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篇1

[關(guān)鍵字]《茶葉市場調(diào)查》課程；創(chuàng)新課程；課程設(shè)計

[中圖分類號]F423.02[文獻標識碼]B

一、《茶葉市場調(diào)查》創(chuàng)新課程設(shè)計的提出背景

我國是茶的故鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，我國的茶葉產(chǎn)量和出口貿(mào)易量都居世界前列，福建省又是我國重要的茶葉產(chǎn)地和茶葉交易及消費市場，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，然而，經(jīng)高等農(nóng)業(yè)院校茶學(xué)專業(yè)培養(yǎng)出來并在基層從事生產(chǎn)技術(shù)、貿(mào)易的茶葉專業(yè)人才每年不足200人，根本無法滿足茶葉生產(chǎn)和銷售持續(xù)發(fā)展的人才需求。針對這一形勢的需要，廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院在原有國際商務(wù)專業(yè)的基礎(chǔ)上，通過校企合作辦學(xué)的形式，開設(shè)了國際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專業(yè)（以下簡稱“茶葉貿(mào)易專業(yè)”）這一全新的特色專業(yè)方向。

該專業(yè)方向培養(yǎng)的學(xué)生是直接面向社會的職業(yè)技術(shù)人員，培養(yǎng)的目標是具備國際商務(wù)理論知識和茶葉營銷管理及實際操作能力，具有較熟練的國際商務(wù)業(yè)務(wù)技能和商務(wù)英語應(yīng)用能力，具有良好的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)的“誠毅”精神，并能在外貿(mào)企業(yè)、茶葉企業(yè)等單位從事國際商務(wù)、茶產(chǎn)品貿(mào)易、涉茶商貿(mào)文化領(lǐng)域產(chǎn)品開發(fā)及經(jīng)營管理工作的高素質(zhì)高級技能型專門人才。從該專業(yè)方向的崗位需要來看，必然要涉及到茶葉市場調(diào)查這一環(huán)節(jié)。而福建省作為一個茶葉大省，有著系統(tǒng)完整的茶葉生產(chǎn)、批發(fā)、經(jīng)銷、零售市場，不僅有產(chǎn)茶基地、茶葉加工廠、茶葉貿(mào)易公司，還有為數(shù)眾多的茶葉經(jīng)銷零售店、酒樓茶座等各種茶事服務(wù)的企業(yè)單位，這為茶葉市場調(diào)查提供了豐富的資源和環(huán)境。

《茶葉市場調(diào)查》創(chuàng)新課程的開發(fā)和設(shè)計正是基于上述背景提出的，該課程是將理論與實踐相結(jié)合的一門課程，能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)期間不僅學(xué)到與茶葉有關(guān)的市場調(diào)查理論知識，而且還能讓其在實際的項目調(diào)查中充分得到鍛煉，因此在茶葉貿(mào)易方向的高職教學(xué)中開設(shè)這門課程有其現(xiàn)實意義。

二、《茶葉市場調(diào)查》創(chuàng)新課程的內(nèi)容設(shè)計

（一）課程設(shè)計理念

《茶葉市場調(diào)查》課程是在《市場調(diào)查與預(yù)測》課程教學(xué)實踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶葉貿(mào)易專業(yè)的特色開發(fā)一門創(chuàng)新性課程，是按照職業(yè)性、實踐性和開放性的要求，以校企合作為途徑，職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，基于工作過程，以項目為導(dǎo)向，進行課程開發(fā)與設(shè)計的。該課程是填補國內(nèi)空白的一門非常具有專業(yè)特色的專業(yè)課程，不僅可以作為國際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專業(yè)的核心專業(yè)課程，而且可以作為其他茶藝類專業(yè)方向的選修課程，更可以作為茶葉營銷、茶葉經(jīng)營與管理、茶事服務(wù)等相關(guān)課程的重要補充?！恫枞~市場調(diào)查》課程的設(shè)計理念如圖1所示。

（二）課程安排設(shè)計

《茶葉市場調(diào)查》是在原有的《市場調(diào)查與預(yù)測》課程基礎(chǔ)上開發(fā)出來的，具體課程安排設(shè)計如下：

1.課程性質(zhì)

本課程可以為專業(yè)必修課或?qū)I(yè)選修課。

2.適用專業(yè)

就本校范圍而言，適用的專業(yè)有：國際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專業(yè)和旅游管理（茶文化方向）專業(yè)，除此之外，可以作為學(xué)校公選課開設(shè)，也可以作為其他高職院校茶葉營銷、茶葉貿(mào)易、茶葉經(jīng)營與管理，茶事服務(wù)等相關(guān)專業(yè)的專業(yè)課程。

3.總學(xué)分

選修課可以為2學(xué)分，必修課可以為3學(xué)分。

4.總學(xué)時

選修課可以為40學(xué)時，其中理論部分占20學(xué)時，實踐環(huán)節(jié)為20學(xué)時；必修課可以為60學(xué)時，其中理論部分占20學(xué)時，實踐環(huán)節(jié)為40學(xué)時，具體學(xué)時分配見課程內(nèi)容設(shè)計部分。

5.考核要求

本課程考核跳出了傳統(tǒng)的平時成績+期末成績的形式，采用以小組項目考核為主，平時成績、期末成績?yōu)檩o的考核方式，考核成績的構(gòu)成為：

A、小組項目占40%（開題匯報10%、總結(jié)匯報10%、調(diào)查文本報告20%）；

B、平時成績占20%（平時作業(yè)10%、課堂考勤10%）；

C、期末卷面成績占40%。

其中，小組項目考核將在課程內(nèi)容設(shè)計的實踐環(huán)節(jié)詳細介紹。而期末考試主要采用開卷考試的形式，題型有單選、多選、判斷、案例等，主要考核學(xué)生對課程的理解和應(yīng)用。

（三）教學(xué)方法設(shè)計

《茶葉市場調(diào)查》課程是一門理論與實踐相結(jié)合、科學(xué)與藝術(shù)相結(jié)合的綜合性課程，實踐性強，專業(yè)特色鮮明。根據(jù)課程設(shè)計的理念，本課程主要是按照職業(yè)性、實踐性和開放性的要求，以校企合作為途徑，職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，基于工作過程，以項目為導(dǎo)向，進行課程開發(fā)與設(shè)計。教學(xué)方法靈活多樣，突出體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的特點。根據(jù)茶葉市場調(diào)查工作過程的要求設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)每個模塊工作性質(zhì)設(shè)計教學(xué)方法，同時配合相應(yīng)的實訓(xùn)教學(xué)，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，在邊學(xué)邊做的實踐環(huán)境中掌握技能并鞏固知識，同時也訓(xùn)練了學(xué)生團隊協(xié)作的能力。課堂講授綜合運用多媒體教學(xué)法、互動式教學(xué)法，如情景教學(xué)、案例教學(xué)、討論式教學(xué)等，鼓勵學(xué)生獨立思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)的自主性積極性，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)核心能力和終身學(xué)習(xí)能力。具體的教學(xué)方法有：

1.講授法

每個教學(xué)模塊都有部分相關(guān)的基礎(chǔ)知識，要求教師在教室或現(xiàn)場采用講授法進行重點講解。通過多媒體課件的播放、講述、講解、解析等主要形式，配合大量的茶葉市場調(diào)查及茶葉種類、生產(chǎn)、包裝、銷售等方面的圖片及視頻，使學(xué)生縮短與真實工作場景的距離，教師能將茶葉市場調(diào)查的基礎(chǔ)知識和基本技能講清、講透。讓學(xué)生理解掌握茶葉市場調(diào)查的基本理論、基本技術(shù)和方法。

2.案例分析法

本課程收集、編寫多個教學(xué)案例，在課堂教學(xué)中，由教師提供真實案例的信息，提出問題，組織學(xué)生以小組討論分析、集體分析或案情分析會的形式對案例開展討論。以學(xué)生為主體，教師從旁加以引導(dǎo)啟發(fā)，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，鼓勵和培養(yǎng)學(xué)生的開創(chuàng)性思維，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

3.互動式教學(xué)法

在茶葉市場調(diào)查基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)中，教師學(xué)生互動探討，互換角色積極研究專業(yè)深度問題及前沿問題、采用互動式學(xué)習(xí)與講座式學(xué)習(xí)結(jié)合，用靈活多樣的形式把枯燥的理論知識生動地傳授給學(xué)生。

4.模擬公司性質(zhì)的項目教學(xué)法

實施的模擬公司教學(xué)法，即按照市場調(diào)研企業(yè)項目的模式成立調(diào)查小組，每組設(shè)置項目組長，要求每個小組以團隊的形式進行組建，有隊名、口號，組員有明確的分工，以此訓(xùn)練學(xué)生的團隊意識和合作精神。同時，根據(jù)課程的安排設(shè)計項目內(nèi)容，從茶葉市場調(diào)研方案的制定開始，分步驟進行抽樣設(shè)計、問卷設(shè)計、市場調(diào)查方法設(shè)計，再到市場調(diào)研項目的實施及市場調(diào)查資料的整理，最終形成茶葉市場調(diào)查的項目報告。在項目教學(xué)的實施過程中，教師起到解惑和引導(dǎo)作用，控制各小組項目質(zhì)量。小組成員通力合作完成項目設(shè)計，提高了學(xué)生協(xié)作精神，增強了溝通能力、組織能力，讓學(xué)生掌握從市場調(diào)查方案的設(shè)計到具體的方案實施、整理和形成調(diào)查報告的完整流程。

（四）課程內(nèi)容設(shè)計

根據(jù)課程設(shè)計的職業(yè)性、實踐性和開放性的設(shè)計理念，基于茶葉市場調(diào)查工作過程的特點，此課程設(shè)計了相應(yīng)的教學(xué)模塊和實踐環(huán)節(jié)，并將創(chuàng)新課程內(nèi)容的設(shè)計分為理論內(nèi)容部分和實踐環(huán)節(jié)兩個方面。

1.理論內(nèi)容設(shè)計

《茶葉市場調(diào)查》課程的理論內(nèi)容主要涉及兩個方面，一是市場調(diào)查與預(yù)測的基本理論和方法；二是茶葉專業(yè)相關(guān)的基本知識。在課堂授課中，側(cè)重針對茶葉本身的特點、茶企業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)自身的特色，對市場調(diào)查各個方面的步驟與調(diào)查方法進行重新梳理和設(shè)計，充分體現(xiàn)茶葉專業(yè)的課程特色。 2.實踐環(huán)節(jié)設(shè)計

傳統(tǒng)的《市場調(diào)查與預(yù)測》作為高職高專市場營銷專業(yè)的一門主干課程，是一門應(yīng)用性很強的專業(yè)技能課程。但是，目前該課程的教學(xué)模式多采用灌輸式、填鴨式教學(xué)，以教師講授知識為主，并輔以必要的作業(yè)練習(xí)，不注重調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，不注重培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，以該課程目前的教學(xué)模式培養(yǎng)的學(xué)生難以適應(yīng)社會的需要，必須進行改革。《茶葉市場調(diào)查》課程是在其基礎(chǔ)上開發(fā)出來的，應(yīng)充分借鑒其經(jīng)驗，課程設(shè)計重點體現(xiàn)課程的實踐性和學(xué)生技能的培養(yǎng)。對此，對本門課程的實踐環(huán)節(jié)進行有針對性的設(shè)計和開發(fā)。

總的來說，本門課程的實踐環(huán)節(jié)主要采用前述模擬公司性質(zhì)的項目教學(xué)法，基于項目的工作過程，讓學(xué)生在具體的茶葉市場調(diào)查項目的實施中，理論聯(lián)系實際，在做中學(xué)、學(xué)中做，邊學(xué)邊做以理解和掌握基本的市場調(diào)查技能和方法。為此，我們將《茶葉市場調(diào)查》課程的實踐環(huán)節(jié)具體分為基于工作過程的技能模塊設(shè)計和項目導(dǎo)向的教學(xué)模式設(shè)計兩大部分。

調(diào)查方案設(shè)計技能模塊、抽取樣本技能模塊、問卷設(shè)計技能模塊、調(diào)研方法技能模塊、數(shù)據(jù)處理技能模塊、調(diào)研報告技能模塊

選修課：20學(xué)時，采用單項訓(xùn)練法

必修課：40學(xué)時，采用綜合實訓(xùn)法

教學(xué)過程設(shè)計

組建團隊、確定項目、開題匯報、項目實施、項目整理、總結(jié)報告

（1）基于工作過程的技能模塊設(shè)計

工作過程，是指為完成工作任務(wù)并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序，在這個完整的工作程序中可細分為若干個子環(huán)節(jié)，也就是技能模塊。其設(shè)計思路為：根據(jù)福建省茶葉市場的現(xiàn)狀，基于市場調(diào)查與預(yù)測工作過程知識、能力要求，以工作過程為參照系，以完成職業(yè)應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)能力項目為依據(jù)開發(fā)相應(yīng)的技能模塊。

就企業(yè)營銷調(diào)查活動過程來看，一般可將市場調(diào)查活動的工作過程分為六項技能模塊：調(diào)查方案設(shè)計技能模塊、抽取樣本技能模塊、問卷設(shè)計技能模塊、調(diào)研方法技能模塊、數(shù)據(jù)處理技能模塊、調(diào)研報告技能模塊。此外，根據(jù)需要，有時可補充市場調(diào)查預(yù)測模塊。具體模塊的基本知識在理論部分詳細介紹，在實踐環(huán)節(jié)則結(jié)合具體項目進行相應(yīng)的技能訓(xùn)練。

（2）項目導(dǎo)向的教學(xué)模式設(shè)計

在上述工作過程分解的基礎(chǔ)上，針對茶葉市場調(diào)查工作過程的六大技能模塊，可以根據(jù)課程的學(xué)時和性質(zhì)要求，采用相應(yīng)的單項訓(xùn)練法或綜合實訓(xùn)法進行實踐教學(xué)。單項訓(xùn)練法，是將六個模塊作為六個子項目，結(jié)合一個具體的項目，隨著各章節(jié)教學(xué)的進行，在課堂學(xué)習(xí)過程中通過講練結(jié)合的方式來完成，這種方法適合于課時較少，課程為選修性質(zhì)的教學(xué)安排，學(xué)時可以分配20學(xué)時。綜合實訓(xùn)是一種“單獨設(shè)置”的實訓(xùn)方式，一般集中安排1~2周，其設(shè)計原則是：以企業(yè)真實項目為背景，按照“講做結(jié)合、以做為主，分塊推進、逐步合成”的做法，采取單項訓(xùn)練與綜合訓(xùn)練相結(jié)合、模塊化與綜合化相結(jié)合、教師指導(dǎo)與學(xué)生操作相結(jié)合。這種方法適合于課時較多，課程設(shè)置為專業(yè)必修課程的教學(xué)安排，學(xué)時上可分配40學(xué)時。

具體的教學(xué)活動可以分為以下環(huán)節(jié)進行：

首先，組建團隊。在第一次上課時，教師應(yīng)先給學(xué)生介紹課程的總體安排和基本情況，并要求學(xué)生分組組建市場調(diào)研團隊。可根據(jù)班級情況，每5~8人自由組合成一個項目團隊，每個團隊推舉隊長，確定隊名及團隊口號，并結(jié)合項目進展分配每個團隊成員任務(wù)。

其次，確定項目。調(diào)研項目來源于實際問題，一是接受校外企事業(yè)單位的委托調(diào)查項目；二是在教師指導(dǎo)下學(xué)生自選的熱點問題調(diào)查項目。具體而言，由于福建省在茶產(chǎn)業(yè)方面的特殊地位，大大小小的茶葉基地、茶葉加工廠、茶葉貿(mào)易公司、茶葉批發(fā)商、經(jīng)銷商、零售商星羅棋布，酒館茶樓、茶葉店分布廣泛，茶葉消費市場成熟，這些獨特的環(huán)境因素，為茶葉市場調(diào)查的開展提供了難得的寶貴資源。學(xué)生可在教師指導(dǎo)下自行聯(lián)系校外相關(guān)的茶葉企業(yè)或接受委托，對特定的茶葉市場調(diào)查項目展開調(diào)查，也可根據(jù)教師給定的茶葉市場及茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的熱點問題自選題目進行調(diào)查。

再次，開題匯報。在具體的項目選定后，教師根據(jù)課程安排，講授茶葉市場調(diào)查方案設(shè)計的基本知識和內(nèi)容，并要求學(xué)生針對其選定的具體項目進行方案設(shè)計，包括抽樣設(shè)計、調(diào)查內(nèi)容設(shè)計、調(diào)查方法設(shè)計、問卷設(shè)計等方面，之后應(yīng)安排一次課程進行項目設(shè)計的開題匯報，交流展示各自的設(shè)計成果，教師對此進行點評總結(jié)，指出其中的不足，并打分考核。

第四，項目實施。調(diào)研項目的實施環(huán)節(jié)在校外進行，根據(jù)課程的性質(zhì)，若是選修性質(zhì)的課程，可安排學(xué)生自行組織，教師應(yīng)給予及時的指導(dǎo)和幫助；若是必修的性質(zhì)，則可安排集中實訓(xùn)，在教師的指導(dǎo)下，分組分階段展開具體的項目調(diào)研，并對調(diào)研過程中碰到的問題及時處理解決。

第五，項目整理。該步驟涉及具體調(diào)研問卷的回收、數(shù)據(jù)的整理與分析等內(nèi)容。教師應(yīng)密切跟蹤學(xué)生項目開展情況，做好指導(dǎo)、督促工作，對項目實施后的問卷回收及數(shù)據(jù)處理分析及時進行指導(dǎo)。

第六，總結(jié)報告。在調(diào)查項目結(jié)束后，教師要求學(xué)生分別以口頭匯報和書面報告的形式對項目進行總結(jié)。的口頭匯報主要要求學(xué)生以PPT的形式將調(diào)查的主要結(jié)果、遇到的主要問題、主要的結(jié)論及建議等內(nèi)容進行總結(jié)；書面報告則按照調(diào)查報告的格式要求進行撰寫。

至此，伴隨著教學(xué)進程，學(xué)生協(xié)作完成一個完整項目的調(diào)研任務(wù)，實現(xiàn)了《茶葉市場調(diào)查》課程培養(yǎng)茶葉市場調(diào)研素質(zhì)與能力的預(yù)期目標。

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篇2

近年來，我校緊緊圍繞如何創(chuàng)造適合學(xué)生發(fā)展的教育為目標，以人為本，全面推進素質(zhì)教育為主題，努力創(chuàng)造適合學(xué)生健康發(fā)展的教育，做了大量有益的探索，凝聚了我校全體師生的教育智慧。為進一步總結(jié)我校在實踐中的收獲，現(xiàn)將我們的幾點做法總結(jié)如下：

一、問題的深化探索

針對學(xué)生對主食“國家課程的品種單一”，“副食缺乏”的課余文化迫切需要，如何在學(xué)生個性發(fā)展方面，做到更具體，更全面，面向全體學(xué)生，增加參與面是問題的關(guān)鍵。

在突破應(yīng)試教育的局限性，發(fā)展學(xué)生的個性，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)的全面發(fā)展，通過校本課程的開設(shè)，經(jīng)過深化探究逐步找出了一條適合學(xué)生發(fā)展的道路。

二、找準支點不斷深入

我校位于桃林鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)有一萬多畝的茶園，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐囊豁椞厣a(chǎn)業(yè)?！爸T城（桃林）綠茶”有中國“最北端茗茶”之譽，有五個系列10多個品種，許多品牌被農(nóng)業(yè)部認定為國家有機食品和國家名牌。不少學(xué)生家庭種茶、制茶，茶葉與學(xué)生平時生活融為一體。本鎮(zhèn)多年的茶葉種植管理、生產(chǎn)與開發(fā)，形成了豐厚特色的地域茶文化。針對這一有利資源，我校開發(fā)了以此為主題的校本課程：《中國最北端茗 諸城（桃林）綠茶》，并以此為支點發(fā)展各種社團活動，使校本課程的發(fā)展不斷深化。

三、創(chuàng)新活動形式

（1）研究課題為先導(dǎo)，社團活動重落實。我校申請的“中國最北端茶特色研究――以桃林綠茶為例”被濰坊市社會科學(xué)委員會規(guī)劃為重點研究課題，通過課題研究，學(xué)習(xí)研究茶文化知識，了解桃林茶葉的歷史、地位和影響。學(xué)習(xí)桃林茶葉的創(chuàng)業(yè)史、了解茶樹德栽培、茶樹的栽培、茶樹的管理、茶葉的采制、學(xué)習(xí)茶葉初制、加工理論知識、泡茶技藝、學(xué)習(xí)茶葉的營銷知識、科技興茶等理論知識，積極組織茶文化知識競賽，為社會實踐和探究打下理論基礎(chǔ)。

諸城四中茶學(xué)社下設(shè)了種植與管理小組（促進了家中有種植茶葉同學(xué)的學(xué)習(xí)交流和其他同學(xué)對此的熱愛）、茶藝小組（培養(yǎng)茶藝表演和學(xué)生的禮儀基礎(chǔ)）、茶與書法小組（讓我校開始《用筆書法》課程多了一份特色）、茶詩詞歌賦誦讀小組（培養(yǎng)了學(xué)生普通話標準的應(yīng)用）、茶與電子商務(wù)小組（為學(xué)生在銷售和電子商務(wù)種下了種子）、茶與畫小組（增強學(xué)生的繪畫基礎(chǔ)和師生的靈活性）、“無我茶會”（通過學(xué)生自帶茶具、茶葉等在學(xué)校的文化廣角忘我的交流），通過這些活動的開展，發(fā)展了學(xué)生將來踏上社會的適應(yīng)能力，讓他們不再怕人，敢于和“陌生人”打交道的能力；同時在活動過程中不斷滲透道德教育，培養(yǎng)學(xué)生能吃苦耐勞精神。

（2）實踐和探究為載體?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”。在掌握茶的基礎(chǔ)知識和和掌握制茶工藝理論的基礎(chǔ)上深入調(diào)查研究，走出課堂，走進田間地頭，進入生產(chǎn)第一線。校長和老師導(dǎo)學(xué)采茶實踐，跟茶農(nóng)學(xué)采茶技巧，跟制茶師傅學(xué)習(xí)制茶注意事項和制茶工藝，在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，初步掌握如何利用現(xiàn)代技術(shù)，如運用空調(diào)機、除濕機改變原來靠天吃飯的不利因素，提高茶葉品質(zhì)，讓學(xué)生在實踐中感受到學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生動手操作的實踐和創(chuàng)新能力。

（3）舉行“科技致富、科技興茶”專題采訪。此活動的目的是為了讓學(xué)生了解社會主義新農(nóng)村、諸城市北端茗茶葉生產(chǎn)合作社，初步樹立科技致富、化零散為整體，抱成團闖市場的意識，并實際接觸一些致富的本領(lǐng)技能。①社會問卷調(diào)查，了解茶鄉(xiāng)經(jīng)濟變化、茶葉信息動態(tài)、茶農(nóng)心聲，了解農(nóng)村科技現(xiàn)狀。設(shè)計一些社會調(diào)查課題讓學(xué)生回鄉(xiāng)調(diào)查，從而加深對茶葉生產(chǎn)的了解。②典型采訪感受農(nóng)村科技致富的魅力如對諸城茶業(yè)領(lǐng)軍人――王景昌的采訪，學(xué)生寫成報告，通過“校園之聲”展示探究的成果。通過采訪、參觀、調(diào)查研究學(xué)科知識得到了拓展，寫作能力、交往能力、探究能力得到了培養(yǎng)。③學(xué)科滲透和整合：語文課：詩詞歌賦的朗誦于書寫；結(jié)合所學(xué)地理知識分析桃林茶的種植優(yōu)勢條件；生物科：講述茶苗的培育、病蟲害的防治；信息技術(shù)課：茶與電子商務(wù)，初步了解網(wǎng)絡(luò)營銷技巧；藝術(shù)科：讓學(xué)生欣賞各種茶具的造型美、裝飾美；學(xué)習(xí)茶藝表演，泡飲技藝等使學(xué)生全面了解桃林茶文化豐富的內(nèi)涵，提高了學(xué)生的實踐操作能力和對生活的熱愛。

四、內(nèi)容及實施所采取的措施

在實踐研究的過程中，經(jīng)過反復(fù)篩選確定了該校本課程的主要內(nèi)容。逐步完善學(xué)校的茶文化活動室和校內(nèi)課堂實踐基地的建設(shè)，豐富茶文化研究的氛圍和力度。

（1）師資課時與評價。由一名中層領(lǐng)導(dǎo)包靠，設(shè)一名專職教師和多名兼職學(xué)科教師組成，活動課時計入總課時，每周至少一節(jié)，日常社團社的各興趣小組每周至少活動一次，利用周六周日到茶園、茶基地跟茶農(nóng)和制茶師傅交流學(xué)習(xí)，理論與實踐相結(jié)合。每月根據(jù)找學(xué)生座談和調(diào)查問卷的方式考評每位參與教師，并及時收集師生更好的建議。不管師生，只要有突出成績就給予通報表揚和物質(zhì)獎勵，并計入年終考核量化。

（2）茶文化育新人，加強對德育的滲透。本著“尚德、添能、立人”的原則，以茶文化育新人。通過校本課程的開設(shè)和活動的開展，師生不僅懂茶、識茶，還充分挖掘茶的內(nèi)涵，將茶文化教育從課程深入到德育工作中去，通過以茶養(yǎng)德，陶冶性情。培養(yǎng)學(xué)生遵紀守法、文明禮貌、熱情好客、團結(jié)合作等良好品質(zhì)的培養(yǎng)。

（3）構(gòu)建校內(nèi)外茶園實踐基地，開發(fā)資源。諸城綠茶產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，我校領(lǐng)導(dǎo)先后同怡明茶、穎青茶、德鄰茶等多家單位協(xié)調(diào)，正在建設(shè)“茶園實踐基地”和“茶文化”展廳，為深入開展以“茶”為載體的實踐活動注入新的生機。

（4）家校聯(lián)姻。學(xué)校即課堂，家庭即學(xué)校，基地即課堂。使校本課程的教學(xué)活動不再局限于校內(nèi)課堂，豐富多彩的實踐活動成為學(xué)生廣泛學(xué)習(xí)的新內(nèi)容。我校毗鄰北端綠茶的發(fā)源地，學(xué)校周圍就是茶園茶鋪，學(xué)校里的學(xué)生有很多家里有茶園茶鋪，積極引導(dǎo)有條件的學(xué)生參與家庭種植，到家長茶鋪進行沖泡、品賞等活動，將學(xué)習(xí)活動引入家庭引入基地。深入生產(chǎn)第一線與茶鄉(xiāng)制茶能手一起制茶，一起探討，如何利用現(xiàn)代技術(shù)制茶，提高茶葉品質(zhì)。同時聘請家長中的種茶能手進入課堂給我們講解種茶、茶苗的繁育、幼苗管理、采摘、病蟲害防治、越冬管理等方面的技術(shù)問題。

篇3

關(guān)鍵詞：安溪茶業(yè)；產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；成效；啟示；

福建省安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久，是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地，被譽為“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”。改革開放以來，安溪縣各級政府立足得見獨厚的資源優(yōu)勢，圍繞加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定的目標，制定了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，走出了一條極富特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營道路。為此，福建師范大學(xué)經(jīng)濟法律學(xué)院99級國家經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)人才培養(yǎng)基地暑期社會實踐隊在李建建和何榮天兩位老師的帶領(lǐng)下于2000年7月3日至7月10日前往安溪縣進行了實地調(diào)查。在調(diào)查過程中同學(xué)們聽取了安溪縣茶果局局長蔡健明，祥華、長坑、大坪、西坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的報告和情況介紹，走訪了12位當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商，5家當(dāng)?shù)剌^有規(guī)模的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，召開數(shù)次小型座談會，較為深入地了解了安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的做法與成效，掌握了安溪茶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的第一手材料。本文是對這次調(diào)查情況和我們的思考做的初步總結(jié)。

一、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的做法和經(jīng)驗

安溪縣地處閩中戴云山脈東南延伸部分，地形以丘陵山地為主，多數(shù)為粉砂性的紅壤、黃壤，土層深厚酸性強，屬于亞熱性氣候帶，太陽輻射強，熱量充足。山高霧多，泉甘土赤，得天獨厚的茶葉生產(chǎn)條件加之悠久的種茶歷史，精湛的制茶工藝，優(yōu)良的茶葉品種，孕育了茶業(yè)王國的“天之驕子“，使安溪成為“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”。

改革開放以后，在泉州市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)下，安溪縣委縣政府貫徹中央、省、市農(nóng)村經(jīng)濟工作會議精神，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，加大農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，加強對茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的宏觀調(diào)控，努力實現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，主要做法與經(jīng)驗有4個方面：

1．以市場為導(dǎo)向采用多種生產(chǎn)經(jīng)營組織形式

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須依托一定的載體——生產(chǎn)經(jīng)營組織形式。適宜的組織形式是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化順利發(fā)展的基本保證。安溪縣逐步打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營方式，形成了多元化的組織形式：

①科技型企業(yè)十基地十農(nóng)戶型：大坪綠色食品工程有限公司是福建省首家集研究、生產(chǎn)、加工、銷售高山綠色食品富硒烏龍茶為一體的股份合作有限公司。公司與所在地安溪大坪鄉(xiāng)政府協(xié)作，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作，在千米海拔高山上建立了萬畝綠色食品茶園基地，既是公司原料基地又是國家教育部食品工程研究中心的一個原料生產(chǎn)基地。

②同業(yè)工會十農(nóng)戶型：同業(yè)工會在政府部門的協(xié)助下，聯(lián)合農(nóng)戶建設(shè)10萬畝成片的鐵觀音基地和6萬畝烏龍茶“綠色食品”基地，并指導(dǎo)茶農(nóng)統(tǒng)一管理茶園，舉辦各種形式的茶葉促銷宣傳活動。

③收購站十農(nóng)戶型。安溪縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有茶葉收購站或農(nóng)貿(mào)市場，每逢“墟日“或茶季，茶農(nóng)都會將毛茶運往收購站，直接與茶商進行買賣交易。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的進一步發(fā)展，1990年西坪鎮(zhèn)已建成全省最大的烏龍茶交易市場——茶葉中心市場，長坑鄉(xiāng)正在積極建設(shè)長坑茶葉市場，中國烏龍茶都——安溪全國茶葉批發(fā)市場也已竣工。收購站十農(nóng)戶型正在向?qū)I(yè)市場十農(nóng)戶型轉(zhuǎn)變。

2．圍繞茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化，培育龍頭企業(yè)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營所依托的組織形式可以多種多樣，但在其組織體內(nèi)，必須建立起一個核心部門——龍頭企業(yè)，以發(fā)揮其對生產(chǎn)、流通的組織管理與利益協(xié)調(diào)作用。龍頭企業(yè)一頭聯(lián)系農(nóng)戶、生產(chǎn)，一頭聯(lián)系市場，處于承上啟下的關(guān)鍵位置。能否發(fā)揮龍頭企業(yè)的組織協(xié)調(diào)功能，能否保證龍頭企業(yè)在市場競爭中不斷發(fā)展壯大，是理順產(chǎn)業(yè)化組織體內(nèi)經(jīng)濟利益關(guān)系，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深度和廣度發(fā)展的關(guān)鍵所在。安溪縣現(xiàn)有茶葉精制加工企業(yè)400多家，國有、集體、三資、個體等經(jīng)濟成分并存，其中年產(chǎn)值在100萬元以上的已達50～60家。國有企業(yè)安溪茶廠在全縣設(shè)立22個茶葉收購站，年收購毛茶5000多噸，加工銷售帶動農(nóng)戶2萬多戶。①眾多不同規(guī)模的茶廠有效地調(diào)動了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進了農(nóng)業(yè)增效，茶農(nóng)增收。

3．通過科技興茶，促進了茶葉產(chǎn)業(yè)化

科技是第一生產(chǎn)力，隨著社會主義市場經(jīng)濟的日益發(fā)育成熟，產(chǎn)品的競爭最終取決于它的科技含量，加大產(chǎn)品的科技含量，用先進的科技來培壯扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。安溪縣提出“科技興茶“的戰(zhàn)略口號，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開展了各種形式的科技培訓(xùn)班。如西坪鎮(zhèn)邀請農(nóng)科院和農(nóng)學(xué)院以及縣茶果局有關(guān)專家、教授、農(nóng)藝師授課45場次，舉辦實用技術(shù)培訓(xùn)班88期，參加聽課人數(shù)達到12350人次。安溪茶廠針對原有設(shè)備老化，不能適應(yīng)新的生產(chǎn)要求的情況，投入大量資金，分期分批進行技術(shù)改造，引進高科技含量的設(shè)備、技術(shù)。如引進國內(nèi)最先進的揀梗設(shè)備——電腦茶葉揀梗機來揀剔茶梗；斥資30多萬元建立茶葉農(nóng)殘檢驗室和理化審評室；與廈門大學(xué)聯(lián)手開發(fā)“烏龍茶水分自控系統(tǒng)”等?？h政府與科研單位聯(lián)合建立三大基地：與國家教育部食品工程研究中心（中山大學(xué)）合作的國家產(chǎn)學(xué)研工程高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項目——高山無公害優(yōu)質(zhì)茶園；與省市縣各級科研機構(gòu)合作的可持續(xù)發(fā)展高優(yōu)茶業(yè)系統(tǒng)調(diào)控應(yīng)用技術(shù)及良種示范基地；與南京林業(yè)大學(xué)合作的富硒茶研究生產(chǎn)示范基地。

4．宏揚茶文化，健全市場流通服務(wù)體系。

占領(lǐng)市場是產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的命脈，農(nóng)產(chǎn)品順暢及時地進入市場成為商品并實現(xiàn)其價值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。安溪縣做足茶文章，宏揚茶文化，大力提高安溪茶的知名度并積極拓寬銷售渠道。由茶葉行業(yè)工會協(xié)調(diào)，組織全縣茶葉企業(yè)到國內(nèi)外大中城市舉辦“茶王賽”，茶藝表演和茶葉產(chǎn)品展銷會，開辦茶藝館，建立連鎖店，并以舉辦“中國茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)首屆安溪鐵觀音”等活動形式來擴大品牌影響和市場。

二、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的成效與不足

安溪縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已取得了顯著成績。安溪縣已連續(xù)三年被評為福建經(jīng)濟“十佳”縣市。1999年，該縣國內(nèi)生產(chǎn)總值。工農(nóng)業(yè)總值、財政收入分別比1990年增長6.63倍，7.3倍和6.34倍，年均遞增率25.34％，26.51％和24.73％。②全縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)得到加強，農(nóng)村經(jīng)濟全面發(fā)展，2000年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達到16.6億元，比上年增長6.1％。③

從安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的實踐來看，實施茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是鞏固與發(fā)展茶業(yè)的可靠措施，也是提高茶業(yè)比較利益，實現(xiàn)茶業(yè)經(jīng)濟增長方式根本性轉(zhuǎn)變的有效途徑。它實現(xiàn)了茶業(yè)生產(chǎn)市場化，專業(yè)化，經(jīng)營一體化，服務(wù)社會化，管理企業(yè)化，加快了全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，促進農(nóng)村經(jīng)濟躍上了新臺階。

1．解決了市場與農(nóng)戶的銜接問題

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化通過農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍，可把分散的小農(nóng)戶有效有機地組織到主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、基地建設(shè)的整體系統(tǒng)之中。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營以市場為導(dǎo)向采取多種生產(chǎn)經(jīng)營組織形式，使企業(yè)與農(nóng)戶，生產(chǎn)與市場緊密聯(lián)系在一起，不僅提高了農(nóng)戶生產(chǎn)的專業(yè)化程度，而且使農(nóng)民產(chǎn)前計劃有指導(dǎo)，產(chǎn)中服務(wù)有保障，產(chǎn)后銷售有渠道。通過一體化經(jīng)營，降低了交易成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品的比較利益，既滿足了市場需求又增強了抵災(zāi)抗險的能力。

2．立足地方優(yōu)勢，促進縣域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成地方特色產(chǎn)業(yè)

安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營促進了全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的合理化、高級化，具體表現(xiàn)為：①立足本地優(yōu)勢，形成了以茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。安溪茶業(yè)發(fā)展規(guī)模居于全省首位并在全國產(chǎn)茶縣中居于前列，被省政府定為全省三個外貿(mào)茶葉出口基地縣之一?，F(xiàn)已有茶園25萬畝，年產(chǎn)量1.35萬噸,產(chǎn)值3億元，加工、銷售附加值6億元,從事與茶相關(guān)行業(yè)人員60萬左右,占全縣人口的60%，④②主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動型的產(chǎn)業(yè)化模式使農(nóng)村經(jīng)濟格局逐步形成區(qū)域性產(chǎn)業(yè)群體。安溪從特色產(chǎn)業(yè)茶業(yè)入手帶動了印刷業(yè)、交通運輸業(yè)、加工業(yè)、機械工業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈。③拓寬了農(nóng)業(yè)的原有結(jié)構(gòu)。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營實踐證明：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營使得農(nóng)業(yè)超出了初級生產(chǎn)范圍，拓展了其與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的縱向和橫向聯(lián)系。橫向上，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營促進不同生產(chǎn)者和經(jīng)營者之間建立新型伙伴和聯(lián)盟關(guān)系，將商業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，形成產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營?？v向上，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，將農(nóng)業(yè)與工業(yè)結(jié)合起來，可延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，提高農(nóng)業(yè)效益。

3．建立了農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，拓展了農(nóng)產(chǎn)品市場

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，促進了農(nóng)產(chǎn)品銷售的專業(yè)化，起到了農(nóng)戶與市場的銜接作用，對于農(nóng)產(chǎn)品市場的開拓有顯著功效。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營使得其茶業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)在90年代初步形成并日益擴大。安溪茶葉主要內(nèi)銷往本省的漳州、廈門、泉州地區(qū)，廣東的潮汕地區(qū)，以及臺灣、香港地區(qū)。外銷集中在東南亞國家新加坡、馬來西亞、泰國等和東亞的日本，每年為國家創(chuàng)匯2000多萬美元。目前，正在進一步開拓美國、歐洲、南美、澳大利亞和非洲市場。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在農(nóng)業(yè)專業(yè)化高度發(fā)展，農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高度分工協(xié)作的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。而當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)專業(yè)化總體水平不高，市場體制和市場機制還不完善，各種經(jīng)濟成份和社會組織形式的利益關(guān)系還不協(xié)調(diào)，真正嚴格意義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)經(jīng)營形式還較為少見。安溪茶業(yè)是1985年茶葉經(jīng)營體制改革后才真正迅速發(fā)展起來的，產(chǎn)業(yè)化的提出更是才短短幾年時間，所以幾年來雖取得很好的成績，但也存在著諸如龍頭企業(yè)實力不夠強，名牌戰(zhàn)略實施不力等不少困難與問題。仍需當(dāng)?shù)卣?、農(nóng)戶、企業(yè)團結(jié)協(xié)作不斷努力。

三、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化實踐的啟示

隨著我國社會主義市場經(jīng)濟體制的初步建立和不斷完善，各項政策、制度及環(huán)境的巨大變革，加上信息科學(xué)技術(shù)的普及，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程無疑會加快。安溪縣以其特色產(chǎn)業(yè)——茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，經(jīng)過幾年的努力，已形成自己的特色經(jīng)濟。此次的安溪之行，引起了同學(xué)們對于如何實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思考，也從中得到了一些啟示：

1．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須選擇合適的組織形式

在當(dāng)前我國農(nóng)村基礎(chǔ)上，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營需要通過合適的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織形式吸引分散的農(nóng)戶參與到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)產(chǎn)品流通等部門結(jié)合起來，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷、產(chǎn)加銷的一體化經(jīng)營利益共同體。根據(jù)農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)特點，不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，因地制宜，因產(chǎn)業(yè)制宜，選擇恰當(dāng)?shù)纳a(chǎn)經(jīng)營組織形式?？梢圆扇∠鄬λ缮⑿偷穆?lián)結(jié)方式，如“公司十農(nóng)戶”、“工廠十農(nóng)戶”型，這種模式比較適應(yīng)經(jīng)濟相對落后地區(qū)。在這種形式中，公司與農(nóng)戶之間僅是一種簡單的契約性商品買賣關(guān)系?？刹捎镁o密型聯(lián)結(jié)方式，這種方式往往帶有專業(yè)合作性質(zhì)，通過利潤紐帶或產(chǎn)權(quán)紐帶（如股份制）等形式把企業(yè)和農(nóng)戶，把產(chǎn)供銷、農(nóng)工貿(mào)聯(lián)結(jié)成一個利益共同體。企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營的決策者、實施者，負責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營計劃的制定和組織實施，并向農(nóng)戶提供農(nóng)用生產(chǎn)資料和負責(zé)產(chǎn)品的加工銷售，農(nóng)戶則按企業(yè)的要求生產(chǎn)，成為產(chǎn)業(yè)化中的“原料車間”，參與企業(yè)的最后利潤分配。在發(fā)達地區(qū)，及有較大規(guī)模的龍頭企業(yè)的地方往往采用這種形式。這樣做可有效增加農(nóng)民收入，縮小工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價格“剪刀差”。也可采用半松散半緊密型的聯(lián)結(jié)方式，由企業(yè)與農(nóng)戶共同建立生產(chǎn)基地，企業(yè)負責(zé)提供種苗、技術(shù)、銷售等服務(wù)，農(nóng)民負責(zé)基地的生產(chǎn)管理，雙方一般簽有協(xié)議成合同，企業(yè)按保護價收購，使農(nóng)戶利潤得到一定程度的保障。這種形式比較適合我國目前的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、部分經(jīng)濟作物種植業(yè)都可采用此形式。

2．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須十分重視對龍頭企業(yè)的培育和扶持

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，龍頭企業(yè)是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。那些大（規(guī)模大、帶動面大）、高（技術(shù)水平高、附加值高）、多（多種所有制、多種形式），基礎(chǔ)雄厚、輻射面廣、勞動生產(chǎn)率高的農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售和科技開發(fā)等企業(yè)，往往能帶動一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品的綜合開發(fā)。龍頭企業(yè)的強弱和牽動能力大小，直接影響產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的規(guī)模與成效。要大力扶持龍頭企業(yè)，必須加快金融體制改革，特別是農(nóng)村金融體制的改革，形成合作金融、商業(yè)金融和政策金融，互相配合、分工合作的新型農(nóng)村金融體制，增強農(nóng)村金融機構(gòu)為農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)服務(wù)的功能。要切實采取措施鼓勵農(nóng)村金融機構(gòu)為龍頭企業(yè)提供貸款，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化貸款擔(dān)?；穑瑸辇堫^企業(yè)的貸款提供擔(dān)保；可以利用證券市場融資功能，將現(xiàn)有的一批已形成一定規(guī)模，效益良好、具有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)企業(yè)推向股票市場，利用股票上市所募集的巨額資金，進行多種樣式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。政府應(yīng)當(dāng)在稅收、土地使用、市場準入、財政貼息貸款等方面實行優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。

3．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應(yīng)當(dāng)重視品牌戰(zhàn)略，積極擴大出口

隨著加入世界貿(mào)易組織的日益臨近，中國農(nóng)產(chǎn)品將面臨國際市場上的激烈競爭，同時也面臨著一次難得的機遇。要把握好機遇，迎接挑戰(zhàn)，必須在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中十分重視品牌戰(zhàn)略的實施。當(dāng)今世界商品消費已進入品牌消費階段，品牌是致勝之本。培育品牌，實施名牌戰(zhàn)略是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的迫切任務(wù)。實施名牌戰(zhàn)略必須堅持高標準、嚴要求、有特色、杜絕以次充好，樹立良好的質(zhì)量形象，它既是保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立企業(yè)信譽的一種措施，又是拓展市場，推動企業(yè)發(fā)展的一種手段，也是帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的一種辦法。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)，只有樹立具有特色的名牌，加強宣傳，擴大經(jīng)營規(guī)模，才能成為左右國內(nèi)市場和占領(lǐng)國際市場的巨頭。

4．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應(yīng)當(dāng)重視科技進步

科學(xué)技術(shù)進步，對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營起著重要作用。首先，只有依靠科技進步，才能提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供符合要求的原材料；其次，只有依靠科技進步，才能提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)能力，推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷升級換代，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供持續(xù)的發(fā)展動力；再次，只有依靠科技進步，才能不斷提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的生產(chǎn)能力和加工水平，提高勞動生產(chǎn)力、擴大加工規(guī)模，帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上規(guī)模、上檔次；最后，只有依靠科技進步，才能不斷改良農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品種，調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷適應(yīng)市場需求變化，提高農(nóng)業(yè)比較利益，提高農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的積極性。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的科學(xué)技術(shù)進步以促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應(yīng)注意以下四個方面的工作：①加強農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的開發(fā)工作，鼓勵上規(guī)模的龍頭企業(yè)與科研院所協(xié)作走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的路子。②加強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)良種開發(fā)推廣工作，與農(nóng)科院所、農(nóng)業(yè)院校建立協(xié)作關(guān)系，引進名優(yōu)特水果、蔬菜和糧食品種，建設(shè)糧食作物、經(jīng)濟作物、畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、花卉栽培等農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，推動農(nóng)業(yè)技術(shù)進步。③健全農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，要通過農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的“有償承包”等形式，調(diào)動農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的積極性，使農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣落到實處。④加強農(nóng)業(yè)適用技術(shù)開發(fā)推廣工作，適應(yīng)市場細分化的需要，加強農(nóng)產(chǎn)品新品種和加工業(yè)的適用技術(shù)開發(fā)推廣，著重發(fā)展市場潛力大、加工增值多的產(chǎn)品、運用技術(shù)，并向方便化、工程化、功能化、專用化、綠色化方向發(fā)展。

5．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要重視發(fā)揮政府作用

政府在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展中起著十分重要作用，同時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程也是政府職能轉(zhuǎn)化的過程。政府應(yīng)當(dāng)圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求，制定完善相關(guān)的扶持政策、搞好基礎(chǔ)設(shè)施，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，維持公平競爭市場秩序，以保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展。其次，政府要站在大市場、大流通的高度，調(diào)動各方面的力量，組建起多渠道、多層次、全方位的市場信息網(wǎng)絡(luò)，及時捕捉復(fù)雜多變的市場信息，為分散的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)的信息服務(wù)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供切實可行的服務(wù)保障。再次，地方政府要做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的招商引資、產(chǎn)品展銷、技術(shù)引進等服務(wù)工作，按照“政府搭臺企業(yè)唱戲”的方式，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營還要正確處理政府行為與農(nóng)戶（企業(yè)）自主經(jīng)營的關(guān)系。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要真正面向市場，真正做到以市場為導(dǎo)向，根據(jù)市場要求安排生產(chǎn)，保持生產(chǎn)與市場的動態(tài)一致性，就必須避免政府代替農(nóng)民（企業(yè)）進行生產(chǎn)經(jīng)營決策，避免政府干預(yù)過多，包攬過多。此外，規(guī)范政府行為，切實制止亂設(shè)卡、亂收費、亂罰款等“三亂”行為，真正減輕農(nóng)民（企業(yè)）負擔(dān)，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的必要條件。

注釋：

①④安溪縣茶果局：《中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——福建省安溪縣安溪烏龍茶簡介》。

②《2000年福建年鑒》第340頁。

③《2000年福建年鑒》第177頁。

主要參考文獻：

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11．鄧大才：淺論農(nóng)業(yè)政策的非農(nóng)偏好及矯正思路，《福建論壇（經(jīng)社版）》2001.1。

篇4

事件一：作為一個有著50多年發(fā)展歷程的龍頭乳企，為何在短短5個月內(nèi)，連續(xù)曝出6次質(zhì)量問題，雖然光明乳業(yè)就近期連續(xù)發(fā)生的多起產(chǎn)品質(zhì)量事件向全國消費者進行了道歉，但道歉似乎仍不能阻止其質(zhì)量事故的再次發(fā)生，這不得不讓消費者質(zhì)疑：乳業(yè)質(zhì)量問題何時休？

烙印理由：光明乳業(yè)的“6連錯”再一次打擊了消費者本已脆弱的信心。不知何時起，中國乳業(yè)層出不窮的質(zhì)量問題，似乎已成為國民心中沉重的話題。我們疾呼：乳品企業(yè)的自律和相關(guān)部門的監(jiān)管缺一不可。光明乳業(yè)凸顯的問題足也可說明其在內(nèi)部管理上存在不小的紕漏和欠規(guī)范。作為知名企業(yè)，應(yīng)起到典范帶頭作用，將產(chǎn)品質(zhì)量看作企業(yè)生存的根本；將誠實守信作為企業(yè)立身和發(fā)展的基石，過度依賴國家監(jiān)管，并不是正常的發(fā)展軌道。另一方面，乳業(yè)問題頻現(xiàn)也透射出企業(yè)違法代價低，且尚未健全的法治體系沒能使市場監(jiān)管體系產(chǎn)生應(yīng)有的效應(yīng)。2013年到了，國民期盼2013年中國乳業(yè)能夠在新的一年中“風(fēng)平浪靜”。

事件二：酒鬼酒中的塑化劑含量超標高達260%，這是21世紀網(wǎng)將酒鬼酒送第三方檢測得出的答案。2012年11月21日，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向質(zhì)檢總局報告，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，截止目前檢驗結(jié)果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg，按照0.3mg/kg的標準計算，超標2.47倍。2012年11月22日，酒鬼酒發(fā)表致歉聲明。隨后白酒行業(yè)瞬間燃起塑化劑風(fēng)波，就連“國酒”茅臺也沒有幸免。

中國酒類協(xié)會發(fā)表聲明稱，“白酒產(chǎn)品基本都含有塑化劑成分，其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。”但其同時表示，我國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中，塑化劑含量遠遠低于國外相關(guān)食品標準中對塑化劑含量指標的規(guī)定。此外，中國酒類協(xié)會也表示白酒中的塑化劑絕非人為添加，而是源自塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。

據(jù)悉，2012年11月26日起酒鬼酒公司所有生產(chǎn)線將全面停產(chǎn)，待更換設(shè)備后再恢復(fù)生產(chǎn)，停產(chǎn)之后，灌裝機中的小塑料導(dǎo)管將更換成不銹鋼材質(zhì)的，目前這一材質(zhì)的導(dǎo)管已在定制當(dāng)中，未來塑料瓶塞也有可能換成軟木塞。

烙印理由：經(jīng)過多方查證，目前已證實白酒中塑化劑成分確實來自于生產(chǎn)過程中產(chǎn)品輸送管道及包裝容器中塑化劑成分析出所致，并非臺灣塑化劑事件中的人為添加。這似乎給了民眾一絲心里安慰，但同時這次食品安全事故也反映出我國食品標準不夠完善，現(xiàn)行所有食品國家標準，包括白酒國家標準，對塑化劑指標沒有硬性規(guī)定，因此在國家監(jiān)督抽查、企業(yè)自檢自查中，都沒有將塑化劑納入常規(guī)檢測范圍。該事件可謂食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)上的一個里程碑，將大家之前忽略的食品生產(chǎn)過程中包裝容器的使用問題提上了“案頭”。

事件三：2012年11月底，山西粟海集團被爆出養(yǎng)殖的一只雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物喂養(yǎng)的。由于養(yǎng)殖密度大，空氣不流通，為了減少雞的正常死亡，一些養(yǎng)殖場大量使用抗生素等藥物，除了該停藥不停藥，甚至還會給雞喂食一些農(nóng)業(yè)部明令禁用的獸藥。人類長期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用極強，亦會明顯影響機體的激素平衡，而且有致癌危險，可造成幼兒發(fā)育異常。

烙印理由：人們對“速成雞”問題的認識也經(jīng)歷了媒體曝光、專家辟謠、公眾反譏、認識深入幾個過程。此次曝光事件正推動著我國的肉雞行業(yè)向著更加嚴格安全健康的方向發(fā)展。

其實公眾對大型肉食雞的質(zhì)量質(zhì)疑早已不是這一兩年的事了。有關(guān)肉食雞抗生素超標、激素超標的說法早在社會上傳播已久，可以說，這次曝光速成雞是對長期以來肉食雞安全問題的發(fā)酵和激化。一方面，該事件也引起了行業(yè)主管部門及企業(yè)的反思，白羽肉雞在中國發(fā)展已達30年，為何其用藥方式和屠宰環(huán)節(jié)一經(jīng)報道還會立即帶給行業(yè)災(zāi)難性的打擊？直面一系列問題，這次的“速成雞”事件有望成為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新起點。另一方面，這種“速成”心態(tài)，反映在養(yǎng)殖行業(yè)是大量使用飼料添加劑、抗生素，甚至違禁藥物，急于求成，盲目追求短期利益。反映在整個社會，人類可能忽視了質(zhì)量、健康和長遠持續(xù)的發(fā)展，破壞了自然規(guī)律，最終傷害的可能是人類自身。

事件四：2012年4月15日，央視《每周質(zhì)量報告》對“非法廠商用皮革下腳料造藥用膠囊”曝光。河北一些企業(yè)，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠，賣給紹興新昌一些企業(yè)制成藥用膠囊，最終流入藥品企業(yè)，進入患者腹中。由于皮革在工業(yè)加工時，要使用含鉻的鞣制劑，因此這樣制成的膠囊，往往重金屬鉻超標。經(jīng)報道后相關(guān)部門對5月1日后新上市的4374批次膠囊劑藥品實行鉻限量批批檢驗，檢驗結(jié)果全部合格。4月30日前生產(chǎn)的膠囊劑藥品，鉻含量超標的不合格產(chǎn)品669批次，占5.8%。存在鉻超標藥品問題的生產(chǎn)企業(yè)254家，占全部膠囊劑藥品生產(chǎn)企業(yè)的12.7%，各地已立案調(diào)查膠囊劑藥品生產(chǎn)企業(yè)236家，停產(chǎn)整頓42家，查封生產(chǎn)線84條；吊銷藥用膠囊生產(chǎn)許可證7家；移送公安機關(guān)處理明膠和膠囊生產(chǎn)企業(yè)13家。在案件查處中還發(fā)現(xiàn)，有的企業(yè)未經(jīng)許可非法生產(chǎn)銷售藥用明膠和膠囊，有關(guān)部門已采取果斷措施依法懲處。

烙印理由：本應(yīng)包裝藥物、用于治病的藥用膠囊，竟由工業(yè)明膠制成，涉嫌鉻超標，危害人體健康。“問題膠囊”事件暴露出的是一個長長的黑色鏈條，制售“問題膠囊”者、采購“問題膠囊”者，事實上，部分藥用膠囊生產(chǎn)商對工業(yè)明膠鉻超標的事實心知肚明，但在利益驅(qū)使下卻鋌而走險。食品安全事件的頻頻發(fā)生，凸顯了落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任的重要性。企業(yè)誠信、行業(yè)自律，這是食品安全的基石。

事件五：可口可樂公司承認旗下產(chǎn)品“果粒橙”，含有美國禁用農(nóng)藥多菌靈，但表示農(nóng)藥含量極低，并沒有超出安全標準。對于兩大巨頭被查處果汁含有農(nóng)藥的消息，大部分網(wǎng)友表示難以接受。續(xù)百事純果樂橙汁爆出含有禁用農(nóng)藥多菌靈后，百事的競爭對手可口可樂，同樣驗出未符合規(guī)格的殺蟲劑。目前，可口可樂公司承認旗下產(chǎn)品“果粒橙”，含有美國禁用農(nóng)藥多菌靈，但表示農(nóng)藥含量極低，并沒有超出安全標準。

烙印理由：可口可樂旗下飲料產(chǎn)品占據(jù)大部分的市場份額，前兩年其旗下的零度可樂爆出含汞的成分，一時間零度可口可樂滯銷，可口可樂公司對此使出全身解數(shù)又是檢測又是證明，好在此后并未因任何零度可口可樂的汞中毒而引發(fā)案例，兩年來風(fēng)平浪靜。時隔兩年之久，可口可樂不僅被爆出含毒超標成分，而且還導(dǎo)致一人死亡，雖然應(yīng)急措施快且好，但仍然為未能撫平消費者的憂心忡忡。2012年飲料大亨再度被曝旗下飲品安全隱患，可口可樂的食品安全問題仿佛一直被重視一直又被忽視，很多專家認為食品安全的問題多系人為，但人為的力量從何而來？難道相關(guān)監(jiān)管部門就可以以此脫責(zé)？

事件六：綠色和平組織于4月11日《2012年茶葉農(nóng)藥調(diào)查報告》，其報告內(nèi)容涉及多家國內(nèi)知名茶企，隨后國產(chǎn)茶葉“農(nóng)藥殘留”問題引起各方關(guān)注。另悉，歐盟已于2011年10月1日起對中國進口茶葉采取新的進境檢驗措施，而日本也隨之提高對中國進口茶葉部分農(nóng)殘限量標準。這對福建、浙江等省的茶葉出口造成較大壓力。2012年2月和3月，中國福建和紹興口岸出口的茶葉相繼因農(nóng)殘超標被歐盟通報。

烙印理由：這已不是中國茶葉第一次因為農(nóng)殘問題遭遇有關(guān)國際組織質(zhì)疑，相信也不會是最后一次。目前中國茶企執(zhí)行的是《國家茶葉衛(wèi)生標準》，根據(jù)現(xiàn)行標準，硫丹、滅多威等違禁農(nóng)藥成分是被允許限量存在的。新規(guī)（1586號公告）雖然禁止使用硫丹、滅多威，但舊規(guī)（《國家茶葉衛(wèi)生標準》）卻沒有配套修訂，執(zhí)行的還是禁用前的規(guī)定，這就給質(zhì)量安全監(jiān)管帶來了漏洞。茶葉以及其他食品安全標準的建立，本就應(yīng)該更多站在消費者立場，而不是生產(chǎn)者立場，這樣才能保證其安全。以茶葉生產(chǎn)國而制定寬松的標準實際上損害的只是本國消費者的利益。因為，按照歐盟等國家地區(qū)的標準，這些低標準的茶葉或許根本就出口不了，低標準茶葉主要還是被國內(nèi)市場消費。事實上，盡管歐盟茶葉標準很苛刻，但是，我國仍然有大量的茶葉出口，而中國制造的很多產(chǎn)品也都是符合很多國家的標準，這說明，我們并非不能生產(chǎn)高標準的茶葉。關(guān)鍵還是在民眾食品安全需求日益強烈的情況下，茶葉等商品的生產(chǎn)標準還應(yīng)該逐步提高。

事件七：媒體報道的一些加工點用豬血冒充鴨血豆腐，并流入老字號北京稻香村部分門店一事，北京稻香村食品有限責(zé)任公司回應(yīng)并致歉稱，對此事負有管理責(zé)任，是問題門店擅自超范圍經(jīng)營，相關(guān)門店負責(zé)人已被停職檢查。北京市第五肉聯(lián)廠也在通報中表示，“這一曝光事件使我們在震驚中反思，對企業(yè)敲了警鐘，我們將從中吸取教訓(xùn)”，并立即終止與承包商的協(xié)議。

烙印理由：假鴨血雖然曾被曝光多次，可以說已經(jīng)并不稀奇了，但是此次假鴨血事件的當(dāng)事企業(yè)是稻香村和北京第五肉聯(lián)廠這兩家老品牌，不禁讓消費者大跌眼鏡。知名品牌出現(xiàn)質(zhì)量問題遭遇信譽危機在近幾年頻頻出現(xiàn)，不論是“三聚氰胺”、“瘦肉精”還是“皮革奶”，均與知名企業(yè)掛鉤，幾十年積累起來的品牌信譽和良好口碑被瞬間打破，有消費者稱，連稻香村這樣的中華老字號都存在食品安全問題，我們還能相信誰？通過該事件，人們看到了兩家企業(yè)食品安全管控的漏洞，這種安全漏洞的存在，對于這兩個品牌的信譽，有很大的殺傷力，如果不迅速糾正，有一天品牌被毀也不是不可能。

事件八：國際食品包裝協(xié)會2012年《中國紙質(zhì)餐飲具質(zhì)量情況追蹤調(diào)查報告》及《一次性塑料餐飲具質(zhì)量情況調(diào)查報告》。報告顯示，在生產(chǎn)日期為2012年8月以后的碗裝方便面抽查中，統(tǒng)一、康師傅、今麥郎等方便面包裝（外層內(nèi)層）使用的是非食品級用紙，不符合《紙碗》國家標準中“紙碗不應(yīng)使用回收原材料”的要求。

烙印理由：事件出來后康師傅相關(guān)負責(zé)人表示，國際食品包裝協(xié)會的檢測結(jié)果，即含有熒光性物質(zhì)，僅僅是不直接接觸食品的外包裝。而康師傅的內(nèi)側(cè)包裝并沒有問題，檢測外包裝含有熒光性物質(zhì)是沒有意義的。由于方便面碗結(jié)構(gòu)的特殊性，生產(chǎn)企業(yè)一般將其分為兩層，即內(nèi)層紙碗和外層碗貼。由于生產(chǎn)和包裝過程的差異性，有些面碗企業(yè)生產(chǎn)出的成品，僅為內(nèi)層紙碗，該紙碗符合國家標準，但紙碗的外層碗貼是否符合標準尚不明確。這也許是導(dǎo)致現(xiàn)在方便面碗市場混亂現(xiàn)狀的原因。同為紙質(zhì)餐飲具，同樣會直接接觸人嘴的《紙杯》、《紙碗》國家標準對印刷的要求卻不盡相同，國家相關(guān)部門應(yīng)盡快對標準進行完善。這也印證了，食品安全無小事，應(yīng)從一切相關(guān)細節(jié)抓起。

事件九：一則美國試驗項目讓湖南兒童食用轉(zhuǎn)基因大米的消息，引發(fā)風(fēng)波。美國某研究機構(gòu)稱在湖南某小學(xué)選取了72名6到8歲的健康兒童，讓其中的24名兒童在21天的時間里每日進食60克用轉(zhuǎn)基因技術(shù)制作的黃金大米。對于兒童們是否食用過黃金大米，相關(guān)部門還在調(diào)查，尚未有結(jié)論。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相關(guān)部門在湖南衡陽進行過一個課題試驗，該試驗進行現(xiàn)場又合并進行了美國塔夫茨大學(xué)的一個試驗項目，正是后者涉嫌使用了黃金大米。

烙印理由：吃下去的東西“無害”，不代表做出來的事“無錯”。“黃金大米”事件包裹著太多的隱晦信息，傷害了人們的情感倫理，也嚴重違背了科研的學(xué)術(shù)道德。

在中國乃至世界范圍內(nèi)，有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全性的爭議從未間斷。人們對轉(zhuǎn)基因食品安全性的質(zhì)疑和擔(dān)憂，主要集中在轉(zhuǎn)基因食品對人類健康的影響和它是否會對生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴重破壞。我國食品安全專家葉永茂曾提出過自己的觀點：“轉(zhuǎn)基因食品在理論上至少存在5大潛在危險：產(chǎn)生毒素，引起人類致癌致畸或基因突變，導(dǎo)致人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，引起食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，使人體產(chǎn)生抗藥性，使自然和生態(tài)環(huán)境失衡，現(xiàn)在歐洲許多國家因此抵制轉(zhuǎn)基因食品上市?！币敫行У乇Ｕ限D(zhuǎn)基因食品安全，最根本的還是呼喚《轉(zhuǎn)基因食品安全法》的出臺。當(dāng)然，這部法案的出臺還需要在理論和實踐中不斷探索，循序漸進，并非一蹴而就，還有很漫長的路要走。

事件十：2012年8月，有消費者在深圳家樂福公司中，購買了芒果酥、沙琪瑪、落花生酥心糖這3款徐福記食品。隨后，這位消費者發(fā)現(xiàn)，這些食品中，都含有國家明令規(guī)定不允許添加的“某種抗氧化劑”。于是，這位消費者向深圳福田法院家樂福、徐福記兩家公司，宣稱“家樂福銷售不合格產(chǎn)品，構(gòu)成欺詐”，同時徐福記生產(chǎn)不合格食品。

烙印理由：在“食品安全大過天”的當(dāng)下，徐福記還是遭到了廣大消費者的苛責(zé)。事發(fā)之后，全國各地多處超市，都宣布將徐福記的這3款產(chǎn)品下架。徐福記稱之所以在食品包裝袋上標識“抗氧化劑”，是為了充分保障消費者的知情權(quán)，這些抗氧化劑是實際上都是可以使用的。有關(guān)專家表示，如果人類長期大量食用，有導(dǎo)致畸形、癌癥的危險。這種抗氧化劑的食用安全性，目前還存在爭議，但長期接觸這種抗氧化劑蒸氣、粉塵或煙霧可刺激皮膚粘膜，并有可能引起眼睛的水晶體混濁。隨著《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的出臺和執(zhí)行，不僅給國民普及了相關(guān)專業(yè)知識，也為食品生產(chǎn)企業(yè)時刻敲響了警鐘，打好食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，平等，透明的信息溝通與交流必不可少。

篇5

（技改、擴建項目）

摘要

云龍縣騰龍茶葉有限責(zé)任公司通過對聯(lián)合開發(fā)下屬五大茶廠及周邊茶農(nóng)基地生態(tài)茶園建設(shè)項目的調(diào)查、研究、論證、分析，云龍縣舊州茶區(qū)地理位置、氣候、海拔獨具，自然條件較好，非常適宜種植發(fā)展云南大葉種茶樹，在現(xiàn)有“綠色食品”“云騰”牌“天池碧綠茶”的基礎(chǔ)上，大膽科技創(chuàng)新，保持獨特傳統(tǒng)的加工工藝，引進先進的加工設(shè)備和高新技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，研制開發(fā)新產(chǎn)品，大膽的名牌創(chuàng)新，增加市場競爭力，擴大市場占有率，創(chuàng)出云龍自己的茶葉品牌，使茶葉產(chǎn)業(yè)成為云龍縣一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，帶動山區(qū)人民脫貧致富，增加收入。項目計劃投資3136.5萬元，公司自籌856.5萬元，茶農(nóng)投工投勞自籌780萬元，引進資金1500萬元。

該項目如能按計劃投入，并能實現(xiàn)預(yù)計的目標，就優(yōu)質(zhì)中檔干茶一項，按每畝生產(chǎn)干茶60公斤計算，年產(chǎn)量為600噸，年可實現(xiàn)產(chǎn)值2400萬元，可實現(xiàn)稅利1080萬元（其中：稅收按13%計算，則312萬元，純利786萬元），項目實施結(jié)束四年后可全部收回投資，茶農(nóng)收入也相當(dāng)可觀；若將高檔茶及末茶的開發(fā)充分利用，則效益更可觀。從此該項目成為云龍縣舊州地區(qū)一項永續(xù)利用的綠色支柱產(chǎn)業(yè)，將取得經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收。

第一章企業(yè)基本情況

一、公司宗旨

“以質(zhì)量求生存，以效益求發(fā)展?！辈捎酶咝录庸ぜ夹g(shù)及設(shè)備結(jié)合傳統(tǒng)手工加工技術(shù)生產(chǎn)出純天然綠色食品“云騰”牌“天池碧綠茶”系列產(chǎn)品，以滿足現(xiàn)代人“回歸自然，享受健康”的心理和生理保健需求，立志為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作出新的貢獻。

二、公司簡介

公司注冊名稱：云龍縣騰龍茶葉有限責(zé)任公司

公司法定地址：云龍縣舊州鎮(zhèn)

注冊資金：200萬元人民幣

本公司是在云南省大理州云龍縣登記注冊的民營有限責(zé)任公司，主要進行制茶業(yè)、種植業(yè)的經(jīng)營，兼營農(nóng)副土特產(chǎn)品的加工、銷售。

三、組織機構(gòu)及人員

目前公司有正式員工66人，季節(jié)性用工平均每天在200人以上，其構(gòu)成為：擁有大專以上文化程度4人，中專文化程度10人，擁有高級職稱2人，中級職稱3人，其中下崗員工10人。組織機構(gòu)圖如下：

總經(jīng)理

生產(chǎn)部

財務(wù)部

銷售部

行政辦公室

采供部

質(zhì)檢部

質(zhì)檢人員

采供人員

四、公司發(fā)展歷史

云龍縣騰龍茶葉有限責(zé)任公司是巍山縣安夏有限責(zé)任公司在云龍縣舊州地區(qū)五大茶廠公開招標轉(zhuǎn)讓五十年生產(chǎn)經(jīng)營使用權(quán)的競標中奪標，成立于2000年2月，是在舊州茶廠，目前擁有茶園2144畝，資產(chǎn)923萬元。四年來共投入生產(chǎn)開發(fā)資金400多萬元，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中檔干茶近200噸，實現(xiàn)產(chǎn)值960多萬元，實現(xiàn)利稅260多萬元，資產(chǎn)負債率為28.5%。公司生產(chǎn)的“云騰”牌“天池碧綠茶”系列產(chǎn)品通過中國綠色食品發(fā)展中心的“綠色食品”認證，榮獲2003年第四屆中國昆明國際旅游節(jié)“名特優(yōu)旅游商品獎”和大理州地方產(chǎn)品“金花獎”。

五、公司的優(yōu)勢和劣勢

（一）現(xiàn)公司具有七個優(yōu)勢：

1、水利設(shè)施優(yōu)勢：茶園基地附近有充足的水源和暢通的水路及良好的設(shè)施。

2、固定資產(chǎn)優(yōu)勢：五個茶廠有價值170多萬元的廠房、辦公樓及制茶機械設(shè)備，能滿足未來5年以上的茶葉初制生產(chǎn)加工需要。

3、資源優(yōu)勢：我公司五個茶廠，現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干茶50多噸，如使這2144畝茶園成為豐產(chǎn)茶園，可年產(chǎn)干茶100多噸，若種植發(fā)展為萬畝茶園，則可年產(chǎn)500多噸優(yōu)質(zhì)干茶。

4、技術(shù)優(yōu)勢：現(xiàn)請高級農(nóng)藝師陳敬光和農(nóng)藝師李月張為公司技術(shù)指導(dǎo)，負責(zé)育苗至茶葉加工的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，采取扎實科技措施。二00一年至二00三年在五大茶園基礎(chǔ)上進行品種升級改造和種植云抗10號優(yōu)良品種800多畝，為生態(tài)茶園和產(chǎn)品優(yōu)良化奠定基礎(chǔ)。

5、產(chǎn)品加工執(zhí)行標準和加工經(jīng)驗：五個茶廠有加工生產(chǎn)車間，能保證成茶質(zhì)量，交通、電力及其它條件便利，整個生產(chǎn)工藝嚴格按綠茶gb/t14456國家標準及中國綠色食品標準執(zhí)行，有完善的加工技術(shù)和多年從事生產(chǎn)加工的技術(shù)人員，能確保理化指標的實現(xiàn)。

6、市場和區(qū)位交通優(yōu)勢：公司地處功表公路干線旁，距蘭坪90公里，到下關(guān)、保山、德宏、蘭坪十分便利；東部市場有下關(guān)、昆明乃至大西南沿線城市，南部市場有保山、瑞麗以至緬甸熱帶重鎮(zhèn)，西部市場有六庫、片馬及部分緬甸省份，北部市場有蘭坪，交通便利；加之云龍縣境內(nèi)瀾滄江流域電站的建設(shè)及云龍?zhí)斐睾突⑸阶匀槐Ｗo區(qū)生態(tài)旅游業(yè)的開發(fā)，對產(chǎn)品的市場發(fā)展和改善也有積極的推動作用。公司的“云騰”牌“天池碧綠茶”已占領(lǐng)省內(nèi)大部分市場，運銷上海、青海、香港及臺灣等省市，產(chǎn)品深得消費者的青睞。

7、政策和茶葉種植優(yōu)勢：省、州、縣進行加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，加大對茶業(yè)的扶持力度，并制定茶葉種植收購加工銷售的相關(guān)優(yōu)惠政策。公司周邊農(nóng)戶種植茶樹有3000多畝，在政府統(tǒng)籌安排下，以我公司為龍頭走“公司加基地帶農(nóng)戶連市場”的模式，把舊州茶區(qū)擴建為一萬畝生態(tài)茶園，為壯大我公司產(chǎn)品和富民興縣作貢獻。

（二）公司劣勢為：由于統(tǒng)籌規(guī)劃，聯(lián)合開發(fā)，需要投入大量資金，而我公司處于發(fā)展初期，缺乏資金投入，在經(jīng)營管理、市場開拓等方面與現(xiàn)代標準企業(yè)存在差距，使公司發(fā)展緩慢。

六、擬建項目情況介紹

立足于當(dāng)?shù)夭枞~資源優(yōu)勢，抓住中國入世給我們帶來的發(fā)展機遇，結(jié)合省、州進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極響應(yīng)建設(shè)綠色經(jīng)濟強省的號召，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈的種植、生產(chǎn)、加工、銷售一體化的經(jīng)營模式，將產(chǎn)品從粗放型轉(zhuǎn)換為名、特、優(yōu)、精產(chǎn)業(yè)化的集約型發(fā)展，充分提高茶葉的附加值，為此公司決定對下屬五大茶廠及周邊茶農(nóng)基地進行聯(lián)合開發(fā)。

項目計劃投資3136.5萬元，公司自籌856.5萬元，農(nóng)戶投工投勞自籌780萬元，引進資金1500萬元。項目分三步走，第一步力爭用3年時間搞好萬畝生態(tài)茶園基地建設(shè)；第二步搞好基礎(chǔ)設(shè)施的擴建工程；第三步計劃在大理州高新技術(shù)開發(fā)區(qū)建設(shè)符合國家綠色食品標準化的生產(chǎn)廠房、成品車間1500平方米，半成品車間3000平方米，綜合樓2600平方米，購進先進生產(chǎn)設(shè)備及引進茶葉深加工的高新技術(shù)。本建設(shè)項目如能按計劃投入并能實現(xiàn)預(yù)期產(chǎn)量和產(chǎn)值，就優(yōu)質(zhì)中檔干茶一項，計劃年產(chǎn)量為600噸，實現(xiàn)產(chǎn)值2400萬元，實現(xiàn)利稅1080萬元。該項目是個投資少、利潤高且可持續(xù)發(fā)展年限長的好項目。

第二章項目建設(shè)條件

一、公司的區(qū)位環(huán)境條件

公司位于云南省大理州西部的云龍縣，全縣占地4401平方公里，是我州占地面積最大的一個縣，地域遼闊，居住分散，可種植茶樹的面積約占全縣總面積的30%。云龍縣東接永平、漾濞、洱源；南臨保山；西畔蘭坪、劍川；北臨滬水，是大理、保山、怒江三地州七縣交界。公司茶園基地位于瀾滄江中游，據(jù)專家考證，瀾滄江中下游流域是茶樹真正起源地，該區(qū)的大葉種茶有優(yōu)良出眾的內(nèi)在品質(zhì)，成為茶類中的上品，為飲料消費首選佳品。云龍縣舊州茶區(qū)歷來是“魚米之鄉(xiāng)”，從清代就有種茶的記載，山清水秀無工業(yè)污染，有優(yōu)質(zhì)茶葉資源。

二、地理位置和水利條件

舊州茶區(qū)地理位置為東徑99°12′至99°51′，北緯25°30′至25°40′之間，海拔1700～2200米之間，坡向東北坡，坡面被箐溝分成適宜茶樹種植的小區(qū)地塊，山箐內(nèi)有向東流水源，水源充足，適宜種茶面積逾2萬畝，有暢通的水路和水利設(shè)施。

三、生態(tài)茶生長發(fā)育的主要條件是自然條件

（一）溫度：該區(qū)屬南溫帶氣候帶，中暖平壩山區(qū)，年均年溫14.8℃～17.5℃之間，≥10℃的活動積溫為6410.3℃～5064.3℃，極端最低溫為-1.8℃～-4.4℃。低緯度、高海拔地形地貌復(fù)雜多變，立體氣候明顯，成為“冬無嚴寒，夏無酷暑”的大葉種茶樹最佳適宜生長區(qū)。

（二）降雨量和空氣溫度：該區(qū)年降雨量為889.9㎜～1029.9㎜，6～10月為雨量集中季節(jié)，由于河谷上升氣流受山勢阻撓，使空氣相對濕度為70～90%。能增強茶幼芽的持嫩性，對茶樹生長有利。

（三）光照：該區(qū)空氣濕度較大，地形地貌復(fù)雜，云霧繚繞，有效的使直射陽光轉(zhuǎn)化為光質(zhì)較好的溫反射光，符合茶樹喜陰的生理特點。

（四）土壤：該區(qū)土壤屬黃紅壤，土層深厚，層次結(jié)構(gòu)不明顯，有機質(zhì)含量高，并且表現(xiàn)為較濕潤、無石灰反應(yīng)，經(jīng)化驗分析，土壤ph值在4.0～5.8之間，并且冬季無凍土層，是茶樹生長的理想基質(zhì)。

四、自然資源和植保

依托良好的氣候資源優(yōu)勢，公司對茶產(chǎn)品的無公害、無污染十分重視，在多年的管理中倡導(dǎo)施有機肥，主要以廄肥（特別是羊糞）、油餅、綠肥為主；在植保方面，杜絕施用一切劇毒、高殘留的農(nóng)藥，在環(huán)保方面取得較好的效果，生產(chǎn)出安全、衛(wèi)生的優(yōu)質(zhì)“云騰”牌“天池碧綠茶”系列產(chǎn)品，為生態(tài)有機茶基地建設(shè)創(chuàng)建良好條件。

五、社會條件

（一）政策：借著國家西部大開發(fā)的東風(fēng)，我州、縣政府制定了調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建設(shè)生態(tài)茶園的戰(zhàn)略，并且還制定了以我公司為龍頭企業(yè)，鼓勵進行茶葉收購及加工的優(yōu)惠政策。

（二）企業(yè)法人李建利有很強的社會關(guān)系和多年企業(yè)信譽的無形資產(chǎn)，經(jīng)我地區(qū)各商業(yè)銀行和工商、稅務(wù)部門綜合評估，信用度為4a級，貸款信用額度為900萬元/年。

（三）我公司“云騰”牌“天池碧綠茶”系列產(chǎn)品通過中國綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”，在省內(nèi)外占有一定的市場份額，有一定的品牌價值，在同類產(chǎn)品中有較強的競爭力。

第三章項目發(fā)展思路和投資規(guī)劃

公司的茶園基地、機械設(shè)備、水利、電力設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施方面已形成了一定的框架，具備一定的基礎(chǔ)，但就完備程度、茶園豐產(chǎn)程度以及五個茶廠周邊農(nóng)戶的茶園基地建設(shè)等還存在相當(dāng)?shù)牟蛔?，急待進行改造和配置，以利于建設(shè)萬畝生態(tài)茶園基地和茶葉深加工項目的投資實施，進行聯(lián)合開發(fā)，將公司發(fā)展成為獨具特色的茶葉加工企業(yè)。為此，擬定了項目發(fā)展思路和投資規(guī)劃。

一、項目發(fā)展實施思路

（一）對茶園基地及基礎(chǔ)設(shè)施等方面的規(guī)劃。將對五大茶廠基地及茶農(nóng)基地的分散經(jīng)營、管理不善的狀況進行整改，實施聯(lián)合開發(fā)，統(tǒng)一規(guī)范管理，充分發(fā)揮土地資源優(yōu)勢，變荒山為“寶山”，走“公司加基地帶農(nóng)戶連市場”的發(fā)展道路；對茶園基地的生產(chǎn)管理、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面采取引進先進的技術(shù)設(shè)備和管理經(jīng)驗，從而實現(xiàn)企業(yè)向嚴管理、精加工、上檔次、高效率的方向發(fā)展。

（二）搞好萬畝生態(tài)茶園建設(shè)。結(jié)合州、縣政府建設(shè)生態(tài)茶園的規(guī)劃，立足于原有云南大葉群體品種茶的基礎(chǔ)上，力推茶樹良種化，對老茶園進行升級改造和新建生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶園，嚴格按照良種化、標準化、規(guī)范化的要求建設(shè)萬畝生態(tài)茶園為擴大生產(chǎn)規(guī)模奠定基礎(chǔ)。

（三）擴大科技隊伍，搞好科研開發(fā)。為了切實加強茶園的生產(chǎn)管理和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，公司聘請云龍縣農(nóng)業(yè)局陳敬光高級農(nóng)藝師和李月張農(nóng)藝師對茶園的育苗栽培到茶葉的加工技術(shù)把好質(zhì)量關(guān)。同時在條件許可的情況下與昆明真元食品科研所等專業(yè)院校和科研機構(gòu)進行新產(chǎn)品研制開發(fā)，利用碎茶葉、茶老葉、茶梗等茶的低植物，生產(chǎn)高附加值的茶多酚、茶色素、茶多糖、兒茶素和預(yù)防心腦血管病的茶紅素保健食品，同時還可開發(fā)旅游產(chǎn)品，實施袋泡茶和藥物保健茶飲品工程，以滿足消費者“回歸自然，享受健康”的心理和生理保健需求。

（四）加強銷售隊伍，拓寬產(chǎn)品銷路。建立科學(xué)的銷售管理體系和制度，加強銷售隊伍的培訓(xùn)和實踐鍛煉，注重客戶開發(fā)、營銷策劃及品牌建設(shè)，將“綠色食品”“云騰”牌“天池碧綠茶”系列產(chǎn)品在立足于滇西八地州市場，向昆明地區(qū)和東盟地區(qū)市場輻射的同時，打開向東部、中部全國各大市場及國際市場的綠色通道，達到以銷促產(chǎn)，帶動云龍茶葉產(chǎn)業(yè)化體系的形成，為富民強縣做出一定的貢獻。

二、項目投資規(guī)劃

（一）規(guī)范茶園管理需投入352.5萬元。對茶園進行標準化、規(guī)范化的管理，全面進行修剪、薅、追工作，需投入25000個勞動工日，每個工日按15.00元計，則工價為37.5萬元，需投肥200噸，計28萬元，農(nóng)藥（以生物制劑為主）5萬元，規(guī)范高產(chǎn)生態(tài)茶園年生產(chǎn)管理費為70.5萬元，五年合計投入352.5萬元。

（二）水利設(shè)施建設(shè)需費用29萬元。茶園基地引水主體工程已解決，但旱季少雨時不能完全滿足茶樹需水，需新建10個能容40m3的蓄水池，單價0.6萬元，則需資金6萬元；增建10m3容量的小水池50個，單價0.3萬元，則需15萬元；修建損壞水路8000米，購部分鋼管8000米和膠管5000米進行修復(fù)水路和茶園澆灌用，共需投入資金8萬元。

（三）機械設(shè)備購置費用75萬元。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，需更新購置五套國內(nèi)較先進的多功能名優(yōu)茶葉加工設(shè)備，包括揉捻機、烘干機、炒干機、殺青機及配套設(shè)備，共需投入資金75萬元。

（四）產(chǎn)品包裝廣告宣傳投入費用60萬元。產(chǎn)品商標制版和訂制各類高、中、低檔系列產(chǎn)品包裝盒（袋）及媒體廣告宣傳所需費用計60萬元。

（五）新產(chǎn)品研制開發(fā)費用50萬元。充分利用茶葉資源優(yōu)勢，與昆明真元食品科研所等科研機構(gòu)合作，生產(chǎn)出對茶葉深加工的茶多酚、兒茶素、茶紅素保健食品，實施袋泡茶和藥物保健茶飲品工程，增加公司新產(chǎn)品開發(fā)力度和發(fā)展后勁，需投入研制開發(fā)費用50萬元。

（六）實施茶園節(jié)水噴灌技術(shù)工程需費用420萬元。為了保護茶園周圍的生態(tài)環(huán)境、提高茶葉生產(chǎn)的社會效益和經(jīng)濟效益，采用科學(xué)自動節(jié)水噴灌技術(shù)對茶園進行分期實施。每畝投入資金2000.00元，2144畝茶園共投入資金420萬元。

（七）舊州地區(qū)茶園升級改造和重新種植生態(tài)茶園建設(shè)資金需2050萬元。公司在現(xiàn)有5000多畝茶園基地基礎(chǔ)上，將舊州地區(qū)茶園擴墾為萬畝生態(tài)茶園基地，每畝開墾種植需700元，新開墾5000畝，投入資金350萬元；茶園開墾種植需三年連續(xù)管理，每畝管理費2200元，按7500畝計算，則需1650萬元資金；此外建設(shè)100畝無性系茶樹良種苗圃基地需50萬元資金。

（八）新建精制加工廠，需投入購買土地及前期啟動費用100萬元。

綜合上述各項分析共需投入資金3136.5萬元，公司自籌856.5萬元，農(nóng)戶投工投勞自籌780萬元，需引進資金1500萬元。

三、投資效益分析

（一）社會效益分析

1、解決農(nóng)村部分剩余勞動力的就業(yè)，增加農(nóng)民的收入，對社會用工的壓力起緩解作用。公司對茶園的升級改造和生產(chǎn)管理，每年可安排200個農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)，每個農(nóng)民每年進行150個工日可創(chuàng)收3000元。

2、加強管理，為國企下崗職工和國內(nèi)大中專畢業(yè)生提供就業(yè)渠道和崗位。公司實施聯(lián)合開發(fā)茶園基地和茶葉深加工項目后，項目實施初期每年可安排60多人從事茶葉生產(chǎn)、加工、管理、銷售，并隨著市場的拓展，對人才的需求量將隨之增加，這對政府實施下崗職工再就業(yè)和大中專畢業(yè)生自謀職業(yè)工程起積極的推動作用，能夠解決部分國企下崗職工和大中專畢業(yè)生的就業(yè)難題。

3、帶動當(dāng)?shù)厣絽^(qū)群眾致富奔小康，促進山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，直到富民強縣的作用。公司通過該項目的聯(lián)合開發(fā)，使當(dāng)?shù)厣絽^(qū)群眾利用荒山荒坡調(diào)整種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展優(yōu)良品種茶樹的種植，由公司統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一保護價收購，增加農(nóng)民收入和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，使群眾致富奔小康，促進山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。

4、不斷拓展銷售市場，打開國際國內(nèi)市場。該項目的實施使公司的“云騰”牌“天池碧綠茶”系列產(chǎn)品不僅銷往滇西八地州市場，而且還銷往昆明乃至全國和國際大市場，從而形成完善的國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)和一定的國際銷售渠道，廣大消費者都喝到公司的優(yōu)質(zhì)“綠色食品”“云騰”牌“天池碧綠茶”，提高公司和產(chǎn)品的知名度，樹立公司良好形象及美譽度。

5、增加當(dāng)?shù)刎斦杖搿ｍ椖康膶嵤?，將為地方財政增加新稅源，對地方財政?chuàng)收和發(fā)展縣域經(jīng)濟作出積極的貢獻。

二、經(jīng)濟效益分析

實施項目，建成萬畝生態(tài)茶園，經(jīng)過三年管理進入初產(chǎn)期，五年后進入產(chǎn)量穩(wěn)定期。農(nóng)戶將鮮茶葉交售給公司進行加工銷售，鮮葉款按年度償還建園所耗投資，現(xiàn)將優(yōu)質(zhì)中檔干茶一項單位直接成本測算如下：

1、鮮葉成本（已包含全部農(nóng)業(yè)投入）每公斤2.00元，每公斤干茶10.00元。

2、加工成本（含電費燃料、工資、包裝物等）計每公斤4.00元。

3、全年管理人員工資、產(chǎn)品銷售等費用每公斤6.00元。

4、其它費用每公斤2.00元。

所以，每生產(chǎn)1公斤優(yōu)質(zhì)中檔干茶的成本應(yīng)為：10.00+4.00+6.00+2.00＝22.00元，以現(xiàn)行“云騰”牌“天池碧綠茶”中檔產(chǎn)品出廠價按平均每公斤40.00元計算，則每公斤中檔干茶能實現(xiàn)利稅18.00元。本項目如能按計劃實現(xiàn)產(chǎn)量和產(chǎn)值，就優(yōu)質(zhì)中檔干茶一項，按畝產(chǎn)60公斤優(yōu)質(zhì)中檔干茶計算，年產(chǎn)量為600噸，年產(chǎn)值2400萬元，年稅利1080萬元（其中：稅收按13%計算，則312萬元，純利768萬元），項目實施結(jié)束四年后就可收回全部投資。若將高檔茶及碎茶葉綜合深加工開發(fā)，則效益更可觀。此外茶農(nóng)也有喜人的收入，當(dāng)?shù)刎斦杖胍矊⒖捎^，該項目的實施會取得很好的經(jīng)濟效益和社會效益。

第四章投資風(fēng)險與防范措施

合資公司將面臨以下多個風(fēng)險：

一、系統(tǒng)風(fēng)險

1、政治環(huán)境：隨著我國改革開放的不斷深入及加入wto后，國家出臺大量政策法規(guī)，并在不斷修訂和完善，公司的生產(chǎn)經(jīng)營及收益會隨著我國的政治和社會環(huán)境變動而變動。

2、經(jīng)濟環(huán)境：在計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟不斷轉(zhuǎn)化過程中，政府在資源配置、定價、資產(chǎn)管理方面的作用不斷減弱，市場將發(fā)揮主導(dǎo)作用。通貨膨脹、gdp增長率及任何經(jīng)濟政策的變動會給我公司的生產(chǎn)經(jīng)營及收益帶來一定的影響。

3、法律環(huán)境：我國正在建立健全及規(guī)范法律體系，但在公司組織、稅法等方面仍不完善，法律的不完善會對公司的生產(chǎn)經(jīng)營帶來不可預(yù)料的影響。

二、公司特有風(fēng)險

1、市場：云龍縣騰龍茶葉有限責(zé)任公司資源屬季節(jié)性產(chǎn)品，產(chǎn)品單一屬于傳統(tǒng)加工食品，新產(chǎn)品研制開發(fā)投資大，顧客的消費形態(tài)改變，會對產(chǎn)品銷售產(chǎn)生一定的影響。

2、技術(shù)：現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)科技含量低、保密性差、屬于半機械化作坊式生產(chǎn)。

3、競爭：云南是我國的產(chǎn)茶大省，云南茶葉市場處于供大于求的過剩狀況，其他眾多生產(chǎn)廠家與我公司生產(chǎn)銷售同類產(chǎn)品，會對我公司資源分配、產(chǎn)品銷售有一定的影響。

4、管理：如果公司管理層經(jīng)營中決策失誤，會對公司帶來難以預(yù)計的損失。

三、風(fēng)險防范措施

1、系統(tǒng)風(fēng)險方面：公司將請專業(yè)公司或個人作為企業(yè)經(jīng)濟顧問和法律顧問。

2、市場與競爭風(fēng)險方面：資源配置上，公司采用“公司加基地帶農(nóng)戶連市場”的經(jīng)營管理模式，確保原料供應(yīng)。在傳統(tǒng)茶葉加工基礎(chǔ)上公司將引進“昆明真元食品科研所”的茶紅素保健食品和茶葉深加工的茶多酚、兒茶素技術(shù)作為拳頭產(chǎn)品，實現(xiàn)單個產(chǎn)品無競爭化。此外還研制開發(fā)旅游產(chǎn)品，實施袋泡茶和藥物保健茶工程。公司計劃投入新產(chǎn)品開發(fā)研制費50萬元，并開展分批投入50—80萬元的廣告宣傳活動和有效的市場營銷及品牌策劃活動，以提高產(chǎn)品的品牌價值和樹立企業(yè)的良好形象。

3、技術(shù)方面：公司將有償委托專業(yè)院校及研究所對新產(chǎn)品進行研制開發(fā)。同時公司將和相關(guān)技術(shù)人員簽訂《技術(shù)保密合同》，并制定關(guān)聯(lián)的技術(shù)保密補貼實施細則。

4、管理方面：公司將請專業(yè)經(jīng)濟顧問、法律顧問、技術(shù)顧問、生產(chǎn)代表、銷售代表，對公司經(jīng)營決策一事一議，確保決策與市場接軌，避免或減少管理失誤。

第五章產(chǎn)品與技術(shù)

一、產(chǎn)品介紹

“云騰”牌“天池碧綠茶”系列產(chǎn)品由我公司生產(chǎn)，原料產(chǎn)于瀾滄江熱區(qū)西岸灌木林地帶的原始天然環(huán)境中，該產(chǎn)品運用高新技術(shù)和獨特的加工工藝，生產(chǎn)加工出具有潤肺、化痰、防熱解暑、消食熱提神、降壓抗癌之功效的“云騰”牌“天池碧綠茶”；該茶湯色碧綠透亮、香味醇正、條索肥厚、口感舒適、經(jīng)久耐泡、回味甘甜。公司現(xiàn)加工出“云騰”牌“天池碧綠茶”炒青、烘青茶系列產(chǎn)品及“天池碧螺春”、“天池毛峰”、“天池龍井”等各種高檔精品茶，深受國外廣大消費者的歡迎。

二、產(chǎn)品工藝流程和品質(zhì)特征版權(quán)所有

我公司以生產(chǎn)綠茶為主，綠茶加工依工藝流程不同可生產(chǎn)出炒青、烘青、蒸青、曬青四種綠茶，為了滿足廣大消費者喜飲綠茶的需求，我公司特推出“云騰”牌“天池碧綠茶”炒青和烘青系列綠茶。

（一）炒青：下山鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻后的茶胚通過烘干機烘二青（散發(fā)大量水分），炒干機炒三青（造型階段）、薄攤涼、炒干機揮鍋（繼續(xù)散發(fā)水分和整形，并產(chǎn)生香氣），此工藝生產(chǎn)出的成品稱為炒青綠茶。它具有“外形條索緊曲、勻整、有鋒苗、不斷碎、色澤起輝、調(diào)和一致、凈度好；內(nèi)質(zhì)香高持久，具熟板栗香、純正；湯色黃綠明亮，滋味濃醇爽口，葉底嫩綠完整”的品質(zhì)特征。

（二）烘青：下山鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻后的茶胚通過烘干機組，分別經(jīng)過毛火（溫度為110℃—120℃）、薄攤涼、足火（100℃—110℃）三道干燥程序，從而產(chǎn)生了“外形呈長條形、微帶彎曲、色澤深綠、白毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣平和，清幽久遠；湯色清澈、淺綠、明亮，滋味鮮爽，葉底嫩綠完整”的優(yōu)質(zhì)烘青綠茶特征。

第六章市場與競爭

一、國內(nèi)市場

中國茶文化源遠流長，茶有健身、解渴、療疾之功效，又富欣賞情趣陶冶情操，與咖啡、可可并稱世界三大飲料，為二十一世紀健康飲品之首，消費群眾為城市和農(nóng)村各年齡層次和各類收入的人群，畢竟人人有飲茶習(xí)慣。我公司的產(chǎn)品主要集中在各大中城市和農(nóng)村有一定經(jīng)濟收入的家庭，其年齡不限，市場細分情況為：

1、按地理位置細分：

（1）各大城市消費量為30%。

（2）各中小城市消費量為40%。

（3）農(nóng)村市場消費量為30%。

2、按年齡細分：

（1）5—20歲消費量為10%。

（2）20—30歲消費量為30%。

（3）30歲以上消費量為60%。

3、按心理和行為細分：

（1）追求時尚、追求享受的消費量為20%。

（2）追求內(nèi)在利益，注重健康的消費量為80%版權(quán)所有。

二、國際市場

世界各國有華人集中的地區(qū)，都有茶葉消費的需求。我公司的產(chǎn)品主要集中在亞洲地區(qū)，以東南亞市場為主；其次隨著東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立，茶產(chǎn)品也可出口銷往東盟各個國家。在亞洲以日本市場為主，韓國、中國臺灣地區(qū)、香港、新加坡、泰國、馬來西亞等華人集中地，這些消費群體絕大多數(shù)以消費中低檔茶葉為主，占國際市場的消費量為20%。此外消費群體除集中在華人圈，還主要集中在娛樂行業(yè)（夜總會、ok廳等）和各旅游景點，占國際市場的消費量為20%。

結(jié)論：根據(jù)上述分析，茶葉市場是一個需求廣闊，有強大的市場潛力和消費需求空間，消費者有長期需求和強大的購買力。因此如果經(jīng)營管理好，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，則會有較高而穩(wěn)定的收益和吸引人的發(fā)展前景。

三、公司市場優(yōu)勢

由于公司產(chǎn)品通過“綠色食品”的論證，加上公司所屬五大茶廠始建于八十年代末九十年代初，入市早，已在顧客心中樹立一定的品牌形象和過硬的產(chǎn)品質(zhì)量保證。公司的“云騰”牌“天池碧綠茶”已占領(lǐng)云南省內(nèi)大部分市場，還銷往上海、福建、安徽、四川、黑龍江、青海、甘肅、陜西、香港及臺灣等省市，產(chǎn)品深受消費者的青睞。公司和國內(nèi)多家大型連鎖超市建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并和多家經(jīng)銷商建立伙伴聯(lián)盟關(guān)系，同時公司還在大理設(shè)立營銷辦事處和產(chǎn)品專營店。

四、目標市場

結(jié)合上面的市場需求、市場細分及產(chǎn)品特點，我們將選擇以各中小城市為主，各大中城市和農(nóng)村市場居次的消費市場作為我們的目標市場，并以積極的保健消費理念，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)惠的價格吸引各方面的消費群體，力爭在8年時間占領(lǐng)這一市場15%的份額。我們的目標市場主要由三部分組成。

1、全國連鎖超市：是我們產(chǎn)品的主要客戶，近年來，連鎖超市已遍布全國各大中城市，顧客的商品購買基本都由超市供應(yīng)，原因是超市貨源多、品種齊、價格適中、購物便利。

2、全國各地總經(jīng)銷商：是版權(quán)所有我們產(chǎn)品重要客戶之一，其特點為：貼近消費者、樹立產(chǎn)品品牌形象。防止偽劣假冒產(chǎn)品進入市場，能及時反饋顧客的消費習(xí)慣和消費動機。

五、產(chǎn)品競爭優(yōu)勢

1、高質(zhì)量的產(chǎn)品：我們擁有一定的優(yōu)質(zhì)鮮茶葉基地為原料，還擁有一流的加工技術(shù)和先進的生產(chǎn)設(shè)備及多年的生產(chǎn)實踐管理經(jīng)驗，經(jīng)過嚴格的全面質(zhì)量管理，能生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品已經(jīng)在中國綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”。

2、適當(dāng)?shù)膬r格：由于我公司實行“公司加基地帶農(nóng)戶連市場”的經(jīng)營管理模式，擁有充足的鮮茶葉供給基地，使生產(chǎn)成本低于同行業(yè)20%，因此，可制定適中的市場價格。

3、獨特的品質(zhì)：由于我公司所處環(huán)境優(yōu)越，區(qū)位獨特，土壤、溫度、濕度、氣候適中，生產(chǎn)出的茶葉具有湯色碧綠透亮、香味醇正、條索肥厚、口感舒適、經(jīng)久耐泡、回味甘甜等特點。

4、保健功能：我公司產(chǎn)品具有優(yōu)良的品質(zhì)，經(jīng)專業(yè)人士論證得出：常飲“云騰”牌“天池碧綠茶”有潤肺化痰、防熱解暑、消食提神、健胃減肥、養(yǎng)顏美容、降壓抗癌之功效，是真正的茶葉珍品。

六、產(chǎn)品競爭策略

為了能迅速有效打開我們的產(chǎn)品市場，獲得長久發(fā)展，我們將以公司發(fā)展戰(zhàn)略為核心，從產(chǎn)品形象、市場銷售、生產(chǎn)質(zhì)量、技術(shù)發(fā)展四個方面系統(tǒng)規(guī)劃品牌競爭策略。

1、樹立鮮明品牌形象：鮮明的產(chǎn)品形象是創(chuàng)建成功品牌、打開市場的基礎(chǔ)，為此，我們將努力做好以下工作：

（1）簡明、形象、實用的產(chǎn)品設(shè)計。

（2）有針對性的廣告宣傳。

（3）積極公共關(guān)系活動。

2、建立廣泛市場營銷網(wǎng)絡(luò)。（參見第七章營銷計劃與策略）

3、嚴格控制生產(chǎn)成本和生產(chǎn)質(zhì)量。

低成本、高質(zhì)量是我們公司版權(quán)所有整體戰(zhàn)略之一，同時也是我們獲得競爭優(yōu)勢，贏得市場的重要保障。

（1）嚴格控制生產(chǎn)成本。我公司建成萬畝生態(tài)茶園基地和對茶農(nóng)進行統(tǒng)一價格收購，我們的鮮茶葉的原料成本比同行業(yè)的低20%，加上加工過程中強化成本管理，這種嚴格控制生產(chǎn)成本的做法必能給我公司帶來巨大的收益。

（2）嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量?！耙再|(zhì)量求生存”，“質(zhì)量是產(chǎn)品的生命”，我們將實行定員全面質(zhì)量管理，建立并完善相應(yīng)的質(zhì)量保證體系，我公司產(chǎn)品已經(jīng)被中國綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”，同時我們計劃在5年內(nèi)通過iso900國際質(zhì)量認證和有機食品認證，這將有利于我們最終市場目標的實現(xiàn)。

4、持續(xù)的技術(shù)發(fā)展。

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的靈魂，在我公司的發(fā)展過程中，將關(guān)注新產(chǎn)品研制開發(fā)，發(fā)展多元化產(chǎn)品，重點是從生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝兩方面不斷創(chuàng)新，在降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，提高產(chǎn)品的附加值和文化藝術(shù)含量，使產(chǎn)品更具優(yōu)勢。公司將依靠昆明真元食品科研所等科研機構(gòu)作后盾，進行多個產(chǎn)品的研制開發(fā)，如茶多酚、茶色素、茶咖啡因、茶紅素保健食品、茶保健酒和茶保健飲料等產(chǎn)品。并逐步建立自己的科研隊伍和體系，為進一步的市場開發(fā)奠定堅實的基礎(chǔ)。

第七章營銷計劃與策略

一、營銷理念

公司將為消費者提供價格適中、質(zhì)量高的茶制品，并讓消費者了解保健功能性茶食品的益處，并為消費者的購買提供最大便利，為消費者的健康作貢獻。

二、營銷機遇

（一）眾多的消費者與巨大的空白市場構(gòu)成公司發(fā)展的潛在商機和良好條件。

（二）隨著國家人事制度和體制的改革，下崗分流人員和大中專畢業(yè)生及社會各界剩余勞動力、資源充足，為公司發(fā)展所需人力資源提供眾多人才來優(yōu)選。

（三）公司有健全完善的培訓(xùn)制度和科學(xué)合理的管理體系，完全有能力適應(yīng)局部市場的競爭和需求，從而在同行業(yè)競爭中取勝占領(lǐng)市場。

（四）公司高素質(zhì)的決策群體為企業(yè)的發(fā)展確立正確的方向，為塑造品牌，實現(xiàn)“資本化運營、品牌化經(jīng)營”的理念打下堅實基礎(chǔ)，為公司發(fā)展壯大提供了無形保證。

（五）公司產(chǎn)品入市以來，其品質(zhì)和口感深受消費者青睞，并且據(jù)市場調(diào)查結(jié)果茶葉市場還沒有形成特色經(jīng)營，由此可見通過公司產(chǎn)品的優(yōu)勢來拓寬銷路搞好特色經(jīng)營。

三、營銷計劃

1、營銷機構(gòu)和營銷人員：公司將組建新的營銷管理機構(gòu)及市場營銷人員。具體為：成立“市場部”，由營銷副總經(jīng)理負責(zé)管理總計劃實施，設(shè)立區(qū)域市場部經(jīng)理管理區(qū)域市場營銷人員及負責(zé)區(qū)域市場開拓。前期市場部設(shè)置為15人（不包括營銷副總）。

2、營銷渠道的選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建：公司將采用間接銷售的策略，通過連鎖超市、批發(fā)商、特許經(jīng)銷商、零售商進行產(chǎn)品銷售。公司將盡量減少中間流通環(huán)節(jié)，減少營銷成本，其營銷網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成如下：

市場拓展

批發(fā)商

連鎖超市

特許專營店

各地超市

零售商

消費者

3、廣告和促銷計劃：公司將分批和按計劃實施投入廣告費用，通過電視、報刊、雜志、戶外戶內(nèi)pop進行多層次、多渠道、選擇性區(qū)域的廣告投放活動，力爭以最小投入產(chǎn)生最大的廣告效果。公司前期廣告計劃費用投入為50萬元，使用分配情況如下表（以后每年遞增20～30萬元）：

分類廣告名稱

廣告實施單位

計劃投入

備注

電視

各地電視臺

20

選擇收視率較高的電視臺，簡明實用的廣告制作，能突出產(chǎn)品及企業(yè)的品牌形象。

雜志

各種期刊如《經(jīng)營與消費》

10

有一定知名度雜志，有固定讀者，主以產(chǎn)品招商為主。

報刊

全國性和地方性報紙

5

介紹產(chǎn)品，宣傳公司品牌，樹立良好的企業(yè)形象。

戶外廣告

各區(qū)域性廣告公司

10

樹立本公司及產(chǎn)品在各地的形象。

戶內(nèi)廣告

廣告公司、包裝設(shè)計公司

5

制作店內(nèi)海報、廣告購物袋、宣傳小冊子等。

在進行各項廣告實施過程中，公司將配合各地經(jīng)營方進行多種形式的促銷活動，如：開業(yè)促銷、店慶促銷、節(jié)假日促銷、事件促銷等，并開展針對性的促銷及公共關(guān)系的活動，針對營銷網(wǎng)絡(luò)計劃如下：

（1）連鎖超市：配合超市的各種促銷活動，提供各種贈送禮品、產(chǎn)品樣品贈送、產(chǎn)品廣告購物手提袋及組織產(chǎn)品的會，開展消費者免費品嘗及產(chǎn)品建議活動。

（2）批發(fā)商：主要通過折扣政策、銷售競賽、贈送公司內(nèi)刊、宣傳冊、贈品廣告等促銷活動。

（3）特許專營店：主要以從業(yè)人員教育培訓(xùn)、樣品贈送、派遣店員、提供pop廣告、組織消費者免費品嘗及產(chǎn)品評價活動，開展消費者按質(zhì)給價付款獎勵活動。

（4）零售店：提供店內(nèi)pop廣告宣傳資料、贈送銷售用具、給予銷售技術(shù)指導(dǎo)、贈送銷售信息卡，對銷售業(yè)績好的零售商給予一定物質(zhì)獎勵，并設(shè)為店，可享受滯銷商品換貨等優(yōu)惠政策。

具體促銷費用如下表：

單位：萬元/年

促銷單位

單位數(shù)

預(yù)計促銷次數(shù)

總促銷次數(shù)

促銷費用

費用總計

連鎖超市

10

12次/年

120次

0.2萬元/次

24萬元/年

批發(fā)商

5

1次/年

5次

2萬元/次

10萬元/年

特許專營店

20

2次/年

40次

0.3萬元/次

12萬元/年

零售店

3000

2次/年

6000次

0.002萬元/次

12萬元/年

四、營銷策略

1、品牌策略：公司將使用“云騰”牌“天池碧綠茶”的品牌知名度進行品牌策劃實施品牌化經(jīng)營。同時深度挖掘云龍?zhí)斐貙僭瀑F高原橫斷山脈的明珠和云龍?zhí)斐嘏c吉林長白山天池、新疆天山天池的形象和聲譽，進行結(jié)合本公司及產(chǎn)品展開樹立品牌形象的品牌推廣活動。

2、產(chǎn)品包裝策略：公司將委托專業(yè)知名廣告設(shè)計公司進行產(chǎn)品外包裝設(shè)計，同時進行對產(chǎn)品的概念、功能內(nèi)涵進行了延伸性包裝，能突出產(chǎn)品特點、功能及企業(yè)品牌形象外，還突出產(chǎn)品的文化附加值、情感附加值等人性化、人文化的涵義，且通過包裝體現(xiàn)出公司的企業(yè)理念、精神和企業(yè)文化，使包裝有環(huán)保功能和自然功能外，還突出產(chǎn)品的社會功能、精神功能。

3、價格定位策略：公司將采取動態(tài)價格策略，根據(jù)不同地區(qū)的綜合情況進行市場定價（消費能力、消費習(xí)慣、市場競爭）。以市場滲透為目標，快速收回投資為根本，結(jié)合需求導(dǎo)向、成本導(dǎo)向和競爭導(dǎo)向為實施依據(jù)，進行理解價值定價和產(chǎn)品組合定價。

4、公共關(guān)系策略：對內(nèi)進行公關(guān)活動，主要是對業(yè)務(wù)員進行獎勵促銷機制，讓業(yè)務(wù)員分組定時或不定時對經(jīng)銷商進行助銷促銷策略；對外針對經(jīng)銷商、茶室及其服務(wù)員進行銷售產(chǎn)品、茶道技能的服務(wù)推銷技巧培訓(xùn)的活動外，還組織季度、年度經(jīng)銷商評級或獎勵促銷的廠商聯(lián)誼會，還可針對消費者舉行老年協(xié)會品嘗活動和組織茶會及其它公益活動，還可參加行業(yè)食品展銷會進行促銷產(chǎn)品外還能招商。

五、市場營銷中意外情況的應(yīng)急對策

1、假冒偽劣產(chǎn)品：在市場經(jīng)營活動中，由于公司品牌及企業(yè)形象不斷樹立，市場占有率的不斷提高，可能會出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品，會給企業(yè)造成有形或無形的損失。應(yīng)對措施為：進行積極宣傳，從產(chǎn)品的包裝到產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費者能從基礎(chǔ)區(qū)別方式中分辨真假；配合各地工商、公安、質(zhì)檢、消協(xié)、經(jīng)銷商進行廣泛的打假行動，對有功的單位或個人給予重獎。

2、傾銷和竄貨：在實際經(jīng)營過程中，有些經(jīng)銷商為完成銷售指標，會采用低價銷售和跨地區(qū)低價銷售，給正常的銷售環(huán)境造成不穩(wěn)定因素，并損害部分經(jīng)銷商的利益，如防止和控制不嚴會造成惡性循環(huán)，給公司造成無法估計的損失和后果。防止方法為：跟總經(jīng)銷商簽訂《產(chǎn)品銷售實施細則》，明確其銷售的活動范圍和傾銷的申請條件，并制定相關(guān)的銷貨返利綜合評審規(guī)則。

3、區(qū)域性消費意識及消費習(xí)慣造成產(chǎn)品滯銷情況：由于不同地區(qū)的收入情況、生活習(xí)慣及消費理念的不同，會造成部分產(chǎn)品銷售困難或滯銷。解決辦法為：適時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組建新的營銷模式，根據(jù)消費者的建議，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。

第八章企業(yè)管理

一、管理

1、管理層介紹

（1）董事長：由合資企業(yè)董事會選派或由原云龍縣騰龍茶葉有限責(zé)任公司選派。

（2）總經(jīng)理：由合資企業(yè)董事會選派或由原云龍縣騰龍茶葉有限責(zé)任公司總經(jīng)理梁衛(wèi)國擔(dān)任。梁衛(wèi)國，男，現(xiàn)年38歲，白族，大專學(xué)歷，高級會計師，曾在財政部門工作，歷任巍山縣安夏有限責(zé)任公司總會計等職，有一定的企業(yè)管理及工作實踐經(jīng)驗，能獨立組織完成董事會的生產(chǎn)、銷售任務(wù)。

（3）營銷副總及生產(chǎn)副總：營銷副總的要求：大專以上的專業(yè)文化程度，有一定市場營銷經(jīng)驗及業(yè)績，有良好的工作作風(fēng)及敬業(yè)精神，能進行策劃營銷戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，并加以實施取得好的績效。生產(chǎn)副總的要求：要有一定的企業(yè)管理經(jīng)驗和豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，熟練掌握茶園的種植及鮮茶葉的生產(chǎn)加工技術(shù)，并能制定和組織實施生產(chǎn)管理計劃和措施。

（4）財務(wù)經(jīng)理和行政辦公室主任：財務(wù)經(jīng)理要求有多年財務(wù)管理工作經(jīng)驗，有相應(yīng)資質(zhì)證書，熟悉中外合資企業(yè)法、公司法、合同法、稅法及各種財務(wù)管理法規(guī)和成本管理。行政辦公室主任：要求相關(guān)專業(yè)的大專及以上文化，有一定的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，熟練各種法律法規(guī)，能制訂并實施公司的各項管理規(guī)章制度。

2、質(zhì)量管理

為了生產(chǎn)高質(zhì)量的茶葉產(chǎn)品，公司制訂了“雙控”質(zhì)量措施：一是由公司負責(zé)集中控制；二是由生產(chǎn)部門進行質(zhì)量監(jiān)督控制。同時，根據(jù)國家相關(guān)質(zhì)量標準如iso900或gmp認證，從產(chǎn)品設(shè)計到原料采購和產(chǎn)品加工、包裝，采用全面定員品質(zhì)控制體系。

3、市場管理

公司在現(xiàn)有市場營銷網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上，增設(shè)多個營銷市場部，加大對客戶的開發(fā)管理力度，進行營銷策劃和品牌整合營銷傳播，建立消費者對公司和產(chǎn)品的忠誠度，通過市場調(diào)查展開有力的營銷攻勢，擴大公司的市場占有率。

4、人力資源管理

公司將建立系統(tǒng)的選人、育人、用人、留人的人力資源開發(fā)與管理體系，打造高績效的員工隊伍，建立團隊合作的學(xué)習(xí)型組織，激發(fā)員工的潛能，讓員工盡心完成各自職責(zé)范圍內(nèi)的任務(wù)。

5、財務(wù)管理

為適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展和現(xiàn)代化企業(yè)制度的基本要求，遵循一系列財會法規(guī)，結(jié)合我公司實際情況，制定符合本公司發(fā)展的財務(wù)管理體系和相應(yīng)的財務(wù)條例，明確總公司與分廠的財務(wù)機構(gòu)職責(zé)，加強資金資產(chǎn)管理和成本管理，完善成本費用管理、銷售收入管理及對外投資和收益的管理，制訂相關(guān)財務(wù)報表及財務(wù)分析報表，根據(jù)上級財政、稅收等部門要求編制相關(guān)財務(wù)報告。

二、組織結(jié)構(gòu)

1、董事會：由合資企業(yè)出資各方組成，設(shè)7個董事席位，其中1名董事長，2名執(zhí)行董事（副董事長），1名監(jiān)事，3名董事。

2、行政管理部：設(shè)總經(jīng)理1名，營銷副總經(jīng)理1名，生產(chǎn)副總經(jīng)理1名，財務(wù)部經(jīng)理1名，行政辦公室主任1名，質(zhì)檢部經(jīng)理1名，采購部經(jīng)理1名，行政后勤人員8人。

3、生產(chǎn)車間及分廠：設(shè)車間主任1名，分廠廠長5名，生產(chǎn)工人60人，臨時工260人。

4、營銷部：營銷區(qū)域經(jīng)理10名，營銷員30人。

5、研制開發(fā)部：研發(fā)經(jīng)理1名，研發(fā)員5名。

總經(jīng)理

分廠廠長

產(chǎn)品開發(fā)部

區(qū)域營銷經(jīng)理

車間主任

行政辦公室

營銷

人員

財務(wù)人員

三、人員

（一）人力資源

公司的發(fā)展壯大，需要增加各類管理人員和普通員工，其中最主要吸收的是市場營銷和產(chǎn)品研制開發(fā)人員。公司在選才時優(yōu)先吸收國家體制下的“下崗分流”人員和各大中專院校畢業(yè)生來充實公司的各部門崗位。

1、營銷部人員：隨著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，需增加區(qū)域營銷經(jīng)理10名，條件為大專文化程度，有本行業(yè)及相關(guān)行業(yè)的營銷管理和開拓市場的實踐經(jīng)驗，能完成營銷任務(wù)并及時回籠貨款，有較強的公關(guān)協(xié)調(diào)能力，月薪計劃1200—1800元；還需增加市場營銷人員50人，條件為：中專以上文化程度，能吃苦耐勞，有一定營銷工作經(jīng)驗和商務(wù)談判溝通能力，月薪計劃600—900元。

2、研制開發(fā)部人員：企業(yè)為適應(yīng)不斷發(fā)生變化的市場需求，以及消費習(xí)慣、理念也發(fā)生變化的顧客的要求，適時推出新產(chǎn)品，成為企業(yè)新的利潤增長點，需引進科技人才組建自己的產(chǎn)品研制開發(fā)部，以實現(xiàn)“生產(chǎn)一個，儲存一個，開發(fā)一個”的研制開發(fā)戰(zhàn)略，不斷站在市場需求的前面。研制開發(fā)部經(jīng)理1名，條件為有大學(xué)本科以上文化程度，食品研制開發(fā)專業(yè)，有自己的研制開發(fā)成果，有豐富的組織、協(xié)調(diào)和管理經(jīng)驗，且有主持搞好研制開發(fā)工作的能力，年薪計劃10—15萬元；研制開發(fā)人員5名，條件為大專以上文化程度，有參與產(chǎn)品研制開發(fā)工作實踐經(jīng)驗，能夠協(xié)同他人共同完成研制開發(fā)任務(wù)，年薪計劃每3—8萬元。以上科研人員可據(jù)開發(fā)新產(chǎn)品所產(chǎn)生利潤程度，給予一定的物質(zhì)、經(jīng)濟或股權(quán)獎勵。

（二）激勵約束機制

1、實行產(chǎn)權(quán)激勵機制：對為企業(yè)發(fā)展作出重大貢獻的員工將進行無償贈股、低成本轉(zhuǎn)股和知識技術(shù)股等形式外，還讓人力資本持股，集中表現(xiàn)為產(chǎn)權(quán)激勵，充分調(diào)動員工工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性。

2、進行培訓(xùn)升遷發(fā)展激勵：對企業(yè)作出貢獻或在做企業(yè)工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，公司將出資對他進行培訓(xùn)或派其出廠考察學(xué)習(xí)參觀。公司實行全員績效考核和輪換培訓(xùn)制度，以公正、公平、公開的原則進行競聘上崗，實行末位淘汰制，以實現(xiàn)“能者上，平者讓，庸者下”的內(nèi)部競爭機制，從而激發(fā)員工的潛能，盡力做好本職工作

3、實行企業(yè)文化激勵：公司將以“以質(zhì)量求生存，以效益求發(fā)展”的企業(yè)理念和精神，引導(dǎo)全員重視質(zhì)量管理，向企業(yè)管理要效益，全公司上下朝著一個共同的目標而努力工作，增強公司的凝聚力，一心一意搞好工作，從而使公司取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益，對員工進行持久的激勵。

4、建立完善管理的約束機制：公司通過制定各項管理制度，讓制度來管人，一切按規(guī)章制度對員工進行約束和監(jiān)督，在公司內(nèi)部實現(xiàn)“制度管人，感情動人，事業(yè)留人”的理念，公司還將借助外部的法律、道德、市場及社會輿論和大眾傳媒進行對人監(jiān)督和約束，從而使公司員工得以遵守公司的規(guī)章制度，不違法亂紀做出有損于公司和消費者及社會的事來。

四、信息系統(tǒng)

1、市場信息

（1）消費者反饋信息：根據(jù)消費者反饋信息及時掌握消費者的購買動機、消費習(xí)慣、消費能力，及時制定生產(chǎn)、銷售計劃及市場價格定位策略，主要以產(chǎn)品購買反饋卡及專業(yè)市場調(diào)查顧問公司或營銷人員進行信息收集。

（2）連鎖超市、批發(fā)商反饋信息：根據(jù)批發(fā)商提供的產(chǎn)品市場銷售情況報表及營銷員提供的零售商銷售情況報表，進行組合產(chǎn)品生產(chǎn)，確定單個產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和廣告宣傳計劃及市場計劃。

（3）特許專營店和零售商反饋信息：從特許專營店和零售商處收集的信息中可了解和確定產(chǎn)品終端銷售價格及單個產(chǎn)品需求量，對企業(yè)制定產(chǎn)品生產(chǎn)計劃及產(chǎn)品市場價格定位提供依據(jù)。

2、企業(yè)內(nèi)部信息

（1）人員信息：及時掌握企業(yè)管理和營銷人員的工作情況，根據(jù)人事工作調(diào)查表、員工考勤月報表和員工合同報表，進行綜合調(diào)查分析，合理、有效的安排員工工作、生活，避免因人員的流動造成企業(yè)的多方損失。

（2）原料信息：及時調(diào)查掌握本地區(qū)的原料供應(yīng)數(shù)量、質(zhì)量、市場價格和各企業(yè)市場需求情況，以便制定合理正確的原料采供計劃及方案。

（3）設(shè)備信息：通過國內(nèi)外的一些設(shè)備期刊及互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查和了解產(chǎn)品設(shè)備的最新研制情況；通過內(nèi)部和生產(chǎn)設(shè)備利用表及設(shè)備維護計劃表，進行合理安排生產(chǎn)，提高設(shè)備的綜合利用率，盡量避免使之閑置。

（4）生產(chǎn)信息：了解全國及主要競爭對手的產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)銷售情況，及時調(diào)整公司產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。依據(jù)《成本及質(zhì)量控制月報表》、《原料庫存月報表》、《市場對路產(chǎn)品銷售月報表》及《產(chǎn)品的技術(shù)、配方改進計劃報表》進行綜合安排生產(chǎn)計劃和調(diào)整生產(chǎn)情況。

（5）社會信息：主要通過社會上的各種新聞媒介機構(gòu)的新聞報道，了解市場的變化情況及消費者的需求情況，及時掌握有關(guān)政策及經(jīng)濟組織的市場綜合調(diào)節(jié)情況，通過宏觀經(jīng)濟、微觀經(jīng)濟及緊縮經(jīng)濟進行企業(yè)的綜合生產(chǎn)銷售調(diào)整，收集信息將委托專業(yè)的信息咨詢公司或?qū)I(yè)人士進行信息收集。

（6）行業(yè)信息：通過行業(yè)協(xié)會、企業(yè)協(xié)會、傳媒及專業(yè)市場調(diào)查機構(gòu)的綜合反饋信息，重點了解行業(yè)及其發(fā)展趨勢和競爭對手的產(chǎn)品、市場情況，以便調(diào)整公司的生產(chǎn)和銷售計劃，制定出富有競爭力的企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和市場開拓策略。

第九章財務(wù)分析

一、公司現(xiàn)有財務(wù)狀況

（一）主要會計政策

1、會計年度自公歷1月1日至12月31日止。

2、采用借貸復(fù)式記帳方法。

3、所有的會計報表科目均按權(quán)責(zé)發(fā)生制及實際成本價。

4、計提壞帳準備、存貨跌價準備及投資增值準備。

5、生產(chǎn)成本以品種法進行核算，銷售成本以先進先出法核算。

6、固定資產(chǎn)按使用年限法計價核算。

7、無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)按受益年份攤。

二、融資計劃

1、資金需求狀況：初步估算項目實施需3136.5萬元，具體用款計劃如下表（9-1）所示：

投資項目

金額

（萬元）

備注

茶園管理費

352.5

主要用于茶園生產(chǎn)管理和投工投肥投藥

水利設(shè)施建設(shè)費

29

用于修復(fù)水路和新建水池

生產(chǎn)及輔助設(shè)備費

75

主要用于購產(chǎn)品加工設(shè)施及配套設(shè)備

產(chǎn)品包裝廣告宣傳費

60

用于產(chǎn)品商標制版和定制各類高、中、低檔系列包裝盒（袋）及媒體廣告宣傳

新產(chǎn)品研發(fā)費

50

引進科研成果或技術(shù)研究的費用

節(jié)水噴灌技術(shù)工程

420

實施節(jié)水噴灌技術(shù)的支出

擴建生態(tài)茶園

2050

墾田、建苗圃、三年茶園管理種植的支出

精加工廠

100

用于購買土地、建廠房、辦公樓及前期運作費用。

2、合作方式：公司主要采用合資合作為主，融資貸款為輔，依靠投資企業(yè)的資金、管理經(jīng)驗、市場營銷網(wǎng)絡(luò)進行多方位合作。

3、股權(quán)結(jié)構(gòu)：投資方投入1500萬元，可占合資企業(yè)的55%的股份，我方占45%的股份，投資方可占董事會4席，我方占3席。

4、投資回報與退出：公司將從每年稅后利潤中提取10%的法定公積金和5%的法定公益金，另以10%提取任意公積金，剩余75%可作為分配利潤。具體分配方案為從可分配利潤中提取2%作為投資方的結(jié)轉(zhuǎn)權(quán)益金，其余可分配利潤按雙方出資比例進行分配，如果虧損按雙方出資比例各自承擔(dān)債務(wù)。投資方的退出方式主要以合伙人或管理層回購股權(quán)形式進行，回購條件為：投資方必須允許合伙人或管理層進行二次融資，所得資金主要用于回購?fù)顿Y方股權(quán)和企業(yè)再投資。另外公司將重點考慮投資方將所持股權(quán)轉(zhuǎn)讓給國內(nèi)外上市公司或大型企業(yè)集團。如果在國內(nèi)創(chuàng)業(yè)板上市，公司將優(yōu)先考慮上市融資，將企業(yè)內(nèi)部股轉(zhuǎn)化成公眾股，讓投資方以最佳的方式退出投資企業(yè)。

三、財務(wù)預(yù)測

1、基本條件

（1）公司遵循的國家和地方現(xiàn)行法律、法規(guī)、政策和經(jīng)濟環(huán)境無重大變化。

（2）現(xiàn)行的信貸利率、匯率及市場行情無重大變化。

（3）賦稅基準及稅率無重大變化。

（4）公司生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展計劃、銷售計劃和科研計劃如期實現(xiàn)并無較大變化。

（5）無其它人力不可抗拒及不可預(yù)見因素造成的重大不利因素。

2、財務(wù)計劃簡述：根據(jù)我們的發(fā)展計劃，我們計劃在財務(wù)方面實現(xiàn)以下目標。

3、主要財務(wù)報表：

成本費用表（9-2）

單位：萬元/噸

序號

項目

投產(chǎn)期

達到能力生產(chǎn)期

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

1

生產(chǎn)制造費

1.4

1.4

1.3

1.3

1.2

2

工資福利

0.62

0.65

0.8

0.9

0.9

3

管理費

0.1

0.1

0.05

0.05

0.05

4

銷售及廣告費

0.25

0.25

0.2

0.2

0.2

5

其它費用

0.2

0.2

0.1

0.1

0.1

6

折舊

0.15

0.15

0.15

0.15

0.15

7

利息支出

0.08

0.1

0.05

0.05

/

8

經(jīng)營費用

0.1

0.1

0.1

0.1

0.1

9

總成本

2.9

2.95

2.75

2.85

2.7

預(yù)計損益表（9-3）

單位：萬元

年份

項目

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

商品銷售收入

1200

1600

1800

2000

2400

銷售折扣

60

80

90

100

120

商品銷售凈額

1140

1520

1710

1900

2280

商品銷售成本

750

1000

1100

1250

1400

經(jīng)營費用

20

20

30

30

30

商品銷售稅金

45

60

70

76

91

商品銷售利潤

325

440

510

544

759

管理費用

30

30

20

20

20

財務(wù)費用

20

20

20

20

10

利潤總額

275

390

470

504

729

預(yù)計資產(chǎn)負債表（9-4）

單位：萬元

年份

項目

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

貨幣資金

320

540

750

742

859.8

應(yīng)收帳款

10

20

40

60

70

存貨

120

160

180

200

200

流動資產(chǎn)合計

450

720

970

1002

1129.8

固定資產(chǎn)原值

1640

2040

2240

2440

2196

累計折舊

164

204

224

244

219

固定資產(chǎn)凈值合計

1476

1836

2016

2196

1977

無形資產(chǎn)

80

100

120

150

200

遞延資產(chǎn)

20

20

20

30

40

無形及遞延資產(chǎn)合計

100

120

140

180

240

其他資產(chǎn)

689

554

484

366

322

資產(chǎn)合計

2715

3230

3610

3744

3668.8

短期借款

100

100

長期借款

300

400

500

300

100

負債合計

400

400

500

400

100

實收資本

2040

2440

2640

2840

2840

資本公積

27.5

39

47

50.4

72.9

盈余公積

27.5

39

47

50.4

72.9

未分配利潤

220

312

376

403.2

583

所有者權(quán)益合計

2315

2830

3110

3344

3568.8

負債及所有者權(quán)益合計

2715

3230

3610

3744

3668.8

預(yù)計現(xiàn)金流量表（9-5）

單位：萬元

年份

科目

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

產(chǎn)品銷售收入

1200

1600

1800

2000

2400

固定資產(chǎn)投資

1640

200

200

200

100

流動資金投資

320

經(jīng)營成本

750

1000

1000

1250

1400

銷售稅金及附加

45

60

70

76

91

所得稅

免

免

108

120

144

凈現(xiàn)金流量

-1235

340

322

354

665

累計凈現(xiàn)金流量

-895

-573

-219

+446

基準折現(xiàn)率p/f＝10%

4、財務(wù)分析

（1）npv＝446萬元，遠遠大于0，經(jīng)濟效果良好。

（2）5年內(nèi)即可收回全部投資。

篇6

關(guān)鍵詞：特色農(nóng)產(chǎn)品；營銷力；評價指標；對策

中圖分類號：F327 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）24-6431-04

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2015.24.086

Abstract： Based on summarizing the evaluation indicators of marketing force of characteristic agricultural products in Huanggang， the evaluation model for marketing force of characteristic agricultural products in Huanggang was established， using AHP to determine the weight of evaluation indicators. Taking Luotian chestnuts as an example，using fuzzy comprehensive evaluation method to verify the feasibility and validity of the evaluation model. Finally the countermeasures to enhance the marketing force of characteristic agricultural products in Huanggang were put forward.

Key words： characteristic agricultural products； marketing force； evaluation indicators； countermeasures

“營銷力”的概念自20世紀90年代提出以來，已受到企業(yè)管理者和學(xué)術(shù)研究者廣泛關(guān)注。國外學(xué)者將農(nóng)產(chǎn)品營銷力定義為：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織或企業(yè)根據(jù)市場營銷環(huán)境和自身資源條件，通過系統(tǒng)的營銷努力在市場上獲得比較優(yōu)勢，創(chuàng)造顧客價值，達成互利交換，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織及相關(guān)利益方目標的能力[1]。國內(nèi)學(xué)者主要從營銷能力、營銷的強度或力度兩個方面理解和研究營銷力。在總結(jié)國內(nèi)外已有研究成果的基礎(chǔ)上，本研究將農(nóng)產(chǎn)品營銷力界定為：組織在農(nóng)產(chǎn)品營銷過程中，獲得消費者認可的營銷活動和營銷行為能力。黃岡是農(nóng)業(yè)大市，特色農(nóng)產(chǎn)品品牌眾多。特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力的提升對于黃岡早日實現(xiàn)“四個大別山”的奮斗目標和“雙強雙興”戰(zhàn)略，具有現(xiàn)實而深遠的意義。本研究擬通過研究當(dāng)前形勢下黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力的評價指標體系，在評價分析的基礎(chǔ)上提出提升黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力的政策建議。

1 黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

黃岡市地處大別山南麓，素有“蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結(jié)油”之稱。黃岡南部沿江湖區(qū)盛產(chǎn)山藥、大蒜、蘿卜、辣椒、蓮藕、酒等；北部山區(qū)盛產(chǎn)板栗、粉絲、藥材、茶葉、桔梗、花生、甜柿、曬煙，其中，有蘄春四寶（蘄艾、蘄龜、蘄蛇、蘄竹），還有自古以來就是朝廷貢品的“黃團”、“蘄門”茶葉等。目前，黃岡市已確立了具有鮮明特色的“五帶十區(qū)”特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域發(fā)展布局?！拔鍘А狈謩e為：大別山南麓板粟產(chǎn)業(yè)帶、沿江“三水”（水產(chǎn)、水禽、水生植物）產(chǎn)業(yè)帶、沿江雙低油菜產(chǎn)業(yè)帶、沿江林業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、柳界公路沿線優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)帶[2]?！笆畢^(qū)”包含了蠶桑、山野菜、三元豬、優(yōu)質(zhì)奶牛、優(yōu)質(zhì)茶、優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品、中藥材、紅薯、花生和蔬菜等產(chǎn)品的加工生產(chǎn)區(qū)。

近年來，黃岡抓住發(fā)展“大別山試驗區(qū)”的發(fā)展機遇，依托豐富的自然資源，特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已初具規(guī)模，特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售已取得了一定的成績，例如羅田板栗的產(chǎn)量為全國第一，英山茶葉產(chǎn)量為全省第一。

2 黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力評價指標體系的構(gòu)建

2.1 構(gòu)建評價指標體系

特色農(nóng)產(chǎn)品與一般農(nóng)產(chǎn)品的最大區(qū)別就在于它具有公共屬性，它是區(qū)域內(nèi)政府、行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)牽頭帶動農(nóng)戶共同打造的體現(xiàn)特定區(qū)域的價值和文化，是眾多力量的綜合體現(xiàn)。因此，應(yīng)本著系統(tǒng)性、動態(tài)性、多元性的原則構(gòu)建特色農(nóng)產(chǎn)品評價指標體系。黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品的營銷力主要由營銷戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)術(shù)、營銷執(zhí)行、營銷績效4種基本力量構(gòu)成。在參照前人研究成果的基礎(chǔ)上，本研究結(jié)合黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品的特點建立了營銷力評價指標體系（圖1）。

2.2 運用層次分析法確定評價指標權(quán)重

本研究依據(jù)黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力評價指標體系和層次分析法（AHP）的理論，構(gòu)建黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力評價的遞階層次結(jié)構(gòu)模型，運用層次分析法的專用計算工具yaahp計算出各層單排序的權(quán)重（表1）。

3 營銷力評價實證分析――以羅田板栗為例

3.1 羅田板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

羅田縣是中國板栗生產(chǎn)大縣，素有“中國板栗之鄉(xiāng)”的美譽。羅田板栗現(xiàn)已成為羅田縣強縣富民的重要支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，羅田板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況見表2。表中數(shù)據(jù)來自2010 ― 2012年《黃岡統(tǒng)計年鑒》和2010 ― 2013年《中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估報告》。

目前，羅田已建成了8個板栗專業(yè)市場，是南方最大的板栗集散地和交易中心。羅田板栗已基本上形成了“鞏固南方市場、占領(lǐng)北方市場、開拓歐洲市場、打進國際市場”的市場格局。隨著羅田板栗的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，羅田板栗的產(chǎn)量和銷售收入在不斷擴大，銷售渠道逐步完善，品牌意識逐步強化。羅田板栗已注冊了“羅甜”牌板栗商標，進一步提高了羅田板栗的知名度。

3.2 羅田板栗的營銷力評價

本研究運用模糊綜合評價法對羅田板栗的營銷力進行評價，具體評價步驟如下：

3.2.1 確定營銷力模糊綜合評價因素集和評價備擇集 把羅田板栗的營銷力分成4個互不相交的子集，構(gòu)建起目標層因素集和各準則層的因素集U=（U1，U2，U3，U4）；U1=（U11，U12，U13）；U2=（U21，U22，U23，U24，U25，U26）；U3=（U31，U32，U33）；U4=（U41，U42，U43）。在評價過程中，采用五級等級評語集作為評價等級，各等級標準采用百分制，規(guī)定優(yōu)秀為（90，100），良好為（80，90），中等為（70，80），一般為（50，70），差為（0，50）。評語集V={V1，V2，V3，V4，V5}={優(yōu)秀，良好，中等，一般，差}={95，85，75，60，25}。

3.2.2 收集整理評價數(shù)據(jù) 于2011 ― 2013年“羅田板栗節(jié)”期間實地調(diào)查羅田板栗的生產(chǎn)、銷售情況。每年邀請10位專家（包括羅田板栗的經(jīng)銷商、銷售員及龍頭企業(yè)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)）對羅田板栗營銷力指標層各要素進行模糊評價，并對評價結(jié)果進行分析、整理，進行隸屬度計算后，得到羅田板栗2011 ― 2013年模糊關(guān)系矩陣，其中2013年模糊關(guān)系矩陣見表3。

3.2.3 計算評價結(jié)果 根據(jù)以上模糊關(guān)系矩陣，結(jié)合表1中指標的權(quán)重，用模糊綜合評價法計算羅田板栗2013年營銷力評價結(jié)果，計算過程如下：

由此可知，2011年羅田板栗的營銷力處于中等，2012年良好、2013年為良好，2013年比2012年略有提升。

3.2.4 評價結(jié)果分析 由表1可知，影響黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力的首要因素為品牌傳播力。根據(jù)《中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估報告》，2011 ― 2013年羅田板栗的品牌價值逐步提升，與實例分析中羅田板栗2011 ― 2013年的營銷力評價結(jié)果變化趨勢一致。此外，2011 ― 2013年羅田板栗的種植面積、產(chǎn)量和銷售收入的變化也符合這一趨勢，說明本研究提出的黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力評價模型具有可行性，對實踐有一定的指導(dǎo)意義。

3.3 實證分析結(jié)論

黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品評價指標體系對黃岡市當(dāng)前的特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展情況是適用的，但黃岡有很多縣級特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營發(fā)展還沒走上正軌，在進行營銷力評價時評價指標還得根據(jù)實際情況進行適當(dāng)?shù)男抻?。如，團風(fēng)苦荊茶、黃梅青蝦、武穴佛手山藥，這些特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工企業(yè)的規(guī)范化經(jīng)營剛剛起步，要獲得相對公正的營銷績效力評價是相當(dāng)困難的?！邦櫩蜐M意度”這項指標就不適用于這些特色農(nóng)產(chǎn)品，并且對于這類產(chǎn)品營銷力的評價，應(yīng)該把“產(chǎn)品質(zhì)量水平”的權(quán)重提高。

4 提升黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力的對策

根據(jù)上述研究結(jié)果，本研究認為提升黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力可從以下幾個方面入手。

4.1 大力發(fā)展龍頭企業(yè)

黃岡市百戶特色農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)中，有24戶的年產(chǎn)值或營業(yè)額在500萬元以下，有76戶的固定資產(chǎn)在1 000萬元以下；按產(chǎn)業(yè)規(guī)模及其在縣域經(jīng)濟中的比重來衡量，難以完全代表各地的農(nóng)業(yè)特色，更無法形成全市的合力和拳頭[2]。黃岡應(yīng)在特色農(nóng)產(chǎn)品板塊核心基地提升壯大一批、培育發(fā)展一批、引進嫁接一批龍頭企業(yè)，加強基地與農(nóng)戶、企業(yè)間的合作，實現(xiàn)基地與企業(yè)的有效對接，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在引進、示范、推廣新產(chǎn)品新技術(shù)等方面的示范作用[3]。

4.2 加強特色農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣與運作

黃岡雖然特色農(nóng)產(chǎn)品眾多，但很多市場知名度和占有率不高，存在著“有產(chǎn)品無精品、有名聲無名牌”的現(xiàn)象。要依靠龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織等多元市場主體打造品牌，依靠誠信、創(chuàng)新和責(zé)任經(jīng)營品牌，依靠整合小、散、雜、弱來做大品牌，依靠落實政策資金扶持品牌，依靠良好的市場法制環(huán)境保護品牌。一方面，政府要拿出專項獎金，先在省內(nèi)，后到國內(nèi)，再到國際，逐步擴大宣傳覆蓋面。在電視、廣播、報紙、牌匾、網(wǎng)絡(luò)上進行全方位、多角度的宣傳。鼓勵有規(guī)模、有實力的特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)參加有影響的全國、全省產(chǎn)品評比活動和展銷會、博覽會。通過板栗節(jié)、藥材節(jié)、休閑農(nóng)業(yè)采摘節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)會，打造富黃岡特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣模式。另一方面，要注重品牌文化建設(shè)。如英山茶葉，可將茶文化與畢升文化、紅色文化和民俗文化相結(jié)合，建設(shè)茶文化設(shè)施，豐富茶文化內(nèi)涵，提高英山茶葉的文化品位[4]。通過文化與產(chǎn)業(yè)的對接，使特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)與文化相互促進，相得益彰，促進特色農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)濟的發(fā)展。

4.3 建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺

黃岡很多特色農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)地較分散，大部分位于農(nóng)村，不具備有組織的、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)體系。目前各地少數(shù)單獨開展網(wǎng)絡(luò)銷售的企業(yè)或生產(chǎn)者已采取了在C2C網(wǎng)站開網(wǎng)店或到企業(yè)黃頁免費公司信息等簡單的手段，但由于沒有專業(yè)營銷，普遍收效不佳。很多特色農(nóng)產(chǎn)品，如茶葉、中藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品雖然具有得天獨厚的優(yōu)勢，但長時間“養(yǎng)在深閨人未識”。應(yīng)鼓勵和引導(dǎo)特色農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，通過開發(fā)和利用電子商務(wù)平臺，形成線上線下相結(jié)合的特色農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，不斷拓寬特色農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。

4.4 加快建立特色農(nóng)產(chǎn)品物流體系

黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品市場已初步形成了批發(fā)市場和個體零售相結(jié)合的流通體系，但現(xiàn)有的流通體系只能滿足部分區(qū)域市場的需求，市場覆蓋范圍有限，未能將特色農(nóng)產(chǎn)品的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為其營銷力。要加大投資力度，建立特色農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，通過準確、及時地了解和掌握國內(nèi)和國際的農(nóng)產(chǎn)品市場信息，實現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品配送的信息化和專業(yè)化，提升黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品流通的檔次和規(guī)模[5]。

參考文獻：

[1] 柳思維.農(nóng)產(chǎn)品營銷力影響因素模型與實證研究[J].商業(yè)研究，2010（2）：134-137.

[2] 郭紅霞.發(fā)展黃岡特色農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的SWOT分析[J]. 黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2013（2）：88-91.

[3] 鄧慶海.發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的思考――兼談西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2005（5）：60-62.

篇7

   銷售人員年終工作總結(jié)報告通用2021

  一、銷售工作總結(jié)與分析

  在銷售顧問這個崗位上，首先我要感謝一個人，就是我們銷售部的經(jīng)理，非常感謝他對我工作的幫助。雖然我在銷售部工作了一年多，但我缺乏銷售經(jīng)驗和對工作的信心，所以很難開始工作。

  二、職業(yè)心態(tài)的調(diào)整

  推銷員的一天應(yīng)該從早上睜開眼睛開始。每天早上，我都會從自己歡快激進的鬧鐘中醒來，然后以一種充滿活力和喜悅的心態(tài)迎接一天的工作。如果我的經(jīng)驗比別人少，那么我比別人更有耐心；如果我的單子沒有別人多，那我就伺候別人。

  關(guān)鍵客戶的發(fā)展。這里我想說：我要把B類的客戶當(dāng)成A類，這樣我比別人多一個A類，多一個A類就多一個機會。每周至少回訪客戶兩次。我覺得攻擊客戶和設(shè)定目標是一樣的。首先要專心做客戶。只有這樣，我們才能取得成果。重點客戶批了之后，我就把精力轉(zhuǎn)移給第二個重點客戶。

  三、自我工作中的不足

  在銷售工作中，也有急于成交的心理，不僅影響了自營業(yè)務(wù)的發(fā)展，也打擊了自信心。我想在以后的工作中，我會拋棄這些不良做法，積極學(xué)習(xí)，盡快提高自己的銷售技能。

  20xx年，我將在去年工作的基礎(chǔ)上，按照公司的要求，繼續(xù)更加努力，全面開展20xx年的工作。工作計劃如下：

  1、對于老客戶和固定客戶，始終堅持聯(lián)系，穩(wěn)定良好的客戶關(guān)系。

  2、既然限購單一開始就需要搖號，那就更要珍惜客戶的資源。

  3、要取得好的業(yè)績，必須加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開闊視野，豐富知識，采用多樣化的銷售方式。

  四、今年對自己有以下要求

  1、每個月都應(yīng)該盡一切努力實現(xiàn)銷售目標。

  2、每周做一次總結(jié)，每個月做一個大結(jié)論，看看工作中有哪些錯誤，及時改正，下次不要重復(fù)。

  3、要多了解客戶的狀態(tài)和需求，然后做好準備，才不會失去這個客戶。

  4、我們不能再對顧客不耐煩了，我們必須以愛你勝過愛你所想的態(tài)度對待每一個進店的顧客，以長井行的服務(wù)理念為基礎(chǔ)。

  5、要不斷加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。

  6、與公司其他員工必須有良好的溝通，團隊意識，多交流，多討論，才能不斷提高業(yè)務(wù)技能。

  7、對于今年的銷售任務(wù)，我會努力完成任務(wù)，為公司創(chuàng)造更多的利潤。

  銷售人員年終工作總結(jié)報告通用2021

  回顧過去一年的工作，他的成績離不開部門人員在俱樂部領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各部門同事的幫助和支持下的共同努力。我嚴格要求自己，按照公司的要求很好地完成了自己的工作。圍繞俱樂部的長期發(fā)展戰(zhàn)略和目標，我在工作模式上有了新的突破，工作方法也有了很大的改變。

  一、完善制度管理

  因為俱樂部內(nèi)部的管理者和員工都是在短時間內(nèi)不斷更新的，每一個管理者都是在原有的基礎(chǔ)上不斷的改進和創(chuàng)新，在制度或流程改進的同時，員工的理解程度也相應(yīng)的受到影響。根據(jù)目前的工作現(xiàn)狀，結(jié)合可執(zhí)行的系統(tǒng)和流程，進一步改進和改變不足之處。具體來說：

  1、改變球童的獎罰方式和球童維護場地的責(zé)任制。

  2、完善接包處、出發(fā)臺、練習(xí)場的郵政系統(tǒng)和流程。

  3、完善管理人員的職責(zé)。

  4、提高更衣室和車庫的衛(wèi)生標準。

  二、加強監(jiān)督和實施

  在各項工作的安排和落實上，采用原上傳下達的方式，實行事到人，責(zé)任到人的原則，誰領(lǐng)導(dǎo)誰負責(zé)監(jiān)督落實和檢查。

  每月召開每周球童場館服務(wù)總結(jié)會、每周經(jīng)理工作總結(jié)會和不定期的其他崗位工作總結(jié)會，認真總結(jié)發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。

  三、是抓好培訓(xùn)實施，提高服務(wù)質(zhì)量

  根據(jù)各崗位的工作性質(zhì)，重新制定培訓(xùn)計劃，并按照計劃實施。不要采用基于劇本的訓(xùn)練模式，而應(yīng)該結(jié)合實際工作中的經(jīng)驗和不足，通過舉例和模擬演示來加強訓(xùn)練模式。

  培訓(xùn)結(jié)束后，加強監(jiān)督和后續(xù)指導(dǎo)，廣泛收集客人的寶貴反饋，反饋不好的再進行培訓(xùn)。經(jīng)過反復(fù)加強，服務(wù)水平、專業(yè)知識和素質(zhì)都有了明顯提高。

  四、建立資產(chǎn)管理責(zé)任制

  為了有效管理部門資產(chǎn)，成立了部門物資管理第一責(zé)任人和崗位物資管理第二責(zé)任人，以便每月定期盤點和記錄，實現(xiàn)實際工作中損失必須賠償?shù)脑瓌t，并制定了《客人及內(nèi)部員工物品賠償規(guī)定》。

  五、儲備多元化人才

  根據(jù)目前的情況，為了最大限度地降低公司的招聘難度，我們堅持一人多能，一人最多一個崗位的方式培養(yǎng)人才，對11名部門崗位人員進行兼職球童培訓(xùn)，球童是主要部分，其中一些人已經(jīng)參加了車庫、取包員和出發(fā)臺的崗位培訓(xùn)。

  六、工作中的不足

  雖然我們在實踐中做了很多努力，改變了推廣現(xiàn)狀，但仍然存在很多問題和不足。工作中的問題：

  1、強化員工意識是不夠的；

  2、崗位經(jīng)理的工作規(guī)劃和組織需要改進；

  3、個人主人翁意識淡薄。

  自身缺點：

  1、缺乏創(chuàng)新理念；

  2、執(zhí)法偏差。

  七、總結(jié)經(jīng)驗：

  經(jīng)過制度修訂、流程整改、加大執(zhí)行力度、加大培訓(xùn)學(xué)習(xí)，大家都能認真理解和執(zhí)行，進行整體變革。讓我意識到的是，只有嚴格才能導(dǎo)致標準化，只有持續(xù)改進才能導(dǎo)致改進，只有持續(xù)創(chuàng)新才能導(dǎo)致改進。

  八、下一步工作計劃：

  針對今年工作中的不足，為了做好新的一年工作，突出以下幾個方面：

  1、制定管理職責(zé)工作主要體現(xiàn)：

  1）制定全年月度工作計劃，詳細描述月度工作要點。

  2）每月總結(jié)工作問題，如何解決問題，落實情況。

  3）建立每周工作會議，協(xié)調(diào)事務(wù)，解決問題，

  4）做好日常工作檢查，發(fā)現(xiàn)問題，糾正問題。

  2、崗位工作安排及監(jiān)督實施

  1）安排每月的固定工作項目，每月的培訓(xùn)材料并實施和檢查培訓(xùn)實施效果。

  2）安排每周工作量，監(jiān)督完成場景的實施，

  3）安排日常工作，執(zhí)行檢驗標準和規(guī)范。

  3、樹立員工是主人的觀念

  1）增強員工的責(zé)任感，認真執(zhí)行制度，不流于形式。

  2）聽取員工的建議和意見，充分發(fā)揮員工的想象力，

  總結(jié)過去的不足和教訓(xùn)，為此，我將以全新的20年精神狀態(tài)投入工作，嚴格要求自己，努力學(xué)習(xí)，提高工作效率，積極響應(yīng)公司加強管理的措施，遵守公司的規(guī)章制度，做好自己的工作。

  隨著新年鐘聲的臨近，我們告別了緊張忙碌的18年，帶著熱情和期待迎來了光明燦爛充滿期待和活力的19年。

  銷售人員年終工作總結(jié)報告通用2021

  伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的20xx年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的20xx年。

  一轉(zhuǎn)眼，來安溪鐵觀音集團公司已經(jīng)過了一年了，而擔(dān)任店長工作?；仡欉@一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的大一年的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發(fā)展的平臺，和用心培養(yǎng)；感謝經(jīng)理給予工作上的鼓勵和督促。讓我學(xué)到了很多的業(yè)務(wù)談判知識和商談技巧，并順利的為下一步的公司業(yè)務(wù)發(fā)展邁出了第一步。其次感謝這個業(yè)務(wù)團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方，我從他們身上學(xué)到了不少知識，讓自己更加的成熟。

  通過一年來不斷與公司業(yè)務(wù)模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個銷售人員的知識面、社交能力和商務(wù)談判技巧決定了銷售人員的銷售能力。為此，通過這8個月的工作積累。我認識到自己現(xiàn)有的不足和長處。

  以下我將從專業(yè)能力、個人能力、管理能力三個方面總結(jié)：

  一、專業(yè)知識能力方面：

  1）產(chǎn)品知識方面：加強熟悉熱鐵觀音各個系列茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、加工特點、規(guī)格型號。了解各個產(chǎn)品的特性及沖泡方法；了解本行業(yè)競爭的有關(guān)情況；

  2）公司知識方面：深入了解本公司和其他競爭廠家的背景、主打茶葉產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)水平、設(shè)備情況及服務(wù)方式、發(fā)展前景等。

  3）客戶需要方面：了解客戶的購買心理、購買層次、及買茶的基本要求目的等。

  4）市場知識方面：了解本地茶的市場動向和變化、顧客購買力情況，進行不同區(qū)域市場需求分析。

  5）專業(yè)知識方面：進一步了解與茶有關(guān)的種植、加工、沖泡方面的知識，以便能更好的和不同的客戶達成共識和業(yè)務(wù)范疇的交流，了解不同行業(yè)，不同公司在新的一年里的思維的轉(zhuǎn)變，以便更好的合作。

  6）服務(wù)知識方面：了解接待和會客的基本禮節(jié)，細心、認真、迅速地處理客戶狀況；有效地傳遞各類市場信息及獲得新老客戶的信任，建立良好的聯(lián)系方式。

  二、個人綜合能力方面：

  1）工作中的心里感言。謝謝公司給了我一個這樣的發(fā)展的平臺，通過和大家一起工作的機會，讓我從大家身上學(xué)了不少的銷售技巧和談判能力，有了這些經(jīng)驗做鋪墊，相信在以后的工作當(dāng)中我才能更順利的在崗位中獨立成長起來。感謝大家在工作中的給予幫助。這些都是我財富的積累。

  2）職業(yè)心態(tài)的調(diào)整。銷售員的一天應(yīng)該從清晨睜開第一眼開始，每天早上我都會從自己

  定的歡快激進的鬧鈴聲中醒來，然后以精神充沛、快樂的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒有別人經(jīng)驗多，那么我和別人比態(tài)度、比服務(wù)。

  3）客戶的開發(fā)與維護。我認為攻客戶和制定目標是一樣的，首先要集中精力去做一個客伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的20xx年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的20xx年。

  三、日常管理能力方面：

  1）資料整理：

  首先，對于顧客，我們?nèi)粘Ｍㄟ^與顧客交談中發(fā)現(xiàn)，不同層次的顧客對茶的口味有不同需求，鐵觀音本屬于烏龍茶類，但有些初嘗茶的顧客并不太清楚了解其中的特點，我公司的茶產(chǎn)品分為韻香、清香、陳香三類，在銷售過程中，我們針對不同客戶的口味來介紹不同茶品，然后采用Excel的數(shù)據(jù)庫功能，對不同層次的顧客信息分類管理，通過自飲、送禮、機關(guān)采購、潛在加盟商等不同客源建立分類顧客資料檔案，以便在日后聯(lián)絡(luò)追蹤管理。

  其次，對于員工，我店做好分配分配、排班等工作的記錄和管理，及時理清工作工程中出現(xiàn)的各種倒班、加班、請假、調(diào)崗、培訓(xùn)等事情，對于突發(fā)的變化，及時做好協(xié)調(diào)和調(diào)配，并認真記錄，避免由于自身員工問題影響我店的營業(yè)。

  最后，對于產(chǎn)品的記錄，我店一般備足日常銷售量數(shù)倍的貨品，或積極與總店和周邊附近的店加強聯(lián)系，積極補貨，滿足潛在銷售能力，每日清點銷售量，及時核對數(shù)量，避免出現(xiàn)缺貨、斷貨的情況發(fā)生。對于潛在節(jié)假日消費高峰期，我店提前進行備貨。

  2）訂單跟蹤：

  在下訂單后要確認庫存是否滿足需求，如果需要增補調(diào)配貨源，我店還進一步了解補貨進程，確定新茶是否能夠按時到貨，最后對于外送的茶，我們還要確定客戶是否準時收到，同時在日后根據(jù)顧客所留下的聯(lián)系信息，做好日常回訪，不僅可以做好日常銷售反饋，而且還能了解顧客口味需求推薦適合各種層次顧客需求的口味的產(chǎn)品；

  3）貨款回籠：

  目前本店銷售產(chǎn)品基本上以現(xiàn)金或是刷卡形式消費的，較少出現(xiàn)簽單拖欠貨款的情況，對于簽單的顧客，我們將在約定時間及時提醒應(yīng)付貨款，對于采用提貨卡的顧客，我們也及時記錄提貨卡采購的茶品，并在通我司財務(wù)人員核對賬款是及時提供貨款型號等信息；

  4）了解市場需求：

  維護老客戶，保持經(jīng)常與老客戶聯(lián)系，了解客戶對產(chǎn)品需求的最新動向。另外要向客戶推出公司最新產(chǎn)品，確定客戶是否有需要。在與客戶溝通過程中，我們發(fā)現(xiàn)，不同客戶對于不同層次的茶葉需求非常明顯，而且很多時候采用贈送和搭售的方式更適合他們的選擇。對于新開始品茶不久的顧客面對五花八門的茶產(chǎn)品并不熟識的時候，我月壇店經(jīng)常積極做講解，同時邀請客人來我店現(xiàn)場品茗，在品茗過程中不僅推銷了產(chǎn)品，更加加強了聯(lián)絡(luò)工作，為即將到來的中秋和國慶兩節(jié)的銷售起到了積極的作用。

  5）新員工培養(yǎng)：

  人才流動最為我公司新陳代謝的一個重要過程，有利于我公司人才的逐步提升，銷售水平的提高，服務(wù)水平的提高，采用優(yōu)勝劣汰的模式是月壇店乃至全公司一直以來最有利的人才管理方式之一。茶本為消費尚品，檔次高，對于我公司而言，北京地區(qū)，特別是月壇三里河片區(qū)更是國家機關(guān)部委林立，購茶顧客往往是高層次有知識文化的人群，因此在銷售過程中新人素質(zhì)必須提高，對于個人而言還有加大提升空間。整個8~11月份，月壇店人員流動較大，員工進出頻繁，為保證服務(wù)質(zhì)量保證員工素質(zhì)，我店對于新員工采用以點帶點和以點帶面的方式，采用一對一幫扶帶練，以及定期集體培訓(xùn)的方式。同時還積極選派優(yōu)秀有潛力的員工送往中心店進行技術(shù)培訓(xùn)。這不僅大大提升了員工的工作素質(zhì)，更激發(fā)了新老員工的工作熱情，提升了企業(yè)文化內(nèi)涵，加強的員工之間的溝通交流和團結(jié)。

  6）環(huán)境衛(wèi)生及形象建設(shè)工作：

  日常衛(wèi)生以及店面管理工作是月壇店日常必需每日強調(diào)的工作，作為連鎖經(jīng)營的企業(yè)，更作為銷售一線的專營店，我月壇店不僅是公司的一個銷售網(wǎng)點，更是我集團的一個重要的對外形象窗口，特別是在月壇南街國家部委及各大金融機構(gòu)林立的地方。因此日常管理過程中，我店積極組織形象建設(shè)工作，著力打造精品專營店，努力成為我公司在北京地區(qū)的一個旗艦店。

  四、20xx年的展望及規(guī)劃：

  20xx馬上就要過去，雖然對自己的工作狀況不是很滿意，但人要往前看，一年之計在于春，在新的一年來臨之際，要為自己播好種，做好規(guī)劃，期待明年的年終會有更好的表現(xiàn)。

  公司在發(fā)展過程中，我認為要成為一名優(yōu)秀的的銷售經(jīng)理，首先要調(diào)整自己的理念，和公司統(tǒng)一思想、統(tǒng)一目標，明確公司的發(fā)展方向，才能充分溶入到公司的發(fā)展當(dāng)中，才能更加有條不紊的開展工作。

  第一，從理念上：我應(yīng)該和公司保持一致的經(jīng)營思想、經(jīng)營理念，與公司高層統(tǒng)一目標和認識，協(xié)助公司促進企業(yè)文化方面的建設(shè)。

  第二，意識上：無論在鐵觀音的銷售還是產(chǎn)品生產(chǎn)工作知識的學(xué)習(xí)上，摒棄自私、強勢、懶惰的性情，用積極向上的心態(tài)，學(xué)習(xí)他人的長處，學(xué)會謙虛，學(xué)會與上級、朋友、同事更加融洽的相處；最后我希望公司和及個人都有更大的發(fā)展空間。

篇8

關(guān)鍵詞：食品生產(chǎn)許可 現(xiàn)場核查 關(guān)鍵環(huán)節(jié) 技術(shù)分析

食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查是指審查組在企業(yè)現(xiàn)場進行核查過程中的全部活動。核查組對企業(yè)現(xiàn)場核查的依據(jù)是“兩法兩細則”（《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》和相應(yīng)產(chǎn)品的審查細則），對照生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度以及試制產(chǎn)品檢驗合格報告等六部分，共34個核查項目[1]。核查組要嚴格按照審查內(nèi)容做出科學(xué)、客觀、公正的判定，提出整改建議，提高企業(yè)生產(chǎn)水平。

1 現(xiàn)場核查工作程序[2]

1.1 首次會議

首次會議是現(xiàn)場核查的開始，參加人員包括核查組成員、縣市局觀察員、企業(yè)負責(zé)人、部門和車間管理人員及相關(guān)人員。內(nèi)容包括：組長宣布開會、人員介紹、與會人員簽到、生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查筆錄簽字確認、由組長講解現(xiàn)場核查的依據(jù)、程序、范圍，宣布核查計劃、做出技術(shù)和商業(yè)保密的承諾，企業(yè)負責(zé)人簡要介紹情況、協(xié)商配備協(xié)助員、確定工作場所等內(nèi)容。首次會議一般不超過30分鐘，要求語言精煉，內(nèi)容完整。

1.2 現(xiàn)場考核

現(xiàn)場參觀和考核是整個現(xiàn)場核查的關(guān)鍵階段，是了解企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀的直接途徑，針對申請材料與實際狀況的一致性和合規(guī)性為主要審查內(nèi)容。由企業(yè)負責(zé)人帶領(lǐng)核查組，對企業(yè)申證產(chǎn)品的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)、場地范圍進行參觀?，F(xiàn)場參觀的過程，是觀察、考核的過程，要利用有限的時間收集最大量的信息。在現(xiàn)場參觀時，要及時提出有關(guān)問題，有目的地觀察生產(chǎn)場所、生產(chǎn)車間、設(shè)備設(shè)施情況，做好記錄。核查組在現(xiàn)場觀察時所提的問題，要由現(xiàn)場操作人員回答，不應(yīng)由管理者代答。現(xiàn)場參觀應(yīng)在核查日程表規(guī)定的時間內(nèi)完成，防止由于企業(yè)管理人員過細介紹，拖延了觀察時間，影響后面的工作進程。也不要因個別審查員對某個問題的深入核查而耽誤了其他審查員的時間。一般情況下，審查員應(yīng)將發(fā)現(xiàn)的情況記錄下來，觀察結(jié)束后再繼續(xù)審查。特殊情況下，組長可以派一名審查員及時追蹤，其他人員繼續(xù)現(xiàn)場觀察。

1.3 匯總情況

各審查員根據(jù)分工和核查情況，提出不符合項、觀察項或整改項。不符合項：因為場所車間、設(shè)備設(shè)施、人員或管理制度等存在重大缺陷，嚴重不符合規(guī)定要求的，評分標準為0分。觀察項：在現(xiàn)場考察、資料查詢或人員考核發(fā)現(xiàn)的問題或產(chǎn)生疑問，及時做好記錄，需要進一步證實的項目。整改項：核查發(fā)現(xiàn)的確切的客觀證據(jù)，證實某項目不完全滿足規(guī)定和要求，評分標準得1分。對于不符合項和整改項，應(yīng)取得核查組和企業(yè)的共識比較妥當(dāng)。

1.4 形成結(jié)論

核查項目單項得分無0分，且總得分率≥85%，該食品類別及品種明細判定為通過現(xiàn)場核查。[3]否則，判定為未通過現(xiàn)場核查。填寫《食品、食品添加劑生產(chǎn)許可證現(xiàn)場核查報告》和《申請人對審查工作的反饋表》。

1.5 末次會議

由核查組長主持，核查組成員、觀察員和企業(yè)負責(zé)人、部門和車間管理人員參加，并在末次會議簽名。其內(nèi)容主要包括：組長介紹現(xiàn)場核查總體情況，宣讀整改項或不符合項，宣布現(xiàn)場核查結(jié)論。企業(yè)負責(zé)人對現(xiàn)場核查發(fā)表意見，表示謝意。

2 現(xiàn)場核查常用方法

2.1 縱向?qū)彶榉ㄊ且环N經(jīng)常采用的檢查方法。按照生產(chǎn)工藝流程，從生產(chǎn)場所、原輔材料倉庫、生產(chǎn)車間、成品倉庫和檢驗室順序核查。

2.2 采取看、問、聽、查與分析相結(jié)合的方法進行核查。審查員應(yīng)該多看、多觀察，看資料，觀察車間、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程?？矗瑧?yīng)該是全面、系統(tǒng)和有重點的觀察。審查員應(yīng)少講多問，以提問的方式獲取充分的信息，如為了弄清人員培訓(xùn)情況，可選擇向人力資源部門提問，檢查培訓(xùn)計劃及實施的記錄。審查員要注意態(tài)度友善，口氣隨和，以商量式的方法切入那些可能存在分岐的問題，使用恰當(dāng)?shù)闹w語言和目光交流，獲取盡量多的信息。提問是收集信息的開始，聆聽企業(yè)的回答才能獲得審查員所要求的信息。在交談中得到的信息不能全作為證據(jù)，還要對照現(xiàn)場、文件和記錄來進一步獲取客觀、公正證據(jù)。食品生產(chǎn)許可各個環(huán)節(jié)之間是一個完整、系統(tǒng)的整體，審查員在核查中應(yīng)逐步形成聯(lián)想、追溯、綜合分析的習(xí)慣。

2.3 召開預(yù)備會議，做好審前準備。預(yù)備會議一般由評審組長主持，組織審查員熟悉企業(yè)申請材料，通過審查組內(nèi)部溝通，明確內(nèi)部分工，落實評審計劃，確保專業(yè)條款由專I審查員審查。

3 現(xiàn)場核查常見問題及處理方法

3.1 現(xiàn)場核查是否必須處于生產(chǎn)狀態(tài)?！皟煞▋蓜t”沒有明確，《食品添加劑生產(chǎn)許可證審查通則》（2010版）規(guī)定“實地核查應(yīng)當(dāng)在企業(yè)生產(chǎn)運行狀態(tài)下進行”，新廠首次申證，按照6.1規(guī)定，既然有試制產(chǎn)品檢驗合格報告[4]，就應(yīng)該在試生產(chǎn)狀態(tài)下核查，如果換證就更應(yīng)該在正常生產(chǎn)狀態(tài)下核查。

3.2 在現(xiàn)場核查時，審查細則對現(xiàn)場核查相關(guān)內(nèi)容進行細化或者有補充要求的，應(yīng)當(dāng)一并核查，并在《食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評分記錄表》中記錄。如茶葉產(chǎn)品，茶葉感官審評人員要求取得國家特有工種“評茶員”的職業(yè)資格后，才能從事茶葉檢驗工作[5]。

3.3 生產(chǎn)場所污染源的距離問題?！皟煞▋蓜t”沒有明確，只有《茶葉生產(chǎn)許可證審查細則》（2006版）規(guī)定，“生產(chǎn)場所應(yīng)離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上，遠離排放三廢的工業(yè)企業(yè)”。實踐中，食品生產(chǎn)企業(yè)不得居于居民區(qū)之中，離外緣公路必須有緩沖間，一般把茶葉生產(chǎn)細則規(guī)定的距離作為參考。

3.4 對外設(shè)倉庫的核查。外設(shè)倉庫，指申請人在生產(chǎn)廠區(qū)外設(shè)置的，用于貯存已經(jīng)入廠檢驗的原輔材料和未經(jīng)出廠檢驗的成品的場所。核查組根據(jù)需要，可對外設(shè)倉庫進行現(xiàn)場核查，或者通過查看影像資料的方式進行核查。

3.5 食品加工用水符合GB 5749項目問題。GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》全檢106項目，對于公共供水系統(tǒng)的企業(yè)，需要提供供水企業(yè)的檢驗合格報告單；對于非公共供水系統(tǒng)的企業(yè)，需要提供水質(zhì)常規(guī)指標檢驗報告單；小型集中式供水和分散式供水因條件限制，水質(zhì)部分指標可按照GB 5749表4執(zhí)行。

3.6 管理制度核查問題。除了5.1至5.6六項管理制度外，5.7其他制度，至少應(yīng)包括：從業(yè)人員健康制度、食品安全追溯制度、食品銷售記錄制度、食品原材料采購檢驗制度、食品運輸貯存交付控制制度和工具設(shè)備清洗消毒制度等六項管理制度。首次申證，只需審查制度是否齊全，符合法律法規(guī)。換證核查，不但要核查制度齊全，也要核查執(zhí)行情況。

3.7 試制產(chǎn)品非食品安全標準檢驗項目的確定問題。截止2016年底，國家衛(wèi)計委共了979項食品安全國家標準，包括50項產(chǎn)品標準：腌臘肉制品、豆制品、蜂蜜、蒸餾酒配制酒等。試制產(chǎn)品必須既符合食品安全標準，非食品安全標準檢驗項目又符合審查細則的有關(guān)要求[6]。例如有些腐乳僅檢驗通用食品安全標準的項目，沒有水分、氨基酸態(tài)氮、食鹽和水溶性無鹽固形物等質(zhì)量指標，可以定為缺乏非食品安全標準檢驗項目，按照評分標準得0.5分。

4 小結(jié)

食藥總局通過“五取消四調(diào)整四加強”，大力推進食品生產(chǎn)許可證管理改革，落實“四有兩責(zé)”要求。各級審查員在全國12.7萬家食品生產(chǎn)企業(yè)的核查實踐中，打造職業(yè)化專業(yè)化食品檢查員隊伍，促進食品企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，推動各地食品產(chǎn)業(yè)健康持繼發(fā)展。

參考文獻：

[1]食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評分記錄表，第2頁.

[2]食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查通知書，第1頁.

[3]食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評分記錄表，第2頁.

[4]食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評分記錄表，第12頁.

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在藥妝市場中,創(chuàng)新主要先在專業(yè)沙龍和醫(yī)療水療中銷售或通過醫(yī)生的辦公室和診所銷售。而這些品牌往往也經(jīng)由醫(yī)生、皮膚科醫(yī)師或外科醫(yī)生認證推薦,從而數(shù)量越來越多,也越來越受歡迎。它們之前只是在私下里出售,而現(xiàn)在則打入了專業(yè)的零售網(wǎng)絡(luò)。只要是期望肌膚有顯著改觀的消費者都會接受藥妝產(chǎn)品,不分老少。而經(jīng)歷過世化后的老年消費者也會轉(zhuǎn)向藥妝產(chǎn)品。只有一小部分藥妝產(chǎn)品系列是針對做過整容手術(shù)的消費者,而大多數(shù)產(chǎn)品的市場定位則是解決特殊的肌膚問題(如紅斑痤瘡、暗瘡、紅血絲等)。

Dr Murad推出了男士三部曲系列,從而證明了女性消費者并非藥妝市場的唯一目標群體。該品牌采用了同樣享有盛名的肌膚研究中心的研究成果、肌膚學(xué)科的實踐經(jīng)驗以及Murad醫(yī)療水療,從而使其產(chǎn)品擁有了最先進的配方和藥物級別的成分。這款強效抗皺精華(Intensive Wrinkle Reducer)采用了名為GlycoNutrient的合成物,能夠促進細胞更新,從而增強肌膚的緊致度和密度。該精華還含有肉桂精華,使肌膚更加通透、更加煥發(fā)光彩。Dr Murad品牌的產(chǎn)品目前在英國的Harrods里的Urban Retreat有售。

Dr. Sebagh系列產(chǎn)品采用了“最先進的抗衰老技術(shù)”,以滿足消費者不動手術(shù)刀就能達到顯著效果的渴望。新上市的強效抗衰老精華霜(Extreme Maintenance Cream)專門為干燥、受到破壞以及脆弱的膚質(zhì)而設(shè)計,據(jù)說有三種功效(保濕、安撫以及抗衰老)。其中“超級保濕”采用生物技術(shù),保護肌膚抵御外界所帶來的侵蝕;“超級安撫”則應(yīng)和人們?nèi)遮呍鲩L的對Omega-3的需求(在食品、飲料和化妝品中),從而提高肌膚彈性和光滑度;而“超級抗衰老”則建立在綠茶的基礎(chǔ)上,使用了最先進的專利技術(shù)綠色咖啡精華,從而產(chǎn)生強大的抗氧化效果。該產(chǎn)品的包裝充分考慮了便利性和實用性,采用了50毫升的大包裝,15毫升的旅行裝。該系列產(chǎn)品在英國的SpaceNK商店以及一些百貨商場有售。

Dr. Frederic Brandt被媒體授為“肉毒桿菌男爵”,他是第一位將肉毒桿菌的藥物功效轉(zhuǎn)化為化妝品護理功效的皮膚科醫(yī)生。他利用自己豐富的經(jīng)驗,創(chuàng)立了一條藥妝護膚產(chǎn)品線。其中Dr Brandt產(chǎn)品系列的最新產(chǎn)品為R3P抗衰老眼霜(R3P Eye Restorative Eye Cream),它含有豐富的維生素A、C、E等多肽和抗氧化劑(綠茶和白茶)以及保濕成分(甘油和乳木果油)。和Dr Brandt的其它產(chǎn)品一樣,這款產(chǎn)品的宣傳頁中有Brandt醫(yī)生給出的貼士,向大家介紹一些健康的習(xí)慣,從而能夠改善眼部肌膚。該系列產(chǎn)品在Sephora以及SpaceNK商店中都有售。

Dr.Lewinn是另一位專業(yè)的醫(yī)生,具有多年外科整形手術(shù)的經(jīng)驗。新推出的皺紋修正精華(Corrective Line Filler)也含有六勝肽和玻尿酸,同時還含有Matrixyl 3000,這是一種前膠原蛋白和前彈性蛋白肽。這一配方結(jié)合據(jù)說可以“柔和撫平細紋和皺紋,使肌膚緊致、光滑?！痹谟?該品牌在Harrods和Boots有售,同時還在網(wǎng)上銷售。

新的技術(shù)和成分還包括干細胞、DNA修復(fù)、基因治療等,這些都會鼓勵越來越多的更為先進的藥妝配方上市。值得關(guān)注的藥妝品牌還包括美國的T’Fivve、英國的Medik8以及那些以茶葉為基礎(chǔ)的品牌(SalonTea)、含有有機訴求的產(chǎn)品。

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篇10

關(guān)鍵詞：普安縣;優(yōu)勢產(chǎn)業(yè);發(fā)展

收稿日期：2011-10-24

作者簡介：熊翠琳（1986―），女，貴州盤縣人，貴州師范大學(xué)地理與環(huán)境科學(xué)學(xué)院人文地理專業(yè)碩士研究生。

中圖分類號：S7

文獻標識碼：A

文章編號：1674-9944(2011)11-0011-03

1引言

普安縣作為西部一個典型的山區(qū)縣分,經(jīng)濟發(fā)展落后,農(nóng)業(yè)的發(fā)展存在不少問題,具體表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式落后,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的素質(zhì)偏低,規(guī)模效益低下等。農(nóng)業(yè)是普安的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),是未來新經(jīng)濟增長點,其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開農(nóng)業(yè)的支撐,因此改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),提高農(nóng)民收入,積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)顯得尤為重要。這就要求在轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時,還要開發(fā)和健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,不僅要發(fā)展糧食生產(chǎn),還要因地制宜的發(fā)展山區(qū)特色農(nóng)業(yè),積極發(fā)展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)［1］。所謂優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)是指那些在當(dāng)前經(jīng)濟總量中占有一定份額,運行狀態(tài)良好,資源配置基本合理,資本營業(yè)效率高,在一定的區(qū)域空間范圍和時間范圍內(nèi)有較高投入產(chǎn)出比率的行業(yè)［2］。普安縣只有找出其農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門,了解其發(fā)展現(xiàn)狀,找到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主體和對象,很好地解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在的問題,使普安縣蘊藏的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢資源得到有效的利用,經(jīng)濟優(yōu)勢得到恰當(dāng)?shù)匕l(fā)揮,以推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展。

2農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)選擇指標體系及方法

2.1農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)選擇指標體系的確立

優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的主要特征是具有較大的生產(chǎn)規(guī)模、有很高的勞動生產(chǎn)率,有較高的產(chǎn)業(yè)增長率。優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)符合的產(chǎn)業(yè)評價基準是收入彈性基準、生產(chǎn)率上升率基準、資源有效配置基準。本文結(jié)合普安縣的基本條件和特色,其優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)還應(yīng)該符合就業(yè)彈性基準、一定的技術(shù)進步基準。根據(jù)上述因素,結(jié)合優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的評價原則,設(shè)置普安縣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)評價指標體系（表1）。

2.2主成分分析的基本思想和步驟

主成分分析是把原來多個變量劃為少數(shù)幾個綜合指標的一種統(tǒng)計分析方法,其基本思想是通過原有變量的少數(shù)幾個線性組合來解釋原有變量所體現(xiàn)的變差［3］。使用SPSS統(tǒng)計軟件計算主要步驟為加權(quán)后樣本數(shù)據(jù)標準化;計算相關(guān)矩陣R,并計算R的特征值;算特征值的累積方差貢獻率-提取主成分,得出初始因子載荷矩陣;根據(jù)主成分綜合模型即可計算綜合主成分值,并對其按綜合主成分值進行排序,即可對各行業(yè)進行綜合評價比較。

2.3區(qū)位商的基本思路

區(qū)位商是建立在區(qū)域比較優(yōu)勢理論基礎(chǔ)上的,是對一個區(qū)域的產(chǎn)業(yè)進行比較分析,進而識別出這一地區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。它通常被用來衡量產(chǎn)業(yè)的聚集程度、專業(yè)化程度,從而對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)布局以及區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展做出評價和政策建議。區(qū)位商是指:一個區(qū)域內(nèi)某種產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在該區(qū)域所有產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值中所占的比重與所有區(qū)域該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占所有區(qū)域所有產(chǎn)業(yè)該指標的比重之比［4］。區(qū)位商大于1時,表明該地區(qū)該產(chǎn)業(yè)具有比較優(yōu)勢,一定程度上顯示出該產(chǎn)業(yè)較強的競爭力;區(qū)位商等于1時,表明該地區(qū)該產(chǎn)業(yè)處于均勢,該產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢并不明顯;區(qū)位商小于1時,表明該地區(qū)該產(chǎn)業(yè)處于比較劣勢,競爭力較弱。

3普安縣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)選擇

本文對普安縣優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的選擇分為2個層面,第1層面為全縣總體;第2層面為14個鄉(xiāng)鎮(zhèn),通過這2個層次的考察,可以對普安縣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門從“整體-鄉(xiāng)鎮(zhèn)”進行定位。按照優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)選擇的指標體系的構(gòu)建原則和普安縣經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r,各指標數(shù)據(jù)來自于2006年、2007年《普安統(tǒng)計年鑒》及政府工作報告,選擇了種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)和漁業(yè)4個行業(yè)部門進行分析,在實證分析中對農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進行選擇。

3.1農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門選擇

通過選取產(chǎn)值比重、產(chǎn)值增加值比重、需求收入彈性、產(chǎn)業(yè)增加率、市場占有率和區(qū)位商6個指標,運用主成分法對普安縣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門進行選擇。根據(jù)農(nóng)業(yè)中各產(chǎn)業(yè)按主成分得分排序,普安縣現(xiàn)階段的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)應(yīng)選擇排序前幾位的產(chǎn)業(yè)。

在表2中,排在前3位的分別是種植業(yè)、牧業(yè)和林業(yè),可將牧業(yè)、種植業(yè)和林業(yè)作為待選的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門。優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的選擇不僅要有科學(xué)定量的選擇依據(jù),還要結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境、資源條件等。普安縣是自然資源相對富集的地區(qū),耕地、草場和森林自然資源豐富,農(nóng)業(yè)、牧業(yè)和林業(yè)正是充分利用該地區(qū)具有優(yōu)勢的資源,獲得了較低生產(chǎn)成本和較強的市場競爭力,對普安國民經(jīng)濟的發(fā)展都起著重要的作用。因此,確定種植業(yè)、林業(yè)和牧業(yè)是帶動普安縣經(jīng)濟發(fā)展的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門。

3.2鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門選擇

由于普安縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)資源狀況不同,不同地區(qū)都有著區(qū)別于其它地區(qū)的自身特征,不能將選擇出的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門認為就一定是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門。因此,需對全縣內(nèi)部14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門分別進行選擇,考察每個地區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門的相同與差異所在?？紤]到漁業(yè)不是該縣農(nóng)業(yè)中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門,并且大部分地區(qū)漁業(yè)數(shù)據(jù)的缺失,因此在14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門的選擇中,將漁業(yè)剔出,僅對種植業(yè)、林業(yè)和牧業(yè)進行考察。為此,采用區(qū)位商的方法,通過考察2007年普安縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植業(yè)、林業(yè)和牧業(yè)產(chǎn)值的專業(yè)化程度,對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門進行選擇(表3)。從各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)分布可以看出,在龍吟鎮(zhèn)、江西坡鎮(zhèn)、地瓜鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、樓下鎮(zhèn)、白沙鄉(xiāng)、羅漢鄉(xiāng)等一些農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),均存在牧業(yè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)間的混合經(jīng)濟,同一個居民組團常常根據(jù)季節(jié)規(guī)律而輪番從事這些職業(yè),只是各地的側(cè)重點不同而已,因而相對來說可劃分為半牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

由于區(qū)位商大于等于1表示該產(chǎn)業(yè)部門在背景區(qū)域具有一定的優(yōu)勢。根據(jù)普安縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植業(yè)、林業(yè)和牧業(yè)產(chǎn)值的區(qū)位商值及排序,可見。種植業(yè)為罐子窯鎮(zhèn)、江西坡鎮(zhèn)、高棉鄉(xiāng)、羅漢鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、雪浦鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門;林業(yè)。為龍吟鎮(zhèn)、地瓜鎮(zhèn)、白沙鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門;牧業(yè)。為盤水鎮(zhèn)、三板橋鎮(zhèn)、窩沿鄉(xiāng)、青山鎮(zhèn)、樓下鎮(zhèn)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)部門。

雪浦鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)1.027 50.636 110.970 9

3.3結(jié)果分析

從上述分析可以看出,普安縣農(nóng)業(yè)逐步形成了種植業(yè)、林果業(yè)、畜牧業(yè)為主的增長格局,但目前普安發(fā)展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)還存在不同程度的問題和困難,主要體現(xiàn)在自然條件差,人均占有耕地少,耕地資源嚴重不足;經(jīng)營形式和產(chǎn)業(yè)管理手段落后,產(chǎn)品附加值低,在市場上缺乏競爭力;勞動者素質(zhì)偏低,農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)不到位［5］等問題。普安農(nóng)業(yè)的發(fā)展要依托現(xiàn)有基礎(chǔ),逐步實現(xiàn)從量的擴張向質(zhì)的提高轉(zhuǎn)變;由點狀發(fā)展向優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶集聚;由勞動密集型為主向勞動密集型、技術(shù)密集型和資金密集型并重發(fā)展;由初級加工為主向精深加工延伸;由單一組織模式向多元化組織類型演進;由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變［6］。以發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品為主攻方向,重點培育優(yōu)質(zhì)茶、茶葉、蔬菜、烤煙、畜牧等特色產(chǎn)業(yè),逐步培育出一批具有普安地方特色的在全省乃至全國知名的品牌性農(nóng)產(chǎn)品,建成一批較大規(guī)模的、具有明顯地方特色和優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品基地。

4農(nóng)業(yè)發(fā)展方向分析

(1)北部立體農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)。以龍吟鎮(zhèn)為中心,包括石古、丫口等鄉(xiāng)，這一地帶農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱,尚有大片光、熱、水資源豐富的宜林荒山未開發(fā)。應(yīng)以農(nóng)業(yè)綜合立體開發(fā)為主,大力營造薪炭林,利用山區(qū)立體氣候明顯,光、熱、水資源豐富的優(yōu)勢,積極發(fā)展柑桔、油桐、核桃等經(jīng)濟林木。同時利用本區(qū)牧草資源豐富的有利條件,改良草場,抓好牲畜品種改良,大力發(fā)展畜牧業(yè)。

(2)東部低中山水稻、茶葉優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)。包括江西坡、高棉鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn),這些地區(qū)海拔低,地形開闊，光、熱、水資源豐富,有利于水稻、茶葉的生長。應(yīng)在穩(wěn)定現(xiàn)有的糧食種植面積同時,加快優(yōu)良品種推廣,利用農(nóng)業(yè)科技,提高糧食產(chǎn)量,建成普安縣水稻生產(chǎn)基地。同時該區(qū)為全縣主要茶葉產(chǎn)區(qū),茶葉生產(chǎn)加工優(yōu)勢明顯,目前關(guān)鍵在于推廣優(yōu)良品種,研制特色品種,規(guī)范生產(chǎn)過程,提高產(chǎn)品的檔次,盡早形成自己的品牌優(yōu)勢。

2011年11月綠色科技第11期

(3)中部城郊型特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)。這一地帶以盤水鎮(zhèn)、三板橋鎮(zhèn)為中心,現(xiàn)已形成較有影響的蔬菜生產(chǎn)基地和銷售中心,應(yīng)堅定不移地主打蔬菜的生產(chǎn)加工輔以糧食、畜禽等生產(chǎn)加工。利用城市的輻射功能和近郊的區(qū)位優(yōu)勢,依托城市消費需求,加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,大力發(fā)展適合城市居民消費需求的蔬果農(nóng)業(yè),加強特色水果品質(zhì)提升,性能穩(wěn)定,保鮮貯運的研究,推行特色水果的特別生產(chǎn)規(guī)范,盡早形成有競爭力的特有優(yōu)勢。優(yōu)化豬牛品種規(guī)范生產(chǎn)過程,提高肉奶品質(zhì),提升畜產(chǎn)品深加工的能力。

(4)南部烤煙畜牧糧油優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)。包括地瓜、青山、雪蒲等鄉(xiāng)鎮(zhèn),本區(qū)地勢開闊,雨量充沛,光照條件好,對水稻、油菜、烤煙生長極為有利,是全縣烤煙和油菜的重點產(chǎn)區(qū)。此外宜牧面積較大,畜牧業(yè)有一定基礎(chǔ),發(fā)展?jié)摿^大。應(yīng)以結(jié)構(gòu)調(diào)整為手段,全面提升烤煙、畜牧、糧油等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前,該地帶須加快畜禽品種的改良和高標準規(guī)范養(yǎng)殖的推廣,尤其應(yīng)重視畜禽加工龍頭企業(yè)的打造,使畜牧業(yè)加速向技術(shù)集約型、資源高效利用型、環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變,形成現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系雛形?？緹焺t應(yīng)向優(yōu)質(zhì)、專用、特供的方向發(fā)展,既要在擴大規(guī)模上下功夫,又要在品種、品質(zhì)的研究開發(fā)上下功夫,力爭做到煙田與水源、烤房、交通、科學(xué)技術(shù)、社會條件5個方面的配套。

參考文獻：

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