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關鍵詞：食品營養(yǎng)學；專業(yè)課；案例式教學

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A

“案例式教學法”（case teaching method，CTM）是通過案例所呈現(xiàn)的具體典型情境或故事，引領學生對隱藏于其中的特定疑難問題進行研討，從而培養(yǎng)認識和解決問題的創(chuàng)新性思維和創(chuàng)新人格，提高學生解決實際問題能力的一種教學方法，具有集講授、研討、分析等多種教學方法于一體的優(yōu)點。在大力推進高校教學改革，樹立教育新理念的形勢下，案例式教學法以其強調(diào)實踐、創(chuàng)新、合作、對話、交流等適應知識增長方式的新特點日益受到重視。

一、食品科學與工程專業(yè)課引入案例式教學法的必要性

食品科學與工程專業(yè)集生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計于一體，具有極強的理論性與實踐性。其專業(yè)課主要任務是使學生掌握必要的專業(yè)基本理論、專業(yè)知識和專業(yè)技能，了解本專業(yè)的前沿科學技術和發(fā)展趨勢，培養(yǎng)分析解決專業(yè)問題的能力，教學內(nèi)容既具有對專業(yè)知識體系極強的依附度，同時也具有專業(yè)的針對性、適應性和應用性，為避免授課內(nèi)容與理論知識、現(xiàn)實問題和學科前沿的脫節(jié)，將案例式教學法合理引入食品專業(yè)課教學，促進理論與實踐相結合，在師生共同解讀、分析、研討典型案例的過程中，有效強化學生對基礎知識的理解與掌握，培養(yǎng)邏輯思維和創(chuàng)新能力，逐步提高學生分析問題解決問題的能力，提高其對食品專業(yè)和崗位任職的認知、認可與接受程度，顯著增強課程教學效果。

二、食品科學與工程專業(yè)課實施案例式教學的基本要求

（一） 針對專業(yè)課程性質(zhì)，合理規(guī)劃案例教學

食品科學與工程專業(yè)課的理論性和應用性都很強，只有把握好案例教學與系統(tǒng)理論知識講授兩者之間的關系，學生才能較好地認識和全面把握案例問題，并進行正確分析或決策，不能僅為案例式教學的實施而擯棄傳統(tǒng)教學方法，而是始終圍繞教學大綱和教學目標，把案例式教學有目的地整合在課程中，包括教學的實施方式、時間分配、教學策略等。

（二）體現(xiàn)綜合學習特點，實現(xiàn)知識重新構建

案例式教學具有雙主體的特點，即教師和學生全員參與，在教學過程中學生對案例進行分析、討論，對相關專題進行調(diào)查、研究，教師主動參與設計和指導，盡可能拓展問題討論的深度和廣度，最后教師總結，實現(xiàn)“理論―實踐―理論”的教學過程，在這一過程中，學生個體知識、經(jīng)驗與實際問題相互結合、相互碰撞，知識系統(tǒng)得到整合和重新建構。

（三）重視案例選編工作，不斷優(yōu)化教學案例

案例是案例教學能夠順利實施最根本的條件，推動食品專業(yè)課案例式教學，必須提高案例制作水平，并構建豐富、前沿、典型的食品專業(yè)案例庫。首先，案例的選擇要充分考慮到案例教學目標。解決不同層次的問題，就需要選擇與之相對應的具備相關特點的案例。其次，要選擇對背景資料描述盡可能詳盡的案例。最后，要及時融入學科專業(yè)發(fā)展前沿問題。

三、食品科學與工程專業(yè)課案例式教學實踐與分析

以《食品營養(yǎng)學》為例，課程以“營養(yǎng)基本原理―食物營養(yǎng)―改善食物營養(yǎng)”為主線，其中，“營養(yǎng)基本原理”與“食品營養(yǎng)”為課程基礎理論，全面系統(tǒng)地闡述了人體營養(yǎng)的生理基礎、基礎營養(yǎng)以及食物的營養(yǎng)價值等營養(yǎng)學基礎知識，“改善食物營養(yǎng)”為課程的實際應用部分，根據(jù)食品科學與工程專業(yè)特點介紹了不同人群的營養(yǎng)、食品的營養(yǎng)素強化、營養(yǎng)與健康、社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)與農(nóng)業(yè)等內(nèi)容。

（一）案例素材的選取與呈現(xiàn)

案例是實現(xiàn)案例教學的材料和媒介，因此案例式教學實施的首要任務就是案例素材的選取與呈現(xiàn)。在《食品營養(yǎng)學》課程中，案例的選取首先要考慮與教學目標的契合，包括所選取案例的主要內(nèi)容、觀點以及教學時間都要符合教學目標。其次要考慮案例的典型性和現(xiàn)實性?？梢酝ㄟ^解剖案例，有效地達到由例及類，由表及里，由點及面的教學目的。例如，在講授蛋白質(zhì)時，以阜陽劣質(zhì)奶粉事件、三聚氰胺毒奶粉事件以及2008年頒布實施的《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》等作為案例素材，結合蛋白質(zhì)生理功能、蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價等知識點，啟發(fā)學生展開分析討論，引導學生對實際生產(chǎn)中原料乳及乳制品中蛋白質(zhì)檢測方法的利弊進行深入思考，達到理論知識、現(xiàn)實問題和學科發(fā)展動態(tài)的有機結合。最后，引入食品科學研究領域的熱點問題及教學資源。將國內(nèi)外食品營養(yǎng)、食品安全、食品加工領域涌現(xiàn)的新聞事件納入教學案例庫，拓展學員知識視野。案例的呈現(xiàn)方式多種多樣，包括文字、圖片、影像、專訪等多種形式，由教師根據(jù)教學目標、教學內(nèi)容以及案例內(nèi)容來選擇，目的是引導學生進入狀態(tài)，使學生關注案例，激發(fā)學生的興趣和注意力。

（二）把握案例教學操作環(huán)節(jié)

專業(yè)基礎課程通常蘊含著豐富的概念性、原理性和基礎性的內(nèi)容，與傳統(tǒng)教學方法相比，案例式教學法在知識系統(tǒng)性、連貫性方面并不具備明顯優(yōu)勢，不宜貫穿教學全過程。如果一味追求案例的量，而不深入解析案例的內(nèi)涵，則容易導致教學目標的迷失，走入舉例式教學的誤區(qū)。為避免教學案例的簡單堆砌與相加，一是要注意教學主體的把握。在案例教學的課堂上，教師要調(diào)動學生積極性，引導學生主動思考分析，挖掘案例的內(nèi)涵，并融入到課堂研討之中，體驗理論知識的實踐意義。學生要主動參與到案例中，對案例進行獨立思考、鉆研，利用自己已掌握的理論知識和經(jīng)驗作出決策和結論，在案例討論環(huán)節(jié)，更要積極與其他同學溝通交流，學習別人分析問題的角度，在思考與合作中完成教學任務，實現(xiàn)教學目標。二是案例引入時機的把握。對于食品專業(yè)基礎課而言，基本概念與原理部分的教學仍應沿襲傳統(tǒng)的講授式、解析式教學法，教學案例最好在歸納性與總結性教學環(huán)節(jié)適時引入，以鞏固學員對基礎知識的理解和掌握，增強教學內(nèi)容的專業(yè)適應性。例如，在學習完營養(yǎng)學相關基礎知識后，以“營養(yǎng)與健康”為案例教學專題，引用“七十年代美國醫(yī)學科學院對河南林縣進行流行病學調(diào)查和干預實驗”、“近幾年我國進行的生態(tài)學調(diào)查報告”、“糖尿病病人一日食譜”等為案例素材，在此基礎上設計研討主題，將六大營養(yǎng)素生理功能、代謝特點、膳食調(diào)查、飲食習慣、營養(yǎng)干預等重要知識點通過專題式案例教學依次展現(xiàn)出來，既鞏固了理論知識，又提高了學生分析解決現(xiàn)實問題的能力和專業(yè)素養(yǎng)，同時通過思考、分析、討論等環(huán)節(jié)，使學生原本零散的知識點得以重構和整合，完成由“講授知識”向“培養(yǎng)能力”的教學模式轉型。三是案例適用性的把握，這主要包括兩方面的內(nèi)容，其一是案例的難易程度，對于本科階段的學生，應選擇基礎性或中等難度案例。其二，教師能否完全把握，例如教師對案例的環(huán)境背景是否了解，對案例的分析是否到位，對學生討論的進度和方向能否很好的控制和引導。

（三）避免易出現(xiàn)的問題

成功的案例教學是教師的有效組織和引導、學生的積極參與以及精選的案例材料等有機結合，在實際教學中要做到這一點較為困難，往往會出現(xiàn)高投入低收效的結果，為了避免案例教學的低效率事件發(fā)生，首先要做好教學前的準備工作，包括明確教學目標、選取案例，制定課堂教學實施計劃、教學的物質(zhì)準備、預案的設計等。其次，教學實施過程應遵循開放式與研討式相結合的原則，可以將資料查詢、案例搜集、問題設計等開放性任務布置給學生，同時附帶一些思考題以便讓學生有較充裕的時間閱讀和思考。在進行案例討論時，由于學生的個體差異，思考問題的出發(fā)點和角度不同，很容易出現(xiàn)討論偏離主題的情況，這時教師一定要加以控制和干預，使討論回歸主題，以完成各階段應達到的教學目標。歸納總結階段是學生受益和展現(xiàn)教師授課藝術的關鍵階段，對于一些沒有確定答案的案例總結分析時，教師可以給出自己的觀點，但切忌過分強調(diào)自己觀點的正確性，要把握好分寸，給學生留下足夠的空間進行思考。

參考文獻

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品牌專業(yè)首先必須具有一流的培養(yǎng)方案。在制定2011級食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)方案的過程中，我們認真分析、研究目前食品科學與工程專業(yè)人才的知識結構、能力和素質(zhì)要求以及社會、經(jīng)濟發(fā)展狀況，舉辦本行業(yè)和相關行業(yè)的專家、學者、企業(yè)技術和管理人員座談會，了解行業(yè)對人才能力和素質(zhì)的要求；并將畢業(yè)學生請回學校，座談理論學習與實踐的銜接、能力需求與培養(yǎng)等問題；同時，走訪與教學內(nèi)容結合緊密的相關生產(chǎn)單位，了解對人才的培養(yǎng)需求。最終，將培養(yǎng)目標確定為以食品科學研究和工程設計為基礎，以知識學習、能力培養(yǎng)和素質(zhì)教育為主，培養(yǎng)具有化學、生物學、食品科學與工程學基本理論，具備食品工程領域工程師基本素質(zhì)的應用人才。為培養(yǎng)基礎扎實、知識面寬、適應性強的人才，對培養(yǎng)方案進行如下調(diào)整。

1.1以科學研究和工程設計為主線，貫穿學科基礎和專業(yè)課程教育食品科學與工程作為一級學科，要求學生應該具備科學研究與工程設計的基礎，以適應行業(yè)對人才的需要。作為食品科學研究，以無機與分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、微生物學、儀器分析、食品化學等為學科基礎課程，以食品分析、食品技術原理等為專業(yè)課程，貫穿4年教學過程。作為工程設計，以工程制圖及CAD、化工原理、機械設計基礎為主要學科基礎課程；以食品裝備與控制、食品工廠設計與環(huán)境保護為主要專業(yè)課程，貫穿4年教學。將科學研究與工程設計有機結合，培養(yǎng)食品科學研究與工程設計兼?zhèn)涞膶I(yè)人才。

1.2重基礎、強實踐、增選修，注重個性培養(yǎng)，建立多樣化人才培養(yǎng)模式

1.2.1加強實踐和實驗教學的比例，增強學生動手能力在保障理論教學的前提下，強化實踐教學環(huán)節(jié)，構建科學合理的實踐教學體系。將實踐課程的比例提高到29%，加強學生的實踐能力培養(yǎng)。

1.2.2重基礎，寬口徑，增加基礎課比例在本次計劃修訂中，授課學時共160學分。其中，基礎課和學科基礎課占總授課的72.2%。加大基礎教學的力度，奠定扎實的理論基礎。

1.2.3增加選修課的比例，擴展學生知識面在選修課程中，加大了基礎和專業(yè)基礎選修課程的比例。在可供選修課程的42個學分中，基礎理論和專業(yè)基礎理論的課程共15學分（包括儀器分析、食品化學、機械設計基礎、食品酶學、食品毒理學、食品免疫學等），占35.7%。這些課程作為限選課程，安排在前5個學期，使學生有更充分的時間進行選擇。

1.2.4增加工程類課程教學的比例，為培養(yǎng)食品工程方面的人才奠定基礎在專業(yè)課中，工程類課程的比例由26.7%提高到40%，以培養(yǎng)社會需要的食品科學與工程的復合型人才。

1.2.5學生科研思維和個性化能力的培養(yǎng)將大學生科研訓練、科研立項、學科競賽、發(fā)表學術論文、考取各類證書等納入學分，鼓勵學生積極參與相關活動，注重個性化培養(yǎng)。

2打破專業(yè)界限，構建主干課程教學內(nèi)容

以功能實現(xiàn)為目標，對課程內(nèi)容進行重組和整合，新的課程內(nèi)容體系具有以下特點。

2.1打通專業(yè)進行課程內(nèi)容體系重組和優(yōu)化生物技術與食品科學學院目前共有7個專業(yè)，即食品科學與工程專業(yè)、生物工程專業(yè)、制藥工程專業(yè)、生物技術專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、商品學專業(yè)（食品商品學方向）、藥事管理專業(yè)等。上述專業(yè)中，有些課程的理論和原理相同，只是應用領域不同，如食品毒理學和藥品毒理學、發(fā)酵工廠設計和食品工廠設計、食品機械與設備和發(fā)酵工程設備、食品工程原理與化工原理等，對類似課程進行跨專業(yè)重組和內(nèi)容優(yōu)化，既可以節(jié)省教師資源，又可使學生學到更多的知識。

2.2以課程群的形式組合優(yōu)化課程內(nèi)容在教學過程中，有些課程內(nèi)容可以按類進行劃分。如食品添加劑、食品香精香料、食品原料學等，類似課程可統(tǒng)稱為食品原料，形成教學組，協(xié)調(diào)統(tǒng)一、突出重點；食品工藝學、食品技術原理、食品貯藏與加工、果蔬制品加工等類似課程均有重復內(nèi)容，將類似課程進行分割、組合，避免內(nèi)容重復。

2.3處理好知識與能力、理論與實踐的關系將能力培養(yǎng)貫穿于各門課程和各個環(huán)節(jié)之中。每門課程結合自身的特點，明確在能力培養(yǎng)方面的作用和要求。經(jīng)過課程內(nèi)容的優(yōu)化和組合，每門主干課程均能開出10個學時以上的綜合實驗，以加強理論與實踐的關系，強化動手能力。

3以食品科學研究和工程設計為基礎，創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標，構建實踐教學體系

3.1根據(jù)培養(yǎng)目標進行實踐模塊的整體設計為了培養(yǎng)食品科學研究與工程設計兼?zhèn)涞膶I(yè)人才，要強化理論與實踐的緊密結合，以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標，構建實踐教學體系，將實踐教學貫穿于4年的教學過程。在一、二年級，重點以基礎課程教學為主。有關食品科學研究基礎的主干課程以無機與分析化學、有機化學、生物化學、儀器分析等為主。為了強化動手能力，在課時分配上，無機與分析化學共96學時，其中實驗學時為46，占47.9%；有機化學80學時，其中實驗學時為37，占46.3%；生物化學80學時，其中實驗學時為32，占40%；儀器分析48學時，其中實驗學時為24，占50%；總體實驗學時占總學時的46.05%。有關工程基礎的主干課程包括工程制圖及CAD、機械設計基礎、化工原理（上）、金工實習等課程，其中，工程制圖及CAD共48學時，而其上機學時為24，占50%；金工實習為3學分。

在三、四年級，重點為專業(yè)課程教學。有關食品科學的主干課程包括微生物學、食品技術原理、食品分析、食品專業(yè)實驗、專業(yè)實習、畢業(yè)論文等。微生物學80學時，其中實驗學時為32；食品專業(yè)實驗為40學時；食品分析32學時，其中實驗學時為16；專業(yè)實習為2學分；畢業(yè)實習和畢業(yè)論文為16學分。有關工程類課程包括化工原理（下）、化工原理課程設計、食品裝備與控制、食品工廠設計與環(huán)境保護、食品工廠設計與環(huán)境保護課程設計、專業(yè)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計等。其中，化工原理課程設計為2學分；食品工廠設計與環(huán)境保護課程設計為1學分；食品裝備與控制實驗為10學時；專業(yè)實習為2學分；畢業(yè)實習和畢業(yè)設計為16學分。在4年的實踐教學安排中，將理論教學與實踐有機結合，包含了實驗、實習和設計（論文）三要素，符合教學規(guī)律；它強化綜合意識、創(chuàng)新意識、科學研究意識和工程設計意識，以能力培養(yǎng)，特別是創(chuàng)新能力的培養(yǎng)為目標。

3.2課外創(chuàng)新活動與實踐教學結合，納入培養(yǎng)計劃，注重個性化培養(yǎng)為培養(yǎng)學生的科研思維和創(chuàng)新能力，將大學生科研訓練、科研立項、發(fā)表學術論文、學科競賽、考取各類資格證書等納入學分，上述內(nèi)容共計5個學分。目前，食品科學與工程系的學生有50%參與科研訓練和科研立項，同時還有30%的學生參加教師的科研。每年學生發(fā)表學術論文或參與的數(shù)量在20篇以上。有50%的學生考取HACCP內(nèi)審員、高級實驗師、營養(yǎng)師等各類證書。通過各種實踐活動，鼓勵學生積極參與，注重個性化培養(yǎng)。

3.3四年級導師制為學生提供全面指導四年級實行導師制，將生產(chǎn)實習、畢業(yè)設計、課程選修和教師的研究課題、工程項目有機地結合在一起，形成由教授負責、碩士研究生參加的指導隊伍，使高年級本科生有機會參加教師的科研項目。通過這種形式，使學生感受專業(yè)學習與領域前沿研究及行業(yè)發(fā)展前景的緊密結合，增強學生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。3.4校內(nèi)外實習基地為實踐教學提供了強有力的支撐條件以天津市食品生物技術重點實驗室和天津市農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程重點學科為依托，加強與企業(yè)合作，建立研發(fā)平臺。與企業(yè)聯(lián)合申請省部級以上科研項目，形成產(chǎn)學研合作機制。學校幫助企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品、培養(yǎng)技術人才，企業(yè)為學校提供生產(chǎn)實習基地，互惠互利。將教師的合作點變成龐大的合作網(wǎng)絡，形成穩(wěn)定、可靠、多功能的校外實習基地。通過這種方式，食品科學與工程系在天津市相關企業(yè)形成了12個穩(wěn)固的實習基地，為學生生產(chǎn)認識實習提供保障，使畢業(yè)論文和設計達到真題真做，從而達到在實踐中鍛煉學生的動手能力和科研創(chuàng)新能力，增強學生在人才市場競爭力的培養(yǎng)目標。

4優(yōu)化教學資源，建設高水平師資隊伍

師資隊伍建設是專業(yè)建設的一項長期而重要的工作，加強師資隊伍建設是保證教學及科研水平與人才培養(yǎng)質(zhì)量的關鍵。在這方面，我們通過重點吸納與引進、骨干扶植與培養(yǎng)、結構優(yōu)化等方式建設專業(yè)師資隊伍，促進師資隊伍整體素質(zhì)的提高，建設一支學緣豐富、結構合理、改革意識強、具有較高教學水平和較強實踐能力、專兼職結合的教師隊伍。食品科學與工程專業(yè)現(xiàn)有教師15人，其中教授6名（40%）、副教授8名（53.3%）、講師1人（6.7%）；具有碩士以上學位教師14人，占93.3%；師資隊伍中40～50歲的8人（53.3%）、30～40歲的3人（20%）、30歲以下的1人（6.7%）；45歲以下中青年教師中，博士學位的比例為100%；已形成知識、學歷、年齡等均較合理的教學團隊。

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關鍵詞：理工科；專業(yè)英語；高分子材料與工程專業(yè)；教學探討

隨著社會的快速發(fā)展，具有國際化視野的復合型專業(yè)人才在就業(yè)市場中更具有競爭力。在培養(yǎng)這類人才的課程體系中，專業(yè)英語課程必不可少。專業(yè)英語課程作為重要的基礎課程，它側重于專業(yè)英語知識、專業(yè)詞匯、科技語法等方面的教學[1-2]，通過該課程的學習，使學生能夠獨立完成由基礎英語向專業(yè)英語的過渡，能夠獨立閱讀專業(yè)相關文獻和技術資料，以及撰寫簡單的專業(yè)論文，為學生能夠順利完成畢業(yè)論文及將來就業(yè)或深造打下堅實的專業(yè)英語基礎。

一、專業(yè)英語教學存在的問題

專業(yè)英語教學與其他專業(yè)課程教學的教學語言環(huán)境、教學課時（更短）、教學重點側重于傳授專業(yè)知識的英語表達等不同，由此給專業(yè)英語教學帶來一些難題。以“高分子材料與工程專業(yè)英語”課程為例，在實際教學中普遍存在如下情況[3-5]。首先，學生基礎英語水平參差不齊，給專業(yè)英語教學帶來困難。專業(yè)英語以通識英語為基礎，而筆者所在地方院校的學生英語基礎普遍較差，對大量的專業(yè)詞匯、專業(yè)術語、派生詞和長難句的理解和掌握也較為困難，學生很難與教師進行教與學的良性互動，學習興趣和主動性不高，有挫敗感。其次，“高分子材料與工程專業(yè)英語”教材內(nèi)容較陳舊，題材單一，學生在有限課時中獲得感不強。最后，通讀教材全文并逐句翻譯的常規(guī)教學方法強調(diào)了“教”，而忽略了學生為主體的“學”，學生在課程結束后，專業(yè)英語讀、寫、聽、說能力未見明顯提高，教學效果欠佳。解決專業(yè)英語教學中的上述問題，提高教學質(zhì)量，需要“對癥下藥”?！鞍Y”可概括為學生英語基礎水平薄弱、傳統(tǒng)“填鴨式”教學方法不符合學習的本質(zhì)和內(nèi)在規(guī)律，導致學生學習熱情和獲得感不足。筆者結合個人教學的思索和實踐，探討并提出了提高專業(yè)英語教學質(zhì)量的方法和手段，給出對“癥”的“藥”。

二、提高專業(yè)英語教學質(zhì)量的方法和手段

（一）夯實學生通識英語基礎，同步提高通識和專業(yè)英語水平。筆者在教學過程中發(fā)現(xiàn)，大部分學生通識英語基礎較差，表現(xiàn)在英語詞匯量不夠，常用的一些固定搭配、介詞組合和一詞多義掌握不扎實，復雜句型結構分析能力不足。建立在通識英語上的專業(yè)英語屬于更高的應用層次，但基礎不扎實，何談應用。因此在日常的教學中，需要花一定時間強化學生的英語基礎，并且可結合相對簡單的專業(yè)英語表達，消除學生和專業(yè)英語的距離感，提升他們的學習信心。以下面的句子為例，“Polymermaterialscanbeusedasplastics、fiber、rubber,coatingsandadhesives.”此句中既復習了usedas的固定搭配使用，也學習了polymer（聚合物）、plastics（塑料）、fibre（纖維）、rubber（橡膠）、coatings（涂料）和adhesives（膠黏劑）等專業(yè)詞匯，句子雖簡單，但學生學習時可獲得事半功倍的效果。除了提供教材或教師自創(chuàng)的一些簡單專業(yè)英語例句外，課堂內(nèi)外布置經(jīng)過精心設計的有針對性的作業(yè)，如詞匯默寫或復雜句型劃分等，可有效鞏固基礎英語和專業(yè)英語知識。同時，課堂上鼓勵學生進行以通識英語為基礎的專業(yè)英語口頭或書面表達，進而通過創(chuàng)造性地學習鞏固通識英語和提高專業(yè)英語水平。（二）整合專業(yè)英語中的零碎詞匯，系統(tǒng)化和專題化教學。專業(yè)英語中大量的專業(yè)詞匯、術語和派生詞是學生理解專業(yè)英語語義的最大阻礙，雖然教材中每篇課文后面都給出了專業(yè)詞匯的中文解釋，但僅靠教師在課堂上的講解或學生課前的預習來掌握并不理想。這主要由課時以及學生可分配學習時間有限的客觀原因導致。雖然專業(yè)英語中的專業(yè)詞匯和術語量多而雜，但學習和掌握并不是沒有規(guī)律可循。任課教師可根據(jù)專業(yè)詞匯的內(nèi)在聯(lián)系和邏輯關系[6-7]，將分散在各章節(jié)中的專業(yè)詞匯和術語等進行總結、整理、歸納、補充，進而將專業(yè)詞匯分成諸如單體—聚合物命名、聚合方法、聚合物結構（近/遠程結構、凝聚態(tài)結構）、性能（包括溶解性、力學、熱學、電學等）、加工成型方法等若干專題，列出相關聯(lián)詞匯以及它們的派生詞，進行系統(tǒng)化的學習。例如在聚合方法專題的學習中，可以以polymerization一詞為中心，構建如圖1所示的邏輯思維導圖,并利用專業(yè)知識的邏輯關系強化專業(yè)詞匯和詞組的記憶。教師可引導學生依此思路，構建其他專題的詞匯邏輯思維導圖，強化專業(yè)詞匯的學習和記憶。相比分章節(jié)的詞匯教學，專題詞匯學習受到學生的肯定，教學效果更好，這主要是得益于專題詞匯學習的方法更能體現(xiàn)學生學習的主體性和創(chuàng)造性，也更符合學習規(guī)律。（三）拓展教學題材和內(nèi)容，增強學生學習獲得感?！案叻肿硬牧吓c工程專業(yè)英語”目前使用的教材內(nèi)容涵蓋高分子化學與物理、聚合反應工程和高分子成型加工等內(nèi)容[8]，教材原文大部分選自20世紀70~80年代的介紹性專業(yè)英語文獻，題材相對單一，內(nèi)容較陳舊。僅僅學習教材內(nèi)容，對提高學生專業(yè)英語水平仍顯不足。學生在未來就業(yè)或深造中，極可能會接觸到諸如PCT專利、進出口產(chǎn)品技術參數(shù)說明書、最新研究性英文文獻等題材的專業(yè)英文資料。在專業(yè)英語課程中，教師有選擇性地增加這些題材的內(nèi)容，有助于學生了解各類題材專業(yè)英語的行文特點和結構，增強專業(yè)英語的廣泛閱讀及翻譯能力，甚至是寫作能力。如以增加研究性英文論文題材的教學內(nèi)容為例，考慮到學生畢業(yè)設計中要查閱相關課題的英文文獻，因此可結合學生的畢業(yè)設計任務來完成該題材教學。在教學中，可以先介紹研究性英文論文的文章結構以及寫作要點，然后要求學生自選與畢業(yè)設計課題相關的英文論文進行精讀，最后通過簡短的課堂展示（presentation）環(huán)節(jié)考察學生對論文的理解程度，或者要求學生就自己的畢業(yè)課題進行英文介紹。結合教學內(nèi)容題材和合適的教學設計，可以使學生學到更廣泛的專業(yè)英語知識，提高專業(yè)英語閱讀和運用能力，學習有獲得感。（四）提高學生的自主學習能力。學生對專業(yè)英語課程學習自主性相對較差，也是其英語水平提高不明顯的主要原因之一。在有限的課時內(nèi)提高專業(yè)英語的教學質(zhì)量，教師教學業(yè)務水平是一方面，學生學習的熱情和自主性又是另一方面。平時表現(xiàn)和平時作業(yè)納入課程考核指標，一定程度上可促使學生被動或主動學習，但對促進學生扎實掌握專業(yè)英語知識還不夠。教師可利用現(xiàn)代信息技術，收集專業(yè)相關的、有趣的網(wǎng)絡視聽資源（例如元素周期表之歌、塑料瓶回收加工利用講解視頻、科技文獻中重要的實驗視頻介紹等），并對這些視聽資源作一定加工和中文注釋，制作成微課，在課堂上或課間播放；或者通過慕課、多媒體教學平臺向學生開放時長較長的一些視聽資源，學生利用課余時間觀看，既可增加學習的趣味性，又可學到課本外的專業(yè)知識。教師亦可向學生推薦一些信息網(wǎng)站，發(fā)動學生在網(wǎng)絡資源中搜索專業(yè)相關的英文資料、文獻以及視聽資源，并與全班同學共享。通過這些手段和方法，學生自主學習能力明顯提高。

三、結語

綜上，針對專業(yè)英語教學效果不理想的現(xiàn)狀，教師應積極采取針對性對策和方法，包括結合專業(yè)知識夯實基礎英語、以專題教學形式系統(tǒng)化傳授專業(yè)英語知識、豐富專業(yè)英語教學題材，以及借助豐富的網(wǎng)絡資源供學生自主學習等，進行教學方法實踐、教學設計調(diào)整以及教學內(nèi)容的拓展，進而有效激發(fā)學生的學習興趣和熱情，逐步提高學生專業(yè)英語水平，改善教學效果。

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篇4

關鍵詞：畢業(yè)設計；食品工程CAD；教學；改革與實踐

食品科學與工程專業(yè)的培養(yǎng)目標是面向食品產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好思想道德和創(chuàng)新精神，具備扎實的理論基礎、優(yōu)良的工程素質(zhì)和開闊的國際視野，擅長發(fā)現(xiàn)并解決食品科學技術產(chǎn)業(yè)化過程中的關鍵技術、提高食品工程產(chǎn)業(yè)國際競爭力、引領食品科學與工程學科發(fā)展的高質(zhì)量創(chuàng)新型技術人才[1-2]。在培養(yǎng)過程中的最后環(huán)節(jié)是畢業(yè)設計，需要根據(jù)食品加工出現(xiàn)的具體問題提出解決方案并提供設計說明，是考查學生思考、分析、解決問題能力及理論聯(lián)系實踐的重要手段，是實現(xiàn)高質(zhì)量培養(yǎng)目標的關鍵環(huán)節(jié)。作為工科專業(yè)之一，食品科學與工程專業(yè)非常注重優(yōu)良工程素質(zhì)的培養(yǎng)，其中“食品工程CAD”作為專業(yè)選修課程，是專業(yè)基礎課程“機械制圖”和“機械工程基礎”的工程類銜接課程，通過該課程學習，使學生在計算機制圖與食品工藝設計、食品機械設備設計之間知識的銜接方面得以靈活運用。課程針對即將進行畢業(yè)設計的大四學生，在大三下學期開展教學，為其通過工程制圖來完成畢業(yè)設計具有重要的意義。食品科學與工程專業(yè)一直以工程教育專業(yè)認證標準為抓手進行教學改革，重視企業(yè)對學生工程實踐能力的要求。根據(jù)企業(yè)需求調(diào)研結果，從2007 年開始梳理了整個教學環(huán)節(jié)，特別是對學生畢業(yè)設計（論文）進行了仔細分析，從中總結出各階段課程學習對畢業(yè)設計成績的貢獻率，結果顯示選修“食品工程CAD”課程的學生，其畢業(yè)設計的成績顯著高于未選修者?！笆称饭こ藽AD”課程采用課堂授課與上機練習結合方式教學，將課程分成食品機械制圖基本知識、食品設備通用部件零件圖的制圖、生物反應器罐體的設計與制圖、食品工程工藝流程圖的設計與制圖、管道布置圖的制圖、擠壓生產(chǎn)豆渣纖維成套設備設計與裝備繪制等6 個部分。特別是課程的第4 部分和第6 部分，結合教師的科研成果，從科研的工程設計思路、工藝的制定、設備的設計、設備制圖、制圖技巧等方面詳盡剖析，學生進行仿真設計和實踐，使學生的工程設計能力得到訓練和提高。

1 畢業(yè)設計存在的主要問題

1.1 畢業(yè)設計中計算機繪圖能力不強

對于本專業(yè)學生而言，畢業(yè)設計內(nèi)容大多集中在某一食品產(chǎn)品的開發(fā)和進行生產(chǎn)線設計，需要進行食品產(chǎn)品開發(fā)的工藝研究，還要繪制工藝流程圖、車間平面布置圖和管道布置圖等[3]。學生進行畢業(yè)設計圖紙時，大多采用AutoCAD繪圖軟件。由于“食品工程CAD”為選修課，選修過課程的學生圖面質(zhì)量基本符合工程制圖的標準。但是，對于部分未選過該課程學生來說，雖然在大一時學習過工程制圖，也進行過CAD上機練習，上機學時過少，到畢業(yè)設計的大四階段也基本忘記，導致對軟件基本指令使用不熟練，不能充分發(fā)揮軟件的功能，畫圖耗時長，圖紙中錯誤多[4]?？偨Y歸納為以下幾個方面的問題：① 圖層設置不合理，線型和線條粗細設置隨意，致使后期出現(xiàn)問題時修改繁瑣；② 圖樣樣式設置不規(guī)范，表現(xiàn)在樣式位置和規(guī)格不規(guī)范，圖形比例不協(xié)調(diào)，設置類型隨意；③ 繪圖方法不合理，不會使用高效的繪圖技巧，導致繪圖耗時較長、效率低下。

1.2 工藝流程圖繪制不規(guī)范

食品工藝流程圖的繪制，一般指的是繪制加工工藝過程中的物料流程圖，是以圖形與表格結合的形式來反映設計及計算某些結果的圖樣。圖樣采用展開圖形式，按工藝流程順序，由左至右畫出一系列設備圖形，并配以物料流程線和必要的標注與說明，一般由設備示意圖、物料流程線、標注和圖例、標題欄及設備一覽表組成。從畢業(yè)設計圖紙看主要存在以下幾方面問題：① 設備示意圖繪制過于簡單，從外形輪廓上看不能反映設備的特征；② 流程管線和流向箭頭畫法不符合規(guī)定，物料管線一般用粗實線畫出，動力管線一般用中粗實線或細實線畫出，同時管線用箭頭表示物料的流向；③ 圖紙標注不符合標準，主要是標注字體、線型、大小和顏色等隨意設置，導致圖紙混亂，影響圖紙視覺效果。

1.3 不熟悉繪圖國家標準

規(guī)范的圖紙才能將設計者的設計理念和意圖傳達給工程技術人員，這就需要設計者嚴格按照制圖標準進行繪圖。食品科學與工程專業(yè)，雖說大一上學期會學習工程制圖課題，但是由于后續(xù)無練習和實踐環(huán)節(jié)，導致畢業(yè)設計過程中，有關制圖的標準和知識都已經(jīng)遺忘?！笆称饭こ藽AD”是在大三學習，由于其為選修課，對于未選修的學生而言，很難根據(jù)自己的知識畫出一套完全合乎標準的圖紙。工程圖樣是工程界的技術語言，而不符合制圖標準的圖樣很難與其他工程技術實施者進行溝通和交流。

2 基于上述問題的教學改革方法

2.1 強化計算機繪圖能力的培養(yǎng)

“食品工程CAD”是一門實踐性較強的課程，對于學習者而言，需要對所學知識不斷練習鞏固和應用，這就需要在教學過程中讓學生掌握扎實的繪圖本領，提高繪圖能力?！笆称饭こ藽AD”課程，是在學生大一學習了工程制圖基礎上開設的，目的是使學生掌握如何利用工程CAD語言進行食品工程設計的技能。大一雖然學習了CAD制圖，大三前沒有進行任何實踐應用，也基本遺忘。因此，在第一節(jié)課安排了食品機械制圖基本知識、食品設備通用部件零件圖的制圖的上機訓練。在教學過程，針對制圖目標，應該積極鼓勵學生根據(jù)自己的想法繪圖，而非機械地重復教師的繪圖步驟。此外，在基本圖形繪制過程中，一方面學生先根據(jù)目標圖形繪圖，教師再提供參考畫法，加深其印象；另一方面針對同一圖形，讓不同畫法的學生進行講解演示直播，然后讓學生針對不同畫法進行討論，總結不同畫法的優(yōu)缺點，進而選擇和掌握更高效的繪圖方法。

2.2 強調(diào)國家標準的作用

國家標準在圖幅、文字、標注、符號、圖線等方面都做了詳盡的描述。課程的第二講中，以教師的科研成果為例開發(fā)出“生物反應器罐體的設計與制圖”一講，在講述開發(fā)思路后，結合國家標準重點講解生物反應器罐體總裝圖的繪制過程和方法。首先，講解國家標準在繪圖過程中的重要意義和標準具體內(nèi)容，包括繪圖過程中常見的尺寸標注、圖線設置和繪圖環(huán)境等；其次，針對國家標準的具體內(nèi)容，設計典型的繪圖目標，讓學生通過親自實踐來加深對國家標準的理解和掌握；最后，在平時上機過程中，時刻提醒學生制圖國家標準的重要性，不斷加深和強化國家標準的應用，養(yǎng)成良好的繪圖習慣，為學生進行畢業(yè)設計和后續(xù)繪圖工作等打下基礎。

2.3 培養(yǎng)學生對課程的學習興趣

在教學過程中，先盡量做簡單的繪圖，會做了就會有成就感，逐漸培養(yǎng)其對課程的興趣。結合教師的科研成果，開發(fā)出“擠壓生產(chǎn)豆渣纖維成套設備設計與裝備繪制”一講，從科研的工程設計思路、工藝的制定、設備的設計、設備制圖、制圖技巧等方面進行詳盡剖析，而后將圖紙給學生，學生在圖紙的基礎上進行修改，加入自己的想法（結構），學生同教師一道進行仿真設計和實踐，使學生的工程設計能力得到實戰(zhàn)化訓練。在掌握了基礎工程設計和制圖技能后（課程中段），采用“實際食品工程工藝設計”實例教學，課程收集了13 個食品產(chǎn)品的工藝流程（飲料、焙烤、肉制品、面制品、啤酒），利用所學到的工程設計知識將其制成標準的工程類工藝流程圖，并進行相應的車間平面布置圖設計制圖，使學生得到實戰(zhàn)訓練。通過學習使學生熟練掌握計算機設計和繪圖軟件，同時掌握食品工廠設計的計算機制圖的原則、內(nèi)容和方法。

篇5

就業(yè)情況分析：

1、學生畢業(yè)后可以到材料及高分子復合材料成型加工、高分子合成、化學纖維、新型建筑裝飾材料、現(xiàn)代噴涂與包裝材料、陶瓷、水泥、家用電器、電子電氣、汽車廠、鋼鐵企業(yè)、石油化工、制造企業(yè)、航天航空等企業(yè)從事設計、新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理、市場經(jīng)營及貿(mào)易部門工作，也可以到高等學校、科研單位從事科學研究與教學工作，還可以到政府部門從事行政管理、質(zhì)量監(jiān)督等工作。

2、材料科學與工程專業(yè)各地需求數(shù)量：

上海需求為二百零六個職位，北京需求為二百零五個職位，廣州需求為九十一個職位，深圳需求為六十三個職位，蘇州需求為四十二個職位，成都需求為三十九個職位。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇6

分析化學是食品科學與工程專業(yè)的基礎課，與后續(xù)學習的食品分析、食品質(zhì)量與安全控制、食品檢驗技術等課程聯(lián)系緊密，只有扎實掌握分析化學的基本理論、原理和實驗操作技能，才能更好地學習食品分析等后續(xù)課程。目前本校食品科學與工程專業(yè)分析化學課程安排51學時，但是現(xiàn)在分析化學教材中教學內(nèi)容比較多，因此必須要精選教學內(nèi)容才能解決分析化學課程內(nèi)容多和學時少的矛盾。我們選用的教材是“十二五”面向21世紀課程教材，教材為武漢大學主編的分析化學(第五版)上冊，全書共分11各章節(jié)，我們將教學內(nèi)容分為兩個層次，第一層次是分析化學基礎知識，主要包括概論、分析試樣的采集和制備、分析化學中的誤差與數(shù)據(jù)處理、分析化學的質(zhì)量保證與質(zhì)量控制、分析化學中常用的分離和富集方法;第二層次是定量分析部分，主要包括四大滴定、重量分析法和吸光光度法。第一層次主要以教師講解和學生自學相結合，其中分析化學的質(zhì)量保證與質(zhì)量控制、分析化學中常用的分離和富集方法由于在后續(xù)課程中還要進一步學習，在分析化學課程教學中這兩部分內(nèi)容安排學生自學;對于第二層次的教學內(nèi)容主要以教師講授為主，重點講授各種分析方法的原理和應用，講授過程中注重理論聯(lián)系實際，特別要將一些食品安全事件與課程結合起來，例如“三聚氰胺”事件、“蘇丹紅”事件等，這些內(nèi)容既可以讓學生學到理論知識，還可以增進學生學習分析化學的興趣;而對于像滴定誤差計算、溶液pH值計算等理論性強而實際應用少的知識點作為選學內(nèi)容，對于一些基礎扎實且有興趣掌握這部分內(nèi)容的學生，教師可以進行個別輔導。

2注重課堂互動，提高學生學習興趣

在傳統(tǒng)課堂教學模式中，教師滿堂灌難以激發(fā)學生參與教學活動的積極性。近年來，隨著社會對復合型人才需要越來越高，傳統(tǒng)教學模式已難以適應人才培養(yǎng)需要，對課堂教學提出了新的要求。課堂互動是在課堂教學情境中，教師和學生之間、學生和學生之間發(fā)生的具有促進性或抑制性的相互作用、相互影響，進而達到師生心理或行為的改變［3］。加強課堂互動，既可調(diào)動學生參與學習的積極性，又可提高教學質(zhì)量、促進學生的全面發(fā)展。我們在分析化學教學過程中通過采用課堂提問、現(xiàn)場解題、專題討論等方式讓學生參與到教師教學過程中，同時對一些性格內(nèi)斂、自信心不足的同學進行語言鼓勵并分析參與課堂互動的益處，讓他們在分析化學課堂中也能積極參與互動并逐漸找到自信，學生參與互動積極性高，課堂氣氛活躍，教學效果好，同時學生的語言表達、分析問題和解決問題等能力也得到了全面提高。

3課堂理論教學和實驗教學有機結合，提高學生運用理論知識解決實際問題的能力

分析化學是一門實驗科學，學習理論知識主要是想把它運用于實踐當中，所以分析化學課堂教學要與分析化學實驗內(nèi)容緊密聯(lián)系。在課堂教學中要把實驗原理潛移默化到理論教學中來，例如在講授酸堿指示劑的時候，教師要向學生解答為什么用HCl溶液滴定NaOH溶液時一般采用甲基橙指示劑，而用NaOH溶液滴定HCl溶液時以酚酞為指示劑，減少學生在實驗過程中對實驗操作的疑惑。教師在課堂教學時可以結合實驗中的問題，采用啟發(fā)式、提示式教學方法提高學生學習的主動性和興趣。通過課堂理論教學和實驗教學相結合的教學方式可以培養(yǎng)學生運用理論指導實踐的能力，并能達到提高學生運用理論知識解決實際問題的能力的目的。

4優(yōu)化考核方式，增強考核方法科學性

成績考核是教學活動的有機組成部分，它是檢驗“教”與“學”效果的有效手段。在傳統(tǒng)的考核方法中，期末考試占有很大的比重，平時成績考核不夠全面，不僅給學生造成了很大的壓力，而且不能做到全程考核學生學習效果，以這種方式評定成績，容易出現(xiàn)高分低能的現(xiàn)象，使社會對人才質(zhì)量的判斷出現(xiàn)偏差。我們可以結合應用型工程技術人才培養(yǎng)要求，對分析化學課程考核方法進行改進，首先將平時成績占總成績的比重由之前的20%提高到30%，不僅可以減輕學生學期末的考試壓力還可以提高學生平時學習的主觀能動性;其次增加平時成績的考核指標，平時成績由課后練習題成績、課堂討論成績、課程小論文成績、課堂筆記成績和考勤成績等幾部分組成，并且每個考核指標均制定相應的評分標準，比如課后練習題成績，首先精選練習題，要求學生獨立完成，并給出標準答案和評分標準，分析化學課程總共布置10次課后練習題，學生課后練習題最終成績?yōu)?0次課后練習題的平均成績;最后期末考試根據(jù)本課程特點，在考查學生知識點情況的前提下，增加知識應用性強的綜合題比重，以檢查學生運用知識分析和解決問題的能力。改進后的分析化學課程考核方式可以全程、全面地檢查和督促學生學習、增強學生學習的主體意識，更能科學地評價學生綜合素質(zhì)，符合應用型人才培養(yǎng)要求，該考核方式受到了學生的好評。

5結語

篇7

【關鍵詞】建筑企業(yè)；工程預算；科學；管理

前言

建筑企業(yè)工程預算是一項復雜的工作，并且關系著整個項目的投資規(guī)模。為治理長期以來存在的預算超概算問題，企業(yè)應以科學管理為目標，系統(tǒng)推進預算工作的改革。

1 建筑企業(yè)工程預算工作科學管理的需求

建筑企業(yè)工程預算工作的科學管理是企業(yè)參與市場競爭、求得自身發(fā)展的必然需求。建筑行業(yè)的競爭日趨激烈，行業(yè)利潤空間縮小，企業(yè)必須從預算階段開始就做好科學的管理和籌劃，才能贏得競爭的主動權。

一方面，企業(yè)對預算工作的重視程度不高。建筑企業(yè)的工程預算工作往往存在一種工作“慣性”，即按照以往的工作經(jīng)驗確定新項目的預算總額。但實際上，企業(yè)會因此忽視行業(yè)最新技術的發(fā)展變化，缺乏深入的調(diào)研，出現(xiàn)漏項差錯，這實際上也屬于間接增加預算資金的因素。造成這一問題的原因與管理者對預算工作的重視不足有著直接的關聯(lián)，預算沒有充足的依據(jù)作為支撐，因而在后續(xù)的工程進展中也難以發(fā)揮應有的指導作用。只有企業(yè)真正實現(xiàn)預算的科學管理，才能樹立嶄新的工作風貌，將預算的專業(yè)水準提升到新的高度。

另一方面，企業(yè)成本控制離不開預算的支持。預算管理是企業(yè)控制成本、加強經(jīng)濟核算的重要途徑。但是在建筑企業(yè)中管理人員更多地重視預算在工程項目初期的作用，而預算制定完成進入施工階段后，執(zhí)行的效果如何卻容易被忽視。不少建筑企業(yè)都缺少預算評價制度，導致原有項目預算工作的經(jīng)驗和教訓不能在新項目中發(fā)揮參考價值，同時也給企業(yè)財務管理工作增加了風險。這種有失科學的管理機制將會造成更多的成本損耗，只有通過科學的預算管理，規(guī)范定額，實行嚴格的經(jīng)濟核算，才能節(jié)約資源，提高資金的使用效率。

2 建筑企業(yè)工程預算工作科學管理的方法

建筑企業(yè)工程預算工作的科學管理應從流程規(guī)范開始，應用動態(tài)方法編制預算，并引入全面預算管理，從而提高預算工作的質(zhì)量。

第一，規(guī)范預算工作的流程，加強預算論證。建筑企業(yè)預算管理的改革首先應注重流程的規(guī)范，創(chuàng)建調(diào)研、分析、審核于一體的科學流程，使預算工作經(jīng)過論證的考驗，再進入實施階段。為此，企業(yè)應開展預算工作的深度分析。所謂深度分析，就是增強工程預算研究的深度，用更廣泛的調(diào)研數(shù)據(jù)，更全面的分析，更富有前瞻性的預測，綜合確定工程整體的預算，以減少未來的預算變化。在審核階段，企業(yè)可以選擇行業(yè)專業(yè)的設計單位作為合作對象，以顧問合作的方式，邀請專家協(xié)助對企業(yè)預算編制的把關。這是因為，在建筑行業(yè)，施工所使用的原材料、設備，項目的施工工藝都是不斷發(fā)展進步的，從而帶來行業(yè)整體技術水平的提升。但建筑企業(yè)在承接工程項目時，由于不能及時了解行業(yè)前沿技術，難免會影響到預算總額。專業(yè)的設計單位能夠把握建筑領域先進的設計思想和方法、前沿的原材料與設備應用方案，因而可以對企業(yè)已有的設計文件進行分析評價，從中指出對預算具有實質(zhì)性影響的設計環(huán)節(jié)，以達到降低預算成本、提升設計水平的目標。

第二，應用動態(tài)預算編制方法，改變工作的被動狀態(tài)。在規(guī)范預算工作流程的同時，企業(yè)還必須從微觀層面改進預算的編制方法。建筑工程具有復雜性，每個項目的地點、施工要求都有自身的特點，編制預算時不可能使用一成不變的定額。如果企業(yè)的預算編制僵化、滯后，后續(xù)施工中就會出現(xiàn)更多的變更。因此，企業(yè)應采用動態(tài)的方法編制預算，根據(jù)項目特征和項目的不同階段選取相對應的預算方法，細化定額，以增強預算的準確性。

第三，引入全面預算管理，確保工程全過程的預算把關。無論是預算的編制還是執(zhí)行，都需要科學的管理，所以全面預算管理的應用至關重要。例如，建筑工程中原材料和設備是施工的主要硬件基礎，但原材料價格波動的情況經(jīng)常發(fā)生。金融危機爆發(fā)后原材料價格變化明顯，隨著經(jīng)濟形勢的變化，近兩年很多原材料價格持續(xù)攀升。而建筑工程的周期至少要在一年左右，有的工程前后涉及多年的時間。工程建設周期內(nèi)原材料價格上漲直接會導致預算的追加。這就要求企業(yè)在深度調(diào)研分析的基礎上，對預算執(zhí)行給予更嚴格的把關，施工過程嚴格控制預算，盡可能減少工程變更，防止預算超標。

3 建筑企業(yè)工程預算工作科學管理的保障

為配合建筑企業(yè)預算管理工作的發(fā)展，相應的保障條件不可或缺：

第一，管理者需要加強預算管理意識。建筑企業(yè)預算管理改進是一種自上而下的工作貫穿，管理者首先要轉變觀念，高度重視預算管理，才能帶動部門人員落實具體的改革任務。作為管理者，應具備全局觀念，將預算工作和企業(yè)經(jīng)營管理中的各個環(huán)節(jié)建立關聯(lián)，糾正認識上的誤區(qū)，明確預算管理對企業(yè)利益的貢獻價值，進而全方位推進改革工作。

第二，企業(yè)需要建立專業(yè)的預算管理部門。在不少建筑企業(yè)，預算工作的執(zhí)行并不是由獨立的預算部門負責，而是由財務部門擔當。財務人員根據(jù)以往建筑工程的實際，對設計文件中的各項材料、設備、人力投入進行費用計算，綜合得出本次工程建設的預算總額。為支持科學管理的改革舉措，企業(yè)應建立起專業(yè)的預算部門，聘請建筑行業(yè)內(nèi)具備專業(yè)學歷背景、資深閱歷的人才加入到預算工作中來，構建預算部門隊伍體系。同時，企業(yè)還應建立責任人機制，使管理者和預算部門工作人員都肩負起應有的責任，一旦發(fā)生預算超標的問題，企業(yè)也能追根溯源，在新的工程項目中防止同類問題的發(fā)生。

第三，企業(yè)需要落實預算工作的評估。隨著建筑企業(yè)工程預算管理的改進，評估工作也應受到管理者的重視。企業(yè)應創(chuàng)建預算評估制度，定期對現(xiàn)階段工程預算工作的效果展開評估分析，如在財務部門的支持下計算成本的節(jié)約程度、工程施工階段預算追加的比例等，并從中挖掘存在的問題，爭取在下一階段的預算工作中繼續(xù)改進，實現(xiàn)良性循環(huán)發(fā)展。

4 總結

建筑企業(yè)預算工作的科學管理有利于控制工程造價，提高工程建設收益。在激烈市場競爭中，企業(yè)夯實管理基礎，應積極應用預算管理的新方法，從而推動行業(yè)整體的健康有序發(fā)展。

參考文獻

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關鍵詞: 食品科學與工程專業(yè) 實踐教學 改革措施

我院食品科學與工程專業(yè)是在學院“依托茂名,立足廣東,輻射全國,面向基層,服務區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展”的人才培養(yǎng)服務面向定位的指導下成立的新專業(yè)。食品科學與工程專業(yè)是一個實踐性很強的應用型專業(yè),在本科教學計劃中實踐教學占有很重要的地位,實踐教學過程主要包括實驗教學、課程設計、各種實習(認識實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習等)、科研訓練、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)是否得以實現(xiàn),質(zhì)量能否得到保證,關系到整個教學質(zhì)量的高低。近年來粵西乃至廣東省食品行業(yè)對人才的需求量不斷增加,對人才能力素質(zhì)的要求也不斷提高。這就要求我們轉變教育觀念,對傳統(tǒng)的實踐性教學環(huán)節(jié)進行認真分析,仔細研究,大膽改革創(chuàng)新。

一、食品科學與工程專業(yè)理論及實踐教學的特點

食品科學與工程專業(yè)課程體系包括生物化學、食品化學、食品微生物學等專業(yè)基礎課和食品工藝學、食品保藏原理、食品工廠機械與設備、發(fā)酵工藝學等專業(yè)課兩部分。課程的特點是工程特色鮮明,突出實踐應用。因此,大部分課程都需要實驗課的支撐,或者需要在課程中穿插實驗內(nèi)容或去企業(yè)參觀,實踐性教學環(huán)節(jié)在整個教學計劃中的比重較大。

二、食品科學與工程專業(yè)實踐教學的地位和作用

實踐教學是與理論教學密切聯(lián)系的,是在教師的指導下,以實踐操作為主,獲得感性認識和基本技能,提高綜合素質(zhì)的一系列教學活動的組合[1]。培養(yǎng)基礎扎實、實踐能力強、具有創(chuàng)新精神的應用型高級專門人才是我院的人才培養(yǎng)目標定位。因此,學生在校期間除了應掌握本專業(yè)必需的基礎理論和專業(yè)知識外,更重要的是應受到良好的實踐訓練,從而使自己掌握從事本專業(yè)實際工作的基本技能,掌握綜合應用現(xiàn)代技術、工藝和設備,具有創(chuàng)造性的解決食品工業(yè)生產(chǎn)中實際問題的能力[2]。實踐教學就是將知識、素質(zhì)、能力和創(chuàng)新融為一體的綜合訓練,是進行實踐教學和綜合技能訓練的重要環(huán)節(jié),是培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際,增強動手能力的有效途徑,實踐教學在培養(yǎng)學生工程素質(zhì)和創(chuàng)新思維中起到至關重要的作用。

三、食品科學與工程專業(yè)實踐教學的改革措施

1.修訂人才培養(yǎng)方案,加強實踐性教學環(huán)節(jié)設置。

2007版的人才培養(yǎng)方案中與專業(yè)課緊密相連的實踐性教學環(huán)節(jié)增加了7周,調(diào)整為34周,使實踐性教學環(huán)節(jié)在全學程周數(shù)中的權重達到21%,突出了實踐教學環(huán)節(jié),具體設置如表1。

2.創(chuàng)造實驗教學條件,改革實驗內(nèi)容。

食品科學與工程專業(yè)成立之初,沒有實驗場所和實驗設備,隨著專業(yè)課的逐漸開設,實驗室建設問題越來越突出,經(jīng)過多方努力,現(xiàn)在已將實驗室建在光華校區(qū),實驗室面積200多平方米,實驗設備逐漸完善,已能夠基本滿足現(xiàn)有實驗內(nèi)容的需要。更為可喜的是,2010年內(nèi)即將拿到一筆可觀的國家與地方共建普通高校實驗室基金,為本專業(yè)實驗條件的完善提供充分的保障。

為培養(yǎng)學生綜合素質(zhì),我院改革了實驗教學方法,增加了綜合性實驗和設計性實驗的比例和學時數(shù),加大了實驗室開放的力度。綜合性實驗是指實驗內(nèi)容涉及本課程的綜合知識的實驗;設計性實驗是指給定實驗目的、要求和提供實驗條件,由學生自行設計實驗方案并加以實現(xiàn)的實驗。在實驗課講解時教師主要傳授基本知識、基本技能,在實施時,讓學生參與準備實驗,查資料設計方案,確定實驗時的注意事項,認真記錄實驗現(xiàn)象及結果,并對結果進行分析,寫出實驗報告及實驗小結,上繳報告時必須同時交上原始記錄,并附上分析討論的參考文獻,等等。

3.緊密聯(lián)系相關企業(yè),加強實習實訓基地建設。

食品科學與工程專業(yè)注重培養(yǎng)學生的工程觀念和意識,實習實訓基地建設將直接影響到實踐教學質(zhì)量。因此,我們近年來非常重視專業(yè)實習基地建設,通過廣泛的調(diào)查和走訪,已經(jīng)在市區(qū)和高州、化州、電白等地找到了一批基礎好、設備先進、管理現(xiàn)代化的企業(yè),并和部分企業(yè)簽署了協(xié)議,建立專業(yè)定點校外實習基地,和高州龍利國業(yè)有限公司成立了果蔬加工中心,給學生提供在食品工廠或相關企業(yè)勞動實踐的機會,以便增強對食品生產(chǎn)技術、產(chǎn)品流通和企業(yè)經(jīng)營管理等的認識。這些校外專業(yè)實習實訓基地的建立,既為本專業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量的畢業(yè)生提供了有力的保證,又為本專業(yè)招生分配奠定了良好的基礎。

4.針對企業(yè)人才需求,倡導職業(yè)資格證書培訓。

食品科學與工程專業(yè)屬工科性質(zhì),近年來大學生的就業(yè)越來越緊張,取得技能資格證書往往成為增加就業(yè)機會的重要砝碼。我們開設一周的技能考核課程,根據(jù)學生的興趣和社會需求,與相關資質(zhì)單位進行技能資格證書培訓,使學生在校期間達到相關職業(yè)崗位的技能標準的同時,自愿參加感興趣的技能資格證書考試,目前,我們已經(jīng)組織了“食品高級工”和“食品安全師”等培訓和考證,從04級食品科學與工程專業(yè)的就業(yè)情況看,拓寬了就業(yè)渠道,收到了較好的效果[3]。

三、食品科學與工程專業(yè)實踐教學努力的方向

首先要加強教師隊伍建設,引進實踐能力強或有工程實踐經(jīng)驗的教師擔任專業(yè)領域課教師和實驗員;進一步完善教學計劃,調(diào)整專業(yè)基礎課學時,削枝強干,將部分與實踐聯(lián)系緊密的理論課如食品分析課程搬到實驗室,以理論指導實驗、實驗驗證理論,使兩者緊密有機地結合起來[4];增加實踐性教學環(huán)節(jié)的軟硬件設施的投入,開發(fā)、購買現(xiàn)代化工廠生產(chǎn)的工藝技術方面的多媒體光盤或實驗教學課件,將理論知識與實踐技能緊密結合起來;加強對學生科研能力的訓練,可參照重點高校采取高年級導師制,讓學生在接觸專業(yè)知識的同時,通過對某一課題的深入研究探討,鍛煉觀察問題、分析問題、解決問題的能力,提高他們的實踐技能和對理論知識的應用水平。

參考文獻:

[1]王云霞.教師教育專業(yè)實踐教學發(fā)展趨勢探析[J].中國成人教育,2007,(12):107-108.

[2]解靈芝,高海燕.食品科學技術專業(yè)實踐教學改革與創(chuàng)新初探[J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院學報,2004,(12):45-46.

[3]蔡華珍,湯志,郭亮.食品科學與工程專業(yè)實踐教學改革的思考[J].安徽技術師范學院學報,2005,(2):64-66.

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【關鍵詞】工業(yè)企業(yè)供電，課程實施方案，工程任務

在應用型本科院校中，《工業(yè)企業(yè)供電》作為電氣類專業(yè)專業(yè)核心課程，對其掌握的程度將直接影響到學生服務企業(yè)生產(chǎn)一線的能力。作者通過多年該課程的教學，歸納出《工業(yè)企業(yè)供電》課程在應用型本科教學中存在的主要問題，然后按照工程任務課程化的教改思路，結合企業(yè)供配電設計生產(chǎn)的實際需要，總結了以模塊化劃分的《工業(yè)企業(yè)供電》課程教學方案，用于教學實際中，以提高學生對工程實際問題的綜合處理能力。

1《工業(yè)企業(yè)供電》課程教學現(xiàn)狀

電氣工程及其自動化專業(yè)《工業(yè)企業(yè)供電》課程開設至今，其教學現(xiàn)狀以及存在的問題可歸納為兩點：一是采用單一工廠供電組件原理分析的方式進行知識講解，學生形成系統(tǒng)的知識體系較弱；二是對這門課程在企業(yè)生產(chǎn)實際的需要了解不足，課程講解與工作實際對接點把握不好。首先，近年來我國工廠供電的自動化、程序化控制技術使用越來越廣泛，新技術、新設備的使用，使原有的工廠供電技術已不能滿足工業(yè)企業(yè)的發(fā)展需要；其次，當前應用型本科院校開設《工業(yè)企業(yè)供電》課程還局限于工廠供電設備的工作原理、結構組成介紹，由于教學方法、能力培養(yǎng)方式的采用不當，導致《工業(yè)企業(yè)供電》與專業(yè)應用脫節(jié)，使學生無法將所學到的知識很好地應用到專業(yè)領域中。

“工程任務課程化”教學法它是將企業(yè)實際的工程任務貫穿于教學的始終，用企業(yè)中的實際工程任務進行新知識的引入，由學生親自進行工程任務的設計、管理、開發(fā)和制作，做到學以致用；讓學生通過工程任務相關內(nèi)容的開發(fā)、設計和制作，在實踐中鞏固所學理論知識，并做到融會貫通；最終通過工程任務的設計、管理、開發(fā)和制作，讓學生在學中做，在做中學，培養(yǎng)理論與實踐的綜合應用能力和分析問題、解決問題能力，全面提高學生綜合素質(zhì)，實現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)的無縫連接，為企業(yè)提供優(yōu)秀應用型人才。

本文就是將“工程任務課程化”借鑒到《工業(yè)企業(yè)供電》的課程教學中，并結合教學實際做了相應的改進，教學中取得了一定的效果。

2科學設定課程教學方案

基于以上對《工業(yè)企業(yè)供電》課程教學現(xiàn)狀和問題的分析，充分考慮企業(yè)生產(chǎn)實際和專業(yè)教學實際的差異性，結合應用型本科院校的培養(yǎng)目標，確定《工業(yè)企業(yè)供電》的課程目標，即以專業(yè)就業(yè)方向為依據(jù)，培養(yǎng)工廠供配電技術的綜合應用基礎能力。為此，提出工程任務課程化的模塊式的《工業(yè)企業(yè)供電》課程教學方案，即以課程教學目標與工廠實際需要作為分析對象，將課程劃分為五個工程任務模塊，并設計針對性較強的技能模塊，開展理論實踐教學工作。

2.1制定實施方案

2.1.1工程任務模塊。經(jīng)過分析，確定《工業(yè)企業(yè)供電》課程四個主要工程任務的教學模塊，一個拓展模塊。四個主要工程任務模塊分別為：模塊一變壓器的選擇應用、模塊二主結線方案的設計、模塊三導線與電纜的選擇應用、模塊四控制系統(tǒng)方案設計，拓展模塊為新能源發(fā)電模塊。按照相應的工程任務模塊來開展課程教學與實踐技能訓練，并在基礎工程任務模塊完成后，開展實際工程訓練與企業(yè)工廠供電系統(tǒng)實地參觀分析，讓學生形成綜合應用能力。

2.1.2課程優(yōu)化設置。一般高等院校《工業(yè)企業(yè)供電》課程基本上安排在一個學期內(nèi)完成，總課時為64學時，后期開設該課程的課程設計40學時，通過模塊進行講練結合共同推進，最終實現(xiàn)課程設計與有效教學的融合。（見框圖1）。由于該課程的實踐性比較強，如果學生沒有充分的時間進行實踐操作和消化知識，就會導致教學效果并不是十分理想。考慮上述情況，在總學時數(shù)不變的情況下將同一個學期教學分為兩個階段進行。第一階段學習課程必備的專業(yè)基礎知識，掌握必備的基礎理論。此階在教學過程部分內(nèi)容安排學生自學，并結合生產(chǎn)生活中的電氣設備小視頻、照片等，以PPT形式，每人上臺講解，教師當場點評（此階段對教師專業(yè)知識面要求較高，學生搜集的信息非常豐富，教師也不盡了解）。通過此種方式即加強了學生關注身邊用電設備應用情況，又培養(yǎng)了對專業(yè)知識自學能力。第二階段進行課程工程任務模塊訓練，鞏固課程知識，提升實踐操作能力（包含課程設計）。為了達到實際的生產(chǎn)設計效果，教學團隊利用收集的大量實際生產(chǎn)設計資料，某些企業(yè)的實際電氣生產(chǎn)系統(tǒng)資料，為保密和知識產(chǎn)權保護，教學中修改了資料中相關的技術參數(shù)，讓學生進行實際的企業(yè)電力生產(chǎn)設計；同時，還可利用課余時間，將學習該課程的學生作為學徒工人，安排到專業(yè)公司參與供配電設計施工工作，以提升學生對工廠供配電技術的綜合應用能力。

2.2方案實施過程。為了更好地落實新的課程改革方案，實現(xiàn)課程的教學目標，我們制定了具體任務，包括科學制定工程任務課程化模塊，將安全生產(chǎn)的理念貫穿各教學模塊、教師專業(yè)素質(zhì)提升、課程教學團隊建設、專業(yè)企業(yè)建設、信息資源建設等，使《工業(yè)企業(yè)供電》課程真正為專業(yè)的培養(yǎng)目標服務。

2.2.1安全教育貫穿工程任務課程化模塊。為了更好的使課程的教學內(nèi)容結合生產(chǎn)實際，課程組組織教師到企業(yè)調(diào)研，科學合理的劃分工程任務課程化模塊，始終將企業(yè)安全生產(chǎn)要求“安全第一，預防為主”的基本原則，江安全生產(chǎn)“滲透”在各模塊教學過程中，給學生樹立安全生產(chǎn)的思想意識，此環(huán)節(jié)的實施以學校具有安全教育資質(zhì)的教師和聘請企業(yè)安全員進行講授指導。各模塊中計算、設計、選型中，強調(diào)對比校驗內(nèi)容的重要性，達到各電氣設備安全、科學、合理。

2.2.2教師專業(yè)素質(zhì)提升。為提高學生工廠供配電技術綜合應用能力，提升教師自身專業(yè)素質(zhì)和實踐能力是關鍵。隨著工廠供配電技術的發(fā)展，教師除了要熟悉各個模塊的教學內(nèi)容外，還需到企業(yè)進行實踐鍛煉，考取電氣類崗位認證，不斷擴充相關工廠供電技術綜合應用的實踐能力。此外，教師還應該通過相應的科研項目、教研活動來帶動知識水平和技術能力的提升，在全面掌握授課內(nèi)容的基礎上，逐步形成自己的教學風格，提升教學水平。

2.2.3團隊建設實施。教學團隊的建設在整個課程改革建設中也起到了十分重要的作用。首先，優(yōu)化課程團隊的組織，選派教學經(jīng)驗豐富、實踐經(jīng)驗強的教師擔任課程團隊負責人，圍繞課程建設，以有企業(yè)實際工作經(jīng)驗的教師為核心，組建教學團隊，本過程有執(zhí)教《工業(yè)企業(yè)供電》課程多年的教師，且具有維修電工高級技師資質(zhì)的教師帶領開展課程建設。其次，教學團隊開展企業(yè)實踐學習，提高教師的實踐技能水平。最后，為了適應工程任務模塊教學的需要，以工程任務模塊作為劃分依據(jù)，將在該領域水平突出的教師組織起來，形成課程團隊內(nèi)的多個模塊小組，進行小組專項研究。在教學過程中的模塊實施，采用聘請了供電公司的高工進行變配電站的運行、繼電保護等內(nèi)容的生產(chǎn)案例分析教學，有效的提高了學生對工業(yè)企業(yè)供電知識的掌握和理解。通過以上措施的實施，有力的提升教學團隊在各領域的整體教學水平。

2.2.4校企合作建設。將教學內(nèi)容與生產(chǎn)實際有效的組合，關鍵點在校企合作建設上。在我?！凹訌娦Ｆ蠛献鳌a(chǎn)教融合”方向引導下，依托于地區(qū)工業(yè)生產(chǎn)和新能源及發(fā)電工程的建設，利用企業(yè)的參觀和實習，加強學生的現(xiàn)行先進電力企業(yè)的認識和了解。目前，結合地區(qū)優(yōu)勢，已于石嘴山大武口熱電廠、平羅光伏電站、石嘴山供電公司、吳忠太陽山風電建設項目建立良好的合作關系，為學生的專業(yè)模塊實習奠定基礎。同時與標準化安全生產(chǎn)企業(yè)?？咸妓亟踩珜嵙暬兀瑸閷W生樹立安全生產(chǎn)的理念。此外，將企業(yè)電氣擴建或已建成的項目資料拿來，調(diào)整參數(shù)，讓學生通過課程設計進行設計改造，加強專業(yè)設計的真實性。

2.2.5信息資源建設。為了使學生在課程學習過程中有更多的學習交流資源，本課程以電氣工程及其自動化專業(yè)為依托，建立強大的專業(yè)討論群，該群主要以我校電氣類專業(yè)在校學生、歷屆畢業(yè)生、合作企業(yè)電氣工程師、學校專業(yè)教師組成，畢業(yè)生可上傳大量的專業(yè)生產(chǎn)案例，企業(yè)工程師可提供實際生產(chǎn)規(guī)范、專業(yè)教師可提供正確嚴謹?shù)膶I(yè)體系指導，共同上傳專業(yè)資料和生產(chǎn)案例。目前該群已有學生達到400余人，上傳資料達到1T，為在校學生《工業(yè)企業(yè)供電》課程的學習和工程任務的實施提供了良好的學習交流平臺，有力的促進學生課下對課程專業(yè)內(nèi)容的進一步學習和鞏固。

3結 語

將《工業(yè)企業(yè)供電》課程主要分為五個工程任務模塊，結合工程訓練和企業(yè)實踐，將實際的工程任務和安全生產(chǎn)貫穿于教學的始終，用實際工程任務、生產(chǎn)設計進行新知識的引入，激發(fā)學生學習動力；學習知識時密切結合實際生產(chǎn)，讓學生學有所用，培養(yǎng)和鍛煉學生的應用能力。使學生在教學和工程完成的過程中循序漸進的掌握專業(yè)知識、綜合能力培養(yǎng)、形成良好職業(yè)素養(yǎng)，為就業(yè)打下基礎。

參考文獻：

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[2]葛淑環(huán)，楊鳳義 工程任務課程化在教學中的分析.教材教

篇10

設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)課程

植物學、植物生理學、基礎生物化學、土壤肥料學、試驗設計與統(tǒng)計分析、畫法幾何與建筑制圖、溫室建筑力學基礎、工程測量、園藝植物栽培原理、園藝設施學、設施環(huán)境工程學、溫室設計與建造、設施園藝作物栽培學、園藝植物病理學。

設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)就業(yè)方向

設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)的學生畢業(yè)后能在科學研究機構、高等院校、企事業(yè)單位及行政部門從事設施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術、工程設計、管理、教學和科研方面工作。可選擇的單位主要有：農(nóng)業(yè)教育機構、教學單位(高職、中專學校)、科研單位、農(nóng)業(yè)管理部門、信息咨詢公司、蔬菜花卉及果品企業(yè)、大型溫室及種子種苗公司、農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)公司、現(xiàn)代農(nóng)場及現(xiàn)代化高科技示范園等。

另外，如果想繼續(xù)深造還可選擇攻讀園藝學、蔬菜學、農(nóng)業(yè)建筑環(huán)境與工程等相關學科的碩士研究生，也可在植物科學類、工程科學類、環(huán)境科學類如作物生理生態(tài)、設施設計與改良、設施環(huán)境工程與調(diào)控、設施生產(chǎn)技術、無土栽培、資源綜合利用等方向深造。可在涉及農(nóng)業(yè)、設施、生物或綜合性高等院校、科研單位、科技推廣部門從事教學、科研、管理、技術推廣和經(jīng)營工作。

也可通過選干或公務員考試進入各級政府相關部門從事行政管理。還可通過雙向選擇進入農(nóng)業(yè)、設施、環(huán)境工程等部門從事科研、開發(fā)、推廣及生產(chǎn)經(jīng)營工作。

設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)是新興的專業(yè)，隨著設施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，畢業(yè)生就業(yè)形勢好，就業(yè)率高，我國目前設立設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)的院校只有西北農(nóng)林科技大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學和山東農(nóng)業(yè)大學等幾家，個別學校只開設專業(yè)方向或選修內(nèi)容，其畢業(yè)生遠遠不能滿足我國設施農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的需求。