導(dǎo)語：如何才能寫好一篇茶藝和茶道的關(guān)系，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：中西醫(yī)結(jié)合；消化道潰瘍

中圖分類號：R573.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文獻(xiàn)編號：1671-4954（2010）11-803-02

Doi：10.3969/j.issn.1671-4954.2010.11.021

消化道潰瘍是臨床常見病，潰瘍性病變主要發(fā)生在胃和十二指腸，具有慢性和復(fù)發(fā)性的特點(diǎn)。是臨床慢性上腹部疼痛最常見的病因之一。幽門螺旋桿菌對胃和十二指腸黏膜的侵蝕和非甾體抗炎藥，如阿司匹林等對上消化道黏膜屏障的損害是導(dǎo)致潰瘍發(fā)生的兩個(gè)重要因素[1]；此外，飲酒，精神緊張及膽汁返流等因素也對消化道潰瘍的形成起到一定作用。對于此病的治療，西醫(yī)中的內(nèi)科多采用質(zhì)子泵抑制劑、胃黏膜保護(hù)劑和抗幽門螺旋桿菌抗生素進(jìn)行“三聯(lián)”治療；外科則采用胃部分切除術(shù)或選擇性迷走神經(jīng)切斷等方法，對患者損傷較大，且選擇性迷走神經(jīng)切斷術(shù)后有一定的復(fù)發(fā)率，患者及其家屬不易接受；而中醫(yī)則傾向于用中藥組方，穴位埋線等方法進(jìn)行治療。以上方法各有千秋，又各有不足之處。為觀察和分析中西醫(yī)結(jié)合治療消化道潰瘍的效果，自2006年3月至2009年7月，將來我院就診的上消化道潰瘍患者共118例隨機(jī)分為兩組，治療組和對照組。采用不同的治療方法證明，中西醫(yī)結(jié)合治療可取的相對較滿意的效果。現(xiàn)報(bào)告如下：

1 資料與方法

1.1 資料

自2006年3月至2009年7月，將來我院就診的上消化道潰瘍患者共118例隨機(jī)分為兩組，其中一組為治療組，包括62例，男37例，女25例，年齡28～61歲，平均41.5歲，病程從4月～12年不等。另一組為對照組，包括56例，男30例，女26例；年齡26～60歲，平均40.6歲，病程4月～12年。兩組患者年齡組成、病程長短、身體狀況等情況相似，具有可比性。

1.2 方法

對照組：對于幽門螺旋桿菌陽性者，前兩周給予根治幽門螺桿菌治療：口服洛賽克0.02 g，每天兩次；阿莫西林50 mg，每天三次；兩周后到第六周給予雷尼替丁150 mg，每天兩次。對于幽門螺旋桿菌陰性者，前兩周給予奧美拉唑0.02 g，每天兩次； 兩周后至第六周給予雷尼替丁150mg，每天兩次。治療組：在服用以上西藥的基礎(chǔ)上，加服中藥組方。包括黨參15 g，炒白術(shù)10 g，茯苓15 g，白芨15 g，烏賊骨20 g，延胡索10 g，川楝子10 g，山楂15g。虛寒者，減黃連加砂仁、吳茱萸；肝胃不和者，加柴胡疏肝散；肝膽火甚者，加柴胡、黃芩；腸腑濕熱者，加木香。以上中藥加水煎服，每天服一劑。以半月為一個(gè)療程，連續(xù)觀察4個(gè)療程。

2 結(jié)果

觀察方法和評定指標(biāo)：按照國家中醫(yī)藥管理局《中藥病癥療效診斷標(biāo)準(zhǔn)》，痊愈：癥狀全部消失，胃鏡探查潰瘍消失；好轉(zhuǎn)：癥狀部分消失，胃鏡探查潰瘍部分愈合；無效：癥狀未改善或加重，胃鏡探查潰瘍未愈合或加重[2]。所有患者治療、隨訪時(shí)間應(yīng)超過8個(gè)月。如治療后不久出現(xiàn)癥狀好轉(zhuǎn)，但8個(gè)月內(nèi)癥狀一直有所反復(fù)，則判定為無效。

治療組：62例患者中，痊愈57例（91.9％），好轉(zhuǎn)5例（8.1％），無效0例（0％）；對照組56例患者中，痊愈46例（82.1％），好轉(zhuǎn)8例（14.3％），無效2例（3.6％）

3 討論

產(chǎn)生上消化道潰瘍的原因很多，由于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對幽門螺旋桿菌與胃和十二指腸潰瘍關(guān)系的研究和西醫(yī)根治幽門螺桿菌后上消化道潰瘍治療效果改善，復(fù)發(fā)率減少，很多人一味傾向于單純的西藥治療上消化道潰瘍，而忽略了中醫(yī)中藥的存在[3]。中醫(yī)認(rèn)為：對于上消化道潰瘍，脾胃虛弱為其內(nèi)在因素，飲食不節(jié)、情志所傷、勞逸過度為其誘發(fā)因素。脾胃素虛，加之以上諸因素致氣機(jī)不暢，郁滯胃脘，升降失常是本病的基本病機(jī)。這種辨證施治的疾病治療觀存在著很多合理性，也被事實(shí)證明是行之有效的一種疾病治療方法。已經(jīng)有研究證明，中藥中的理中愈瘍湯有抑制胃酸分泌和保護(hù)胃腸道黏膜、清除Hp的作用，可明顯緩解單純西藥治療過程中出現(xiàn)的不良反應(yīng)，并降低其復(fù)發(fā)率[4]。故在臨床實(shí)踐中，應(yīng)充分重視中醫(yī)藥作用，采取中西醫(yī)結(jié)合的方法治療消化道潰瘍，從而取得更好的療效。

【參考文獻(xiàn)】

[1]朱，林文國.102例消化性潰瘍治療的臨床分析[J].中國民康醫(yī)學(xué)，2010，22（15）：1975-1996.

[2]趙修想，賴聲正.中西醫(yī)結(jié)合治療上消化道潰瘍96例臨床觀察[J].湖南中醫(yī)雜志，2008，24（4）：15-17.

篇2

[摘要] 目的：觀察免疫增強(qiáng)劑配合抗生素聯(lián)合用于治療兒童反復(fù)呼吸道感染的臨床療效。方法：反復(fù)呼吸道感染患兒105例，隨機(jī)分為三組，丙種球蛋白組、胸腺肽組、對照組，各35例。對照組常規(guī)抗生素抗感染、對癥治療；丙種球蛋白組患兒除常規(guī)抗生素抗感染、對癥治療外，給予丙種球蛋白靜脈滴注；胸腺肽組患兒在常規(guī)抗感染、對癥治療的基礎(chǔ)上，加用胸腺肽治療。結(jié)果：治療后，丙種球蛋白組和胸腺肽組感染次數(shù)較治療前明顯減少（P＜0.05），感染持續(xù)時(shí)間較治療前縮短非常顯著（P＜0.01）。治療后患兒的呼吸道感染次數(shù)，丙種球蛋白和胸腺肽組與對照組比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）；感染持續(xù)時(shí)間也明顯短于對照組（P＜0.01）。治療后丙種球蛋白和胸腺肽組與對照組間總有效率比較，有非常顯著性差異（P＜0.01）。結(jié)論：在抗生素抗感染、對癥治療的基礎(chǔ)上使用免疫增強(qiáng)劑（丙種球蛋白或胸腺肽），其療效優(yōu)于單純抗生素。

[關(guān)鍵詞] 反復(fù)呼吸道感染；免疫增強(qiáng)劑；抗生素；兒童

[中圖分類號] R725.6[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]B [文章編號]1673-7210（2008）03（c）-059-02

A therapy of immunoenhancer combined with antibiotics to children repeatedly respiratory infection

YANG Li-jun

(Maternal and Child Health Hospital of Haizhu District of Guangzhou City,Guangzhou 510240,China)

[Abstract] Objective: To observe the effect of antibiotics combined with immunoenhancer on children with repeatedly respiratory tract infection(RRTI). Methods:105 children with RRTI were randomly divided into three groups: gammaglobulin group, thymic peptide group and control group. The children in control group were treated with antibiotics; those in gammaglobulin group were used with gammaglobulin, those in thymic peptide group were treated with thymic peptide, combined with antibiotics. Results:The frequency and persistence time of RRTI in gammaglobulin and thymic peptide group were less than those in control group(P＜0.05, P＜0.01).Children in gammaglobulin and thymic peptide group got higher total effective rate than those in control group(P＜0.01).Conclusion:The effect of antibiotics combined with immunoenhancer on children with RRTI is better than antibiotics only .

[Key words] Repeatedly respiratory tract infection; Immunoenhancer; Antibiotics; Children

反復(fù)呼吸道感染（RRTI）為兒科常見疾病，約占門診病人的30%，它不僅影響患兒的生長發(fā)育和智力發(fā)育，也嚴(yán)重影響患兒的身心健康。因此，如何治療小兒反復(fù)呼吸道感染是兒科醫(yī)師必須面臨的問題。兒童時(shí)期免疫功能隨年齡增長逐漸完善，但抵抗各種病原體感染的能力尚不成熟，是部分小兒易患RRTI的重要原因之一，所以在抗生素抗感染治療基礎(chǔ)上，適當(dāng)使用免疫增強(qiáng)劑改善患兒免疫功能，對防治小兒RRTI有一定作用。

1資料與方法

1.1一般資料

反復(fù)呼吸道感染患兒105例，其中，男56例，女49例，年齡1.5~6.5歲，平均3.7歲。病程（12.8±5.7）個(gè)月。所有病例均符合全國小兒呼吸道疾病學(xué)術(shù)會議制定為RRI的診斷標(biāo)準(zhǔn)[1]?；純弘S機(jī)分為三組，丙種球蛋白組35例，胸腺肽組35例，對照組35例。

1.2治療方法

對照組患兒常規(guī)抗生素抗感染、對癥治療。丙種球蛋白組患兒除常規(guī)抗生素抗感染、對癥治療外，給予丙種球蛋白（華蘭生物工程股份有限公司生產(chǎn)，批準(zhǔn)文號：國藥準(zhǔn)字 S10970032），靜脈滴注，300～400 mg/（kg?次），每周1次，共用3次[2]。胸腺肽組患兒在常規(guī)抗感染、對癥治療的基礎(chǔ)上，加用胸腺肽治療，胸腺肽每日1次，1支/次，共5次，為1個(gè)療程。與去年同期作比較，觀察呼吸道感染次數(shù)、持續(xù)時(shí)間。

1.3療效判斷標(biāo)準(zhǔn)

顯效：服藥后僅有1次呼吸道感染；有效：服藥后2次以下呼吸道感染；好轉(zhuǎn)：病情減輕；無效：無改善。總有效率=顯效率+有效率。

1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

數(shù)據(jù)使用SPSS14.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，治療前后各觀察指標(biāo)間比較采用t檢驗(yàn)，P＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2結(jié)果

2.1治療前后三組患兒呼吸道感染情況（表1）

與治療前比較，a P＜0.05，b P＜0.01；與對照組比較，c P＜0.05，d P＜0.01

由表1可知，治療后，對照組僅感染持續(xù)時(shí)間較治療前縮短（P＜0.05），而感染次數(shù)沒有減少（P＞0.05）；丙種球蛋白組和胸腺肽組感染次數(shù)較治療前明顯減少（P＜0.05），感染持續(xù)時(shí)間較治療前縮短非常顯著（P＜0.01）。治療后患兒的呼吸道感染次數(shù)，丙種球蛋白和胸腺肽組與對照組比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）；感染持續(xù)時(shí)間也明顯短于對照組（P＜0.01）。

2.2治療后三組患兒療效情況（表2）

治療后丙種球蛋白和胸腺肽組與對照組間總有效率比較，有非常顯著性差異（P＜0.01），在抗生素抗感染的基礎(chǔ)上使用丙種球蛋白或胸腺肽治療兒童反復(fù)呼吸道感染，其療效優(yōu)于單純抗生素組。

3討論

近期研究發(fā)現(xiàn)，RRTI患兒病因除病原體感染外，免疫功能均較低下，約25 % RRTI患兒存在免疫球蛋白G（IgG）亞類缺陷[3]。有的病因明確，如缺鐵、缺鋅、缺維生素A等；有的病因則不明確。資料表明，IgG亞類缺陷患兒主要是由于T細(xì)胞功能失調(diào)所致，如患兒T細(xì)胞CD4/CD8比值下降，T細(xì)胞增殖功能下降，其分泌的細(xì)胞因子、白細(xì)胞介素水平低下。RRTI也是原發(fā)性免疫缺陷病，如常見變異型免疫缺陷病（CVID）等和繼發(fā)性免疫缺陷病，如腎病綜合征等的主要臨床表現(xiàn)[4]。

免疫增強(qiáng)劑并不能直接作用于細(xì)菌或病毒體，而是通過增強(qiáng)非特異性或特異性的細(xì)胞免疫、體液免疫功能，促使機(jī)體自主地清除細(xì)菌或病毒[5]。近年來，用免疫增強(qiáng)劑改善免疫功能已成為防治呼吸系統(tǒng)感染性疾病的重要手段。

RRTI靜注丙種球蛋白可長期每月用200～400 mg/kg，替補(bǔ)治療原發(fā)性低丙種球蛋白血癥或IgG亞類缺陷癥；也可短期應(yīng)用，提高繼發(fā)性抗體免疫缺陷患者的血清IgG水平，補(bǔ)充多種抗體，防治感染或控制已發(fā)生的感染，阻止感染-免疫-感染的惡性循環(huán)，減少RRTI的發(fā)生，但價(jià)格昂貴。胸腺肽是由動(dòng)物（小?；蜇i）胸腺組織提取的多肽物質(zhì)，參與機(jī)體細(xì)胞免疫反應(yīng)，誘導(dǎo)T淋巴細(xì)胞的分化成熟，放大T細(xì)胞對抗原的反應(yīng)，調(diào)節(jié)T細(xì)胞各亞群的平衡，還對白細(xì)胞介素、干擾素、集落刺激因子等的生物合成起調(diào)節(jié)作用，臨床用于原發(fā)或繼發(fā)免疫缺陷病的輔助治療[7~8]。

本組患兒資料顯示，我們應(yīng)用抗感染、對癥治療的基礎(chǔ)上使用免疫增強(qiáng)劑（丙種球蛋白或胸腺肽），患兒呼吸道感染次數(shù)明顯減少，每次感染的持續(xù)時(shí)間也明顯縮短，其療效優(yōu)于單純抗生素，且無不良反應(yīng)，值得臨床進(jìn)一步觀察。免疫增強(qiáng)劑聯(lián)合抗生素是治療反復(fù)呼吸道感染最重要的手段之一。

[參考文獻(xiàn)]

[1]全國小兒呼吸道疾病學(xué)術(shù)會議紀(jì)要.反復(fù)呼吸道感染的診斷標(biāo)準(zhǔn)[J].中華兒科雜志，1988，26（1）：40.

[2]蔣利萍. 免疫調(diào)節(jié)劑治療小兒反復(fù)呼吸道感染的價(jià)值[J].中國實(shí)用兒科雜志，1998，13（4）：209-210.

[3]段若竹，吳劍波.免疫增強(qiáng)劑的研究應(yīng)用及展望[J].國外醫(yī)學(xué)抗生素分冊，2006，27（2）：54-57.

[4]Karcher J, Dyckhoff G. Antitumor vaccination in patient with head and neck squamous cell carcinomas with autologous virus-modified tumor cells[J]. Cancer Res, 2004, 64(21) : 8057.

[5]Szeimies RM, Gerritsen MJ. Imiquimod 5% cream for the treatment of actinic keratosis: results from a phase Ⅲ, randomized, double-blind, vehicle-controlled, clinical trial with histology[J]. J Am Acad Dermatol,2004,514 :547.

[6]張廷熹.小兒反復(fù)呼吸道感染的免疫治療[J].實(shí)用兒科臨床雜志，2006， 21（4）：198-200.

[7]衛(wèi)紅梅.轉(zhuǎn)移因子口服液治療小兒反復(fù)呼吸道感染的療效探討[J].交通醫(yī)學(xué)，2004，18（6）：724.

[8]范亞可，梁華，蔡紅，等.免疫調(diào)節(jié)劑治療反復(fù)呼吸道感染綜合探討[J].中國當(dāng)代兒科雜志，2001，3（1）：70-72.

篇3

茶道、茶藝、茶文化沒有身份的差別，但如果需要，可以用它們來強(qiáng)調(diào)你所要表達(dá)的項(xiàng)目。如果將喝茶這回事畫成相同圓心的2個(gè)大小不同圈圈，里面的圈圈是喝茶的家內(nèi)事，包含了茶道與茶藝，外面的圈圈除了包含里面的圈圈外，還包括了喝茶的家外事，如種茶、制茶、賣茶、茶史、茶教育等等。內(nèi)圈的喝茶，如果要強(qiáng)調(diào)有形的部分，如喝茶的動(dòng)作與茶器，那就用“茶藝”來表述，如果還要強(qiáng)調(diào)無形的部分，如思想、審美等，則用“茶道”，如果沒有太明顯的用意，則“茶道”與“茶藝”視為同義詞。這時(shí)的“茶藝”不能將之解釋為“茶藝表演的藝術(shù)”。有次我們提到要將茶道提升到“藝術(shù)”的境界，有人反對，深入理解后，才知道他是將茶藝局限在藝術(shù)性的表演上。有人在研討會上說中國沒有“茶道”，爭論到后來才發(fā)現(xiàn)他所理解的茶道也是要有表演形式的。

茶道的核心在“茶”，也就是包括了泡茶、品飲、奉茶、茶器與品茗環(huán)境在內(nèi)的廣義“茶”，而廣義“茶”的核心在“茶湯”。茶湯這件“媒體”給我們直接傳遞了茶的香氣、顏色與滋味，我們享用了它們，而且還可以借著它們游走于審美、思想與精神的境界。這期間還喝進(jìn)了水分、養(yǎng)分、愉悅等與身體健康有關(guān)的物質(zhì)。茶湯的意義還可以擴(kuò)展到茶的外觀與浸泡過后舒展開來的葉底。

與茶湯同時(shí)演出的是泡茶的動(dòng)作，還有奉茶與品飲，這些肢體語言與人際關(guān)系正可顯現(xiàn)茶道借演員表現(xiàn)的風(fēng)格、禮儀與倫常，這些也是茶道的內(nèi)涵。這時(shí)的舞臺是茶具、茶席與周遭的品茗環(huán)境，它們協(xié)助主人表達(dá)所要的茶道意境。

人們要憑借著什么來表現(xiàn)上述的茶道內(nèi)涵呢?茶法與茶會。茶法是各種不同場合所需要的泡茶方法，如小壺茶法、蓋碗茶法、濃縮茶法、大桶茶法、含葉茶法、旅行茶法、抹茶法、冷泡茶法、泡沫茶法、煮茶法等。茶會是各種茶道的表現(xiàn)方式。如個(gè)人獨(dú)飲、茶席式茶會、流水席茶會、流觴式茶會、環(huán)列式茶會、儀軌式茶會等。

篇4

時(shí)下說的茶藝,意思較為狹窄,無一致的說法,也不很嚴(yán)謹(jǐn),但是,國際權(quán)威茶人對茶藝所下的定義還是大致相同的。比如馬來西亞的邱如財(cái)先生提出:茶藝是“泡好一壺茶的技巧和享受一杯茶的藝術(shù)”,包括“修身養(yǎng)生的課題”和“建立寧靜與反省的心靈”;香港的葉惠民先生認(rèn)為,“中國的茶藝糅合了中國人的特性,如中庸、德儉、明倫、謙和等內(nèi)涵”;臺灣的周渝先生說得更進(jìn)一步:“茶藝館的興起與成功……是摸索出自己的社會角色,在滾滾紅塵中辟出一方綠洲凈土,以茶作為大自然向人類召喚的使節(jié),讓寧靜安詳又有情致的傳統(tǒng)美感意識在小小的環(huán)境中復(fù)蘇?！钡鹊取Ｖ袊杷囋谙硎芸诟５耐瑫r(shí)強(qiáng)調(diào)寧靜自省,由此可見一斑。

臺灣茶藝的道具包括煮水器、茶船、茶洗、茶夾、紫砂茶壺或瓷質(zhì)蓋碗、公道壺、聞香杯。一般來說,紫砂壺適宜沖泡烏龍茶等發(fā)酵或半發(fā)酵茶,瓷質(zhì)茶具多用于泡綠茶等未發(fā)酵茶。泡茶前,壺杯等飲具須用開水先燙一遍,泡茶時(shí),第一泡茶湯倒入聞香杯,再斟落各茶杯中,讓茶客捧杯輕搓輕聞,之后棄而不飲,叫“開香”。第二泡開始飲用,所泡之茶湯須先倒入公道杯,然后繞圈斟給排成圈狀的小杯,以使茶的濃淡均勻。茶客觀賞上述表演后,即可聞香品茶,每啜一口,先以舌頭探其味,再以喉底感其韻,幾口之后,兩頰生香,回甘無窮。享受茶藝,可讓人心境閑雅,飄逸而有生氣。

日本的茶道草創(chuàng)于鐮倉(相當(dāng)于我國的南宋至明代中期)時(shí)代。十五世紀(jì),有位叫利休的茶道大師,從中國茶藝中提煉出“和、敬、清、寂”四字,作為日本茶道的精神支點(diǎn),希望通過飲茶進(jìn)行自我反省,溝通思想,去掉內(nèi)心的塵垢和介蒂,并為此開設(shè)了窄小而清貧的茶室。

茶道的繁文縟節(jié)甚多,不同的流派做法上也有區(qū)別。茶道標(biāo)準(zhǔn)的茶室有四張榻榻米,最多可容納5人。要辦茶道,主人須以某主題向客人發(fā)請?zhí)?然后灑掃茶室,供上素花。日本人喝的主要是綠茶,分玉綠茶、煎茶和番茶3種。玉綠茶從生長到收成都不經(jīng)陽光照曬,茶末(茶道用的是茶末)綠得微微發(fā)藍(lán),有幽幽的感覺。以玉綠茶的茶道為例,道具很簡單,竹木做的梢托和澆水殼,古老而粗糙的茶碗,竹刷子和棗紅色的立橢形茶盅。泡出來的茶,有濃郁的玉米香和特殊的甘澀味,茶過喉頭,便覺暢滑幽森,如林莽沐雨之感。泡茶時(shí),用茶筅攪拌至起沫,然后將茶碗轉(zhuǎn)兩圈半,碗的花紋朝向客人,請客人飲用;客人接過茶碗,也要轉(zhuǎn)兩圈半,以示回禮,然后觀茶色聞茶香,稱贊一番后才開始飲用。茶道還包括對室內(nèi)外字畫、插花、茶具的鑒賞。茶道結(jié)束后,客人須向主人行禮道謝,主人須親自送客出門。整個(gè)過程充滿謙誠自戒,互敬互愛精神。這一切,又都體現(xiàn)在泡茶、敬茶過程中那種圓熟輕巧的動(dòng)作,固有的程式,以及茶具、茶室雅淡寧靜的氛圍中。它的精義,是企圖通過繁瑣的儀式調(diào)節(jié)人與人的關(guān)系。據(jù)說日本學(xué)習(xí)茶道禮儀的人,全國竟有一千萬之多。

篇5

小孫在新加坡留學(xué)期間，課余時(shí)間在茶館里打工，深感茶道之高深。于是暑假期間回到北京，專程到東方國藝國際茶文化交流中心“充電”，經(jīng)過幾個(gè)月的培訓(xùn)，又返回新加坡。她開始對周圍的人“吹”自己會中國茶，并在大學(xué)里表演、講課，教身邊的人學(xué)習(xí)茶道。小孫的茶道表演不僅讓同學(xué)和老師對她刮目相看，而且“捎帶著”掙夠了她的留學(xué)費(fèi)用。

在東方國藝總部，一位準(zhǔn)備近期回到日本的女士對筆者說：“你們在茶的故鄉(xiāng)，這么好的條件，沒有學(xué)習(xí)茶道太可惜了。”

茶文化跨越國界

中國是茶的故鄉(xiāng)，中國是茶文化的發(fā)源地。茶道，一定是源于中國，原汁原味的。東方國藝的熊志惠女士介紹時(shí)這樣說。

唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界第一部茶書，也就成了茶源自于中國最早的記錄與憑證。據(jù)說，唐朝時(shí)，日本寺院的和尚來到中國，開始學(xué)習(xí)茶道，而后帶回茶的種子和中國的茶文化并加以繁衍。而英國人喜愛喝茶的習(xí)慣，則傳說是當(dāng)年中國的紅茶在廈門港易，帶到荷蘭，又轉(zhuǎn)給歐洲某個(gè)國家的公主，公主很喜歡喝中國的紅茶。后來公主嫁給了英國的王子，將茶帶到了英國的皇室，于是英國皇室開始從中國進(jìn)口茶葉。英國皇室的“楷?！弊饔猛苿?dòng)了英國人喝茶的習(xí)俗，并講究起喝茶的“繁文縟節(jié)”來：英國人早上起床，習(xí)慣空著肚子喝茶，并命名為“床茶”；上午8時(shí)還要喝一次“晨茶”；午飯后，還有一次“午后茶”；而到了下午4點(diǎn)半左右，就是飲“下午茶”的時(shí)間；到了晚飯后他們還要喝一次“晚飯茶”。

喝茶，就要懂茶。熊女士介紹說，做茶道和茶藝師最初級的也要知道中國有多少茶類、各類茶有什么特點(diǎn)？學(xué)會基本的、規(guī)范化的泡茶：一種是表演型的，一種是實(shí)用型的。根據(jù)茶的綠、紅、黃、白、黑五種分類，又根據(jù)不同產(chǎn)地形成各自特點(diǎn)，掌握不同的茶葉、不同的水溫、不同的時(shí)間、茶與水的不同比例等等，才能把茶泡得好。比如烏龍茶是部分發(fā)酵茶，其中產(chǎn)自福建武夷山的水仙，屬于烏龍茶的一個(gè)種類。這樣的茶與水的比例是1：20，即1克茶20毫升水，就它而言，第一泡的時(shí)間是40秒。而烏龍茶中的鐵觀音，第一泡就要50秒。

解渴是茶的基本功能，但是，饑渴的時(shí)候往往難以喝出好茶的味道。茶是需要品的，好茶好水好環(huán)境好音樂好朋友，是品茶人刻意營造出來的氛圍。在這種氛圍中，品的茶絕對是不一樣的。茶，既可以大杯解渴式地喝，還可以小杯一個(gè)人獨(dú)飲，靜靜地感受茶的魅力；既可以兩人或三五知己斗茶，朋友聚會溝通；又可以用于會議招待、商務(wù)洽談的場所。

喝茶本是很個(gè)人、即得即失的東西，每個(gè)人都有他自己對茶的獨(dú)特喜愛和喝茶習(xí)慣，如泰國人喜歡飲冰茶，在熱氣騰騰的一杯熱茶中放入一些冰塊；埃及人則喜歡飲甜茶，茶中放入許多白糖，同時(shí)備一杯供稀釋茶水用的生冷水。品茶人都有這樣的體會：它可以修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡；可以放松身心，緩解壓力；亦可品味文化，提高生活品質(zhì)。

但是，茶又是一種媒介和載體，可以把方方面面的人聯(lián)系在一起，客人到家、朋友來訪都先敬一杯茶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。和酒相比，茶的功能更廣、也更雅一些。酒桌上的合同不一定是理性的，但茶桌上的合同一定是理性化的結(jié)果。

難怪世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發(fā)明（火藥、造紙、指南針和印刷術(shù)）之后，對人類的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。

熊女士說，現(xiàn)在有一種全民學(xué)茶的趨勢，它不分職業(yè)、不分職位、不分年齡，反映了在市場經(jīng)濟(jì)下人們希望能夠多掌握一項(xiàng)技能，而這種技能又和當(dāng)代人所追求的生活質(zhì)量密切相關(guān)，茶道、茶藝就恰恰符合了市場和人們的這種需求。

茶藝師有國家標(biāo)準(zhǔn)

在學(xué)習(xí)茶藝的人中，有不少專程從日本、韓國來的人，他們組合成專門的“茶文化學(xué)習(xí)團(tuán)”，來到北京進(jìn)行至少一周的學(xué)習(xí)，也有的是全家?guī)卓谌艘黄饋淼摹Ｒ恍┏鰢魧W(xué)的中國學(xué)生，在國外總是遇到別人問他們有關(guān)茶的各種問題，答不上來的就覺得很尷尬，有心者則出國前就把掌握茶道列入到國外必備的“生存技能”之一，先學(xué)為快。

學(xué)習(xí)茶藝并非一件容易的事情，按照我國制定的茶藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將茶藝師定義為“在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員”，并分初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）五個(gè)等級。初中畢業(yè)文化程度為基本起點(diǎn)，并根據(jù)這一崗位的特性，要求其“具有一定的語言表達(dá)能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學(xué)鑒賞能力”。

當(dāng)然，僅有這些還只是個(gè)基本條件，還要經(jīng)過初級不少于160標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)，中級不少于140標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)，高級不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)，技師、高級技師不少于100標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)的基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能的培訓(xùn)?；A(chǔ)知識方面包括：茶文化基本知識，如：中國用茶的源流、飲茶方法的演變、茶文化的精神、中外飲茶風(fēng)俗等；茶葉知識，包括茶樹基本知識、茶葉種類、名茶及其它產(chǎn)地、茶葉品質(zhì)鑒別知識、茶葉保管方法等；茶具知識，如茶具的種類及產(chǎn)地、瓷器茶具、紫砂茶具、其它茶具等；品茗用水，如品茶與用水的關(guān)系、品茗用水的分類、品茗用水的選擇方法；還有茶藝基本知識，包括品飲要義、沖泡技巧、茶點(diǎn)選配；以及科學(xué)飲茶、食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生和相關(guān)的法律、法規(guī)常識等。而技能方面，則涵蓋了禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)和銷售等。

篇6

關(guān)鍵詞：茶藝教學(xué) 中職學(xué)生 養(yǎng)智 養(yǎng)性 育德

中圖分類號：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）08（b）-0243-02

中職學(xué)生這個(gè)群體，在傳統(tǒng)學(xué)習(xí)中可以說是處于“失敗者”的地位，他們在成長過程中長期處于“弱勢群體”，在知識水平、理解能力和行為習(xí)慣上，一部分中職學(xué)生和其他初中畢業(yè)生不在同一個(gè)層次，由于他們?nèi)鄙賹Τ晒Φ捏w驗(yàn)，因而沒有自信心。更有一些學(xué)生，往往有著多種性格上的缺陷或情感上的缺失。這樣的學(xué)生，在一些優(yōu)良品質(zhì)方面往往遜于同齡的中學(xué)的學(xué)生，比如責(zé)任心、進(jìn)取心、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。因此，中職學(xué)校不能只強(qiáng)調(diào)職業(yè)技能的教育，學(xué)校在教書的同時(shí)，還肩負(fù)著更為重要的育人責(zé)任。

目前，一些中職學(xué)校開設(shè)了茶藝課，嘗試改變美育活動(dòng)的傳統(tǒng)方法，將茶藝技能的培養(yǎng)作為培養(yǎng)學(xué)生美育的活動(dòng)之一，讓學(xué)生在茶藝這一傳統(tǒng)文化的感染和熏陶下，增加他們的人文素養(yǎng)，催生學(xué)生主動(dòng)去追求美好的事物，進(jìn)而體現(xiàn)為幫助學(xué)生找回自信，激發(fā)他們?nèi)淞⒄_的人生理念，積極追求更有價(jià)值的人生。時(shí)下的校園，各種主流、非主流文化盛行，很多學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化知識知之甚少；對于習(xí)慣了喝可樂和雪碧的年輕人，無從了解茶對人體的健康與保健作用；更沒有途徑去感知茶文化的社會功能以及茶與人的道德培養(yǎng)的關(guān)系等。以茶藝為載體的茶藝課的開設(shè)，即可以傳承我國傳統(tǒng)的茶文化，豐富學(xué)生的知識，又可以培養(yǎng)學(xué)生良好的道德情操。

1 茶藝教學(xué)有助于中職學(xué)生增長文化知識，提升文化修養(yǎng)

一個(gè)人的文化修養(yǎng)是需要通過時(shí)間去沉淀的，文化素養(yǎng)的提升是多方面的。雖然中職生文化課成績不太好，但并不代表他們的文化修養(yǎng)的培養(yǎng)到此結(jié)束。文化是多方面的，在一個(gè)人最青春年華之時(shí)，賦予一定的文化熏陶，這將是一個(gè)人終身的精神財(cái)富?，F(xiàn)在的大部分中職學(xué)生人生閱歷淺，他們對新生事物充滿好奇，勇于接受最新的知識，好勝心、參與感都很強(qiáng)。同時(shí)他們思維活躍，感知新事物的能力有時(shí)超過了老師，但提起傳統(tǒng)文化，因?yàn)槔斫獾那啡笔沟盟麄冇X得落后，不愿意接觸。茶的故鄉(xiāng)是中國，數(shù)千年的飲茶歷史，茶由藥用到食用，由茶藝到精邃高深的茶道，茶文化和其他傳統(tǒng)文化一樣源遠(yuǎn)流長。每個(gè)人都希望自己是一個(gè)脫俗近雅的人，其中有一條途徑，那就是從茶文化入門。這是一門理論聯(lián)系實(shí)際、與傳統(tǒng)文化密切相關(guān)的富有藝術(shù)性和哲理性的課程，中職學(xué)校開設(shè)這門課程，對于提高學(xué)生的修養(yǎng)、培養(yǎng)他們高雅的情趣是大有裨益的。

茶文化課所涉及的內(nèi)容，主要包括茶這一古老植物的起源及發(fā)展歷史、茶的分類、原產(chǎn)地及生產(chǎn)工藝、茶名的起源、茶的成分及保健功能、茶的儲存及鑒評、如何合理選茶、科學(xué)泡茶、中國55個(gè)少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗以及茶藝、茶道等知識。通過這些知識的講解和學(xué)習(xí)，學(xué)生們的反應(yīng)是原來茶真是和我們的生活息息相關(guān)。另外，在茶文化拓展方面，學(xué)生可以欣賞到一些茶詩、茶聯(lián)、茶畫，這些以茶為內(nèi)容的人文知識既拓寬了學(xué)生的視野，又提升了他們的人文素養(yǎng)。同時(shí)，結(jié)合六大茶類沖泡技藝的茶藝實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生不但可以學(xué)到很多禮儀知識，還能在傳統(tǒng)音樂的伴奏中泡茶、欣賞茶舞，品味香茗，在提升學(xué)生興趣的同時(shí)也提高了他們欣賞美和創(chuàng)造美的能力。

中國的茶文化知識，底蘊(yùn)深厚，內(nèi)容豐富，其中還涉及一些重要的歷史人物、著名典故、豐富的詩詞、茶書著作等，這些都為學(xué)生們掌握和提高其歷史與人文知識提供了寶貴的資源。

最為實(shí)用的是：和年輕人喜愛的可口可樂比起來，茶葉里的營養(yǎng)成分非常豐富，如茶氨酸、咖啡因、茶多酚、礦物質(zhì)元素、維生素等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，并且它們還具有一定的藥用價(jià)值。茶能解渴生津，提神益思，提高人體的免疫力，是低脂肪、低熱能的天然飲料。中職的學(xué)生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，選擇茶做為飲料，對其身體的健康是十分有益的。茶具有的完美的保健功能和藥用價(jià)值已經(jīng)被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果所證明。通過對茶文化課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生基本上都了解和掌握了這些知識，比如：茶葉當(dāng)中最主要的多酚類物質(zhì)能減少輻射造成的傷害；茶葉中的咖啡因可以提神益思、消除疲勞；茶葉當(dāng)中的維生素類、胡蘿卜素、葉黃素等可明目，緩解視疲勞等等。課堂的教學(xué)實(shí)踐同樣說明，沒有學(xué)生會拒絕這么實(shí)用的知識。當(dāng)我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生欣賞中央電視臺制作的紀(jì)錄片《一片樹葉的故事》時(shí)，學(xué)生們才發(fā)現(xiàn)，體現(xiàn)生活情趣的不只有咖啡，還有我們的國飲―茶，喝茶也不應(yīng)該僅是老年人的嗜好，年輕人也應(yīng)該去選擇更為健康的飲料。

可以說，茶是集文、史、哲、藝術(shù)、美為一體的綜合性文化。中國茶藝是既簡便又容易普及的藝術(shù)，同時(shí)又蘊(yùn)含著優(yōu)美而又精致的智慧。在校園里開展茶文化教育，開展多種茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生沐浴在“茶”的滋潤里，不僅有利于增長知識， 提高學(xué)生的知識修養(yǎng)，也能豐富學(xué)生的精神生活，這樣的“隨風(fēng)潛入夜， 潤物細(xì)無聲”的效果必將有助于營造良好的校園環(huán)境、啟迪學(xué)生的智慧，激發(fā)學(xué)生的求知欲望、培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考和獨(dú)立實(shí)踐操作的能力，幫助實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

2 茶藝活動(dòng)富有生活情趣和審美情趣，有利于學(xué)生性情的培養(yǎng)

茶藝是“茶”和“藝”的有機(jī)結(jié)合。它將日常飲茶中沖、泡、飲的技巧引向藝術(shù)化，以茶為媒體，引導(dǎo)人去與自然溝通，在品味中去感悟人生，完善自我。茶藝中的“藝”字，傳達(dá)的信息就是整個(gè)茶事過程處處體現(xiàn)出一種靈性和美感。

比如在烏龍茶的沖泡教學(xué)中，“恭請上座―焚香安神―絲竹和鳴―葉嘉酬賓―孟臣靜心―高山流水―烏龍入宮―芳草回春―分承香露―懸壺高沖―春風(fēng)拂面―滌盡凡塵―內(nèi)外養(yǎng)身―若琛聽泉―游山玩水―關(guān)公巡城―韓信點(diǎn)兵―敬奉香茗―三龍護(hù)鼎―細(xì)聞?dòng)南悒D鑒賞湯色―品啜甘露”等流程，每一個(gè)動(dòng)作都自然、流暢、優(yōu)美，每一個(gè)環(huán)節(jié)都款款有序，彬彬有禮。學(xué)生們在課堂上學(xué)習(xí)、掌握了完整的茶藝操作，不僅學(xué)習(xí)了技能，還訓(xùn)練了他們良好的儀容儀表、規(guī)范了常見的禮儀和他們的用語習(xí)慣，逐步提升了個(gè)人素養(yǎng)。

學(xué)習(xí)中國茶道，有助于發(fā)揚(yáng)茶道的“和諧”精神，使人與人之間增進(jìn)團(tuán)結(jié)，和諧相處。茶藝表演常作為一種集體活動(dòng)形式，是培養(yǎng)中職學(xué)生集體意識的良好途徑。茶藝表演的和諧來自全體隊(duì)員的團(tuán)結(jié)、合作。在我校每年的技能大賽開幕式上學(xué)生都會參加表演，二十幾名學(xué)生在長期合作的基礎(chǔ)上達(dá)到了感覺與心靈的默契，表演中自覺地融合到集體中，不知不覺地和整個(gè)隊(duì)伍團(tuán)結(jié)一致，團(tuán)結(jié)合作和集體意識也在其中得到培養(yǎng)。

茶藝審美不同于一般的藝術(shù)審美，它是一種高度綜合的生活藝術(shù)，和主要靠耳朵欣賞的音樂以及主要靠眼睛欣賞的書法、繪畫及工藝品不同，茶藝是一種全方位的審美。每一次茶事活動(dòng)，從茶品、茶具、道具、茶席、音樂、服飾等方面都作用于人的全部審美器官，幽美的環(huán)境、精致的器皿、悠揚(yáng)的音樂、動(dòng)人的解說以及醉人的茶香，無不使人產(chǎn)生愉悅的直覺感受。學(xué)生在這樣美的感染下會萌生對理想、信念和美好生活的追求。對于促進(jìn)中職學(xué)生身心的和諧發(fā)展，茶藝的作用不言而喻。

3 茶道是體現(xiàn)時(shí)代精神的一種載體，能夠幫助完善學(xué)生的品德

中國茶文化的核心理念是清、靜、和、雅。這是中國傳統(tǒng)的茶道精神與時(shí)代精神的結(jié)合，所以說茶道是體現(xiàn)時(shí)代精神的一種載體。

中職的學(xué)生，大部分學(xué)習(xí)自控能力較差卻又有強(qiáng)烈的逆反心理，有的學(xué)習(xí)意志薄弱，不能圍繞一個(gè)目標(biāo)作長期的堅(jiān)持不懈的努力，有的淺嘗則止，有的半途而廢；有些學(xué)生沒有明確的人生理想和奮斗目標(biāo)，沒有追求，過分的利己主義。因此，加強(qiáng)中職學(xué)生的思想品德教育，培養(yǎng)他們具備優(yōu)秀的品質(zhì)，提升提高他（她）們的綜合素質(zhì)已是迫在眉睫的工作。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)?一之源》中指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”。唐末劉貞亮在《茶十德》中更指出：“以茶利禮仁，以茶可雅志（心），以茶可行道”。著名茶文化專家陳香白教授認(rèn)為：“中國茶道，就是通過茶事過程引導(dǎo)個(gè)體走向完成品德修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道?！边@些基本精神就是飲茶的道德要求，亦稱為茶德?？梢?，滿足單純的生理需要的解渴只是茶的最基本的功能，對于品飲者來說德的要求是根本。飲茶在怡情、養(yǎng)心的同時(shí)，也被當(dāng)做勵(lì)志、養(yǎng)德的一種手段。

茶文化涉及了社會的各個(gè)方面，大到哲學(xué)、倫理，小到道德、人文各個(gè)方面，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品味人生，達(dá)到精神的享受和人格的鍛煉。由此說來，做為歷史文化與大眾文化的一部分，茶文化也理應(yīng)成為校園文化的重要組成部分。

通過茶文化課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)悟到其中深厚的文化內(nèi)涵，既獲得身心的滋潤，又受到傳統(tǒng)的文化熏陶，即可提高自身修養(yǎng)，又可陶冶情操、凈化心靈。因此，茶文化是當(dāng)今對學(xué)生進(jìn)行思想道德教育、培養(yǎng)學(xué)生良好人格的理想的載體。

4 結(jié)語

當(dāng)今校園里的文化學(xué)習(xí)已不僅限于書本知識，學(xué)生的知識領(lǐng)域正在逐步豐富、逐步擴(kuò)展。在中職校園里開展中華茶文化課程的學(xué)習(xí)，茶藝教師不僅只傳授茶藝表演，更要關(guān)注茶藝的內(nèi)涵與學(xué)生的成長。通過茶藝的教學(xué)讓職校這一群特殊體徜徉在中國茶文化的海洋中，讓細(xì)膩溫潤、內(nèi)涵豐富的茶文化之“靈泉”感其心，震其心，拂去其浮華之氣，提升其內(nèi)涵修養(yǎng)。

當(dāng)然，提升中職學(xué)生的綜合素質(zhì)，陶冶他們的個(gè)人性情，促進(jìn)他們身心的健康發(fā)展，茶文化的學(xué)習(xí)是不可能完全替代政治思想教育和其他的藝術(shù)形式，但茶文化及各種茶事活動(dòng)寓教于樂，它在潛移默化中陶冶和教育學(xué)生，可起到與道德教化相輔相成的作用

我們希望學(xué)生能夠記?。翰枋遣粫屓耸?，選擇了茶，就選擇了健康和快樂的生活方式，同時(shí)也傳承了傳統(tǒng)文化。正所謂“一壺之容，大矣；一壺之味，醇矣；一壺之韻，久矣”。通過茶文化的學(xué)習(xí)來凈化學(xué)生的心靈，培養(yǎng)學(xué)生的性情，提升學(xué)生的素質(zhì)。以茶養(yǎng)智，以茶養(yǎng)性，以茶育德，引導(dǎo)他們用品茶的心境品味人生。

參考文獻(xiàn)

[1] 張紹民.茶經(jīng)的人生智慧[M].貴州人民出版社，2011.

[2] 池宗憲.一杯茶的生活哲學(xué)[M].中國友誼出版公司，2005.

[3] 鄭春英.茶藝概論[Z].教育部規(guī)劃教材， 2006.

篇7

關(guān)鍵詞：茶藝 個(gè)人修養(yǎng) 關(guān)系 作用

中圖分類號：G6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）05（a）-0236-01

茶的歷史十分悠久。它發(fā)乎神龍，聞?dòng)谥芄?，興于唐朝，盛在宋代，是風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。中國人常常把茶作為物質(zhì)生活和精神生活不可缺少的組成部分，如俗話說的"柴米油鹽醬醋茶"、“琴棋書畫詩歌茶”。 人們視茶為生活的享受、健康的飲料、友誼的紐帶?？梢?，茶在人們?nèi)粘Ｉ钪兴紦?jù)的地位是不可小覷的，對人的內(nèi)在修養(yǎng)也有一定的影響。人們在品飲過程中，自覺不自覺地繼承和傳播中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，并通過茶藝實(shí)現(xiàn)高尚的人格和精神境界。

茶作為一種飲料從被我們祖先發(fā)現(xiàn)、利用，歷經(jīng)了數(shù)千年的生命歷程，經(jīng)歷了藥用、食用和飲用三個(gè)相承啟的階段，滿足了人們的生理需求。而茶真正走入人們的精神世界，成為中國傳統(tǒng)文化的一部分，經(jīng)歷了漢魏六朝、隋唐五代、宋元、明清、當(dāng)代五個(gè)時(shí)期。漢魏六朝是中華茶文化的醞釀時(shí)期，而唐代是中華茶文化的第一個(gè)高峰。中國茶道的最初的表現(xiàn)形式就是形成于中唐的煎茶道，陸羽《茶經(jīng)》的問世，奠定了中國古典茶學(xué)的基本構(gòu)架，創(chuàng)建了一個(gè)較為完整的茶學(xué)體系，標(biāo)志著唐代茶文化的形成。隨后宋代的點(diǎn)茶法、明代的泡茶法更是把茶文化賦予了更多的精神內(nèi)涵，中國的茶文化相繼出現(xiàn)了第二和第三個(gè)高峰。

“茶藝”一詞最早是中國臺灣茶人在70年代后期提出的，現(xiàn)已被海峽兩岸茶文化界所認(rèn)同、接受。從狹義上講，茶藝是一種泡茶和品茗藝術(shù)，是人們在泡茶、喝茶的過程中，經(jīng)過長期的實(shí)踐，總結(jié)和摸索出來的一套泡茶技藝；從廣義上講，茶藝是指人類在社會發(fā)展過程中，通過茶所創(chuàng)造出來的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，是人們將泡茶、喝茶行為與琴棋書畫、文學(xué)藝術(shù)相結(jié)合所形成的從物質(zhì)到精神全面滿足的一種形式。茶藝的具體內(nèi)容有技藝、禮法和道?！凹妓嚒笔侵覆杷嚨募记珊凸に??！岸Y法”是指禮儀和規(guī)范?！暗馈笔侵敢环N修行，一種生活道路、方向，是人生哲理。技藝、禮法屬于形式部分，道屬于精神部分。茶藝的特點(diǎn)一是以哲理為先。中國茶藝最講究的是道法自然，即與自然相契合，物我兩忘。發(fā)自內(nèi)心；崇尚簡靜，即以簡為德，心靜如水。二是以審美為重。中國茶藝之美包括環(huán)境美、水質(zhì)美、器具美、藝術(shù)美。三是以個(gè)性為要。中國茶藝講究意境，百花齊放。四是以實(shí)用為佳。茶最終是用來喝的，是生理的需要。

品茶表達(dá)于藝術(shù)形式，感受于精神意境。品飲茶過程可以領(lǐng)悟到茶藝的精髓：茶藝之道—— “和”。和睦相處，和好，以茶聯(lián)誼；茶藝之德—— “禮”。尊敬長輩，敬重他人，以茶為禮；茶藝之韻—— “雅”。雅志，雅量，雅觀，以茶修養(yǎng)；茶藝之本—— “純”。茶性之純，茶主之純心，化茶友之凈純。因此，茶藝傳達(dá)的和、禮、雅、純的茶道精神理念。茶藝的藝術(shù)形式創(chuàng)造精神意境，實(shí)現(xiàn)個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)，即品德修養(yǎng)。這是茶藝的主要目的。

「和敬雅明是內(nèi)在藝術(shù)修養(yǎng)的重要內(nèi)容。「和是茶藝的最基本精神，也是人生追求的最重要起步。飲茶場合和睦相處，和謁可親，是人與茶內(nèi)在美合二為一的具體表現(xiàn)?！妇礊槎Y貌的突出表現(xiàn)，也是茶藝精神的重要內(nèi)涵。以茶表敬意，既能尊重他人又能獲得他人尊重，是茶融入社會歷久不衰的重要原由，是茶給人內(nèi)在美?！秆攀秋嫴璧乃囆g(shù)形式融貫于人文素養(yǎng)的結(jié)果?！秆诺牟杷囆问讲粌H修養(yǎng)人的外在美，更是修養(yǎng)人的內(nèi)在美。「明是主觀意識認(rèn)識客觀世界，理解、明白了客觀世界人與人、人與物、物與物之間既有矛盾，又相融相通的道理，由此形成較高藝術(shù)層次的處事能力。回顧歷史，佛家鐘情于茶，道家熱衷于茶，文人墨客離不開茶，為什么？說明品茶活動(dòng)內(nèi)涵豐富，充滿人生哲理。這正是茶的神乎奇神。從以上可見，茶藝與個(gè)人的藝術(shù)修養(yǎng)有密切的關(guān)系。飲茶、藝術(shù)地品茶是個(gè)人藝術(shù)修養(yǎng)的一種有效途徑。茶藝的整個(gè)過程，同樣是藝術(shù)的體現(xiàn)。品茶過程有節(jié)奏地一步接一步地開展，動(dòng)作優(yōu)美，形式藝術(shù)化地完成?？梢姡杷囘^程正是個(gè)人的行為藝術(shù)修煉過程。

茶藝姿態(tài)與行為修養(yǎng)。茶藝所表現(xiàn)出來的藝術(shù)姿態(tài)，包括幾個(gè)方面。

（1）個(gè)人的坐姿、走姿，要顯得文雅、端莊、穩(wěn)重，大方得體。

（2）茶藝操作技藝顯得高雅、文明、衛(wèi)生，為高尚的藝術(shù)姿態(tài)，并且彬彬有禮。如執(zhí)拿茶具、沖點(diǎn)、斟茶等。

（3）品茶的禮貌，接茶要三個(gè)手指文雅地端杯，細(xì)聞?dòng)南悖仄穱L滋味，何等高尚。

所有這些，都直接地體現(xiàn)個(gè)人的行為修養(yǎng)，是藝術(shù)的修養(yǎng)、藝術(shù)的追求。

中國經(jīng)歷了幾千年，中國文化也發(fā)展了幾千年了。中國文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，自古以來就以其獨(dú)特的韻味吸引海內(nèi)外的各界人士。茶文化就是其中重要的一支，極具特色，如何正確認(rèn)識和理解茶文化所蘊(yùn)含的豐富知識，世界各國都把研究茶文化作為一項(xiàng)重要的課題，當(dāng)然也是研究中國文化的一項(xiàng)很好的佐證。

參考文獻(xiàn)

篇8

靜思冥想法

這是解除心理疲勞的一種有效手段。一個(gè)人可在心煩意亂時(shí)，獨(dú)坐在光線柔和、溫度適宜、環(huán)境安靜的房間里，雙目微閉，深吸氣后再慢慢呼出，反復(fù)幾次，讓放松的情感傳遍身體各部。然后，運(yùn)用想象讓自己處身于一個(gè)令人愉快的自然環(huán)境中，盡量體驗(yàn)想象環(huán)境中的美好，如海風(fēng)輕拂、鳥語花香……使自己從聲音、顏色、氣味各方面體驗(yàn)出舒適。然后再慢慢睜開眼睛。

聊天健腦法

聊天既是一項(xiàng)裨益身心健康的快樂活動(dòng)，又是獲得美好心情的一種有效而愉快的手段。在節(jié)假日茶余飯后，親朋好友相聚。合家團(tuán)圓，吹吹“山海經(jīng)”，侃侃家常話，無疑是做了一次趣味盎然的腦力保健操。使大腦在和諧氛圍里得到一次“健美鍛煉”。聊天還能消除積郁，忘卻愁苦，使人得到快樂，而樂能恰情，樂能使人長壽。

精神勝利法

人際交往并非處處都陽光燦爛?？倳龅揭恍┮庀氩坏降牟挥淇斓氖拢M量學(xué)會從光明面看問題，要善于為自己找“下臺梯子”，要多看到自己的優(yōu)點(diǎn)。盡可能地把自己的注意力轉(zhuǎn)移到使自己愉快、輕松的方面，使自己變得心安理得，樂觀開朗。

治身養(yǎng)神法

三國時(shí)蜀丞相諸葛亮有句名言：“夫治國猶于治身，治身之道，務(wù)在養(yǎng)神，治國之道，務(wù)在舉賢?！迸e賢能安邦興國，養(yǎng)神可益壽延年。諸葛亮把治身與治國相提，養(yǎng)神與舉賢并論，足見養(yǎng)神之重要。中醫(yī)認(rèn)為，神為一身之主宰。統(tǒng)帥五臟六腑。神是人體生命活力的總括，對心身健康關(guān)系重大。我國古代醫(yī)家和思想家在養(yǎng)生益壽的認(rèn)識與實(shí)踐中積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，并有許多精辟的論述?！痘茨献?原道訓(xùn)》中說：“夫精神氣志者，靜而日充者以壯，躁而日耗者以老?！薄秲?nèi)經(jīng)》曰：“得神者昌，失神者亡?！笨梢娚竦某浜年P(guān)系到人的壯和老：神的得失又關(guān)系到人的昌與亡?！吧袂逡馄剑俟?jié)皆寧”，養(yǎng)神是養(yǎng)生之本。

情志調(diào)節(jié)法

七情可以致病，同樣也可以治病。情志療法便是利用這一原理來調(diào)節(jié)情緒以達(dá)到治病的目的。這一療法主要運(yùn)用五行學(xué)說，依據(jù)五行相勝的制約關(guān)系，形成的悲勝怒，怒勝思，思勝恐，恐勝喜，喜勝悲的情志相勝心理療法：有通過提高患者的認(rèn)識能力。明白過激情志致病的道理，以達(dá)到治療或預(yù)防情志疾病的抑情順理法：有運(yùn)用激情和應(yīng)激情況下所導(dǎo)致的生理、病理改變，以收到治療之效的激情刺激法：還有運(yùn)用情緒的兩極性治療情志疾病的相反情志療法等。

言語開導(dǎo)法

該方法源自《靈樞?師傳篇》：“告之以其敗，語之以其善，導(dǎo)之以其所便，開之以其所苦，雖有無道之人，惡有不聽者乎?“這里告、語、導(dǎo)、開”便是言語開導(dǎo)的基本要領(lǐng)。

移精變氣法

該方法屬于中醫(yī)祝由療法。《素問?移精變氣論》中說：“古之治病，惟其移精變氣，可祝由而已?！奔赐ㄟ^語言、行為、舞蹈等祝由形式，調(diào)動(dòng)病人的積極因素，轉(zhuǎn)移其對局部痛苦的注意，改變其惡性循環(huán)，從而形成良好的精神內(nèi)守狀態(tài)，移易精氣，變利血?dú)猓哉{(diào)動(dòng)人體本能的力量來達(dá)到治療疾病的作用。靜坐澄心法

某些疾病可以通過改變環(huán)境，用靜坐澄心的方法，堅(jiān)持不懈地達(dá)到另一境界，以使疾病自然痊愈?！队褲O齋醫(yī)話》記載了這樣一個(gè)案例：“前明道林蔣先生偶抱疾病，歲乙亥病益甚，噦血幾不起。先生乃棄醫(yī)藥，借寓道林一室，只以一力自隨。閉目迭足，默坐澄心，常達(dá)晝夜，不就席。一日忽香津滿頰，一片虛白，炯炯見前，猛然有省之間，而沉疴已霍然去體?！?/p>

平氣養(yǎng)生法

古代不少詩人深得其旨，陸游的“人安病自除”，白居易的“心是自醫(yī)生”說的都是養(yǎng)心為要，要防止產(chǎn)生心病。朱熹的“心平氣自和”，王靜莊的“心寬出少年”都告訴我們，養(yǎng)心就是保持心態(tài)的寬和與平穩(wěn)，一個(gè)人只要心不老，他將會永遠(yuǎn)年輕。

篇9

誤區(qū)一：品牌定位導(dǎo)向誤區(qū)

茶在古代是“開門七件事”之一，是生活的必須品。但是，現(xiàn)代的茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的定位和導(dǎo)向卻是奢侈品。隨著奢侈品的定位，資源、人工、包裝物和投資回報(bào)預(yù)期都水漲船高。原本喝得到的好茶一下子喝不起了，而原本不想喝的，等級較差的茶變得更難喝了；有喝茶習(xí)慣的少喝或不喝了，沒喝茶習(xí)慣的開始改變消費(fèi)習(xí)慣，尋找合適的替代品滿足需求。茶消費(fèi)習(xí)慣開始兩級分化，開始回過頭來作用在茶企經(jīng)營定位、品牌營銷定位和渠道定位上。

事實(shí)上，以“立頓”為代表的快消品牌和遍地開花的散茶市場，把中國新生代的茶企逼上了梁山，兩級分化是不可避免的。千百年來中國的六大茶類，此消彼長從來沒有一統(tǒng)天下者。因此，中國有名茶無名牌，有地域性品牌無國茶品牌便不足為奇了。更何況中國有56個(gè)獨(dú)立文化屬性的民族，以及獨(dú)特的地理人文和多緯度的生存環(huán)境。

多元化的文化決定了多元化的消費(fèi)習(xí)慣，多元化的消費(fèi)習(xí)慣決定了多元化地域性品牌的發(fā)展之路。因此現(xiàn)代的品牌定位導(dǎo)向，應(yīng)該是在保留優(yōu)秀的茶文化同時(shí)，讓茶回到必需品、回到百姓的生活中來。只有這樣，才有可能通過創(chuàng)新打造真正的國茶品牌。

誤區(qū)二：茶文化營銷應(yīng)用誤區(qū)

當(dāng)下的茶人中，說茶藝者(臺灣)、茶文化者(大陸)居多，論茶道者寡!倒是那些源自中國的日本茶道、韓國茶道、英國茶道在發(fā)揚(yáng)發(fā)展。而當(dāng)代的中國茶人不論是茶農(nóng)、茶販、茶商、茶客、茶專家、茶大師們，在急于功成利就的大綱指導(dǎo)下，未立業(yè)、立功、立德卻紛紛開始立言。于是百家爭鳴茶說泛濫成災(zāi)，業(yè)內(nèi)人士莫衷一是各執(zhí)一說，業(yè)外人士不知所云或無所適從。于是言者有意，聽者無心；言者自言，聽者自聽。至此，中國茶道因多助而失道，因多言而失言。更有甚者將中國茶道等同于茶藝，又將茶藝等同于茶文化。于是茶文化等同于仿古裝修、裝飾，等同于茶藝表演和文化名人也就不足為奇了。由此茶文化在營銷應(yīng)用中的失敗，在品牌傳播中、應(yīng)用中的不盡如人意也就有答案了。

誤區(qū)三：渠道和模式誤區(qū)

篇10

茶藝，在我國具有悠久的歷史，并在茶藝發(fā)展過程中形成了與茶藝相關(guān)的表演活動(dòng)，即茶藝表演。在茶藝表演中，由于茶藝表演主要是以手勢和面部表情為主，因此，茶藝表演就有了較強(qiáng)的肢體語言表達(dá)的形體美學(xué)特征。因此，本文通過分析茶藝表演中的動(dòng)作，即動(dòng)靜結(jié)合、虛實(shí)結(jié)合以及情境結(jié)合的肢體語言，進(jìn)一步探討這些肢體語言的審美，從而為茶藝表演提供一定的參考價(jià)值。

前言

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，越來越多的人開始注重生活質(zhì)量，追求精神上的享受。而茶道作為人們?nèi)粘Ｐ蓍e的主要方式，也越來越多的開始注重觀賞性，發(fā)展成為了當(dāng)下受人歡迎的茶藝。茶藝發(fā)展的aa時(shí)間較短，產(chǎn)生于上世紀(jì)九十年代的臺灣，并在新世紀(jì)出傳入我國。茶藝表演主要是通過各種茶葉沖泡技藝的形象演示，科學(xué)地、生活化地、藝術(shù)地展示泡飲過程，使人們在精心營造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶?？梢姡杷嚤硌菔前殡S著人們喝茶、品茶等過程而產(chǎn)生的一種高雅活動(dòng)。更為重要的一點(diǎn)是，茶藝表演作為茶藝的衍生物，其特點(diǎn)是通過有限的肢體活動(dòng)來展現(xiàn)出豐富的意蘊(yùn)美。因此，本文從分析茶藝表演中肢體語言分析入手，進(jìn)而探討其審美特征。

1 茶藝表演中的動(dòng)靜結(jié)合的肢體語言及其審美

茶藝表演中的動(dòng)靜結(jié)合的肢體語言，是貫穿整個(gè)茶藝表演過程中最為顯著和典型的審美特征。而且，茶藝表演中茶藝師的動(dòng)作與心態(tài)也是審美的最主要方面之一。這是因?yàn)椋杷嚤硌葜胁杷噹煹男膽B(tài)與動(dòng)作直接關(guān)系著整個(gè)茶藝表演的質(zhì)量以及審美風(fēng)格。其中，茶藝師自身的動(dòng)作熟練度以及自身的經(jīng)歷、閱歷、心態(tài)等因素，也是表現(xiàn)茶藝師茶藝功夫的主要評價(jià)和審美標(biāo)準(zhǔn)。如在表演安溪鐵觀音的茶藝，在第一道程序“入茶境”中，茶藝師必須清水凈手、端正易容，在背景音樂的引導(dǎo)下，以平靜祥和的心態(tài)進(jìn)入茶境中。更為關(guān)鍵的是，茶藝師在表演過程中，必須面帶危險(xiǎn)。到了第六道程序時(shí)，尤其是在展示“鳳凰三點(diǎn)頭”時(shí)，茶藝師的動(dòng)作肢體語言，輕柔和緩，心情祥和寧靜，從而也使得觀賞者處于一種安靜祥和的狀態(tài)。最后，在利用“鯉魚翻身”的手法，將茶湯倒入聞香杯，三根手指作成雀首狀，以表達(dá)祝福之意[1]?？梢姡谡麄€(gè)過程中，茶藝師的表演雖然都是由肢體語言構(gòu)成，但是每一個(gè)動(dòng)作的細(xì)節(jié)以及茶藝師所展現(xiàn)出來的心態(tài)，都能夠?yàn)橛^賞者帶來美的享受。

2 茶藝表演中虛實(shí)結(jié)合的肢體語言及其審美

茶藝表演之所以能夠受到社會人士的歡迎，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)就是在茶藝表演中，茶藝師虛實(shí)結(jié)合的肢體語言。所謂茶藝師虛實(shí)肢體語言的結(jié)合，其主要是指茶藝師通過很多實(shí)質(zhì)性的肢體語言來表達(dá)富有意蘊(yùn)的情感。最為明顯的一個(gè)例子就是在觀賞者在鑒賞過程中注重茶藝師每一個(gè)動(dòng)作細(xì)節(jié)。如上文提到的“鳳凰三點(diǎn)頭”，其動(dòng)作要領(lǐng)是茶藝師手提水壺高沖低斟三次，但是，這個(gè)肢體語言所要表達(dá)的寓意則是茶藝師對客人三鞠躬以示歡迎。此外，還有“游山玩水”，主要是茶藝師將茶壺底沿茶盤邊緣旋轉(zhuǎn)一圈，目的是是括去壺底里的水，防止滴入杯中[2]。但是，這樣的肢體語言卻能夠豐富茶藝表演的內(nèi)容，使觀賞者能夠欣賞到茶藝師所賦予漢字詞匯、歷史名詞等新的現(xiàn)代意蘊(yùn)，從而使觀賞者保持好奇的心理狀態(tài)，提高觀賞者的心理期待。

3 茶藝表演中情境結(jié)合的肢體語言及其審美

情境結(jié)合，不僅是茶藝師豐富和發(fā)展自身茶藝表演特色的主要方面，也是茶藝師表現(xiàn)自身創(chuàng)造力的關(guān)鍵方面之一。在茶藝表演中，茶藝師不僅要表現(xiàn)出自身的儀態(tài)美，如站立、行走、就坐、手勢和面部表情等，也要體現(xiàn)出自身的內(nèi)在氣質(zhì)，傳遞出自身的情感表達(dá)。更為關(guān)鍵的一點(diǎn)是，茶藝師的儀態(tài)的優(yōu)美、舒緩，不僅是觀賞者審美的主要方面，同時(shí)也是茶藝師表達(dá)自身精神面貌、氣質(zhì)以及素質(zhì)的重要方面。而且，茶藝師往往會通過對情境的營造，如焚香、插花、點(diǎn)茶以及掛畫等，來保證茶藝師能夠?qū)崿F(xiàn)內(nèi)心與外界的融合和交流，從而為觀賞者帶來更好的審美體驗(yàn)。如在《江南碧螺春茶藝表演》中，在沖泡碧螺春，水溫要求為八十度，因此，在沖泡時(shí)，就不能直接蓋上壺蓋，必須敞一會壺蓋，而在此時(shí)，由于水溫較高，水汽在壺口因?yàn)樽匀唤禍兀纬蓧乜谡羝硽璧臓顟B(tài)，而富有創(chuàng)意的茶藝師遂將這個(gè)步驟命名為“玉壺含煙”[3]?？梢姡榫辰Y(jié)合的茶藝表演，能夠賦予茶藝師更多的創(chuàng)意空間，從而豐富茶藝表演的內(nèi)涵，甚至能帶給觀賞者不一樣的審美體驗(yàn)。

結(jié)語

綜上所述，茶藝表演作為當(dāng)先較受歡迎的表演方式之一，具有鮮明的時(shí)代特征，同時(shí)也具有豐富的內(nèi)涵和意蘊(yùn)。茶藝表演的肢體語言表達(dá)，不僅僅是茶藝表演美的表現(xiàn)，更是我國博大精深文化的體現(xiàn)。在茶藝表演中，肢體語言的情與意的融合，把茶道文化的“精、雅、禮、和”理念和精神表現(xiàn)的淋漓盡致，更為可貴的一點(diǎn)是，在我國傳統(tǒng)文化中，“禮”與“和”的觀念更是影響了我國兩千多年的社會發(fā)展。因此，在欣賞茶藝過程中，不僅能夠體會茶文化的獨(dú)特內(nèi)涵，也能夠展現(xiàn)出中國博大精深的民族文化?？梢?，本文論述的茶藝表演的肢體語言與審美，不僅能夠成為欣賞茶藝表演的標(biāo)準(zhǔn)，更能夠指導(dǎo)茶藝創(chuàng)作者進(jìn)行創(chuàng)作。

參考文獻(xiàn)

[1]宋曉維.試論茶藝表演中背景音樂的選擇[J].廣東茶業(yè)，2013，03：34-37.