導語：如何才能寫好一篇素質拓展總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

社團素質拓展活動總結【1】

為了營造良好的校園文化氛圍， 厚實學生文化內涵，為了展示當代學生積極向上的思想面貌， 全面提高學生素質，為了 全面貫徹“以文會友”的指導思想，給文學愛好者們提供一個追逐夢想、展示自我的平臺 ，致力于把文學社辦成具有特色的優(yōu)秀社團，我社開展了一系列活動，現(xiàn)將相關情況總結如下：

一、開展活動

(1)在文學社指導老師及機構成員的帶領下，社員們在學習之余開展討論會、交流會，同時社員每月定期上交一至二篇文章，并有負責人對其進行審評，使社員們能夠很好地得到學習鍛煉的機會并提高文學水平。

(2)文學社開展全校性的征文比賽，通過指導老師及機構成員的評選，評出優(yōu)秀作品，并在社刊上發(fā)表，激發(fā)學生們的寫作熱情，鼓勵學生們積極參與。

二、工作成果

(1)征文比賽選出了許多優(yōu)秀作品。

(2) 文學社培育了一批文學新人，社員們通過在文學社的學習，極大地提高了文學創(chuàng)作水平。

三、經(jīng)驗及教訓

(1)作為學生性文學組織，未能最大限度上讓學生自我組織，自我創(chuàng)辦，讓學生最大限度地發(fā)揮才能，從中學到經(jīng)驗。始終堅持以“文學”為主，但在一年一屆機構成員的輪換基礎上，選舉的機構成員并未全部做到盡職盡責，文學社內部的凝聚力和向心力有待進一步加強，文學社有待不斷充實，不斷發(fā)展。

(2)征文比賽的宣傳力度不夠，未能讓全院同學廣泛參與，同時未能及時公布比賽結果。文學社應與時代同步，出版刊物應使之能反映時代氣息，成為時展的見證。在辦刊過程中，應始終堅持辦刊宗旨，在正確的思想指導上開展刊物出版工作。此次社刊出版時間長，出刊存在著一定的問題.

(3)“積極對外交流，通過交流學習不斷充實自我，努力與其他社團全面合作，不斷發(fā)展自我，超越自我的動力和目標?！笔钦_的價值取向，但未能切實實施。今后我們務必本著一切從實際出發(fā)的原則，讓理論付諸到實際行動中來。

(4)校園是一方凈土，沒有世俗的東西，沒有物欲的現(xiàn)象。文學社的成長，是校園文學發(fā)展的一個縮影，是在這種環(huán)境之下寫出了一批又一批清純麗致、澄碧潔凈的作品，但在這其中也存在為利而寫作的情況，我們將在以后的工作中加強對社員的思想建設，讓文學社成為真正意義上的文學社。當然，在文學社的發(fā)展征途上，本學期開始，我們新干部大都是第一次開展文學社的工作，經(jīng)驗頗為不足，所以也不無例外地會遇到這樣或那樣的難題。但“吃一塹，長一智”，如今我們各干部也自覺得成熟起來，自信起來!而文學社這個青澀的蘋果也漸趨成熟起來!當然，這還得歸功于社員們的支持與信任。沒有他們的支持和信任，文學社這艘航船是難以安穩(wěn)地前進的。

(5)寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，因此，在接下來的半年里，我們將不遺余力，為校園文學事業(yè)貢獻自己的一份力量!

社團素質拓展活動總結【2】

陽光地帶心理社團于20xx年9月進行了針對初一、二學生的招募工作，并于10月運用小組工作的手法正式開展了多期主題活動。

一、 青少年自信心提升小組2個各7節(jié)

通過參加本次小組，組員的自我認識水平明顯得到提高;并且學會了認識、肯定和欣賞自我;變得更自信，敢于與人交流。

1. 初步了解，建立關系環(huán)節(jié)

由于組員是多半是初一新生，而且來自不同班級，以前沒有參加過社團活動尤其沒有感受過心理社團的不一樣。所以，社工在這一環(huán)節(jié)設計了一個能夠很快打破陌生感的熱身游戲---大風吹，組員在游戲中玩的很開心，在接下來的“個性化自我介紹”環(huán)節(jié)，大部分學生都展現(xiàn)了自己不同風格。

2. 認識自信，增進組員了解環(huán)節(jié)

社工在引導組員一個熱身游戲“歡暢兔子舞”后導入了這次環(huán)節(jié)的主要活動--故事：“握住自信”，并圍繞故事展開關于“自信心”的討論;引導學生進行了三個問題的討論：什么是自信;自信對生活、學習和工作有什么影響，是好還是壞;自信對成功的重要性。

3. 認識自我，肯定自我，發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢

熱身游戲“我是最棒”，讓組員肯定自己;并且在游戲“價值商店”中，讓組員對提高自信作重要的因素進行討論，讓組員認識到提高自信的方法是不能靠錢能買到的;繼續(xù)分享“小澤征爾勝于自信的故事”，讓組員挖掘自身的優(yōu)勢、認識自我、肯定自我。

4. 造就自信的自我

導入游戲“優(yōu)點大轟炸”，讓組員再一次感受自己沒有發(fā)現(xiàn)的優(yōu)點，膨脹自己;繼續(xù)分享“尼克松敗于自信的故事”，讓組員從中感受如何造就自信的自我，學習提升自信的方法。

二、 溝通100——人際交往能力提升小組

1. 社工和小組成員相互認識，訂立小組規(guī)范環(huán)節(jié)。

由于學生都是來自不同班級、甚至有跨年級的，第一次都表現(xiàn)得比較拘謹、受約束，但是在社工的引導下，同學們在破冰游戲“烏龜和烏鴉”中表示出很高的積極性和融入度，而且也很快地達成了第一節(jié)小組目標，在訂立小組契約和制定口號的環(huán)節(jié)，同學們都積極發(fā)言，達成很好的效果。

2. 讓同學學會傾聽，明白傾聽的重要性環(huán)節(jié)。

同學們因為第一節(jié)的活動中已經(jīng)建立了不錯的關系，并且對接下來的活動都表現(xiàn)出高度的期待。熱身游戲中，學生在經(jīng)過演練之后，對游戲規(guī)則更加明白，因此更容易投入到活動中。在主題活動中，盡管是簡單的傳話，學生在做的過程中還是和傳話前的大大不一。學生們也分享了一些感受，最后借著學生的分享，總結了在人際交往過程中，傾聽是當中非常重要的一個環(huán)節(jié)。傾聽，不僅僅是聽，還必須是聽明白，聽到心里去了，并且能夠把意思正確地轉達。

3. 引導組員認識溝通當中的一個重要因素——表達環(huán)節(jié)

學習如何清晰地表達自己。在前兩次集會的基礎上，學生們彼此關系已經(jīng)開始建立，同時由于小組成員全部都是女生，所以在游戲過程當中她們都沒有什么顧慮。而此節(jié)的集會，主題活動是有口難言，活動分三個回合進行，學生們對于此活動都比較感興趣，因此整個活動都非常投入。社工在最后的分享和總結環(huán)節(jié)也比較容易引導，學生也真正達到了在活動中悟到溝通的重要因素---表達。

4. 了解單雙向溝通的重要性環(huán)節(jié)

此節(jié)集會的主題活動是“撕紙”游戲，目的是讓學生來感受之所以每個學生按照老師的要求撕出來的紙不一樣的原因是因為每個人的想法不一樣，所以溝通時雙向的，不僅需要傳達者將信息表達明確，也是需要接收者的吸收。

5.增強組員間的信任，明白在溝通需要彼此之間的相互信任環(huán)節(jié)

由于小組成員都是女生的關系，因此她們在人椅和信任跌倒活動中沒有什么顧慮，因此活動都能夠正常進行。此小組此節(jié)次的集會教之前小組進行更加順利，效果更加好。在分享環(huán)節(jié)，組員們都分享了一些過程當中的切身感受。

6. 組員學會表達贊美，肯定他人，接受自己的環(huán)節(jié)

此次集會是小組的結束環(huán)節(jié)，小組成員之間的關系已經(jīng)完全建立。因此在做優(yōu)點轟炸的時候，成員之間都比較活躍，愿意用心去贊美別的成員，發(fā)現(xiàn)別人身上的閃光點，整個活動過程都非常歡樂。社工在分享環(huán)節(jié)也比較容易引導，整個集會成員們都非常投入。

學生在心理社團活動中收獲了很多、充分表現(xiàn)了自己，在同伴快樂的氛圍中不斷地成長、不斷地進步，對接下來的社團活動充滿了期待。對此，我們也將充分結合學生的需求開展時間管理和情緒管理小組，讓學生不斷地提升自我控制能力。

社團素質拓展活動總結【3】

秋去冬至，涼爽的秋風已離我們遠去，充滿嚴寒的冬季已經(jīng)來臨，不知不覺這學期的社團工作已經(jīng)進入尾聲。本學期，按照學校的安排，我們具體負責的英語社團，主要是由五年級的學生組成，共14位學生，大部分是英語成績好的，有些是對英語感興趣的。在社團活動中，我從高年級學生自我意識明顯、語言學習能力強、接受新鮮事物快的實際情況出發(fā)，側重于開展閱讀拓展訓練，為學生交流語言習得、展示語言交際功能提供了平臺?；仡櫚肽甑墓ぷ鳎乜偨Y如下：

1.指導思想及目標

為提高我校學生學習英語的興趣，增強英語意識和英語能力，進一步發(fā)展校本課程，進一步完善教學策略，建立此社團。學生在“快樂英語社團”活動中收獲的不僅僅是知識與能力的提高，更重要的是行為習慣與人生境界的升華。通過社團活動，學生進一步體驗了學習英語的快樂，激發(fā)了學習英語的興趣，養(yǎng)成了學生良好的習慣，發(fā)展了學生的個性提高了學生的綜合素質促進了學生的全面的發(fā)展，展示了學生的英語才華。

2.社團活動過程

本學期社團共有11次課程，22節(jié)課，期末社團展示的方式為話劇表演，為達成目標，我們將課程主要分為六個階段。

第一個階段，話劇基礎知識講授

為擴展學生視野，做好話劇表演，首先讓學生了解話劇的定義，話劇的分類，話劇表演技巧以及話劇表演中應注意的問題等等。

第二個階段，話劇劇目選擇階段

充分發(fā)掘學生個性，在確認學生英語水平的基礎上，尋找合適的劇目。雖然五年級學生已學習了2年英語，參加本社團學生也主要是學習成績較好的學生，但由于口語水平和表演能力的限制，我們在幾個劇目中選擇了經(jīng)典劇目Snow White and the Seven Dwarfs (《白雪公主和七個小矮人》)。

第三個階段，劇本教授階段

Snow White and the Seven Dwarfs 劇本較長，生詞也較多，如dwarf， dangerous， prince， princess， mirror等， 在講授的時候根據(jù)劇本情景，學生掌握的更容易。同樣的方法學習了劇本中的重點短語、重點句子。學生掌握較好。

第四個階段， 角色選擇階段

根據(jù)學生個性特點及英語水平，確定了角色.

第五個階段，話劇排練階段

學生在熟背自己臺詞的基礎上，通過理解人物心理及角色需要，適當加入表情及動作，注意了語音語調的變化，基本上能表演到位。

篇2

參加人員：0名同學以及助班張銘和趙拓學長

活動意義：這次素質拓展團日活動總體來說是深受同學好評和歡迎的。從中同學們學會了提高自我控制能力；如何與人相處，從容應對壓力與挑戰(zhàn)；強化探索精神與創(chuàng)新意識；培養(yǎng)進取心；完善人格，培養(yǎng)勇氣，毅力，責任心，集體榮譽感以及積極的價值觀。體會到了團隊合作精神的重要性和獨特魅力。增強了班級團結，加深了同學情誼。

活動流程：活動共分為三個環(huán)節(jié)，分別是破冰環(huán)節(jié)，信任背摔，高空過繩。

一、破冰環(huán)節(jié) 請十名同學上臺，分別代表0到9十個不同的數(shù)字，將自己想像成為五歲的孩子，擺脫面子的束縛，用屁股畫出自己所代表的數(shù)字。此環(huán)節(jié)旨在將同學帶入到一個輕松愉快的氛圍當中，以便更好的開展接下來的游戲。接下來0名同學隨機分為倆隊，在隊長的帶領下，集思廣益，想出本隊名、隊訓、隊歌，然后展示。

二、信任背摔 “背摔”是我們進行的的第一個項目，也是讓同學們感觸最深的一個項目。最初，大家認為十幾雙手搭在一起擎起一個百十來斤重的人是不太可能的，后來在學哥張銘的指導下，我們排好隊形，搭好手臂，一個強有力的接應網(wǎng)就結成了。

“你們準備好了嗎？”

“準備好了，請相信我們！”

“那我跳了！”

又一名同學直直的從約有2米高的高臺上倒下，落在隊友們用手臂搭成的防護網(wǎng)上，試想想若是沒有對隊友的絕對信任，誰會從這么高的高臺上倒下。若是沒有團隊協(xié)助的精神，怎會結成這堅實的生命之網(wǎng)。同學們由最初的不信任到最后的順利完成，靠的是團結一致的精神和彼此間的充分信任。這倆點也是一個優(yōu)秀的班集體所應具備的必要條件。

三 、高空過繩 該活動是在不碰繩的前提下，每一名同學都要從一條齊肩高的繩的一側想方設法到達繩的另一側，且只能從繩的上方通過，最最苛刻的是一旦有同學碰繩，那么全隊隊員將回到起點重新過繩，這個活動的難點在于如何讓第一個和最后一個同學安全過繩。這就需要團隊中的每名同學集思廣益，想出過繩的最佳方案。團結就是力量，當團隊中的每名成員都發(fā)揮它的潛能的時候，這個團隊的力量就會無限大，其發(fā)揮空間也會無限廣。從中我們也學會了“以始為終”和“細節(jié)決定成敗”的處事態(tài)度。

篇3

關鍵詞:大學生素質拓展課程項目體系;構建內容;管理控制

中圖分類號:G427文獻標識碼:A文章編號:1009-8631(2009)12-0087-02

一、大學生素質拓展課程項目體系的研究背景及重要意義

長期以來,高校的素質教育實踐工作各具特色,沒有真正形成一個標準化、普適性的模式體系。1999年全國第三次教育工作會召開后,素質教育正式上升為政府行為,此后全國各高校就素質教育方法都進行了積極的研究和探索,并取得了很大的進展。2002年3月,團中央、教育部、全國學聯(lián)聯(lián)合下發(fā)文,在部分高校開展“大學生素質拓展計劃”試點工作,并于同年3月在云南大學召開了推進會,力圖在實施“大學生素質拓展計劃”的基本框架下,探索出一種適用性廣、實效性強的大學生素質教育新模式。本文所述的“大學生素質拓展課程項目體系”正是在“大學生素質拓展計劃”5年多的探索與實踐中總結構建出的一種較為科學、規(guī)范、系統(tǒng)的素質教育新模式,2009年該項目體系榮獲陜西省教育教學成果二等獎。

大學生素質拓展課程項目體系是強化第二課堂的育人功能,為廣大學生創(chuàng)造更加自由的個性發(fā)展空間,提供更為優(yōu)質的素質拓展服務的具體教育教學實踐活動。它是以開發(fā)大學生人力資源為著力點,進一步整合了各種學生綜合素質拓展活動和工作項目,是把通識教育與素質教育、人文教育與科學教育、理論教育與實踐教育、課堂教育與課外教育、德育智育與體育美育教育有機結合,并融入到人才培養(yǎng)教育教學全過程的有益嘗試。它是對原有人才培養(yǎng)體系和人才評價機制的有益補充和完善,是實踐“以人為本”的素質教育的內在要求。構建并實施素質拓展課程項目體系,有利于推動高校素質教育體系的逐步形成,有利于形成大學生自覺參與素質教育的積極導向,有利于增強大學生自主創(chuàng)業(yè)就業(yè)意識和能力提高,有利于運用各種社會資源服務素質教育,最終有利于高校人才培養(yǎng)目標的順利實現(xiàn)。

二、大學生素質拓展課程項目體系的構建內容

大學生素質拓展課程項目體系的基本內容是按照、教育部、全國學聯(lián)關于素質拓展教育要“以培養(yǎng)大學生的思想政治素質為核心,以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力為重點,普遍提高大學生的人文素養(yǎng)和科學素質”的總體要求,根據(jù)當代大學生基本特點和當前社會對畢業(yè)生的能力需求,在前人研究的基礎上,通過第二課堂教育實踐總結出來的一套系統(tǒng)的內容模式。具體可歸納為:搞好“一項規(guī)劃”、開設 “六個課目”、獲取“兩本證書”。

1、“搞好一項規(guī)劃”。就是幫助大學生搞好職業(yè)生涯規(guī)劃。就是組織大學生根據(jù)的自我個性、專業(yè)特長、價值追求和社會需求,設計自己的職業(yè)道路和事業(yè)方向,從而科學合理的安排在校期間的學習內容、方式和素質拓展訓練項目,以滿足自己未來職業(yè)能力的基本需求。它是素質拓展課程的第一步,貫穿于整個大學生涯。

2、開設 “六個課目”。就是以團中央的“大學生素質拓展計劃”為基礎,把比較零散的“第二課堂”活動概括為“思想政治與道德修養(yǎng)”、“學術科技與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”、“社會實踐與志愿服務”、“文化藝術與身心發(fā)展”、“社團活動與社會工作”和“技能培訓及其它”等六個方面,根據(jù)這六個方面相應的素質拓展內容和目標,針對性的開設六個課程科目,并制定詳細的教學大綱,分別明確每門課程科目的教學對象、課程的性質和作用、教學要求、時間分配、計劃實施、組織保障等內容。對課程考核實行學分管理,要求學生畢業(yè)前必須在“思想政治與道德修養(yǎng)”、“學術科技與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”兩個科目分別獲得2個以上學分,在“社會實踐與志愿服務”“文化藝術與身心發(fā)展”、“社團活動與社會工作”、“技能培訓及其它”等4個科目分別獲得1個以上學分,總共8個以上學分。

3、獲取“ 兩本證書”。就是要求學生畢業(yè)時必須修夠大學生素質拓展課程中六個課程科目的要求學分,同時獲得代表學力水平的畢業(yè)證書和代表綜合能力水平的素質拓展證書。

三、大學生素質拓展課程項目體系的管理控制

為使大學生素質拓展課程項目體系有效運轉,應科學實施對該項目體系的系統(tǒng)管控。具體可概括為:建立“四級”機構、把握“五個環(huán)節(jié)”、提供各項保障等。

1、建立“四級”管控機構。

就是要按照項目人力資源管理的配置要求,組建學校素質拓展課程項目領導小組、學校素質拓展中心、分院素質拓展部、班級素質拓展小組“四級”項目管控機構團隊(圖1),并分別明確各級管控機構的人員和職責。

學校素質拓展課程項目領導小組應由主管校長任組長,由教務處、實踐教學管理處、學生處、基礎部、就業(yè)指導中心、校團委等職能部門負責人和分院系負責人組成,負責研究學校素質拓展課程的指導方針,并適時提出指導意見;學校大學生素質拓展中心由校團委書記任主任,成員由團委老師、校學生會主席、校學生社團聯(lián)合會理事長、分院素質拓展部部長組成,負責全校素質拓展課程項目的組織與實施;分院大學生素質拓展部由分院團委書記擔任部長,成員由分院團委副書記、年級組長、學生會主席,副主席,學生社團負責人,班級學生代表等組成,負責本單位素質拓展課程項目的具體組織與實施;班級素質拓展小組組長由輔導員擔任,成員由團支書、班長以及其他團學干部和學生代表組成,具體負責組織本班級學生積極參加素質拓展活動項目。

2、把握“五個環(huán)節(jié)”。

就是在參照經(jīng)濟和建設領域中項目管理模式基本程序的基礎上,將課程六個科目的組織實施過程劃分為素質拓展活動項目申報、項目審定與公布、項目實施與督導、項目修正和學分認定與素質拓展證書頒發(fā)五個環(huán)節(jié)(圖2),并對每個環(huán)節(jié)實行合理的控制,保證課程項目體系的規(guī)范運轉。

(1)素質拓展活動項目申報。每學期初,學校素質拓展中心將本學期學校素質拓展計劃的重點通知分院學生素質拓展部。分院學生素質拓展部結合本單位工作重點和專業(yè)培養(yǎng)需要,按照《素質拓展課程教學大綱》的要求,精心調研論證,提出本單位的學期學生素質拓展課程6個科目的活動項目規(guī)劃,并將項目規(guī)劃上報學校素質拓展中心。

(2)項目審定與公布。學校學生素質拓展中心對各分院申報的項目規(guī)劃進行審核匯總,制定出全校學期素質拓展活動項目庫,并報經(jīng)學校指導小組審批。審批后的活動項目庫向全校學生公布。

(3)項目實施與督導。各單位按照學期學生素質拓展6個科目的活動項目規(guī)劃組織開展活動,學生可根據(jù)自身素質拓展的實際需要選擇參加。為切實保證“項目”按計劃保質保量地實施,學校素質拓展中心組織人員對項目進行跟蹤、檢查,對沒有按照要求實施或活動質量不達標的項目進行處理,并將所有項目的跟蹤調查結果作為課程質量評價的參考依據(jù)。

(4)項目修正。已列入學期素質拓展活動項目庫確定實施的項目,由于主客觀原因發(fā)生變更時,須及時上報學院學生素質拓展中心,經(jīng)學院素質拓展工作指導委員會審查后,予以更改或取消。

(5)學分認定與素質拓展證書頒發(fā)。學生參加素質拓展課程6各科目活動,分別累計達到規(guī)定的學分要求后,經(jīng)過個人申請――班級素質拓展小組審核――分院大學生素質拓展部認證――學院素質拓展中心認證、審批的程序確定其應獲學分,并由學校素質拓展中心在畢業(yè)前頒發(fā)素質拓展證書。

3、建立制度保障。

為使大學生素質拓展課程項目體系落實實施做到有規(guī)范、可持續(xù),就必須建立與課程項目體系配套的完整制度體系。制度一般可根據(jù)課程項目的內容和操作環(huán)節(jié)的需要制定。如制定《素質拓展課程項目實施方案》、《素質拓展課程教學大綱》等以保證課程內容的系統(tǒng)性;制定《學分認定管理辦法》以科學的引入學分制管理;制定《項目申報與認證辦法》以保證操作環(huán)節(jié)的規(guī)范性;制定《項目實施獎勵辦法》以激發(fā)師生參與課程的積極性。在項目運作過程中可根據(jù)實際情況適當增加和完善各種管理制度。

4、提供資源保障。

素質拓展課程項目的實施需要人力、網(wǎng)絡、場地、物質及經(jīng)費保障等,因此高校應合理的進行資源整合,給予有力的保障,確保課程項目體系的有效推動和實施。在可能的情況下適當加大項目研究經(jīng)費的投入,以促進項目的科學性發(fā)展。

總之,“大學生素質拓展課程項目體系”是在積極響應國家教育部門關于加強素質教育要求的背景下,根據(jù)高校學生素質拓展工作的實際情況,在探索和實踐中總結出來的一套較為科學、系統(tǒng)的學生素質教育運作體系。因此,該課程體系在高校素質教育中具有一定的參考價值。

參考文獻:

[1] 、教育部、全國學聯(lián).關于實施“大學生素質拓展計劃”的意見[EB/OL] 省略,2002,3-25.

[2] 宋傳銀.紀紅.實施素質拓展學分制度,推進大學生文化素質教育[J].高等函授學報(社科版),2008, (7):38-40.

[3] 李唯.關于實施“大學生素質拓展計劃”的幾點思考[J] .通化師范學院學報,2008,(9):91-92.

[4] 賈梅.關于實施大學生素質拓展計劃的幾點思考[J].河南農(nóng)業(yè)(教育版),2008,(6):42-44.

篇4

大家上午好！

金秋季，收獲時。今天，我們在這里隆重集會，舉行“成長七彩路——__素質拓展訓練營”開營儀式。在此我謹代表院黨委、行政向為籌備和構建“__素質拓展訓練營”付出了辛勤勞動的老師們、同學們表示衷心的感謝，向奮斗在一線辛苦付出的教練們表示誠摯的慰問，向已經(jīng)成為和即將成為“訓練營”的學員們表示熱烈的歡迎和真誠的祝賀！

大家都知道，學校近年來正在進行“三位一體”的人才培養(yǎng)模式改革，在人才培養(yǎng)的規(guī)格上提出融知識、能力、素質為一體。知識培養(yǎng)我們通過課堂得以解決，能力的培養(yǎng)我們通過豐富多彩的校園文化活動得以解決，唯有素質的培養(yǎng)一直以來都沒有找到具體的路徑和平臺來實現(xiàn)。所以近年來我們一直在思考通過怎樣的路徑和模式來實現(xiàn)這一目標。直到去年我們的優(yōu)秀校友__在中南大學研究生畢業(yè)后主動回到母校來工作，才為我們解決素質培養(yǎng)這個難題提供了契機。

參考__的事跡和成長經(jīng)歷，總結我校歷年來優(yōu)秀校友成長和成功的軌跡，我們總結提煉出蘊含在__等優(yōu)秀校友身上的七種共性精神，我們把他們統(tǒng)稱為__精神！這七種精神分別是：勤奮刻苦的求知精神、豁達大度的樂觀精神、寬厚博大的仁愛精神、自強自立的奮斗精神、真情摯愛的負責精神、知恩圖報的感恩精神和愈挫愈勇的拼搏精神！這七種精神就是我校學生的素質結構的現(xiàn)實模版和具體范式，具有很好的操作性和可行性。所以“__素質拓展訓練營”的開營，必將成為提升我校大學生能力素質的重要平臺。

__素質拓展訓練營，就是將這七種精神融入到大家喜聞樂見的素拓活動中并課程化實施，寓教于樂，讓學員們在團結、緊張、嚴肅、活潑、和諧、快樂的氛圍中體會__精神，使我們每個青年擁有走向成功的基本素質，為自己的騰飛插上有力的翅膀。無論是勤奮刻苦的求知精神、豁達大度的樂觀精神，還是寬厚博大的仁愛精神；無論是自強自立的奮斗精神，還是真情摯愛的負責精神；無論是知恩圖報的感恩精神，還是愈挫愈勇的拼搏精神都是每一個青年學生成長的動力，都是每一個青年學生成功的基礎，都是每一個青年學生成才的支撐，都是每一個青年學生成人的財富！

篇5

素質拓展訓練是一種體驗式的課程教學方式，將健康教育與生存技巧緊密地結合起來，在吸取國外先進經(jīng)驗的同時注意適應中國人的心理特征與接受風格。其最突出的設計，在于以體驗學習循環(huán)為基礎，通過參與各種形式多樣、生動有趣的互動式游戲和挑戰(zhàn)高難度的戶外體驗項目，透過分享討論，把體能訓練、心理訓練和生存技巧等在活動之中融會貫通，令每一位學生親身體驗，從體驗中得到學習，在分享感受和觀察中，幫助學生進一步認清由體驗中得出的成果。

一、素質拓展師資隊伍的建設

素質拓展教師首先要具備包括品質、智力、決策能力、組織能力、領導能力、控制能力等方面在內的基本素質和能力。主要有以下三方面的體現(xiàn)：一是文化知識底蘊。要有合理的知識結構要具備捕捉知識、更新知識的素質，掌握管理學、組織行為學、心理學、哲學等理論基礎。二是戶外活動經(jīng)驗。不僅要具備良好的文化素質，還要具備包括野外生存能力在內的戶外活動經(jīng)驗，能夠獨立應對突發(fā)事件，能夠給學生正確指導。三是組織協(xié)調能力。應具備清晰的頭腦，敏銳的洞察力，善于發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據(jù)學生的具體情況和需要，來進行拓展項目的設置和內容的安排。

二、素質拓展訓練內容和組織形式

素質拓展訓練的內容分類情況。一是按場地設施進行分類有高空項目、場地項目、野外項目、水上項目和室內項目。二是按參與方式來分類有個人項目和集體項目。

素質拓展訓練引入學校體育課還處在一種嘗試階段。學生素質拓展訓練作為課堂的教學內容，其開展形式可以是豐富多樣的，可以作為選修課，也可以作為必修課。根據(jù)學校的具體情況，可以先考慮將素質拓展作為選修課進行試點教學，等時機成熟之后再進行全校推廣，作為一門必修課讓每一位同學都能在這種體驗式的教學中受益。此外，根據(jù)學校具體的設施和師資力量，還可以組建校內的拓展訓練俱樂部，或者是和幾所學校聯(lián)合起來成立訓練中心，還可以與一些企事業(yè)單位合作進行開展。

三、素質拓展訓練內容的設置

（一）素質拓展的基本知識

例如在野外項目中，由于環(huán)境具有一定的未知性，在進行實際拓展訓練之前，必須介紹有關野外生存技能方面的知識及其傷病的自我急救與互救等。二是實踐課后的體會交流與總結。經(jīng)過素質拓展訓練，每個人的體會深度和角度因人而異，通過交流和總結，可以進一步加深印象。另外，在野外項目中，如野外生存、峽谷穿越等，還必須做好必要的體能儲備以及素質拓展的心理訓練。

（二）素質拓展訓練要將個人項目與集體項目的合理搭配

個人項目的目?艘話惆?括自我激勵、適應能力和積極思考能力，增強個人自信心，挖掘自己的潛能，同時也可以啟發(fā)想象力和創(chuàng)造力，當然也包括解決問題和做出決策等能力。集體項目的目的是使一個小組作為整體面對各種挑戰(zhàn)。這些項目的目的在于促進小組成員之間的團隊精神和凝聚力。為完成共同的目標而進行協(xié)作，彼此為對方提供有利的條件，相互受益，共同提高，促使他們認識群體的作用，增進對集體的參與意識和責任心，培養(yǎng)協(xié)作精神，從而改善人際關系，增強社會適應能力。

四、素質拓展效果的評定

（一）拓展訓練可以培養(yǎng)學生良好的意志品質

拓展訓練的困難度決定了練習者需要付出的意志努力程度，通過努力完成一定難度的訓練能較好的培養(yǎng)拼搏精神，增強他們的自尊自信，促進訓練對象具有正確評價自我的能力，有利于自我觀念的形成。

（二）拓展訓練能培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作精神

拓展訓練的團隊項目，如信任背摔、空中相依、三人行等強調相互協(xié)作與信任的團隊精神。在訓練的過程中團隊成員為完成共同的目標，彼此為對方提供有利的條件，相互受益，共同提高。通過合作，每個成員都意識到自己對他人的依賴，只有相互幫助才能實現(xiàn)雙贏，才能使自己取得最大的成功。能很好的協(xié)調人際關系，培養(yǎng)良好的相互合作的團隊精神。

篇6

教  案

2018——2019年

第二學期

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

課 程  酒吧經(jīng)營與管理

教 師  李萬超         

 

 

 

本次教案第一堂課設計一個學時

1. 課程基本信息：課程名稱—酒吧經(jīng)營與管理、適用專業(yè)—旅游管理、總學時88學時，

2.課程定位：酒吧經(jīng)營與管理課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)主干課，開設在第二學期，先導課為旅游業(yè)務，導游基礎知識，后續(xù)課有宴會服務等課程，該課程側重學生的實際動手能力及對客服務時處理突發(fā)事件的能力，該課程對旅游專業(yè)學生到酒店就業(yè)有重要作用。在能力要求上，除了基本的服務能力外，還突出了對學生個人職業(yè)能力提升的訓練。

3.課程目標：

（一）能力（技能）目標

通過這門課的學習，能夠培養(yǎng)學生在酒吧的工作能力,具體技能包括酒水服務、雞尾酒調制服務、咖啡服務等多個方面的技能。力求把學生培養(yǎng)成為酒店一線迫切需要的高素質人才。

（二）知識目標

通過這門課的學習，讓學生們熟練掌握酒吧組織結構與崗位職責、酒吧的設計與布局以及酒吧管理經(jīng)營方面的知識、會設計酒單、了解酒吧服務與人員配置等。

（三）德育目標

在學習中側重對學生思想道德的提高和促進，如酒吧服務的禮儀和發(fā)展演變的講授，增加學生對職業(yè)的熱愛，加強職業(yè)素質。

 

第一章  酒水概述

 

教學單元名稱： 第一單元 酒水概述

授課教師：

授課班級：旅游171、172

學時數(shù)：4

授課日期：    

教學場所要求：多媒體教室

教

學

目

標

能力目標

知識目標

素質目標

1.能掌握飲料的分類方法；

2．能正確介紹不同酒品的風格及其所含的成分。

1.掌握飲料的分類；

2.了解酒類生產(chǎn)工藝；

4.了解酒的成分；

5.掌握酒品的風格。

1.培養(yǎng)學生的學習興趣；

2.培養(yǎng)學生品酒的能力；

3.提高學生的文化素養(yǎng)和審美情趣。

教

學

重

點

1.飲料的分類；

2.酒品的風格。

 

訓練

任務

或

案例

 

任務1-1：認識飲料、酒的特點和風格

教學

準備

1.準備果汁、蔬菜汁、可樂

2.準備白酒、黃酒、啤酒、果酒

3.為每位同學準備一個塑料杯（用于品酒）

4.多媒體課件

課后

作業(yè)

品嘗飲品

教學

體會

 

學生對課程很感興趣，能夠較好完成課程活動。

 

 

 

教學過程設計

主要

步驟

教學內容

教學方法

教學手段

學生活動

時間分配

（分鐘）

告知

（教學內容、目的）

第一單元 酒水概述

目的：掌握非酒精飲料、酒的分類及酒品的風格

理論講授

多媒體、飲料

討論、分析

10

引入

（項目引入）

讓學生品嘗老師帶來的各種飲料，問學生各種飲料有什么區(qū)別，使學生帶著這個任務學習。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體、果汁、蔬菜汁、可樂、酒

操作練習、分組討論

20

實施

（任務驅動）

先是讓學生描述自己已喝過的飲料（分為果汁、蔬菜汁、可樂、酒等四大類）的特點，然后老師再對學生的回答進行指正、完善和補充，并由老師總結各種飲料的特點和分類方法等知識。

理論講授

多媒體、果汁、蔬菜汁、可樂、酒

分組討論、分析

20

深化

（加深對基本能力的認識與體會）

再針對酒，讓學生品嘗老師帶來的白酒、黃酒、啤酒、果酒等各種酒精飲料，并讓學生描述自己剛喝過的各種酒精飲料的特點。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體、白酒、黃酒、啤酒、果酒

操作練習、分組討論

30

歸納

（知識/能力/素質）

老師總結歸納酒精飲料的特點，使學生掌握酒品風格的相關知識，具有初步的品評酒的能力，提升關于酒的文化素養(yǎng)。

理論講授

多媒體、白酒、黃酒、啤酒、果酒

分析、討論

20

創(chuàng)新

（拓展）

讓學生在課堂上討論下列問題：

1.你喝酒嗎？為什么（不）喝酒？

2.喝酒是否對身體有害？為什么？

 

理論講授

多媒體

分析、討論

20

總結

 

大部分學生接觸飲料，特別是酒精飲料較少，對飲料的感性認識還不夠，因此在教學中要多引入實物。

 

理論講授

多媒體

歸納總結

20

布置

作業(yè)

1.非酒精飲料包括哪些？它們各有什么特點？

2.酒精飲料是如何進行分類的？每類酒精飲料的特點是什么？

3.我們從哪些方面來評價一種酒精飲料？

 

20

 

第二章  發(fā)酵酒

 

教學單元名稱： 第二單元發(fā)酵酒

授課教師：

授課班級：旅游171、172

學時數(shù)：4

授課日期：    

教學場所要求：多媒體教室

教

學

目

標

能力目標

知識目標

素質目標

1.能掌握發(fā)酵酒的分類方法；

2．能正確介紹不同發(fā)酵酒的風格及其所含的成分。

1．了解、認識葡萄酒。

2．了解啤酒。

3．了解黃酒。

1．識別法國葡萄酒的酒標。

 

教

學

重

點

1. 葡萄酒的分類

2. 啤酒的分類

 

訓練

任務

或

案例

 

任務1-1：鑒別不同的葡萄酒酒標。

教學

準備

1.準備不同類型葡萄酒

2.準備不同類型啤酒

3.為每位同學準備一個塑料杯（用于品酒）

4.多媒體課件

課后

作業(yè)

品嘗葡萄酒的感受，色相味三方面

教學

體會

同學很感興趣，并且提高對調酒技術該課程的深入了解。

 

 

 

 

教學過程設計

主要

步驟

教學內容

教學方法

教學手段

學生活動

時間分配

（分鐘）

告知

（教學內容、目的）

第二單元發(fā)酵酒

目的：掌握發(fā)酵酒的分類及酒品的風格

理論講授

多媒體、飲料

討論、分析

30

引入

（項目引入）

讓學生品嘗老師帶來的酒品，問學生各種酒品有什么區(qū)別，使學生帶著這個任務學習。

操作練習（任務驅動、項目教學）

葡萄酒、啤酒

操作練習、分組討論

20

實施

（任務驅動）

先是讓學生描述自己已喝過的酒品特點，然后老師再對學生的回答進行指正、完善和補充，并由老師總結各種酒品的特點和分類方法等知識。

理論講授

多媒體萄酒、啤酒

分組討論、分析

30

深化

（加深對基本能力的認識與體會）

再針對酒，讓學生品嘗老師葡萄酒、啤酒并讓學生描述自己剛喝過的各種酒精飲料的特點。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體、葡萄酒、啤酒

操作練習、分組討論

40

歸納

（知識/能力/素質）

老師總結歸納發(fā)酵酒的特點，使學生掌握酒品風格的相關知識。

理論講授

多媒體、葡萄酒、啤酒

分析、討論

20

創(chuàng)新

（拓展）

讓學生在課堂上討論下列問題：

1.怎么辨別葡萄酒質量

 

理論講授

多媒體

分析、討論

15

總結

 

大部分學生對葡萄酒接受較少，因此應該加強實踐能力訓練。

 

理論講授

多媒體

歸納總結

5

 

 

 

 

第三章咖啡制作

 

教學單元名稱： 第三單元咖啡制作

 

授課教師：

授課班級：旅游171、172

學時數(shù)：4

授課日期：    

教學場所要求：多媒體教室

教

學

目

標

能力目標

知識目標

素質目標

1.能掌握咖啡的分類方法；

2．能正確學會幾種咖啡制作工藝

了解世界名品咖啡及口味特點。

1．沖調咖啡的方法

2．酒吧常見咖啡飲品的制作。

教

學

重

點

1. 咖啡的種類分類

 

訓練

任務

或

案例

 

1、咖啡的研磨。

2、酒吧常見咖啡的制作。

教學

準備

1.準備不同類型咖啡

2.準備咖啡研磨機

3.為每位同學準備一個塑料杯（用于喝咖啡）

4.咖啡機

課后

作業(yè)

制作咖啡交流感想。

教學

體會

咖啡文化對同學影響較大，學生普遍感興趣。

 

 

 

 

教學過程設計

主要

步驟

教學內容

教學方法

教學手段

學生活動

時間分配

（分鐘）

告知

（教學內容、目的）

第二單元發(fā)酵酒

目的：掌握咖啡的分類及制作咖啡的方法。

理論講授

多媒體、飲料

討論、分析

20

引入

（項目引入）

讓觀看教學短片咖啡文化，交學生看咖啡豆。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體，咖啡豆

操作練習、分組討論

30

實施

（任務驅動）

先是讓學生描述咖啡豆特點和喝過的咖啡味道。

理論講授

多媒體

分組討論、分析

30

深化

（加深對基本能力的認識與體會）

讓學生分組制作咖啡，然后品嘗咖啡。

操作練習（任務驅動、項目教學）

咖啡豆、咖啡機、塑料杯。

操作練習、分組討論

30

歸納

（知識/能力/素質）

老師總結歸咖啡特點和制作方法

理論講授

多媒體

分析、討論

15

創(chuàng)新

（拓展）

讓學生在課堂上討論下列問題：

1.怎么辨別咖啡質量

 

理論講授

多媒體

分析、討論

15

總結

 

學生對咖啡制作興趣極大，可加大相關訓練。

 

理論講授

多媒體

歸納總結

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第四章配制酒

 

教學單元名稱： 第四單元配制酒

 

授課教師：

授課班級：旅游171、172

學時數(shù)：4

授課日期：    

教學場所要求：多媒體教室

教

學

目

標

能力目標

知識目標

素質目標

1．了解配制酒的定義、口味特點。

2．掌握開胃酒、甜點酒和利口酒的常見品牌

了解配制酒的定義、口味特點。

 

提升對配制酒鑒賞水平

教

學

重

點

開胃酒、甜食酒、利口酒的著名品牌

訓練

任務

或

案例

 

1、開胃酒品鑒。

2、利口酒品鑒。

教學

準備

1.準備開胃酒3種。

2. 準備甜食酒3種。

3. 準備利口酒3種。

 

課后

作業(yè)

品嘗開胃酒、甜食酒、利口酒并交流體會。

教學

體會

 

教學過程設計

主要

步驟

教學內容

教學方法

教學手段

學生活動

時間分配

（分鐘）

告知

（教學內容、目的）

第二單元配置酒

目的：掌握配制酒的分類和分辨質量好壞方法。

理論講授

多媒體、飲料

討論、分析

20

引入

（項目引入）

讓觀看配制酒介紹短片。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體

操作練習、分組討論

30

實施

（任務驅動）

先是讓學生描述配制酒特點和喝過的配制酒味道。

理論講授

多媒體

分組討論、分析

30

深化

（加深對基本能力的認識與體會）

教師指導學生學習辨別配制酒質量方法和不同品牌配制酒特點。

操作練習（任務驅動、項目教學）

9種酒品、塑料杯。

操作練習、分組討論

30

歸納

（知識/能力/素質）

老師總結歸配制酒特點和品鑒方法

理論講授

多媒體

分析、討論

15

創(chuàng)新

（拓展）

讓學生在課堂上討論下列問題：

.怎么辨別配制酒特色

 

理論講授

多媒體

分析、討論

15

總結

理論講授

多媒體

歸納總結

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第五章雞尾酒

 

教學單元名稱： 第五單元葡萄酒鑒賞

 

授課教師：

授課班級：旅游171、172

學時數(shù)：4

授課日期：    

教學場所要求：多媒體教室

教

學

目

標

能力目標

知識目標

素質目標

掌握葡萄酒品鑒技能

1．使學生了解世界著名釀酒葡萄特點

2．掌握葡萄酒服務知識及葡萄酒品鑒知識

1．葡萄酒侍酒技能

2．葡萄酒品鑒的要領

教

學

重

點

葡萄酒品鑒

訓練

任務

或

案例

 

1．葡萄酒開瓶。2.葡萄酒侍酒。3.葡萄酒品鑒。

教學

準備

準備葡萄酒4種

 

課后

作業(yè)

品鑒葡萄酒感想和體會。

教學

體會

 

教學過程設計

主要

步驟

教學內容

教學方法

教學手段

學生活動

時間分配

（分鐘）

告知

（教學內容、目的）

第五單元葡萄酒

目的：掌握掌握葡萄酒品鑒技能。

理論講授

多媒體、葡萄酒

討論、分析

20

引入

（項目引入）

讓觀看葡萄酒介紹短片。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體

操作練習、分組討論

30

實施

（任務驅動）

先是讓學生描述葡萄特點和喝過的葡萄酒味道。

理論講授

多媒體

分組討論、分析

30

深化

（加深對基本能力的認識與體會）

教師指導學生學習辨別葡萄酒質量方法和不同品牌配制酒特點。

操作練習（任務驅動、項目教學）

9種酒品、塑料杯。

操作練習、分組討論

30

歸納

（知識/能力/素質）

老師總結歸葡萄酒特點和品鑒方法

理論講授

多媒體

分析、討論

15

創(chuàng)新

（拓展）

讓學生在課堂上討論下列問題：

.怎么辨別葡萄酒特色

 

理論講授

多媒體

分析、討論

15

總結

理論講授

多媒體

歸納總結

5

 

第六章茶藝

 

教學單元名稱： 第六單元茶藝

 

授課教師：

授課班級：旅游171、172

學時數(shù)：4

授課日期：    

教學場所要求：多媒體教室

教

學

目

標

能力目標

知識目標

素質目標

了解常見茶葉的特點和種類。

掌握綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、紅茶、普洱茶的沖泡方法。

教

學

重

點

茶葉品鑒

訓練

任務

或

案例

 

1．綠茶的茶藝。2.烏龍茶的茶藝。3.普洱茶的沖泡。

教學

準備

準備茶葉4種

 

課后

作業(yè)

品嘗一種茶品。

教學

體會

 

教學過程設計

主要

步驟

教學內容

教學方法

教學手段

學生活動

時間分配

（分鐘）

告知

（教學內容、目的）

目的：掌握茶藝技能。

理論講授

多媒體

討論、分析

20

引入

（項目引入）

讓觀看茶、茶藝介紹短片。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體

操作練習、分組討論

30

實施

（任務驅動）

先是讓學生描述各類茶葉特點和喝過的茶味道。

理論講授

多媒體

分組討論、分析

30

深化

（加深對基本能力的認識與體會）

教師指導學生學習辨別茶葉質量方法和不同品牌配制酒特點。

操作練習（任務驅動、項目教學）

9種酒品、塑料杯。

操作練習、分組討論

30

歸納

（知識/能力/素質）

老師總結歸茶特點和品鑒方法

理論講授

多媒體

分析、討論

15

創(chuàng)新

（拓展）

讓學生在課堂上討論下列問題：

.怎么辨別茶葉特色

 

理論講授

多媒體

分析、討論

15

總結

理論講授

多媒體

歸納總結

5

第七章雞尾酒調制

教學單元名稱： 第七單元雞尾酒調制

 

授課教師：

授課班級：旅游171、172

學時數(shù)：4

授課日期：    

教學場所要求：多媒體教室

教

學

目

標

能力目標

知識目標

素質目標

了解常見雞尾酒特點和種類。

1．了解雞尾酒的發(fā)展。

2．了解雞尾酒的種類和特點。

3．掌握各種雞尾酒原料和配制原理。

4．了解雞尾酒的命名方法。

1．掌握雞尾酒的調制方法。

2．掌握常見雞尾酒的調制。

教

學

重

點

雞尾酒的特點

雞尾酒的命名

訓練

任務

或

案例

 

1．學習雞尾酒的調制方法。2.學習常見雞尾酒的調制。

教學

準備

準備雞尾酒原料酒，和調酒設備

 

課后

作業(yè)

教學

體會

 

教學過程設計

主要

步驟

教學內容

教學方法

教學手段

學生活動

時間分配

（分鐘）

告知

（教學內容、目的）

目的：掌握雞尾酒技能。

理論講授

多媒體

討論、分析

20

引入

（項目引入）

讓觀看雞尾酒介紹短片。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體

操作練習、分組討論

30

實施

（任務驅動）

先是讓學生描述各類雞尾酒特點和喝過的雞尾酒味道。

理論講授

多媒體

分組討論、分析

30

深化

（加深對基本能力的認識與體會）

教師指導學生學習辨別雞尾酒質量方法和不同品牌配制酒特點。

操作練習（任務驅動、項目教學）

9種酒品、塑料杯。

操作練習、分組討論

30

歸納

（知識/能力/素質）

老師總結雞尾酒特點和品鑒方法

理論講授

多媒體

分析、討論

15

創(chuàng)新

（拓展）

讓學生在課堂上討論下列問題：

.怎么辨別雞尾酒特色

 

理論講授

多媒體

分析、討論

15

總結

雞尾酒的特色和調制方法

 

理論講授

多媒體

歸納總結

5

第八章酒水銷售與服務

 

教學單元名稱： 第八單元酒水銷售與服務

 

授課教師：

授課班級：旅游171、172

學時數(shù)：4

授課日期：    

教學場所要求：多媒體教室

教

學

目

標

能力目標

知識目標

素質目標

了解常見酒吧服務與銷售手段。

 

1．了解酒吧組織結構與職責。

2．熟悉酒吧工作程序與服務標準。

1．掌握酒水的服務標準。

教

學

重

點

酒水服務程序

酒單的定價

訓練

任務

或

案例

 

酒水服務程序，模擬酒吧

教學

準備

酒吧用品

課后

作業(yè)

分組討論，寫出酒吧服務體會。

教學

體會

 

教學過程設計

主要

步驟

教學內容

教學方法

教學手段

學生活動

時間分配

（分鐘）

告知

（教學內容、目的）

目的：掌握雞酒吧服務技能。

理論講授

多媒體

討論、分析

20

引入

（項目引入）

讓觀看酒吧服務短片。

操作練習（任務驅動、項目教學）

多媒體

操作練習、分組討論

30

實施

（任務驅動）

先是讓學生描述酒吧服務方法。

理論講授

多媒體

分組討論、分析

30

深化

（加深對基本能力的認識與體會）

教師指導學生學習酒吧服務技能

操作練習（任務驅動、項目教學）

9種酒品、塑料杯。

操作練習、分組討論

30

歸納

（知識/能力/素質）

老師總結酒吧服務和銷售酒水手段。

理論講授

多媒體

分析、討論

15

創(chuàng)新

（拓展）

讓學生在課堂上討論下列問題：

.怎么辨別雞尾酒特色

 

理論講授

多媒體

分析、討論

15

總結

酒吧服務的特色和調制方法

 

理論講授

多媒體

歸納總結

篇7

關鍵詞：素質拓展活動；課外生活；中小學生

素質拓展，原意是小船駛離港灣，進入未知的旅程，迎接挑戰(zhàn)，戰(zhàn)勝困難。素質拓展起源于國外的戶外體驗式訓練，通過設計獨特、富有思想性、挑戰(zhàn)性和趣味性的戶外活動，培訓人們積極進取的人生態(tài)度和團隊精神。

一、中小學生課外生活相關的幾個問題

現(xiàn)階段的我國教育制度，決定了中小學生的學習內容，學校的教學理念決定了學生的學習方式。學生在升重點學校的大環(huán)境壓力下，努力學習，利用了所有的課外時間，參加各種補習班，特別是大城市表現(xiàn)更加突出。為了孩子將來有一份好點的工作，家長們雖然怨聲載道，也只能屈服于壓力，承受著這種極不符合少年兒童身心健康的競爭。中小學生課外生活中的問題有以下幾點。

（1）可以自由支配的課余時間很少。當前中小學生可以自由支配的課余時間非常少，部分學生就連寒暑假都被課程學習填得滿滿的。調查發(fā)現(xiàn)，學校和家長安排的學習任務過多，學習活動占據(jù)了中小學生的大量課余時間。小學高年級作業(yè)做到9點30分以后，初中作業(yè)一般到11點才能完成，做得慢點就要到12點，做得快的就是幾個學生互相協(xié)作分工完成的，周末當然是進兩三個補習班。

（2）可以自主發(fā)展愛好的精力很少?！盀橹行W生減負”已經(jīng)提出多年，形式上看，中小學生課余生活豐富多樣，實際上其內容仍然是文化學習。絕大部分精力要做作業(yè)、看規(guī)定的課外書?？措娨暋⒆杂赏嫠；緵]有精力，因為要盡量多睡一會兒覺，恢復第二天學習的精力。所以，減負效果并不明顯。

（3）課外活動場所和設施不足。中小學生的課余生活需要足夠的場所和設施，然而中小學生課余活動場所不足，就近活動場所更是缺乏。一般學校的活動設施與場所是有規(guī)定的，要求學校設置200米～400米的環(huán)形跑道、100米～350平方米的活動場地以及相應數(shù)量的籃球場和排球場。但許多規(guī)模較大的城市學校也是嚴重缺乏的，課間操只在教室的過道上做，跑步安排更是無奈：只能安排星期一星期三由一、三年級跑步，星期二星期四由二、四年級跑步。大城市的中小學生的校外活動場所有限，在家附近的活動場所很少。青少年活動中心是理想的去處，但因為場地有限，所需費用不低，參加興趣活動的學生不到10%。

（4）青少年不良課外活動有害健康。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，青少年得到了優(yōu)越的知識學習環(huán)境，但像黑網(wǎng)吧等大量出現(xiàn)，成為學生課余生活的嚴重不良環(huán)境之一。 影響表現(xiàn)在：一是網(wǎng)絡游戲極易讓玩家成癮；二是網(wǎng)絡中還有很多不健康的網(wǎng)站，監(jiān)管難度大。

二、素質拓展活動是中小學生的必修課

（1）素質拓展活動的意義。人們有個共識，在農(nóng)村成長起來的孩子，吃苦耐勞，不怕困難挫折。因為農(nóng)村孩子的成長過程已經(jīng)經(jīng)受了很多困難挫折，所以從生理和心理上已經(jīng)能很熟練地應對了。但城市成長的孩子，因為沒有機會經(jīng)過這些教育和磨煉，所以缺少這方面的經(jīng)驗和能力，而這些能力是人生中必不可少的。素質拓展活動可以給學生補上人生的這一必修課。素質拓展訓練課程通過設計好的專業(yè)戶外活動，培養(yǎng)學生耐力和忍性，激發(fā)學生的創(chuàng)造力和團隊合作精神，素質拓展活動可以豐富校園文化。

（2）素質拓展活動的內容和特點。素質拓展活動形式，主要有水上活動、野外活動和場地活動。水上活動有游泳、跳水、扎筏、劃艇、潛水等；野外活動有遠足露營、登山攀巖、野外定向、溶洞探險、傘翼滑翔、戶外生存技能等；場地活動有高臺跳水、高架繩網(wǎng)等，開展各種團隊組合課程及攀巖、跳越等心理訓練活動。素質拓展活動，有自己的特點。一是娛樂性，因為一般是通過游戲形式和團隊合作方式安排任務的，參加者在娛樂中接受挑戰(zhàn)，體會道理。如“背摔”“斷橋”“天梯”等項目能夠提升個人心理素質和團隊質量。二是主動性。學生是活動的主角，在活動過程中，學生通過全身心投入、努力完成任務。在體能活動過程中，引發(fā)出認知活動、情感活動、意志活動和交往活動。三是挑戰(zhàn)性。項目有一定的難度，要求學生向能力極限挑戰(zhàn)，重點是跨越心理屏障。克服困難后，學員能體會到發(fā)自內心的自豪感，增強團隊成員的責任心與參與意識。四是深刻性。素質拓展活動使參加者印象深刻，終生難忘。

（3）素質拓展活動的實施。素質拓展活動的一般步驟是這樣的：體驗是開始，參加者以觀察、表達和試行的形式投入活動。有了體驗以后，再與其他人分享自己的感受。在交流當中，分享心得，發(fā)現(xiàn)不足。再從經(jīng)歷中總結出經(jīng)驗，提取出精華，以幫助學生進一步認清體驗中得出的結果。最后進入應用階段，策劃如何將體驗運用到工作生活中。素質拓展活動在學校心理健康教育中得到了很好應用。學校心理健康教育中，通過體驗、感受、分享、交流、總結應用等環(huán)節(jié)，激發(fā)學生的潛能，促進其團隊意識的形成，并借助訓練后的觸動，感悟和思考。

設計素質拓展活動必須注意：訓練項目必須有安全保障，所有戶外活動應經(jīng)過精心的設計與實驗，周密安排，及時消除安全隱患。素質拓展活動的設計必須把知識性和趣味性有機結合，才能激發(fā)學生參與的熱情，積極主動地完成任務，更好地融入群體中。

總之，素質拓展活動對中小學生成長有重要作用，不僅鍛煉學生的體魄、增強他們的團隊合作精神，同時也讓他們在優(yōu)越的生活環(huán)境中學會了感恩，學會了珍惜。所以，應該將素質拓展活動作為中小學生的必修課，讓學生的身心更加健康完美。

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關鍵詞：管理能力 拓展訓練 課程建設

目前，許多酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生普遍反映雖然在企業(yè)能夠獲得核心崗位和良好的晉升機會，但仍然面臨兩個困難，一是不知道如何與人相處，第二是初任管理人員，不知道如何管理他人，很難將課堂學習的管理學知識運用到實踐當中。也正是基于這個原因，以體驗加分享為主要模式的管理能力拓展訓練課程的重要性就凸顯出來了。

一、將拓展訓練融入管理學課程的意義

1.培養(yǎng)和提高學生的職業(yè)能力和綜合素質

目前，我校學生多作為獨生子女的“90后”大學生，克服困難的勇氣不足，團隊意識淡漠，再加上社會競爭日益激烈，壓力越來越大，學生存在心理障礙的比例有逐年上升的趨勢，而拓展訓練在教學中的應用，能使大學生在應對挑戰(zhàn)，解決問題的過程中，達到“磨煉意志，陶冶情操，完善人格，熔煉團隊”的目的，以上這些良好的品質，也正是現(xiàn)代社會所需要人才的綜合素質。而且，學生的生活實踐較少，生活技能化知識遠遠落后于信息知識量，讓這一代人獲得感受生活中的許多技能要求的機會，接近生活的感受式訓練是很好的學習方法。

2.進一步完善酒店管理課程的教學體系

拓展訓練課程不是對以往課程知識的簡單總結，而是通過“感受與分享”對知識有一個更好的體會。人的學習方式基本可以分為兩種：一種是傳統(tǒng)的課堂式教育，一種是體驗式學習，拓展訓練就是一種最有代表性的體驗式學習，通過項目活動使學生有親身的體會，克服了“填鴨式教學的弊端。

3.有助于提高學校的社會服務能力和層次

近年來，拓展訓練市場規(guī)模迅速擴大，受訓人數(shù)激增。關于拓展培訓的需求也隨著市場的成熟而逐漸加大。

酒店管理拓展訓練課程有助于提高學校社會服務能力，可以為企業(yè)提供員工培訓服務，能滿足市場需求。同時，學校對企業(yè)的單一知識的培訓也逐漸提升為對企業(yè)員工能力的培養(yǎng)。是學校的社會服務能力層次得到提升。在此基礎上，拓展訓練培訓具有一定的商業(yè)價值。

拓展訓練在教學中的應用，能使大學生在應對挑戰(zhàn)，解決問題的過程中，達到“磨煉意志，陶冶情操，完善人格，熔煉團隊”的目的，以上這些良好的品質，也正是現(xiàn)代社會所需要人才的綜合素質。

二、將拓展訓練融入管理學課程的思路

1.拓展訓練課程的定位

酒店管理專業(yè)瞄準省酒店業(yè)快速發(fā)展的趨勢，將專業(yè)定位于為國際頂級酒店、本土酒店集團和高端經(jīng)濟型酒店，培養(yǎng)核心員工、中基層管理者和職業(yè)化的駐店經(jīng)理人。

為更好地滿足酒店業(yè)發(fā)展對高素質、技能型人才的需要，專業(yè)創(chuàng)設了“三階遞進、雙線貫通”的課程體系，即專業(yè)核心課程按照操作類、技術類、管理類課程組織和排序，使學生培養(yǎng)從操作技能向技術技能、進而向智力技能遞進。拓展訓練課程隸屬于專業(yè)課程體系中的管理類課程，定位于培養(yǎng)學生職場成功的必要技能，即具備組織協(xié)調、分析問題、解決問題等高階思維能力，同時融入職業(yè)素質教育。

2.拓展訓練課程的性質

拓展訓練課程是一種創(chuàng)新的教學模式，在人才培養(yǎng)中的作用可以用三個字概括：樂、做、悟。“樂”，就是創(chuàng)設輕松愉快的氛圍，使學生在快樂中學習；“做”就是通過拓展與體驗，使學生在學習中改變；“悟”，就是通過分享與反思，使學生在改變中成長。同時將職業(yè)素質培養(yǎng)融入活動之中，達到“潤物細無聲”這一潛移默化的效果。

3.拓展訓練課程的教學內容

為實現(xiàn)學生職場晉升、可持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)目標的要求，管理能力拓展訓練將教學目標確立為：通過將管理定律、心理效應、組織行為學融入情境游戲，培養(yǎng)學生的社會能力和關鍵能力；通過項目設置、組織活動的學習方式，讓學生挑戰(zhàn)習慣上的盲點，感受全新體驗；通過團隊教育的教學過程，培養(yǎng)學生責任意識、團隊精神。

教學內容選取的依據(jù)是根據(jù)三個方面，即酒店的需求，畢業(yè)生反饋和在校生的要求?；诟呗毠芾眍悓I(yè)職業(yè)性和高等性雙重屬性的本質要求，應將本課程的培養(yǎng)重點聚焦于管理通用能力：即自我管理、團隊協(xié)作、溝通、創(chuàng)新以及解決問題的能力和相互信任上。

4.拓展訓練課程的評價體系

在考核模式上，拓展訓練課程可采用柯氏四級評估模型進行評估。

一級評價屬于反映層面的評價。是在課程每個項目結束后和最后4學時大總結期間，教師教學情況、學生學習情況自評、互評，采用評價方式為口頭、書面評價。

二級評價屬于學習層面的評價。是在學期期末考核期間，對學生對培訓的知識、態(tài)度與技能方面的了解與吸收程度進行評價，采用綜合考核方式，筆試+總結匯報。之所以期末考核還保留筆試，是為了更好地檢驗訓練是否達到詮釋理論、升華理論的效果，進而能反映出上課過程中學生的一些表現(xiàn)和特征。

三級評價是在第四學期末進入準頂崗實習的第三個月進行，測量所學知識和技能的轉化程度，以及學生的工作行為是否改善。采用調查問卷形式，看看項目理念是否融入到實踐。

四級評價是在定崗實習第五學期在校期間和第六學期畢業(yè)實習期間進行，以信息反饋表等形式進行，由學校和企業(yè)多個部門完成。評價內容是：訓練帶來的變化對學生或組織發(fā)展帶來的可預見的積極作用。

參考文獻：

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關鍵詞高校素質拓展體育課

一、問題提出的時代背景

（一）當代大學生自身的弱點。隨著社會的進步，知識經(jīng)濟的發(fā)展，人才市場的競爭日趨激烈，市場對大學生的素質要求越來越高，大學生的要在這種大氛圍中，脫穎而出，不僅需要良好的身體素質，還需要有良好的心理素質、團隊意識。

然而，現(xiàn)在的大學生是未經(jīng)受挫折教育的一代，很多還是獨生子女，在處處受到呵護的教育背景下，很少有機會接受吃苦教育，其心理的承受能力普遍脆弱。這些都將導致他們走入社會的過程中不能很好的調整自己與社會的關系，不能很快的融入工作環(huán)境，使工作和生活遭受挫敗，甚至影響到自身職業(yè)生涯的成敗。

（二）素質拓展的起源與發(fā)展。素質拓展，又稱拓展訓練、外展訓練（Outwardbound）,原意為一艘小船駛離平靜的港灣，義無反顧地投向未知的旅程，去迎接一次次挑戰(zhàn)，去戰(zhàn)勝一個個困難。這種訓練起源于二戰(zhàn)期間的英國，當時大西洋商務船隊屢遭德國人的襲擊。許多缺乏經(jīng)驗的年輕海員葬身海底，針對這種情況，漢思等人便創(chuàng)辦了“阿伯德威海上學校”，訓練年輕海員在海上的生存能力和船觸礁后的生存技巧，使他們的身體和意志都得到鍛煉。戰(zhàn)爭結束后，外展訓練的獨特創(chuàng)意和訓練方式逐漸被推廣開來，訓練目標由單純的體能、生存訓練擴展到人格訓練、管理訓練等。

拓展訓練課程以培養(yǎng)合作意識與進取精神為宗旨，崇尚自然與環(huán)保。利用崇山峻嶺、湖海大川等自然環(huán)境，幫助企業(yè)和組織激發(fā)成員的潛力，增加團隊活力、創(chuàng)造力和凝聚力，達到提升團隊生產(chǎn)力的目的。風靡全球50余年的素質拓展，1995年走進中國。短短幾年不斷發(fā)展，倍受推崇，逐漸被列入國家機關、外企和其它現(xiàn)代化企業(yè)的培訓日程。

（三）素質拓展是大學生從學校過渡到社會的一座橋梁。素質拓展訓練由于其活動內容的新穎性、活動過程的刺激性、活動條件的特殊性以及對參與者生理、心理、智力、合作等全方位的挑戰(zhàn)性，對幫助大學生正視挫折，克服挫折，并不斷強化挫折承受能力，培養(yǎng)良好的意志品質和團隊合作精神有作不可替代的作用。同時，它既有增強體質、陶冶情操、磨練意志的共性化功能，更有培養(yǎng)人的適應自然、挑戰(zhàn)極限、戰(zhàn)勝自我、同舟共濟的生存生活技能和開拓發(fā)展素質的特殊功能。

二、素質拓展訓練引入體育課堂的組織與實施

素質拓展訓練是一種體驗式的課程教學方式，將健康教育與生存技巧緊密地結合起來，在吸取國外先進經(jīng)驗的同時注意適應中國人的心理特征與接受風格。其最突出的設計，在于以體驗學習循環(huán)為基礎，通過參與各種形式多樣、生動有趣的互動式游戲和挑戰(zhàn)高難度的戶外體驗項目，透過分享討論，把體能訓練、心理訓練和生存技巧等在活動之中融會貫通，令每一位學生親身體驗，從體驗中得到學習，在分享感受和觀察中，幫助學生進一步認清由體驗中得出的成果。

1、素質拓展師資隊伍的建設。素質拓展教師首先要具備包括品質、智力、決策能力、組織能力、領導能力、控制能力等方面在內的基本素質和能力。主要有以下三方面的體現(xiàn)：

（1）文化知識底蘊：要有合理的知識結構要具備捕捉知識、更新知識的素質，掌握管理學、組織行為學、心理學、哲學等理論基礎；

（2）戶外活動經(jīng)驗：不僅要具備良好的文化素質，還要具備包括野外生存能力在內的戶外活動經(jīng)驗，能夠獨立應對突發(fā)事件，能夠給學生正確指導；

（3）組織協(xié)調能力：應具備清晰的頭腦，敏銳的洞察力，善于發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據(jù)學生的具體情況和需要，來進行拓展項目的設置和內容的安排。

2、素質拓展訓練內容的分類

（1）按場地設施進行分類。（1）高空項目：空中單杠、空中斷橋、天梯、獨索、空中獨木橋、飛奪瀘定橋（空中索鏈橋）、浮云橋、凌云飛步、勇往直前、空中相依、緬甸橋、合力橋、攀巖壁（勇攀高峰）、空中繩林橋、速降、速滑、繩網(wǎng)。（2）場地項目：逃生墻、信任背摔、模擬電網(wǎng)、有軌電車、孤島求生、飛行轉輪、依存共渡、雷陣、智闖敵營、激流勇進、穿越沼澤、穿越彎橋、巧過網(wǎng)陣、跨越高網(wǎng)、跨越巔峰、懸降塔、網(wǎng)攀架、梅花樁、金字塔、奪寶奇兵、人生棋盤、障礙臺。（3）野外項目：露營、野炊燒烤、定向越野、野外生存、神秘拼圖、崖降、峽谷探幽、登山、定向探寶、模擬探雷、洞穴探秘、峽谷穿越、高空滑索。（4）水上項目：抽板過河、水上梅花樁、浮桶架橋、水上單索、跨越大峽谷、水上拉練、水木囤、勇渡天塹、借力索、山盟海誓（同心鎖）、溯溪、扎伐、劃艇、飄流溪降。（5）室內項目：雷陣（狹路相逢）、盲陣（盲人方陣）、交通阻塞、連環(huán)手、盲人摸號、木頭的體積、囊中失物、齊眉棍、人體多米諾。

（2）按參與方式來分類。（1）個人項目：空中單杠、斷橋、飛奪瀘定橋、水上滾桶、水上拉索、勇攀高峰、速降、速滑等。（2）集體項目：信任背摔、空中相依、水上三人行、人體多米諾、盲人方陣、有軌電車、孤島求生、依存共渡等。

3、素質拓展場地設施的建設

（1）根據(jù)地理優(yōu)勢來考慮場地設施。合理利用校園周邊環(huán)境，不斷開發(fā)設計拓展訓練內容，突出地方特色。在水資源比較多的南方院校可以偏重水上運動項目的開展。例如將水上列車、太空行走、同心協(xié)力、滑行索道、巧過網(wǎng)陣、叢林繩橋、蕩繩過橋、水上浮木橋等項目組合；在場地比較充裕的院?？稍谛@內建設空中項目器械組合，例如，將斷橋、合力橋、空中單杠、空中相依、叢林繩橋、飛奪瀘定橋、攀巖、天梯等項目組合。（2）根據(jù)資金投入情況來考慮場地設施。資金投入比較充足的情況下，可以建立綜合型拓展訓練器械設施組合，將高空項目、場地項目、水上項目同時進行。反之，則可優(yōu)先考慮室內項目如雷陣（狹路相逢）、盲陣（盲人方陣）、交通阻塞、連環(huán)手、盲人摸號、木頭的體積、囊中失物、齊眉棍、人體多米諾、鐵釘、橡皮筋、牙簽游戲、圓球游戲、筑塔游戲、荊棘排雷等項目。此外，在經(jīng)濟允許的情況下，還可考慮建立基本的拓展訓練器械設施，如背摔臺、梅花樁、穿越沼澤、孤島求生等項目。

4、素質拓展訓練開展的組織形式。素質拓展訓練引入學校體育課還處在一種嘗試階段。學生素質拓展訓練作為課堂的教學內容,其開展形式可以是豐富多樣的,可以作為選修課,也可以作為必修課。根據(jù)學校的具體情況，可以先考慮將素質拓展作為選修課進行試點教學，等時機成熟之后再進行全校推廣，作為一門必修課讓每一位同學都能在這種體驗式的教學中受益。此外，根據(jù)學校具體的設施和師資力量，還可以組建校內的拓展訓練俱樂部,或者是和幾所學校聯(lián)合起來成立訓練中心,還可以與一些企事業(yè)單位合作進行開展。

5、素質拓展訓練內容的設置。理論與實踐相結合，實踐課之前做好必要的理論知識儲備。理論課必須包含：1，素質拓展的基本知識。例如在野外項目中，由于環(huán)境具有一定的未知性，在進行實際拓展訓練之前，必須介紹有關野外生存技能方面的知識及其傷病的自我急救與互救等。2，實踐課后的體會交流與總結。經(jīng)過素質拓展訓練，每個人的體會深度和角度因人而異，通過交流和總結，可以進一步加深印象。另外，在野外項目中，如野外生存、峽谷穿越等，還必須做好必要的體能儲備以及素質拓展的心理訓練。

素質拓展訓練要將個人項目與集體項目的合理搭配。個人項目的目標一般包括自我激勵、適應能力和積極思考能力，增強個人自信心，挖掘自己的潛能，同時也可以啟發(fā)想象力和創(chuàng)造力，當然也包括解決問題和做出決策等能力。集體項目的目的是使一個小組作為整體面對各種挑戰(zhàn)。這些項目的目的在于促進小組成員之間的團隊精神和凝聚力。為完成共同的目標而進行協(xié)作，彼此為對方提供有利的條件，相互受益，共同提高，促使他們認識群體的作用，增進對集體的參與意識和責任心，培養(yǎng)協(xié)作精神，從而改善人際關系，增強社會適應能力。

6、素質拓展訓練效果的評定。根據(jù)美國學者、威斯康星大學教授唐.柯克帕特里克提出的培訓效益評估模型，他從評估的深度和難度將培訓效果分為4個遞進的層次——反應層（reaction）、學習層（learning）、行為層（behavior）、效果層（effect）。即分別是學員對培訓的滿意程度、接受程度、由學習而改變行為或習慣、因行為改變而產(chǎn)生具體結果。

（1）拓展訓練可以培養(yǎng)學生良好的意志品質。拓展訓練的困難度決定了練習者需要付出的意志努力程度，通過努力完成一定難度的訓練能較好的培養(yǎng)拼搏精神，增強他們的自尊自信，促進訓練對象具有正確評價自我的能力，有利于自我觀念的形成。

（2）拓展訓練能培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作精神。拓展訓練的團隊項目，如信任背摔、空中相依、三人行等強調相互協(xié)作與信任的團隊精神。在訓練的過程中團隊成員為完成共同的目標，彼此為對方提供有利的條件，相互受益，共同提高。通過合作，每個成員都意識到自己對他人的依賴，只有相互幫助才能實現(xiàn)雙贏，才能使自己取得最大的成功。因此拓展訓練能很好的協(xié)調人際關系，培養(yǎng)良好的相互合作的團隊精神。

四、結論和建議

1、拓展訓練能使學生更好的認識自身潛能，增強自信心，磨練意志，啟發(fā)想象力與創(chuàng)造力，提高解決問題的能力，同時能增強學生的集體參與意識，改善人際關系，培養(yǎng)團隊協(xié)作精神。

2、高校大學生素質拓展訓練引入體育課堂是素質教育發(fā)展的需要。它還處于探索階段，應引起廣大學校領導的重視，加快完善素質拓展訓練的基礎設施建設，加大對素質拓展師資培訓的力度。

3、高校素質拓展訓練應根據(jù)學校的具體情況，以靈活的組織形式進行開展，既可作為選修課，也可作為必修課，或者分階段的進行，先開選修課，等條件成熟，再開必修課。

參考文獻

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3.鄧羅平.拓展訓練對大學生體育參與意識與體育行為的影響[J].體育科研，2007;（2）：94~95

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【關鍵詞】高校 團隊拓展 課程理論模式

拓展訓練是一種借助于精心設計的特殊情境，以戶外活動的形式讓參與者進行體驗，從中感悟出活動所蘊含的理念，通過反思獲得知識改變行為，實現(xiàn)可趨向性目標的教育模式。拓展訓練起源于二戰(zhàn)時期的英國，到了1942年德國一個叫漢斯的教育家創(chuàng)辦了海上訓練學校，該學校成為了拓展訓練的雛形。1962年拓展訓練又傳入美國，直到20世紀60年代后半期，美國一些中小學校開始引入拓展訓練的模式，對學生進行短期訓練活動，但仍然只是教師個人的科研與實驗，作為一種大膽的嘗試而已，并沒有列入正規(guī)的教學大綱。而隨著教育體制的不斷發(fā)展與演變，越來越多的教育者發(fā)現(xiàn)拓展訓練這一種新型的體驗式教學模式對學生的各方面素質的提高均有相當程度的影響，于是有更多的教育者投入其中進行研究與實踐工作，并使得拓展訓練漸漸走進學校課堂。

一、構建團隊拓展實訓課程理論模式的意義

在我國，拓展訓練是從商業(yè)培訓開始的，由于在商業(yè)領域的良好發(fā)展，國內的一些高校也瞄準了拓展訓練帶來的價值和對學生心理素質以及團隊合作精神的培養(yǎng)，便紛紛開始引入。目前來看，一些高校雖然引入了拓展訓練課程，并將其作為體育課程的組成部分，但并沒有真正形成一門完整規(guī)范的課程理論體系，或作為一門單獨的實訓課程納入到教學計劃中。

另外，目前大多數(shù)高校都希望通過教學過程提高學生個人能力和培養(yǎng)他們的團隊意識，但在整個教育內容體系內，涉及個人挑戰(zhàn)、團隊合作及團隊精神的教導太少，而且模式單一，形式簡單，基本起不到教育效果。目前我國高校教育對象的主體是獨生子女，其對團隊合作、團隊精神的理解和體驗比較缺乏。團隊拓展訓練以它“先行后知”的體驗式學習方式，走入了許多高校專家、學者的視野。其在體驗學習、體能鍛煉、毅力培訓、團體合作等方面與學校一些課程有一些互通的地方。將團隊拓展實訓引入課程體系，變成高校教育體系的一部分將極大地促進學生個人能力和團隊意識的提高。因此，在高校的實踐環(huán)節(jié)引入團隊拓展訓練就顯得非常必要，不僅能夠培養(yǎng)學生的團隊精神，而且為高校課程發(fā)展提供新動力。

二、團隊拓展實訓課程理論模式的構建

北京大學素質拓展訓練師錢永健先生在國內率先出版了關于拓展訓練的相關專著，他在專著中簡單提到了拓展訓練的課程模式，包括：前期分析、課程設計、場景布置、挑戰(zhàn)體驗、分享回顧、引導總結、提升心智、改變行為，并列舉了各模式項目下的具體操作內容。本文認為該模式有待于改進和加強，并在其基礎上進一步完善，最后設計成一個適合我國高校特征、針對學生特點的團隊拓展實訓課程的理論模式，見圖1。

該理論模式分五大部分，分別為前期準備、挑戰(zhàn)體驗、分享總結、提升心智以及改變行為，核心部分是改變行為。這五部分形成兩個環(huán)，外環(huán)和內環(huán)。外環(huán)是前四部分的循環(huán)，在每一次拓展實訓結束后，教師都要總結經(jīng)驗以便更好地完善下一次實訓，如此循環(huán)往復，不斷提高。內環(huán)是核心部分改變行為，團隊拓展實訓的目的就在于通過這種體驗式學習，使學生的行為發(fā)生改變，打破原有的思維模式，注重團隊合作的重要性。

（一）前期準備

任何一項活動或課程的開展或多或少都需要進行前期準備，對于團隊拓展訓練這種偏向戶外體驗的活動來說，前期準備是非常必要的。

1.前期動員。高校開展團隊拓展實訓課程的目標人群是大學生，學生在得知要進行這門課程的學習之時，由于以前沒有接觸過類似的課程，首先的反應會是一連串的好奇和疑問：“這門課到底是要做什么？”所以，拓展訓練教師的首要任務就是讓學生對此課程在認知上有個基本的了解，這就是進行前期動員的目的。具體的動員內容包括：團隊拓展訓練課程的簡單介紹，開展課程的目的和意義，具體的時間地點的安排，實訓課程要求，安全教育以及學生成績考核辦法等。

2.學情分析。學情分析即是對學生基本情況，如學生人數(shù)、所在班級專業(yè)、男女生比例、有無特殊病等情況進行調查和了解，以便按照人數(shù)和專業(yè)進行分組。分組原則如下：一組人數(shù)控制在20～25之間；各班級各專業(yè)打亂，由教師來隨意分組，避免學生跟自己熟悉的同學一組；盡量使各組男女生比例一致。如果有特殊病不能參加某些高難度項目時要提前預知，以免造成不良后果。

3.課程設置。如今高校的大學生多以“80后”“90后”為主，他們是在新世紀的環(huán)境中成長起來的，獨生子女居多。他們思想開放，崇尚個性發(fā)展，往往致使他們團隊合作意識略顯薄弱。因此，針對這一特征，實訓課程的設置應多以團隊合作項目為主，從起始的組隊“破冰”，到最后的分享總結，都是以團隊形式進行的，從而增強學生對團隊合作意識的領會和踐行。

4.場景布置。每個拓展訓練項目都需要使用相應的器材和道具，因此，在進入活動之前，需要準備所需器材和道具，并對活動場景進行布置，以保證項目能夠正常進行。當然，最基本的條件是有個拓展實訓基地。實訓基地盡量選擇在自然環(huán)境優(yōu)美、空閑場地足夠大且相對穩(wěn)定的地方，同時還需要保證學生住宿和飲食的供應以及安全。

（二）挑戰(zhàn)體驗

前期準備工作完成后，下一步就該進入實訓基地進行真實的挑戰(zhàn)體驗了。根據(jù)拓展實訓課程的項目設置，分階段讓學生進行挑戰(zhàn)體驗（如圖2）。

1.基礎項目?；A項目包括組建團隊、“破冰”游戲等。意在讓學生打破隔膜，互相熟悉，融入團隊。分組后各組組建團隊，包括起隊名，選隊長，創(chuàng)隊歌，想口號，在以后的各項活動中會帶給隊員歸屬感。隊長的責任重大，起到領導、鼓勵、調節(jié)隊員情緒和團隊氣氛的重要作用。團隊組建完畢后，需要各隊員進一步互相熟悉和了解。由此設置一些“破冰”游戲，比如縮小包圍圈，一個也不能少等游戲活動，讓學生在輕松的游戲氛圍下打破隔膜，以良好的狀態(tài)進入接下來的挑戰(zhàn)項目中。

2.提高項目。提高項目包括動力火車、穿越電網(wǎng)、信任背摔等。意在讓學生擁有團隊合作意識，主動提高團隊合作意愿。動力火車和穿越電網(wǎng)著重磨煉學生的作戰(zhàn)技巧和抗挫折能力。當一次次接近勝利邊緣而由于某種原因不得不又重新開始的時候，學生如何調整心理狀態(tài)是此項目的意義所在。信任背摔是考驗學生對同伴的信任程度，當毫無顧忌地背對倒下去的時候，在被接住的一瞬間相信學生的心情都是無比地激動。當然，所有項目的前提都是良好的團隊合作精神在支持。

3.升華項目。升華項目包括合力跳繩、合力顛球、不倒森林等比賽項目，還有畢業(yè)墻這種高難度挑戰(zhàn)項目。意在讓學生的團隊合作意識進一步提高，能夠明確自己在團隊中的位置，積極和其他同學合作共同高效地完成任務，并能深刻認識到團隊榮譽的重要性。這些項目對團隊合作的考驗更加明確，每個隊員都需要同時發(fā)力，齊心協(xié)力，有一個人落下就會影響團體成績。而且以比賽的形式進行，更加強調了每個人對團隊榮譽的影響力。畢業(yè)墻是全體學生參加，而不進行分組。學生們站在3米高的墻下面，從起初望而生畏，哀嘆不可能完成，到最后很快成功地完成，站在高墻上面，這個心理落差也使學生深刻認識到世界上沒有不能完成的事情，只要有意志堅持下去。

（三）分享總結

每個項目之后都要分享一下彼此的體驗和感受，總結各自存在的問題以及團隊的成功與失敗之處，使得下一個項目能夠更好完成。并且在項目都完成之后也要進行一次整體的大總結，由拓展訓練教師引導學生完成。

1.分享體驗。每個團隊拓展訓練項目完成之后，無論是順利完成還是經(jīng)歷多次失敗之后才得以完成，每個人都會有不同的體驗和感受需要彼此分享。學生可以把在項目中自己所處的位置和在項目活動當中的心路歷程說出來，隊員之間可以相互指出對方出現(xiàn)的問題，彼此給出解決方法。

2.總結經(jīng)驗。總結經(jīng)驗是在分享體驗之后，是體驗的進一步提升。體驗只限于表面的感受和體會，而經(jīng)驗是經(jīng)過思想上的消化吸收之后得出的結論。分享體驗和總結經(jīng)驗可以交叉進行，在交流感受的同時對活動的成功或失敗的原因進行分析，并總結成注意要點，對下一個項目的開展有積極的指導和借鑒作用。

3.教師引導。教師引導顧名思義就是拓展指導教師對學生活動中出現(xiàn)的問題和認知感受進行引導，用符合拓展訓練理論基礎的理念進行科學的總結，使其理論更加嚴謹與體系化。這部分主要是在所有拓展項目做完之后進行的，學生在之前的分享總結過程中也許會出現(xiàn)偏差，這時候教師就要正確地引導學生。

（四）提升心智

正如前文所說，團隊拓展訓練是一種體驗式學習，學生在做中學，更有效地從各方面提升學生的心智，學生在經(jīng)過一輪訓練之后能把前所未有的潛能挖掘出來，心理素質有所增強，團隊合作意識也會相應提高。

1.潛能挖掘。每個人體內都蘊藏著為人所不知的無限潛能。在團隊拓展實訓課程中，當一些稍有難度的項目擺在學生面前的時候，他們的第一反應大都是不可能完成的任務。隨著項目的進行，在必須完成的壓力下，學生的潛能就會被挖掘出來，最后把看似不可能完成的任務順利完成，連學生自己都覺得不可思議。

2.心理素質提升。拓展訓練可以提高學生面對困難時自信心，尤其是在高空項目或者團隊挑戰(zhàn)較大難度的困難項目后，學生面對通常是陌生的、新鮮的、具有挑戰(zhàn)性的，與平常生活方式不同的經(jīng)歷與體驗。在面對這些從未經(jīng)歷過的活動時，將會產(chǎn)生心理壓力和生活中少有的危機感，由此而產(chǎn)生的心理體驗，必將帶來特有的經(jīng)驗，提升自我意識和自我概念，從而促使學生的個人成長。

3.團隊合作意識。高校開展團隊拓展實訓課程的根本意義在于培養(yǎng)學生的團隊合作意識，拓展項目也基本以團隊形式開展，意在讓學生從實際活動中認識到團隊力量的無限可能，從而使學生在未來的學習生活以及工作中積極尋求團隊合作，與他人共同完成任務。

三、結論

綜上所述，根據(jù)我國教育現(xiàn)狀和教育改革方向，將團隊拓展實訓課程引入高校勢在必行。這種從做中學的體驗式教學方式對于學生的思維和心理的轉變有立竿見影的功效。本文構建的團隊拓展實訓課程的理論模式，將五大部分設計成一個環(huán)，以改變行為為核心環(huán)，外環(huán)套內環(huán)，形成一個循環(huán)往復的環(huán)形模式。沈陽理工大學應用技術學院經(jīng)濟與管理學院通過不斷地理論實踐研究，已將該模式應用于本院的團隊拓展實訓課程中，并取得了非常好的成效，得到了廣大師生以及學校的一致好評。當然，這個模式并不是一成不變的，在未來的實踐過程中未免會出現(xiàn)新的問題和思路，這就有待于進一步的實踐和研究了。

參考文獻

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