主要任務：以會“理解新教材、處理新教材、教好新教材”為研究目標，落實新標準在教學中的運用，加強新老教師的合作，提高我校教師的專業(yè)成長。

2、開展課堂教學的研究，轉換教師角色，樹立以學生為本的思想，尊重學生，建立平等民主的師生關系，營造積極、健康、和諧、寬松的教學氛圍，倡導學生動手實踐、自主探索與合作交流的學習方式，擴大學生信息交流面，在課堂教學中學生信息交流面要達100%，培養(yǎng)學生具有學習數(shù)學的興趣，樹立學好數(shù)學的信心，增強學生的創(chuàng)新意識。

(二)強化常規(guī)管理，優(yōu)化備課，提高教學質量。

1、備課：本學期繼續(xù)推行備出優(yōu)質課，實用課。教師共同探討新課程、新標準、新教法的教學模式。嚴格杜絕“只帶一本書進教室”，重視個人的二次備課，完善教案的各環(huán)節(jié)。組織定期檢查教案。

2、上課：教師要做好課前準備工作，在教學中要注重現(xiàn)代化手段的運用，課中要明確目標，講透知識點，訓練要扎實有效，同時要注意師生活動時間的分配，要及時檢測教學效果。

3、作業(yè)的布置、批改。作業(yè)設計既要在量上有所控制，更要注意質的精當。批改要正確、及時，字跡要端正，符號要規(guī)范，并有批改記錄。

4、輔導：繼續(xù)做好提優(yōu)補差工作。各班教師要有組織地搞好學習有困難的個別學生的輔導工作，注重“情商”的教育，做到措施得力，成果顯著。

5、考核：改進評估方法，對學生進行多方位評價。以新標準規(guī)定的教學目的和基本要求為依據(jù)，評估的方法和手段要多樣化。除筆試外，還要通過課堂提問、觀摩、談話、學生作業(yè)等方式，評價學生的學習態(tài)度、學習習慣等非智力因素，培養(yǎng)學生學習數(shù)學的興趣。教師要要善于利用評價所提供的大量信息，適時調整和改善教學過程。

6、聽課：本學期各教師每學期參加聽課總節(jié)數(shù)不少于10節(jié)，要邊聽邊思，及時評注。

(三)通過多種渠道，加強師資隊伍建設。

1、本學期，結合各級教研活動，35周歲以下老師至少上一節(jié)優(yōu)質公開教學。

2、組織教師外出聽課，并作好反饋工作。

3、加強校際間的教學交流，提升學校知名度。

2016-2017學年第二學期小學數(shù)學教研組工作計劃【2】 一、指導思想：

以新課程理念為知道，以課程改革為核心，以課題研究為載體，以學生全面發(fā)展、教師業(yè)務能力不斷提升為目標，以提高課堂教學效率、教學質量、減輕學生課業(yè)負擔為根本，堅持科學育人，同時凝聚整個教研組的力量，促進每個教師的專業(yè)成長。

二、工作職責：

1.在學校領導的帶領下，為老師們學習、交流、提高創(chuàng)設一個良好的研討氛圍，提供一個的研討平臺。

2.繼承和發(fā)揚我組教師良好的師德修養(yǎng)、愛崗敬業(yè)的精神、良好的教風和教學研究的熱情。在全組發(fā)揚團隊意識、合作意識和競爭意識，形成濃厚的教研之風、互學之風、創(chuàng)新之風。

3.在學習、實踐、研討中更新教師的教學觀念，探索，總結新課程的實踐經(jīng)驗，進一步提升本組教師的教科研能力，組建一支適應新課標要求的數(shù)學教師隊伍。

4.學期初制定好工作計劃，使整個教研活動制度化、系統(tǒng)化，使每次教研活動有記錄有總結;學期末做好工作總結，真正為全組教師服。

5.完成學校交辦的其它工作，規(guī)范數(shù)學教學常規(guī)，教學質量再上新臺階。

二、主要工作：

1.發(fā)揮教研群體作用，提高教研實效，營造濃厚的教研氛圍 ， 積極開展學校教研組活動，每周星期四開展數(shù)學教研活動。做到教研活動經(jīng)?；?、專題化。做到新的理念與課堂教學相結合。

(1)教研活動經(jīng)?；８鶕?jù)教研組的具體情況制訂切實有效的實施措施，教研活動的重點應該放在課堂教學。結合本學期推廣的雙向五環(huán)教學模式，實施“開放的課堂”，教師間相互聽課評論交流，促使每位老師上好“常態(tài)課”。

(2)教研活動專題化。針對教研組的具體問題，善于發(fā)現(xiàn)數(shù)學教學實際中的薄弱環(huán)節(jié)，研討在實際教學中的解決辦法，集思廣益、交流探討，促使廣大參與教師有所收獲。

(3)鼓勵本組教師多參加校內外的教學教研活動和教師間的學習，做好學習筆記和聽課筆記。通過教研活動促進教師的反思，促進教師的專業(yè)成長。

(4)本著以“在借鑒中成長，在探索中提高，在發(fā)展中完善”的學習方針，教師要多問、多聽、多看，寫好記錄及反思，學習他們先進的教學方法。

2.扎實做好常規(guī)教學工作：備課要充分，目標要明確;上課要認真，方法要靈活;作業(yè)布置要突出重點、適量，講求效果，有收必改，有練必評，有錯必糾。

3.各數(shù)學教師認真擬定好教學計劃。在教學中，要特別重視對學生學習方法的指導和良好習慣培養(yǎng)，做好輔優(yōu)幫困的工作。

4.協(xié)助教導處不定時深入課堂檢查“教學常規(guī)”執(zhí)行情況，定期進行檢查，尤其是備課質量、作業(yè)批改的情況檢查。

5.定期開展集體備課、聽課、評課、研討活動，互相學習，互相促進，互相交流學習與教學工作經(jīng)驗。

四、各月主要活動及具體安排：

三月份：

1.配合學校教研計劃進行上學期期末調研質量分析。

2.各數(shù)學科任教師制定學期教學計劃。

3.聽、評五年級數(shù)學課。

4.聽、評六年級數(shù)學課。

四月份：

1.聽評四年級數(shù)學課。

2.聽評三年級數(shù)學課。

3.配合教導處檢查教案及學生作業(yè)。

4.聽評二年級數(shù)學課。

五月份：

1.聽評一年級數(shù)學課。

2.學生作業(yè)評比、優(yōu)秀作業(yè)展覽。

3.檢查學生數(shù)學作業(yè)。

4.檢查本學科教案。

六月份：

1.學習優(yōu)秀隨筆。

篇7

宣傳部是一個重要的部門，作為學校組織的喉舌和窗口，向全校師生展現(xiàn)我們學聯(lián)的風采，而工作計劃是提高宣傳部工作效率的一個前提，有計劃做起事來才能有條理，時間就會變得充足，效率才會有提高。下面是小編整理的2021宣傳部工作計劃書范例，希望對大家有所幫助!

2021宣傳部工作計劃書(一)

隨著新學期的到來，每個部門都面臨新的挑戰(zhàn)與機遇。宣傳部，由于其工作的性質和本身的功能，決定了它不僅要遵循系領導及團總支的旨意，而且要配合其他部門開展各種活動。所以不論怎樣，宣傳部總是充當著一個鼓號手，一個開路先鋒的作用，所以，這是一項重要但完成起來需要特別認真完成的工作。面對新的機遇與挑戰(zhàn)，本部門活動計劃及工作展望如下：

1. 新生人學之際，積極配合系各部門做好新生接送的一系列工作，并做好大一學生干部的選拔、培養(yǎng)工作。強化本系黑板報、宣傳欄、海報等本職工作.

2. 負責本學期的數(shù)計系各部舉辦活動以及所有的其它部門工作的具體時間、地點、內容的通知。

3. 重大節(jié)日的宣傳工作。在確定具體日期后，根據(jù)需要做好文化節(jié)日的對外宣傳。

4. 和網(wǎng)絡部合作，在網(wǎng)上做好數(shù)計系重大事件的宣傳工作。及時，完整地把數(shù)計系各重要活動粘貼到網(wǎng)上，使同學們能了解活動的具體內容和進展過程。

5. 配合系領導、副書記以及學生會主席做好對外聯(lián)系工作，舉辦一系列的主題宣傳活動。

6. 對本學期的各項宣傳工作進行備案。盡量詳細、完整地把宣傳工作記錄保存下來并和各部門密切合作，全方位多層次的開展宣傳工作。

7. 提高本部門各成員自身的工作能力和素質，在提高工作質量的同時提高工作效率，使宣傳部的工作開展得更加順利。

8. 配合所有其他兄弟部門不可預見的活動的宣傳，確保我系每項學生活動的順利開展。由于宣傳部的工作多難免會有沖突，所以為使宣傳工作到位，希望其他部門提前通知我部，以便本部門有更充分的時間去設計，創(chuàng)作。

9. 適時開展書法、板報、繪畫等形式靈活的比賽，充分挖掘同學們的宣傳才華，加強系文化氛圍，開發(fā)出一片新的宣傳陣地。如：節(jié)日賀卡設計比賽。為表達對父母和老師的尊敬和感謝，在父親節(jié)、母親節(jié)和教師節(jié)前，在全系征集各類優(yōu)秀賀卡。這不僅可以提高同學們的創(chuàng)新意識，還可以調起同學們對父母和老師們的感激之情，讓他們自己敬一份孝心。

以上就是宣傳部對工作的計劃、展望，請領導審閱。

2021宣傳部工作計劃書(二)

新學年，新風貌，隨著新學年的到來，每個部門都面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。宣傳部的工作是一項重要并且嚴謹、細致的工作，面對新的挑戰(zhàn)和機遇，本部門的工作展望和活動計劃如下：

一、工作目標

1.加強宣傳部的紐帶作用，積極配合各方面的工作;

2.充分利用好展板和櫥窗欄，在設計上進行改進和創(chuàng)新，為宣傳工作增添亮點;

3.加強與各部門之間的聯(lián)系，協(xié)助各部門做好行之有效的宣傳活動，確?；顒拥男畔⒛軌蚣皶r、準確、快速的傳遞給每一位師生;

4.針對上一學期出現(xiàn)的問題進行改進，積極與老師、主席團交流，積極向其他做得好的宣傳部學習，積極做到橫向和縱向的比較、探討來汲取經(jīng)驗教訓;

5.注重人才培養(yǎng)，加強對助理級的培訓與指導，力爭培養(yǎng)出技術水平過硬的助理;

二、部門內部建設

1.建立文檔細化部門內的工作記錄，詳細記錄每一位助理在任職期間的工作事跡，記錄點滴成長;

2.通過各方面專業(yè)力量，強化技能;

①加強PS技能。在春季學期中，部長級將對助理進行PS培訓，并參與外面廣告公司提供的免費技能培訓，使14級助理更好的把握PS技能。與機械學院宣傳部進行溝通，交流PS平面設計經(jīng)驗。

②加強書法指導。本學期將邀請書法研習會會員對我們進行書法指導與培訓，并鼓勵助理與部長級、助理與助理之間相互交流練習書法心得、相互學習。與此同時，延續(xù)上一學期的要求，書法組每星期交一份硬筆作品，部長級進行指導。

③汲取經(jīng)驗美化海報、展板;

與海報制作美觀的學院進行海報制作經(jīng)驗交流，提高海報制作水平。

3.進行合理、有效的分工;

針對上學期出現(xiàn)的分工不明確現(xiàn)象，采取小組工作制。將部門助理分成3個小組，每個小組3—4人，如有工作時，則指定某個小組完成，如果該小組覺得人手不夠，可以向其他小組尋求幫助。

4.將工作主力轉向助理級，實行部長級制，逐漸鍛煉和培養(yǎng)助理的組織協(xié)調能力;

①每周都將選出三個助理一周的部長級，每個助理都有一次當部長機會，如有什么事情、什么工作，部長級都會直接傳達到部長，讓部長安排工作，而部長級則進行相應的跟進。

②每周由部長召開一次部門例會，對近期工作進行一次總結，反饋問題。

③部長級從中觀察助理級的表現(xiàn)，及時發(fā)現(xiàn)問題、及時解決。

5.針對部門內部容易出現(xiàn)的問題，將部門的獎懲規(guī)定細化，整理成部門的規(guī)章制度，借以提高部門的組織性和紀律性，提高成員工作積極性和主動性，提高工作質量;

6.為了增加部門內部的交流與溝通，為了更好的建設溫馨的部門氛圍，根據(jù)實際情況由助理級分工自己組織、策劃、安排部門內部活動，做到宣傳部上下一心;

7.部長級多與助理級進行溝通，在工作、學習和生活上給予幫助，切實走入他們的生活工作中，了解他們真實的內心想法及感受;

三、活動計劃

1.學院間宣傳部經(jīng)驗交流會

①時間：20年4月 (初定)

②地點：4C601 (初定)

③活動目的：為了提高宣傳工作中的書法和繪畫技能，探討并一起解決日常工作中出現(xiàn)的問題，也是為了讓學院間宣傳工作者進行更多的交流

④活動對象：管理學院、土建學院、機械學院、財經(jīng)學院、計算機學院等的宣傳部成員、書法研習會部分會員

2.管理學院團日活動暨第二屆文化嘉年華

①時間：20年6月(初定)

②地點：工會門前

③活動目的：讓更多同學走下網(wǎng)絡、走出宿舍，豐富大學生活，重新找回對書法、繪畫、攝影、運動等課外活動的熱情，引導學生樹立正確的價值觀

④活動對象：廣西科技大學管理學院全體師生

⑤活動內容：

a. 記者站:攝影展

b. 宣傳部：手繪T裇秀、書法展

c. 組織部：定向越野

以上是宣傳部20年度的工作計劃，我們一定會在過去一年的基礎上，努力做好部門建設，發(fā)揮宣傳部的特色。我們相信，宣傳部能夠上下同心，共同努力，在老師的指導和幫助下，在各部門的協(xié)助下，宣傳部會越走越遠、越走越好!Fighting!

管理學院團委學生會宣傳部

20年1月7日

2021宣傳部工作計劃書(三)

宣傳部是在學生會的領導下嚴格堅持學部的宣傳路線，宣傳學部的各項方針、政策。合理安排以海報、展板等形式為我學部的工作情況、總結等作好通知等宣傳工作。

我們要從以下幾個方面開展工作

(一)做好本職工作

(1)為學生會內部舉辦的各類活動進行前期、后期宣傳，并在舉辦活動時進行實時宣傳

1.制定宣傳部的時間表：各部門活動開始前一周遞交海報訂單，以提高宣傳質量，實時鎖定活動舉辦過程，為后期總結打好基礎。

2.面對五月活動月的到來，要進行校內廣告牌宣傳，學部內部海報展板宣傳兩手抓 ，具體要求為;【電子海報首當其沖 手繪海報常規(guī)進行 宣傳展板做好做精】

(2)運用多種宣傳手段，傳達活動信息和學生會理念

1.面對海報展板宣傳效率不是很高的問題，進行宣傳手段革新。 與信息網(wǎng)絡部聯(lián)合推出活動宣傳板塊，及時更新學院活動宣傳海報，手繪展板。充分利用人人、微博以及東師青年主流新媒體，進行全面宣傳。 購置活動小黑板，懸掛在宿舍樓梯口處，實現(xiàn)活動每日更新，學生自主涂鴉，信息自然流通的新局面

(3) 定期舉辦宣傳技能培訓，提高各宣傳部成員宣傳工作方面的水平)

1.每周一會，部內成員進行及時溝通，心得交流。

2.每周兩班，部內成員每周在宣傳部內進行兩次值班，每次一個小時，在值班期鍛煉POP，電子技術。一定要抓住基礎的學習，這樣才能全面提高宣傳技能。

(4)協(xié)助學生會其他部門開展工作，使各部門工作更好的完成。

(二)做好部門內部建設

面對當前信息不流暢，隊內配合不嚴密，宣傳技能低下等情況進行積極全面的整改。確立嚴謹?shù)囊?guī)章制度，責任到人。每周一會，學會進行及時的反思與總結。

(三)樹立宣傳部新理念 我們要積極打造宣傳部成為優(yōu)秀的部門，秉承“師生之橋，拓能之地，同學之家”的新理念。搭建師生之間全面的宣傳平臺，使信息更加流暢。拓展部內成員技能，使每一名部員都擁有一技之長。構建同學之家，使宣傳真正為學生做，真正服務于學生。

(四)開展宣傳部特色活動 在協(xié)助學生會其他各部門開展工作，使各部門工作更好完成的同時，宣傳部要開展特色活動。以每年一個精品活動打造精品宣傳部為理念，將幕后的宣傳部宣傳到臺前去。

(1)“情系12?9，紅動POP”創(chuàng)意手繪海報設計大賽活動

(2)舉辦“幻動青春?夢想起航”PPT設計制作大賽

(3)T恤衫創(chuàng)意設計大賽

篇8

關鍵詞：項目學習；高職計算機；設計流程

高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標是為社會提供大量具有良好職業(yè)素養(yǎng)的高等技術應用性專門人才。教育部《關于以就業(yè)為導向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》中也明確指出：現(xiàn)代高等職業(yè)教育要創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，遵循教育規(guī)律和人才成長規(guī)律，注重學思結合，培養(yǎng)學生的綜合能力和全面素質，以滿足企業(yè)對人才的需要。當前，隨著課程教學改革的進行，計算機應用范圍的廣泛，對高職計算機教育要求越來越高，不單單讓學生學會知識，更要把所學的知識運用于實踐中去，提升學生計算機技能水平和培養(yǎng)應用能力。然而目前高職計算機學習的理論與實踐脫節(jié)、實踐與現(xiàn)實應用需求脫節(jié)，造成了計算機基礎教育與學生從業(yè)就業(yè)實際的脫離。因此，針對傳統(tǒng)高職計算機教學方式存在的弊端，在高職計算機教學中運用項目教學，給學生分配有成就感的任務，能有效地調動學生學習的積極性，做到理論與實踐交融結合，有力地培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和綜合素質，實實在在地提高學生的崗位核心能力。

一、高職計算機課程實施項目教學法的內涵意義

項目教學法也叫基于項目的學習或項目教學。通常被定義為通過完成完整的工作項目，即集“教、學、做”于一體，讓學生獲得相關知識與技能，并發(fā)展職業(yè)能力的教學方法。相對于傳統(tǒng)教學法，項目教學法更能將理論知識和實踐技能有機結合，達到培養(yǎng)學習實際動手能力和分析、解決問題的能力以及創(chuàng)造能力的目的。高職教育的特殊性決定了高職課程項目教學有著特定的內涵，它是以工作任務為中心選擇、組織課程內容，并以完成工作任務為主要學習方式的課程教學模式。其目的在于整合理論與實踐，引導學生綜合運用所學到的理論知識和實踐技能，增強學生的分析問題、解決問題的能力和職業(yè)能力。因此，高職計算機課程實施項目教學應將高職計算機課程內容與工作過程聯(lián)系緊密，以行動為導向，為學生充分發(fā)揮潛能創(chuàng)造寬松的環(huán)境，使學生置身于真實的或模擬的工作世界中，根據(jù)自身的經(jīng)驗給出不同的解決問題的方案與完成任務的策略，促進學生在完成工作任務的過程中自我建構知識、技能和態(tài)度。

二、高職計算機課程實施項目教學法遵循的原則

1.以學生為中心，充分發(fā)揮教師的指導作用

在項目教學中，強調以學生為中心，學生是知識的建構者，學生是主體。同時對教師也提出了更高的要求，要求教師要充分利用情境、協(xié)作等要素，充分調動學生的積極性和主動性，以充分發(fā)揮他們在學習過程中的主體性地位。

2.以教學內容為依據(jù)，合理選取工作項目

項目的選取要以計算機的教學內容為依據(jù)，要使學生感覺到學有所用，這樣才能激發(fā)起他們強烈的學習興趣，對教學能起到事半功倍的效果。項目的難易程度要針對學生的實際水平，有利于讓學生自己探究去解決新的實際問題，從而實現(xiàn)計算機的教學目標。

3.密切聯(lián)系職業(yè)工作，創(chuàng)設協(xié)作學習環(huán)境

在項目教學中，項目的主題與真實工作世界的職業(yè)崗位工作環(huán)境密切聯(lián)系。教師根據(jù)學生的認知特點和認知規(guī)律選擇那些學生感興趣的、與課程內容相關的有實際價值的項目開展教學，注重引導學生從自己的親身經(jīng)歷中獲得相關知識和提高技能，提高創(chuàng)新實踐能力。

4.實施過程性評價，注重學生過程性發(fā)展

項目教學的評價，教師要以完成項目的情況和項目的考核要點對學生完成項目的情況進行考核和評價，包括過程性評價和結果性評價等評價方式。在實施過程中激發(fā)學生的學習興趣和學習動機，提高學習能力增，強學生的合作意識和集體精神。

三、高職計算機課程實施項目教學法的設計流程

項目教學的一般流程包括：確定項目任務、制定項目計劃、實施項目計劃、和評價總結四個步驟：

1.確定項目任務

通常先由教師提出，然后與學生一起討論，最終確立項目的目標。任務首先要以工作過程為導向，依據(jù)學生的專業(yè)為基礎，所選項目應實現(xiàn)教學計劃內的教學目標；其次是確定項目時要選取對學生有較強的學習興趣的項目，項目容量不能太大，完成項目所用時間要短，避免使學生產生畏難的心理，要引導學生結合自己的項目，有重點地學習計算機基礎課程的知識，加強對計算機應用能力的鍛煉和提高。如，《網(wǎng)頁設計與制作》課程教學中確定項目任務為：（1）設計整個網(wǎng)站的功能，網(wǎng)站的總體布局框架及色彩組合風格；（2）設計 logo，banner， 導航條網(wǎng)站模版；（3）設計網(wǎng)頁內容及使用的框架及表格；（4）設計相關鏈接和動態(tài)腳本；（5）設計后臺管理和所實現(xiàn)的功能；（6）網(wǎng)站的和維護.

2.制定項目計劃

根據(jù)項目的目標和任務，教師組織學生共同搜集資料，相互討論，充分分析項目任務，制定項目工作計劃，確定工作步驟和程序。在這一過程中，教師應充分發(fā)揮引導和指導作用，引導學生學生對自己小組工作的時間進行妥善的安排，合理預期完成時間。以小組為單位制定一份項目實施計劃書，計劃書中應該包含項目實施的時間進度安排和小組分工情況，并得到教師的認可。

3.實施項目計劃

學生分好組后，按照既定工作方案，有步驟、有節(jié)奏地開展工作。在這個具體的實施階段，教師既要嚴格按照原定的計劃進行實踐，又要充分考慮現(xiàn)實的變化因素，要有彈性，根據(jù)實際情況做些必要的調整。

如在《網(wǎng)頁設計與制作》課程教學中，學生按選定的最終工作計劃，以組為單位，組內成員每人按各自角色負責不同的模塊，并獨立完成工作。在設計和制作過程中教師充當咨詢者和幫助者的角色。

4.項目效果評價

項目教學的最終目的不僅僅是完成項目教學目標，它應該是圍繞完成項目設計！以及實施過程這一中心來展開的，因此項目教學中的評價部分應采用多種評價方式相結合的方式進行。如在《網(wǎng)頁設計與制作》課程教學中我分別采用了以下多種評價：借助網(wǎng)頁作品制作評價量表對學生的作品進行評價，對學生學習情況量表進行分析，對項目教學后的調查問卷進行分析和對與學生的訪談結果進行分析等。

參考文獻：

篇9

記得第一次去精神病院，我和蔣玉珍同工是坐81路公交大巴去的，因為害怕遲到，所以提前查詢了線路，然后提前了好幾個小時就出發(fā)，然而并沒有公交車是直接到醫(yī)院的，通過問路步行十多分鐘我們終于找到了醫(yī)院......初次見面，醫(yī)院給我的感受真的是太過安靜，實在不像我平時所了解的醫(yī)院。

在8月5號的下午，我們正式向精神病院辦公室吳主任處報到，在簡單交談后，楊勇主任也正式與我們見面，并向我們簡單介紹了醫(yī)院的情況以及醫(yī)院對我們社會工作員到來的歡迎和重視。從當天下午到8月9號（含休息日）原醫(yī)院社工張利萍師姐對我們進行了崗前培訓。培訓內容包括：醫(yī)院概況，市民政局工作內容，“貼心民政”中涉及醫(yī)院的部分，醫(yī)院具體科室設置及職責所在，醫(yī)院社會工作科的工作內容，精神病病員的接收、照顧、管理情況以及醫(yī)院針對老干部、老軍人所開展的療養(yǎng)工作情況等等。在詳細的熟悉了解醫(yī)院情況后，楊主任再次與我們進行了交談，并讓我們拿出了具體的工作計劃書。與此同時我和蔣玉珍在幫助完成辦公室工作的基礎上，開始進入療養(yǎng)科，針對當前來療養(yǎng)的8位抗美援朝老功臣開展工作，這包括：與老人聊天，了解他們的經(jīng)歷、想法以及對療養(yǎng)生活的要求等；配合療養(yǎng)科老師們開展適合老人的小游戲小活動，如籃球擊瓶比賽、打乒乓球、打麻將等；幫助照顧老人進行查體等等。由于醫(yī)院女病員的不斷增多，護理工作難度的加大，楊主任安排我們進入了醫(yī)院第五病區(qū)即醫(yī)院女病區(qū)。這樣的安排，主任也是出于讓我們更加全面了解精神病院、精神病人的考慮。然而第一次面對如此眾多（73人）的精神病人我們還是恐懼和忐忑的，很慶幸的是有那么多的醫(yī)生護士老師們及時的與我們進行交談，教導我們關于精神病的知識，與病人溝通的方式，消除我們的害怕心理。至此我們已經(jīng)在病房工作了兩個星期。

回想這一階段的工作，從最初的興奮到后來的茫然再到現(xiàn)在的慢慢清晰，我想我也經(jīng)歷著由理論走向實踐、由空想走向腳踏實地的過程。記得最初醫(yī)院領導經(jīng)常問我們來到醫(yī)院后想要做些什么，想要怎么做，自己當時真的是茫然的，那是因為不了解更是因為沒經(jīng)驗。然而當看到醫(yī)院社會工作科的辦公室，聽到好多人談論新來的社工時，心里還是很激動的，這至少表明醫(yī)院是支持社工的，同事們也是知道社工的。這是在此工作了一年的張利萍師姐的功勞，她為我們將來工作的開展打下了如此好的基礎。

與此同時，對于工作我也有自己的好多設想。比如：（1）建立醫(yī)院社會工作的檔案，進一步擴大社工的影響。想著要及時記錄社工科的每一次工作進步，在醫(yī)院設立宣傳社工的小黑板，讓工作人員、病人家屬知道社工的存在，社工可以幫助他們做些什么等；（2）進入醫(yī)院周圍的社區(qū)開展活動，比如宣傳精神病的預防、護理知識、醫(yī)院的情況等；(3)在醫(yī)院工作人員中展開工作。如根據(jù)情況適當嘗試改變坐班車是大家固定的座位安排、餐廳里吃飯時的座次，從而加強大家的交流，促進關系的和諧；（4）盡可能的尋找有需要的病人家屬開展個案、小組工作等；（5）針對休養(yǎng)老軍人開展的老年服務工作等。

工作中除了不斷努力還是有好多困惑和想法的，比如：

（1）不知道如何針對精神病人開展社會工作。精神病人本身所患疾病的特殊，決定了不能有太多的情緒波動，所以我們不能談他們的家事，不能問他們的困難事。而且因為病人身體情況的虛弱，知識水平的局限，可以開展的小活動如體操鍛煉都很少。所以，我真的很想了解更多的關于在精神病院工作的知識。

（2）病人來源地特殊性使得開展針對病人家屬的活動變得困難重重。濟南精神病院隸屬民政系統(tǒng)，這決定了它所接收病人的救質。因此大部分病人來源于流浪人員、三無人員等，很多人甚至不知道自己的名字更談不上有家人聯(lián)系。這讓我原本設想的針對病人家屬開展的情緒撫慰、支持等服務找不到對象。當然也是有病人有家屬的，但目前還沒有得以聯(lián)系。

（3）工作過程中的忐忑。在精神病院的病房里，病人和醫(yī)生的關系不僅僅是醫(yī)患關系，還有更多的溫暖存在。然而病人病理的特殊使得好多時候護士們是需要大聲訓斥來引起病人的注意并維持秩序的，更進一步的說，可能這也是醫(yī)生護士維護自己安全的一種方式。但我和蔣玉珍至今都沒有吼叫呵斥過病員，我們總感覺社工的理念不允許這樣做，我們要把他們作為平等的人看待?？墒怯袝r候自己也感覺很迷惑，因為我們的尊重更多的是被漠視，甚至還因此被病人以為是“好欺負”，受到一些無理的動作對待。

我知道只有根據(jù)工作環(huán)境的實際，找尋適當?shù)慕尤朦c才有可能做出好的成果，我愿意為我所追求的社工不斷適應、不斷克服、不斷努力！

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篇10

廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。

在談及廚房管理之前，我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導和崇尚的風氣加以陳述。

一、倡親密風尚

所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。

二、提倡團結風尚

所謂團結，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標一致下的團結。這種團結是企業(yè)實現(xiàn)自已目標的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動力，團結才能使員工同心同德，并肩工作。

三、提倡互助風尚

所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關心互相愛護和幫助。

四、提倡友愛，

即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴于律已，寬于待人。

五、提倡勤儉風尚

所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，而厲行節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。

六、提倡尊重風尚

所謂尊重，即是企業(yè)內部盡管有職務，工種之分，但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點，多向別人學習，能尊重別人的人格、知識、技術和勞動乃至生活習慣。

七、提倡合作風尚

所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內外的事才都能關心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。

八、提倡信任風尚

所謂信任，即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。

總之，企業(yè)風尚所涉及的方面很廣，它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣，做為廚房管理者將極力指導，使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。

綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內工作，再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利于開拓市場與產品。擴大影響和信譽，制訂該系列管理計劃。

廚房生產流程控制計劃

廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。

廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：

1、對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。

2、對三個流程的產品制作標準加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調規(guī)格、加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質量標準。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量。烹調規(guī)格是對加熱成菜規(guī)定調味汁比例、盛器規(guī)格和裝盤形式。以上每一種規(guī)格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執(zhí)行，使每個參與制作的員工都明了自己的工作標準。（或制成卡片如制備方法卡，制作程序卡……）

3、

按生產流程實行程序控制，每一道流程生產者，對上一道流程的食品質量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監(jiān)控。

4、

按廚房的生產分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現(xiàn)生產責任。首先每個員工必須對自己的生產質量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產質量實行檢查控制，并對本部門的生產問題承擔責任，把好菜品質量關，對菜肴產品的質量和整個廚房生產負責。

5、

對那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質量問題，就把哪個環(huán)節(jié)作為重點來檢查控制，隨著重點的轉移，逐步杜絕生產質量問題，不斷提高生產水平，向新的標準邁進。

廚房產品質量管理計劃

廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：

一、據(jù)菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規(guī)格進行加工，使產品統(tǒng)一標準，保證質量。

二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。

三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發(fā)現(xiàn)變質食品不準加工出售，應報廚師長處理。

四、堅持飯菜不合質量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

五、嚴格把好食品衛(wèi)生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。

六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。

七、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量

，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

廚房產品開拓計劃

餐飲經(jīng)營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：

一、廚房與其它部門（營銷部、采購部、廣告部），緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發(fā)。

1、對菜品的營養(yǎng)、質量、原料、器皿的要求進行了解。

2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。

3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。

二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。

三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產品。

四、定期收集新產品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。

五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據(jù)地工作實績進行獎懲。

廚房衛(wèi)生管理計劃

民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。

一、版權所有

建立衛(wèi)生組織機構。酒店派出一名重要負責人主持、主管衛(wèi)生工作（建成立衛(wèi)生保潔部）并設置衛(wèi)生專干（兼）對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進行衛(wèi)生檢查。（生產制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作，并設立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員，負責隨時清掃制作

間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負責檢查，督促每天衛(wèi)生工作）。

二、

層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。每年年底，由主管領導與公司各部門主管與主管領導簽定第二年的衛(wèi)生工作責任狀，按責任狀的規(guī)定條款驗收檢查，獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中，如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)，哪個班組出了問題，直接追究當事人的責任，由主管領導提出處理及整改意見，由班組主管執(zhí)行。

三、環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。

1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。

2、墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。

3、制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。

4、墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。

5、垃圾應倒在專用的垃圾箱（桶）內。

6、為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通過主管部門和領導負責處理。

四、食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。

1、嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。

五、加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。

1、酒店生產經(jīng)營的第一線制作員和服務員須持證上崗，“健康證”、“衛(wèi)生培訓證”并每年進行休格檢查。

2、患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。

3、

制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。

六、凡違反上述條款者，嚴格按照《員工獎條例》有關規(guī)定從嚴處罰。

廚房組織結構

為了酒店的營銷運作，根據(jù)生產目標控制生產過程的浪費，制定切合實際有用的組織結構，建立明確的崗位分工，將人員進行科學的勞動組合，使每項生產都有具體的人直接負責。

二、廚房各崗位職責

設計廚房組織機構最終目的是為了有效地組織生產，使廚房各部門運轉正常，各項工作都有人負責。對崗位規(guī)定工作職責、組織關系、技能要求、工作程序和標準。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責和權限，知道向誰負責，接受誰的督導，同誰在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔責任。

1、行政總廚職責

工作計劃：

①、根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標、方針和下達的征稅指標，負責各餐廳的菜單籌劃更換，負責產品規(guī)格的制訂。

②、對大型的、重要的宴會、酒會、冷餐會親自制訂菜單，親自制定進貨計劃和生產安排，并進行檢查和督導，保證獲得信譽和盈利。

③、根據(jù)市場情況，作好食品節(jié)和食品周的計劃。同時根據(jù)廚房的技術情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。

④、根據(jù)銷售和預測，作好日常生產量的下達計劃，嚴格控制庫存和剩余食品。

⑤、制訂廚房生產運行程序的工作和工作規(guī)范。

⑥、根據(jù)產品要求，組織制訂原料的質量規(guī)范并對采購部門提出上述要求。

⑦、制訂新產品開發(fā)，試驗和運用方面的計劃，樹立本店的餐飲風格。

⑧根據(jù)生產要求，制訂廚房設備、工具、用具的更換添置計劃。

⑨負責菜肴的規(guī)格制度，組織制定標準菜譜或分別制訂各流程的生產規(guī)格，并以此來檢查生產規(guī)范。

⑩制訂廚師的業(yè)務培訓計劃。

組織管理：

①、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產優(yōu)質產品，滿足顧客需求。

②、計劃各餐、督導，檢查協(xié)調各廚師長的工作，負責對他們考核，評估。

③、根據(jù)各廚房的生產特點，編制工作時間表，檢查下屬出勤情況。

④、根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術特長，決定各崗人員的安排和調度工作。

⑤、根據(jù)酒店要求，制訂廚房工作的規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責。制訂各項工作的控制、檢查表。

食品制作：

①檢查開餐前的各項準備作。

②檢查食品制備方法和操作規(guī)范。

③檢查各份菜肴的數(shù)量規(guī)格。

④對已烹調的菜肴品嘗試味。

⑤檢查裝盤規(guī)格和盤飾要求。

⑥檢查生產過程中的衛(wèi)生情況。

⑦檢查出菜肴速度和溫度。

⑧指導廚師長和廚師做精細的烹調。

⑨對食品原料的利用，貯藏進行檢查控制，保證菜肴符合成本核算。

食品銷售：

①、定期征求餐廳對產品質量和生產供應方面的意見，并將意見實施解決。

②、對直接下屬與餐廳協(xié)作的原則和要求，并進行協(xié)作方面的指導。

③、重視客人意見，處理客人對廚房生產方面的投訴。

其它方面：

①、負責廚房生產任務的安排和協(xié)調。

②、負責對廚房環(huán)境和生產過程中的安全檢查。

③、檢查員工的儀容儀表和個人衛(wèi)生，使之符合酒店的要求，提醒員工遵守員工守則，并對他們的行為負責。

④、做好廚師的技術檔案工作的行為負責。

⑤、監(jiān)署有關工作方面的報告與申請。

2、湘、粵、西餐總廚職責：

①、接受行政總廚的指令，并匯報工作。

②、制訂主管工作職責，負責對主管的考核評估，根據(jù)其工作實績提出獎懲意見，報行政總廚批審。督導和協(xié)調班組工作。

③、根據(jù)廚師的業(yè)務水平，提出崗位人員的安排和調動方面的建議，根據(jù)生產要求編排工作班次。

④、參與菜單，產品規(guī)格、食品采購規(guī)格的制訂，參與新產品的開發(fā)和研究。

⑤、對本廚房的生產進行策劃，根據(jù)菜單和銷售情況，每天提出所需原料的訂貨要求。

⑥、每天根據(jù)菜單和生產任務，指揮各組做好工作。

⑦、開餐供應時現(xiàn)場指揮，并督促檢查，保證菜品質量、規(guī)格和出菜速度符合酒店要求。

⑧、親自負責和參與大型宴會和重要客人的菜肴烹調工作。

⑨、制備供應工作結束，督導各班組做好清掃、收藏、安全工作。

⑩、督導廚房員工人儀表，衛(wèi)生，提醒下屬對員工守則的執(zhí)行并對他們的行為承擔責任。鑒署有關材料告假等申請。

3、主管的職責：

①、作班次編排，合理安排休息。

②、制訂各崗位的工作職責，考核本班廚師的工作，依據(jù)工作實績提出獎罰建議。

③、參與崗位工作、承擔崗位職責。

④、掌握當天菜單和任務情況，并將任務明確分配給各崗。

⑤、開餐的準備情況檢查和實施，保證產品質量，工作標準。

⑥、指揮班組衛(wèi)生工作和能源開關安全，負責設備和食品貯存。

⑦、每天提出本部的訂貨要求，定期向總廚匯報工作，使上級清楚班組的工作，生產情況。

⑧、每周進行工作班次編排，合理安排休息。

4、廚師職責：

①、接受主管的工作指令，掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續(xù)領取原料。做好每餐的開餐準備工作。

②開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。

③操作中嚴格按操作程序和產品規(guī)格、標準執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。

④操作中發(fā)現(xiàn)問題應及時匯報：

食品質量不符合要求；

上道工序的操作不符合要求；

操作的設備有異?，F(xiàn)象；

工具或用具不敷使用；

⑤負責操作處的設備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。

⑥負責工作結束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉。

⑦接受上級的其它任務。

5、衛(wèi)生、設備主管職責：

①、該職位由各班組主管輪值擔任或各班組員工擔任，使整個廚房員工對衛(wèi)生設備工作加以重視。

②、每天工作中督促衛(wèi)生專干加強廚房衛(wèi)生工作。

③、加工食物原料用的設備、廚具（如廚刀、絞切機、拌面機等）保持清潔衛(wèi)生。

④、控制烹調設備和工具不良氣味的產生，并提高設備效率。

⑤、對冷藏清潔消毒設備加以維護，根據(jù)操作程序，督促清潔衛(wèi)生工作。

a、設備種類；

b、清理時間；

c、拆卸、洗刷、安裝步驟；

d、安全注意事項。

e、洗刷沖洗、消毒用的潔劑、消毒劑的性質、數(shù)量和水溫。設備、餐具以及環(huán)境的衛(wèi)生程度取決于管理者和全體員工對清潔衛(wèi)生的重要性認識程度和對自身的要求及自身的具體工作，因此設置該主管，以輪值形式是教育、訓練員工的重要崗位。

房員工獎懲條例

對有如下表現(xiàn)的員工，應給予獎勵：

一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。

二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。

三、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出的。

四、技術熟練，受到顧客表揚或在有關重在比賽中獲得獎勵的。

五、當場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。

六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。

七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費用開支，有突出貢獻的。

八、其它值得獎勵的行為。有關部門根據(jù)情況給予適當?shù)莫剟睢?/p>

對有下列行為的應以行政處罰或罰款。

一、在店內打架斗毆，造成嚴重影響的醫(yī)藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由版權所有當事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。

二、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。

三、員工在店內拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態(tài)度和商品金額的多少，處于倍的罰款。

四、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協(xié)議，擅自調換，頂替以致影響出菜速度和產品質量的作曠工論處，并予以罰款元。

五、上班時間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理條例的予以罰款。

六、制作人員不按菜肴的質量標準要求做菜，產品粗制濫造，影響產品質量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款。

七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產品質量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。

八、制作人員不經(jīng)服務員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款元。

九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的倍罰款。

十、制作人員用餐是私自開設“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款元。

十一、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款元，制作人員在場，不予制止的并罰。

十二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無

故缺席的罰款元。

以上條例由廚師長、主管負責實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負責人罰款元。

附一關于餐飲營銷方案的計劃

餐廳營銷是餐廳經(jīng)營經(jīng)者為滿足顧客需要，實現(xiàn)經(jīng)營目標展開的一系列有計劃有組織的活動，是一個完整的過程。營銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調者，要依靠一整套營銷活動不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時調整餐廳整體經(jīng)營活動，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標。達到公眾利益與餐廳利益的一致。

餐廳營銷特殊的營銷活動，它有無形產品（如服務、餐廳氣氛…………）和有形產品（如餐廳設施、菜肴…………）兩大類組合型產品的影響，必須通過廣告、宣傳，真實可信的向公眾傳達。而且受季節(jié)，一周不同的日期，每天不同的營業(yè)時間所影響，必須通過市場分折才能通過創(chuàng)造性的訂價，促銷來達到。再者受產品的不一致性及質量難以控制的影響，那么必須通過對餐廳人員（包含廚師）的培訓和激勵，使產品標準化，同時通過檢查制度來衡量客人對產品的滿意程度來減少產品不一致和質量不穩(wěn)定而完成促銷活動。

對于營銷方案，我認為必須通過營銷分析計劃、組織執(zhí)行和控制才能制訂。

綜上所述，關于營銷方面的計劃暫只能就廚房產品制作方案加以規(guī)劃。

（1）、菜系的經(jīng)營

①、湘菜：

a湘菜的傳統(tǒng)產品（經(jīng)過改良的品種，有廣泛知名度，人們常接觸和認識的品種）。

b、湘菜的品牌產品（在烹飪大賽獲獎和獲部、省嘉獎的品種）。

c、湘菜的流行產品。（時下風行的湘菜品種，受廣泛歡迎的品種）。

d、湘式的海鮮烹制產品。

e、湖南特產的瓦缸煨菜產品。

②粵菜：

a、粵菜的高中低檔的各類產品。

b、粵菜的燒臘鹵味產品。

c、粵菜的燕鮑翅產品。

d、粵菜的海鮮產品。

③西餐：酒店必備的部門。

④干凈的無油煙烹調方式，最能有效保留營養(yǎng)，可于餐廳烹調，增進顧客進食氛圍，興趣的微被烹調產品（建議休閑餐廳，以取代西餐廳。）

（2）、開展湖湘餐飲文化節(jié)

①、通過文化節(jié)介紹湖湘風光、旅游經(jīng)典。

②、介紹菜肴與湖湘文化的關聯(lián)及趣聞和湖湘人物與菜肴的典故。

③、湖湘特產的烹制。（傳授烹調方法，贈送土物產品。）

④、餐飲產品促銷活動。（通過消費金額制訂不同的獎勵方式，如土特產、紀念品及至旅游湖南）

（3）、不定期的請來湖南和大師級烹調師來店表演獻藝。

關于營銷更多的只能在生產經(jīng)營中加以策劃。需要通過餐廳、采購、營銷、廣告等部門共同計劃、制定。

附二

廚房人員配備和工資計

廚房為確保完成酒店的經(jīng)營業(yè)務，接待指標，根據(jù)經(jīng)營服務方式，設備條件，人員業(yè)務技術要。本著防止人浮于事，勞逸不均等弊端的原則對廚房售人員如下配備及工資計劃

一、行政總廚：一人元

湘菜總廚：一人元

粵菜總廚：一人元

二、湘菜總計：38人，其中主管6人，廚師23人，助理廚師9人。

1、爐灶：主管（頭鍋）一人元

廚師（二鍋）元/人

（三鍋）元/人

（四鍋）元/人

（五鍋）元/人

（煨燉）元/人

助理廚師一人元/人

2、切配：主管（主案）一人元

廚師（頭砧）元/人

（二砧）元/人

（三砧）元/人

助理廚師三人元/人x3

3、初加工：主管一人元

廚師五人元/人x5

4、中點：主管一人元

廚師五人元/人x3

助理廚師二人元/人x2

5、荷臺：主管一人元

廚師二人元/人x2

助理廚師二人元/人x2

6、蒸鍋：主管一人元

廚師三人元/人x1元/人x2

二、粵菜總計24人，其中主管4人，廚師15人，助理廚師5人

1、燒鹵：主管一人元

廚師（燒臘）一人元

（鹵水）二人元/人x2

（涼菜）四人元/人x4

2、切配：主管一人元

廚師三人（頭砧）元

（二砧）元/人

助理廚師三人元/人x3

3、爐灶：主管（頭鍋）一人元

廚師（二鍋）元

（三鍋）元

（四鍋）元/人

4、鮑翅：主管一人元

廚師三人元/人x2元/人x1

助理廚師二人元/人2

三、廚工總計：48人

初加工：12人

切配：12人

荷臺：14人

勤雜：10人

五、西餐總廚1人

主管三人（西點、切配、爐灶）

廚師三人

助理廚師三人

廚工四人

、休閑餐廳總廚一人

廚師二人