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篇1

近年來，我國旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢愈發(fā)迅猛，但是旅游行業(yè)反而連年出了員工流失率高的現(xiàn)象，旅游行業(yè)人力資源的危機成為了困擾行業(yè)發(fā)展的重要因素。旅游行業(yè)人才“供需錯位”的現(xiàn)象已經(jīng)引起了行業(yè)、社會的普遍關注。旅游管理專業(yè)人才卻遠離旅游行業(yè)，無論對旅游管理專業(yè)學生、院校還是企業(yè)都帶來了很大的負面效應。因此，如何塑造旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)觀是一個非常值得探討的課題。

一、旅游專業(yè)學生就業(yè)觀現(xiàn)狀

我國現(xiàn)階段的旅游行業(yè)正出現(xiàn)了這種情況：一方面，許多旅游企業(yè)特別是高星級酒店急需大批高素質、高學歷的酒店與旅游管理專業(yè)人才；另一方面，許多旅游院校旅游管理本專科畢業(yè)生在就業(yè)時會選擇轉行，一些暫時在旅游行業(yè)就業(yè)的學生也會在三五年內選擇離開該行業(yè)。就近年來對旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)就業(yè)單位的統(tǒng)計，有35%以上的學生會選擇非旅游業(yè)的單位就業(yè)，且學歷越高，這種現(xiàn)象越突出。根據(jù)麥可思研究統(tǒng)計，畢業(yè)半年后旅游專業(yè)的學生離職率會達到50%左右，畢業(yè)三年后僅有30%左右的旅游專業(yè)學生會繼續(xù)留在旅游業(yè)工作。在實習過程中，由于行業(yè)、社會、家庭等客觀原因和學生自身心理落差等主觀原因，學生往往會在實習結束后選擇再不從事旅游業(yè)。

二、造成旅游專業(yè)學生就業(yè)觀現(xiàn)狀的原因

（一）學生職業(yè)定位不明確，難以適應旅游行業(yè)的軟環(huán)境

很多學生認為自己就讀的旅游管理專業(yè)含有“管理”二字，畢業(yè)后理應投身于管理層，而非一般的服務員。因此，當他們在實習時整天做著機械重復、又臟又累的工作，并且畢業(yè)后還要有相當一段時間重復這樣的基層工作時，學生往往會接受不了心理落差而選擇離開旅游行業(yè)。在與形形的客人打交道時，很多學生總顯得疲于應付，面對突發(fā)事件的出現(xiàn)，總是手足無措、無所適從，甚至覺得自尊心遭受打擊；在與同事、領導溝通時，他們又更傾向于表達自己的想法，希望自己能受到關注與重視，一旦現(xiàn)實情況低于自己的預期，就會對自己的選擇產(chǎn)生動搖，萌發(fā)離開旅游行業(yè)的念頭。

（二）旅游行業(yè)薪酬水平較低，職業(yè)晉升通道不明確

薪酬水平與職業(yè)晉升機會是行業(yè)吸引力的重要因素，而這兩點又恰恰是當代大學生擇業(yè)時非?？粗氐囊亍?jù)筆者了解，一般學生在酒店的實習工資不會超過每月1500元，畢業(yè)生到酒店就業(yè)，至少一年內的工資也不會超過每月2500元。據(jù)麥可思研究院統(tǒng)計，在旅游行業(yè)就業(yè)的學生相較于在非旅游行業(yè)就業(yè)的學生，薪資水平至少低12.5%。不少旅游專業(yè)的畢業(yè)生也表示，旅游業(yè)的薪酬水平普遍低于自己的期望值，當自己與同齡人橫向比較時，他們也覺得難以獲得成就感與滿足感。

國內許多傳統(tǒng)旅游類企業(yè)似乎并沒有向畢業(yè)生提供明確的職場晉升通道，管理層空缺崗位總傾向于外部招聘，一線員工積極性遭受打擊的同時，大學生員工只能期望通過不同企業(yè)間的跳槽來獲取職位的晉升。一些國際化酒店集團因為旗下有不同品牌的酒店連鎖體，向員工提供的職場晉升通道似乎更多。但是且不說高管崗位多有學歷背景、工作資歷等方面的超高要求，就是一般中層管理崗位，這些酒店的招聘任職要求相對也高，對大學生員工在一線基層崗位的工作年限也有一定要求，這就更考驗大學生員工對于酒店的忠誠度。

（三）學校對學生職業(yè)生涯規(guī)劃缺乏指導，實習過程管理不夠完善

學校作為旅游行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)方，在招生時缺少相關面試環(huán)節(jié)，只將分數(shù)線、高考志愿作為招生依據(jù)顯然不能讓最合適的學生加入旅游業(yè)。學生在校學習期間，學校沒有向學生強調職業(yè)生涯規(guī)劃方面的重要性，也缺乏對學生這方面的指導，使得學生對于將來的職業(yè)生涯感到迷茫。要么抱著過高期望進入旅游業(yè)，要么對旅游業(yè)職業(yè)發(fā)展希望渺茫，這兩類學生都不會在旅游業(yè)找到職業(yè)歸屬感。

在學生去旅游企業(yè)實習的過程中，學校也常缺乏對實習生的主動管理和對過程的完善管理。學生實習期間的崗位安排、工作時間和薪資待遇都由企業(yè)方?jīng)Q定，學校通常處于較被動的地位，缺乏對實習企業(yè)的約束，當然也很難保證專業(yè)實習目標的實現(xiàn)。而對于學生的實習過程管理，大多數(shù)學校是非常松散的。如探望學生的時間往往以領導和教師的時間來確定，停留時間也不會太長，多限于生活關懷和安撫疏導，往往不能解決實際問題。[1]

三.塑造旅游專業(yè)學生就業(yè)觀的措施

（一）指導學生放低就業(yè)心態(tài)，擺正職場新人位置

旅游業(yè)有一條通則，那就是無論什么學歷畢業(yè)的學生進入工作崗位，都必須從最基層的服務員做起。旅游業(yè)的這個行業(yè)特點，就要求旅游專業(yè)的學生必須擺正心態(tài)、放低期望值。香港理工大學院長田桂成教授在培訓講座上也談到這一點，并以他自己的親身經(jīng)歷為我們舉例。他曾經(jīng)在即將畢業(yè)的時候自信滿滿地以管理培訓生的身份去了一家國際高星級酒店實習，可酒店人力資源經(jīng)理安排他的第一個實習崗位是去廚房做廚工。在切了整整兩天的胡蘿卜后，他終于忍受不了找到了經(jīng)理，以為經(jīng)理誤會了他的實習身份。經(jīng)理卻反問了一句：“如果你連一個廚工整天工作時在想什么都不知道，又怎么去管理他們呢？”他這才恍然大悟，明白了基層工作體驗的重要性，于是從此安心實習。由此可見，對于旅游專業(yè)學生可能存在的好高騖遠、急功近利的心理，讓他們明白基層工作體驗的必要性和重要性，才能避免學生在基層服務崗位產(chǎn)生被大材小用的心理感受。

（二）緊密發(fā)展校企合作，企業(yè)積極參與學校招生、教學、實踐與就業(yè)工作

旅游業(yè)是服務行業(yè)，它不僅要求員工有很強的操作實踐技能，更要求員工有真心熱愛服務行業(yè)的態(tài)度。現(xiàn)在少部分旅游院校已經(jīng)開始認識到招收“合適的”學生才能保證學生畢業(yè)后不會流失到非旅游業(yè)，增加就業(yè)對口率。于是這部分旅游院校都會在招生時增加面試環(huán)節(jié)，以期從身高、樣貌、性格、興趣等方面考察學生是否真的適合從事旅游業(yè)。香港理工大學就是其中的先行者，并且邀請旅游行業(yè)精英參加學校的招生面試。據(jù)香港理工大學酒店與旅游管理學院副院長徐慧群教授介紹，理工大每年都會邀請高星級酒店人力資源總監(jiān)或旅游企業(yè)經(jīng)理參與招生面試，以兩個旅游企業(yè)專業(yè)人士、一個學院老師的配比組成面試評委小組。評委小組成員會從個人外形條件、性格興趣和能力等方面綜合考量考生，評委小組中的業(yè)內人士更會以旅游企業(yè)用人方的身份與學生進行交流，增加企業(yè)知名度的同時，也增進了旅游企業(yè)與學生互相了解的程度，從某種程度上也有利于提高學生對旅游業(yè)的忠誠度。在平時的教學環(huán)節(jié)中，香港理工大學推出了“一日教授”項目，即邀請旅游專業(yè)人士為學生講座授課，承擔一天的教學任務；在學生實習、兼職和就業(yè)環(huán)節(jié)中，香港理工大學也積極與各國旅游企業(yè)合作，為學生提供各種實習就業(yè)崗位。學校的招生就業(yè)、教學實踐工作通過邀請旅游行業(yè)精英合作的方式，得到了旅游專業(yè)學生的歡迎與認可。

（三）營造對口就業(yè)氛圍，塑造對口就業(yè)觀

學生畢業(yè)面臨擇業(yè)問題時，往往會與同齡人進行橫向比較，呈現(xiàn)從眾心理。相對于家長、老師的意見，學生很可能更愿意聽取校友、社會成功人士的建議。因此，旅游院校如何利用社會媒體、校友資源，提高旅游專業(yè)學生對本專業(yè)的專業(yè)認可度，是旅游院校非常值得研究的課題。香港理工大學酒店與旅游管理學院就非常注重推廣自身品牌。學院利用報紙、電視、公共交通設施等廣告媒介大力宣傳，使得學院的文化品牌不斷傳播、植根于社會人群中，為旅游業(yè)創(chuàng)造了潛在從業(yè)人員，也提升了未來旅游從業(yè)人員的自豪感。田桂成院長介紹說，該學院大多數(shù)畢業(yè)生都會從事旅游行業(yè)的工作，一位在校表現(xiàn)優(yōu)秀的學生因為畢業(yè)時選擇了金融業(yè)就業(yè)而在校友會上表達了自己的羞愧。可見，旅游院校營造選擇對口專業(yè)就業(yè)的氛圍，對于塑造旅游專業(yè)學生對口就業(yè)觀有非常積極的作用。

（四）增加學生旅游業(yè)實習實踐經(jīng)歷，提高學生對旅游業(yè)的熱情和就業(yè)興趣

興趣與熱情是學生投入旅游業(yè)學習與工作的巨大動力。學生在校期間有寒假、暑假等相對集中的空余時間，他們總非常希望能在這些閑暇時間去自己感興趣的企業(yè)實習實踐。旅游專業(yè)的學生一般又都會有去不同國家、不同地區(qū)走走看看，體驗不同文化的需求。因此，旅游院校應當為學生安排多種多樣的實習實踐渠道。香港理工大學酒店與旅游管理學院在這方面也有很多值得借鑒的地方：學院根據(jù)學生的專業(yè)方向不同和個性化需求，為學生提供時間長短不一、不同地區(qū)、不同性質的實習實踐途徑。比如，學院會讓會展方向的學生組成會議籌備小組，組織國際化的旅游學術研討會議；對于有學術興趣的學生，學院會組織學生去某個旅游目的地考察旅游，讓學生在旅游中挖掘獨特的視角寫出考察報告。旅游院校如果能通過安排各種途徑、人性化地組織學生進行實習實踐活動，相信學生對于旅游業(yè)的熱情會大大提高，也更會有志于投身旅游行業(yè)。