導語：如何才能寫好一篇食品安全監(jiān)管工作計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

上半年，在縣委、縣政府、市質(zhì)監(jiān)局和縣食安委的統(tǒng)一組織領(lǐng)導下，在相關(guān)部門的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高，食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位?，F(xiàn)將我局上半年食品安全監(jiān)管主要工作和下半年食品監(jiān)管工作計劃總結(jié)匯報如下。

一、以來食品監(jiān)管開展的主要工作。

（一）根據(jù)省、市局、縣政府打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔〕3號文件精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領(lǐng)導小組，主要負責人任領(lǐng)導小組組長，狠抓落實。制定了《廬江縣質(zhì)監(jiān)局食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內(nèi)容、考核評分標準進行細化。

確定轄區(qū)內(nèi)重點企業(yè)、重點產(chǎn)品的集中整治，特別是對量大面廣、季節(jié)性強和高風險食品的監(jiān)管。我局確定了高風險重點食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。

（二）摸清企業(yè)底數(shù)，實行動態(tài)管理。全縣食品生產(chǎn)加工單位147家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊在全面調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上實行分類監(jiān)管，并按規(guī)定建立了電子檔案和紙質(zhì)檔案，及時調(diào)整信息，實行動態(tài)管理。

（三）實行食品安全監(jiān)管區(qū)域責任制。為切實做好全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的源頭監(jiān)管工作，解決好監(jiān)管工作量大，人手少，任務(wù)重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監(jiān)管區(qū)域，將機關(guān)業(yè)務(wù)股室和稽查隊人員編成兩個監(jiān)管組（廬南監(jiān)管組和廬北監(jiān)管組），實行定區(qū)域、定人員、定企業(yè)、定責任的監(jiān)管模式。

（四）制定了食品安全事故應(yīng)急處置預案，做好食品安全事故的應(yīng)急處置工作。

（五）組織開展了元旦、春節(jié)、“五一”等節(jié)假日及中、高考前的食品安全專項執(zhí)法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。

（六）根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，及時開展巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品65批次，涉及米、面、油、調(diào)味品、白酒、黃酒等10大類。

（七）認真做好食品添加物質(zhì)使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質(zhì)按照規(guī)定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進行了使用登記。

（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網(wǎng)站、報刊，“3&8226;15”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產(chǎn)企業(yè)下發(fā)了廬質(zhì)食〔〕12號《關(guān)于落實國家質(zhì)檢總局的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)是食品質(zhì)量安全的第一責任人的意識，努力構(gòu)建食品安全監(jiān)管工作的和諧局面。

（九）開展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)合理布置車間、設(shè)備，建立化驗室。今年以來已經(jīng)為29家換發(fā)生產(chǎn)許可證企業(yè)編制、修改申請書、質(zhì)量手冊等材料，指導企業(yè)按有關(guān)規(guī)定組織生產(chǎn)，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。

（十）及時收集、匯總、分析食品監(jiān)管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監(jiān)管合理化建議，為監(jiān)管工作決策提供依據(jù)。

（十一） 根據(jù)上級有關(guān)要求組織開展了水產(chǎn)品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家，水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒有發(fā)現(xiàn)明顯違法行為。

（十二）協(xié)助上級部門對相關(guān)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。上半年國家級監(jiān)督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監(jiān)督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。

二、存在的問題。

（一）食品監(jiān)管經(jīng)費尚未全部落實到位?！妒称钒踩ā穼嵤┖?，在食品企業(yè)抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監(jiān)管部門只能依靠當?shù)卣o予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監(jiān)管經(jīng)費，這筆監(jiān)管經(jīng)費早已用完，還有絕大部分監(jiān)管經(jīng)費沒有著落，在很大程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。

（二）監(jiān)管人員少，工作任務(wù)多。由于監(jiān)管人員數(shù)量有限，監(jiān)管工作任務(wù)繁重，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。

三、下半年食品監(jiān)管工作計劃。

為進一步強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管,落實國務(wù)院、省、市、縣關(guān)于食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的要求，確保我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)不出現(xiàn)嚴重質(zhì)量問題和區(qū)域性質(zhì)量問題，結(jié)合我局實際，擬在下半年開展以下工作。

（一）監(jiān)管工作目標

進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，完善重點區(qū)域整治機制和食品安全監(jiān)管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區(qū)域性問題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護人民群眾健康安全。

（二）監(jiān)管工作重點

1、監(jiān)管的重點時段。中秋、國慶等節(jié)假日期間為重點監(jiān)管時段。

2、監(jiān)管的重點地區(qū)。重點地區(qū)為城鄉(xiāng)結(jié)合部，鎮(zhèn)、村地域。

3、監(jiān)管的重點產(chǎn)品。重點產(chǎn)品為量大面廣、季節(jié)性和高風險食品。

（三）監(jiān)管工作措施

1、進一步完善食品企業(yè)檔案，實行動態(tài)監(jiān)管。對已掌握的食品生產(chǎn)企業(yè)，補充相關(guān)數(shù)據(jù)，完善檔案內(nèi)容。實行分類監(jiān)管、分類指導，提高監(jiān)管的覆蓋面、針對性和有效性。

2、加強監(jiān)督檢查，實施重點監(jiān)控。一是加強巡查。以打假責任區(qū)為基礎(chǔ)，組織對轄區(qū)企業(yè)進行巡查，每個企業(yè)一年巡查不少于2次，重點企業(yè)加大巡查次數(shù)。二是定期監(jiān)督檢驗。對企業(yè)產(chǎn)品定期抽樣檢驗，一般企業(yè)和許可證管理的產(chǎn)品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專項抽查。除實施產(chǎn)品監(jiān)督檢驗外，根據(jù)專項整治的要求和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況，不定期開展產(chǎn)品質(zhì)量專項抽查。四是產(chǎn)品強制檢驗。對不具備產(chǎn)品出廠檢驗能力，或具備產(chǎn)品出廠檢驗能力但不按規(guī)定對產(chǎn)品出廠實施檢驗的企業(yè)，實行產(chǎn)品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數(shù)，嚴格限區(qū)域銷售。

3、開展重點產(chǎn)品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區(qū)域整治。一是開展節(jié)日熱銷食品的專項整治。在中秋、“十一”等節(jié)日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項檢查。三是突出檢點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛(wèi)生安全指標等，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多的產(chǎn)品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。

篇2

[關(guān)鍵詞]公安；理化檢驗；食品安全

中圖分類號：TD353.5 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）14-0400-01

隨著我國國民經(jīng)濟高速發(fā)展，綜合國力和國家地位不斷提高，越來越多的國際會議、國際賽事、各行業(yè)高峰論壇在我國各個省市舉辦，這就對公安機關(guān)安保任務(wù)提出了更高的要求。大型活動安保任務(wù)中對于食品安全的重要性逐漸顯現(xiàn)出來，對駐地餐飲進行理化檢驗既是對重要人員的餐飲進行無縫隙保障，又保證了安保人員的用餐安全，使他們能更好的執(zhí)行安保任務(wù)，因此是大型活動中不可或缺的安全工作。

1.公安理化檢驗在大型安保中的工作現(xiàn)狀

目前在大型安保中食品安全方面在法律上沒有明確的規(guī)定或界定由哪個機構(gòu)獨立完成，通常做法是由公安機關(guān)理化檢驗專業(yè)配合當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局對指定餐飲廚房的各個流程進行監(jiān)督。公安理化檢驗主要分為現(xiàn)場檢測、實驗室檢測、動物檢測三部分。

1.1食品儲存場所的檢查

食品和原料儲存室是整個食品安全的源頭，也是理化檢驗的重中之重，控制了源頭才能確保食品的安全。主要對下面幾個方面進行核查：儲存室是否有固定場所及監(jiān)控設(shè)備；儲存室的管理是否有專人管理和監(jiān)督人員；食品原料的購置、儲存是否有交接記錄臺賬和出入庫記錄；是否有固定資質(zhì)的食品采購渠道及供貨人；儲存區(qū)內(nèi)是否有危險化學品或可疑物。同時針對調(diào)味料和原料食材按照食品采集的具體規(guī)定和要求取樣[1]，主要進行隨機抽樣送實驗室檢驗，對調(diào)料的生產(chǎn)日期、品牌、外包裝等進行檢查。

1.2食品加工場所的檢查

食品加工場所是對原材料食材的二次加工，針對這一過程主要進行實驗室檢測和動物檢測。食品藥品監(jiān)督管理局主要針對食品添加劑和農(nóng)藥殘留物進行檢測。公安機關(guān)理化檢驗專業(yè)由于日常主要針對刑事案件中的檢材進行檢驗，檢驗設(shè)備和方法側(cè)重于農(nóng)藥、殺鼠劑、安眠藥等毒物檢驗，因此目前公安理化檢驗在食品原料、生產(chǎn)、制作、加工等過程主要是進行常見毒物檢驗。對加工的菜品要及時留樣記錄，取樣后進行實驗室檢測和動物檢測。其次公安理化檢驗還對廚房人員健康情況、管理、流通、監(jiān)控設(shè)備等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。

1.3食品運輸、上桌場所的檢查

公安理化檢驗人員要確保菜品的運輸有專人負責和監(jiān)督人員，并保證每次運輸有兩人以上互相監(jiān)督。對于上桌場所確保專人上桌，桌上確保沒有菜單以外的食品或飲料。對送餐路線進行固定，對運輸路線上的監(jiān)控設(shè)備進行監(jiān)督，確保沒有安全死角和遺漏。

1.4對餐飲部管理的監(jiān)督

盡早與餐飲部總監(jiān)進行溝通交流，便于相關(guān)資料、信息的檢查。及時了解近期后廚人員的心理健康情況，便于掌握整體后廚的運作情況。

2.理化檢驗在安保中存在的問題

2.1人員問題

理化檢驗是一個涉及到多個學科的綜合性專業(yè)，一個合格的理化檢驗人員需要長期的知識儲備和實際案件檢驗經(jīng)驗，而公安機關(guān)理化檢驗人員待遇低，工作量極大，幾乎沒有進修和學習的機會，長期處在閉門造車的窘境。因此人才流失嚴重，造成理化檢驗人才良莠不齊，檢驗水平較低，距離完成安保任務(wù)中理化檢驗工作有較大差距。

2.2設(shè)備問題

現(xiàn)代科技日新月異，幾乎每個季度都有新的技術(shù)和設(shè)備進行更新，而許多基層理化實驗室?guī)缀踅ǔ珊缶蜎]有再更新過設(shè)備，甚至一些地方財政不足的地區(qū)連實驗室標準品和耗材都無法保障，實驗室日常運轉(zhuǎn)都難以為繼。

2.3檢測方法

近年來出現(xiàn)的食品安全問題使國家對這一問題逐步重視起來，但由于管理和機構(gòu)的問題，長期沒有出臺關(guān)于食品安全中理化檢驗工作的標準檢測方法。

2.4機構(gòu)問題

在《中華人民共和國食品安全法》出臺后，公安機關(guān)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)計委等部門都建立了自己的理化檢測機構(gòu)和實驗室，使得在大型安保中多部門參與，但各自分工和職能不清，又互相沒有隸屬關(guān)系；出現(xiàn)許多檢測項目重復檢測，有的檢測項目無人問津的奇怪現(xiàn)象。

3.對策和建議

首先是提高公安理化檢驗人員待遇，建立合理的獎勵體制，增加培訓和學習的機會，提高工作的積極性。設(shè)立基層理化檢驗專業(yè)專項設(shè)備資金，保障實驗室正常運作和設(shè)備。其次是有關(guān)部委盡快出臺理化檢驗在食品安全中標準方法，滿足當前工作的需要。最后明確各部門檢驗機構(gòu)的職能范圍和檢驗能力，統(tǒng)一協(xié)調(diào)部署指揮，科學配置。

4.結(jié)語

理化檢驗在未來重大安保活動的保障中有不可替代的作用，它不僅為食品生產(chǎn)加工的源頭把關(guān)，也在餐飲廚房管理中發(fā)揮重要意義。理化檢驗工作是安保任務(wù)的重要組成部分，為大型活動、賽事和會議人員的食品安全保駕護航。

參考文獻

[1] GB/T 5009.1-2003，食品衛(wèi)生檢驗方法 理化部分[S].

篇3

切實改進工作作風。一是進一步發(fā)揮“四位一體”食品質(zhì)量檢測體系的作用。充分利用現(xiàn)有檢測網(wǎng)絡(luò)和配合省、市組織的商品質(zhì)量抽檢工作，四、提升監(jiān)管效能。加強市場商品的定性和定量檢測，保證市場商品質(zhì)量。二是進一步強化群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)，五員合一”基礎(chǔ)上，繼續(xù)探索‘多員合一’新途徑；加強監(jiān)督員的業(yè)務(wù)培訓和管理，建立監(jiān)督員與放心店、食品經(jīng)營戶的定點、定期、定責聯(lián)系制度，切實發(fā)揮群眾監(jiān)督網(wǎng)作用。三是進一步加強對食品安全投訴、舉報的處理，本著高度負責的態(tài)度認真受理、及時妥善處理，做到事事有回音、件件有結(jié)果，給群眾一份滿意的答卷。

縣工商局根據(jù)食品安全監(jiān)管職責和年初制定的工作計劃，今年以來。認真貫徹縣政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》從明確監(jiān)管責任、規(guī)范監(jiān)管行為、創(chuàng)新監(jiān)管方法、提升監(jiān)管效能等四個方面入手，多層次、全方位強化食品安全監(jiān)管，努力構(gòu)建多形式、多途徑的食品安全監(jiān)管體系，推進食品安全監(jiān)管工作。

一、明確監(jiān)管責任。確定責任區(qū)，落實責任人。進一步推進工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)，落實食品安全監(jiān)管“十項制度”簽訂《食品經(jīng)營管理責任書》按照“十項制度”六查六看”要求，確保人員、職責、制度、整治等工作落實到位，量質(zhì)并舉。

二、規(guī)范監(jiān)管行為。結(jié)合本局實際，組織學習貫徹食品安全監(jiān)管規(guī)范化的十項制度”八項”職責、十一種”不能入市經(jīng)營的食品、七項”食品經(jīng)營戶自律制度、六查六看”巡查內(nèi)容、十項”責任追究制度。二是通過推行“兩圖一欄一書”轄區(qū)地圖和責任區(qū)圖、食品安全信息公示欄、食品經(jīng)營管理責任書》監(jiān)管措施，落實《實施方案》使全縣食品安全監(jiān)管工作上了一個新的臺階。三是堅持“標本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”工作方針，依法開展清理和規(guī)范食品經(jīng)營主體資格工作，確保食品經(jīng)營主體資格合法有效。進一步全面掌握轄區(qū)食品經(jīng)營主體情況，取締無照經(jīng)營，健全食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理制度。

三、創(chuàng)新監(jiān)管方法。提高農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶的食品安全意識，城區(qū)三大農(nóng)貿(mào)市場在部分商品實施準入的基礎(chǔ)上,基本達到全面實施上市商品準入。三是進一步完善農(nóng)資管理“兩帳兩票，一卡一書”制度，加大假冒偽劣農(nóng)資商品的查處力度，逐步探索和推行“農(nóng)資放心店”創(chuàng)建工作。同時加強對肉、糧、油的市場監(jiān)管，確?！拔宸判摹惫こ痰倪M一步推進和實施。

篇4

一、我區(qū)食品安全監(jiān)管工作的基本情況

目前，我區(qū)共有食品加工企業(yè)16家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1家，食品流通企業(yè)1816家（商場超市82家、食品雜店1734家），農(nóng)貿(mào)市場21家（經(jīng)營戶1518戶），餐飲消費單位1736家（賓館飯店1452家、學校食堂115個、單位食堂169個），生豬屠宰加工點1個。食品安全，責任重大。近年來區(qū)政府以文明城市和食品安全示范區(qū)創(chuàng)建為契機，以保障人民群眾飲食安全為目標，下力推進食品放心工程，整頓和規(guī)范食品市場秩序，不斷加強全區(qū)食品安全監(jiān)管工作，迄今全區(qū)未發(fā)生群體性重大食品安全事故。人民群眾食品安全意識逐步增強，全區(qū)食品安全形勢較為穩(wěn)定。

（一）加強了食品安全組織領(lǐng)導，監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)和工作機制基本形成。近年來區(qū)政府加強了對全區(qū)食品安全工作的組織領(lǐng)導，成立了相應(yīng)的領(lǐng)導和協(xié)調(diào)機構(gòu)，落實食品安全責任制和責任追究制，將食品安全監(jiān)管目標納入?yún)^(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展目標體系，并逐年加大了財政投入。按照“一個監(jiān)管環(huán)節(jié)一個部門監(jiān)管”的原則，落實監(jiān)管責任。制定了《區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預案》、《區(qū)食品安全事故報告制度》，建立了食品安全預警、應(yīng)急機制。依托街道基本建立了基層綜合監(jiān)管平臺，初步形成了區(qū)街居三級管理網(wǎng)絡(luò)和工作機制。

（二）著力于食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管，部門監(jiān)管責任基本落實。區(qū)政府各職能部門按照各自職責分工，依法行使職權(quán)，承擔各自監(jiān)管責任，以“源頭關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、流通關(guān)、衛(wèi)生關(guān)”這四大環(huán)節(jié)關(guān)口的食品安全質(zhì)量控制為重點，努力防控食品安全事故的發(fā)生。

（三）組織開展專項整治活動，食品安全突出問題有所遏制。針對重點品種、重點時期和重點區(qū)域，調(diào)動相關(guān)部門和街道力量，組織開展有針對性的食品安全專項整治活動，合力解決群眾反映強烈、集中的食品安全問題。

二、我區(qū)食品安全監(jiān)管工作存在的主要問題

雖然區(qū)政府及各部門在整治市場和經(jīng)營性公共場所、保障公眾食品安全方面做了大量工作，取得了一定成效，但食品安全形勢和群眾對食品安全的期望及切身感受依然不容樂觀,新頒布的《食品安全法》對政府做好食品安全監(jiān)管工作又提出了更高的要求。我們在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當前政府在實施市場和經(jīng)營性公共場所整治計劃、加強食品安全監(jiān)管工作中的問題主要有：

（一）綜合監(jiān)管機制尚有不足，政府監(jiān)管責任和能力有待進一步加強。雖然區(qū)政府成立了食品安全委員會，并明確了各成員單位的職責，簽訂了《食品安全目標責任書》。街道成立了食品安全領(lǐng)導小組，在社區(qū)聘請了食品安全監(jiān)督信息員，目的是形成以網(wǎng)格化管理為主要形式的監(jiān)管責任網(wǎng)。但在實際工作中，還存在一些問題。一是監(jiān)管合力不明顯，網(wǎng)格化的監(jiān)管責任體系還需要進一步理順、落實。處于網(wǎng)底的街道、社區(qū)和環(huán)節(jié)監(jiān)管的部門之間在責任上還有模糊認識，工作協(xié)調(diào)不夠科學。當前基層現(xiàn)狀還不能完全適應(yīng)食品安全管理重心下移的現(xiàn)實需要，街道綜合平臺作用發(fā)揮不明顯。街道從事食品安全管理的是城管隊伍，社區(qū)信息員更是身兼數(shù)職，面對面廣量大的監(jiān)管對象和繁重的監(jiān)管任務(wù)，顯得力不從心。加上街道沒有法律賦予的執(zhí)法權(quán)，執(zhí)法權(quán)限在條口部門，發(fā)現(xiàn)問題難以及時執(zhí)法管理。二是目標管理的考核效應(yīng)不明顯。區(qū)政府將食品安全工作目標雖然列入了年度國民經(jīng)濟和社會事業(yè)發(fā)展目標，但未列入?yún)^(qū)年終“四個文明”綜合考核體系，對部門和街道目標管理的剛性約束不夠。三是工作信息整合利用不夠，信息的尚未建立常態(tài)化的通報機制，負責環(huán)節(jié)監(jiān)管的各部門信息網(wǎng)絡(luò)未能互聯(lián)共享，一定程度上影響了監(jiān)管質(zhì)量和效率。四是監(jiān)管檢測設(shè)備、標準、手段等技術(shù)條件還相對滯后，有待進一步加大投入。

（二）“五小”行業(yè)整治、管理尚不到位，群眾滿意度較低。小作坊、小飲食店、小超市、小鹵菜店、小熟食店等“五小”行業(yè)準入門檻較低，不少業(yè)主的食品安全法律、道德意識薄弱，經(jīng)營場地、設(shè)備等硬件條件難以達標，無法保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。由于面廣量大，監(jiān)管部門的專業(yè)培訓和指導難以及時到位，而這些行業(yè)又和老百姓的日常生活息息相關(guān)，雖然對“五小”行業(yè)的食品安全問題群眾反映意見較為集中，但目前既不能采取“清掃”式管理一除了之，又沒有足夠的執(zhí)法和管理人力日常跟進。

（三）食品安全宣傳教育力度不夠，社會監(jiān)督氛圍不強。政府對食品安全的正面宣傳教育力度不夠，食品安全相關(guān)法律法規(guī)、消費知識的公眾普及度不高。部分企業(yè)“第一責任人”的法律意識淡薄，缺少自律。群眾對食品安全的信息較多來源于一些非官方渠道，消費者在知情權(quán)、選擇權(quán)等信息占有上總體處于劣勢，導致群眾監(jiān)督意識、維權(quán)能力不強，社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)有待進一步建立健全。

（四）《食品安全法》施行后的“工作過渡期”問題。6月1日起《食品安全法》正式施行，由于地方機構(gòu)調(diào)整還未到位等原因，市區(qū)政府工作應(yīng)對和法律出臺相比相對滯后，在工作體制上還不能及時依法理順。市政府以《會議紀要》的形式規(guī)定了一個為期3個月的“工作過渡期”。與媒體輿論的密集宣傳、群眾對《食品安全法》的關(guān)注度和期望值相比，政府工作力度顯得不對稱。另外對于“五小行業(yè)”還缺乏具體的法定管理辦法，導致基層執(zhí)法管理難，有待于向上級人大建議盡快制定并實施。

三、加強我區(qū)食品安全監(jiān)管工作的對策建議

民以食為天，食以安為先。食品安全是事關(guān)群眾生命健康和生活質(zhì)量的現(xiàn)實問題，是保證社會和諧穩(wěn)定的重大民生問題。食品安全監(jiān)督管理是是一項社會性、長期性的艱巨工作。當前食品安全監(jiān)管形勢仍不容樂觀，并且任務(wù)日益繁重。針對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題，我們建議：

（一）強化政府責任，加大依法監(jiān)管力度。建議依法盡快理順監(jiān)管體制，明確監(jiān)管職責，整合監(jiān)管資源，加強執(zhí)法力量。建議重視基層監(jiān)管平臺建設(shè)，研究解決平臺執(zhí)法管理、隊伍建設(shè)、運行機制等問題，真正落實網(wǎng)格化的管理要求。食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，監(jiān)管部門眾多，力量容易分散，要進一步發(fā)揮區(qū)食品安全委員會的作用，加大綜合協(xié)調(diào)力度，構(gòu)建部門間信息溝通平臺和執(zhí)法聯(lián)動機制。要完善食品安全信息化建設(shè)，建立食品安全信息公開制度。建議就實施市場和經(jīng)營性公共場所整治提升計劃、加強食品安全監(jiān)管工作每年列出一批重點任務(wù)和工作項目，列入全區(qū)“四個文明”建設(shè)綜合考核體系，進一步加大考核管理力度。

（二）加強宣傳教育，增強企業(yè)自律意識和群眾維權(quán)意識。抓住市場、經(jīng)營性公共場所企業(yè)主和社區(qū)群眾兩個層面，采取多種形式開展食品安全法律法規(guī)和科普知識的宣傳教育活動，大力宣傳政府的政策措施，宣傳優(yōu)質(zhì)企業(yè)、優(yōu)良品牌，披露食品安全違法犯罪行為。通過宣傳學習，增強行政執(zhí)法及管理人員的依法監(jiān)管素質(zhì)，增強企業(yè)的法律意識和自律意識，增強群眾的自我保護意識和監(jiān)督、維權(quán)能力，動員全社會參與日常監(jiān)管，營造食品安全工作的良好社會氛圍。

篇5

【鄉(xiāng)鎮(zhèn)2017年食品安全工作計劃一】

為加強我鄉(xiāng)食品安全工作，進一步提升食品安全工作水平，切實保障全鄉(xiāng)人民飲食安全，根據(jù)縣食安委的部署，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，提出20xx年食品安全工作計劃如下：

一、指導思想

20xx年，全鄉(xiāng)食品安全工作要以黨的十和十八屆三中全會精神為指導，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全監(jiān)管全局，加快推進以改善民生為重點的社會建設(shè)的目標要求，強化落實監(jiān)管責任，深入開展食品安全專項整治，進一步健全食品安全保障體系，提升食品安全控制水平，提高人民群眾的食品安全意識，切實解決全鄉(xiāng)食品安全工程中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。

二、工作原則

堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務(wù)實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品專項整治和安全信用體系建設(shè)，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產(chǎn)加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質(zhì)量安全意識，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展。

三、工作目標

1、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品生產(chǎn)基地監(jiān)測率達35%，畜產(chǎn)品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%，水產(chǎn)品違禁藥物殘留抽樣合格率提高2%。

2、學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。

3、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率95%，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達95%。

4、有效控制食品加工企業(yè)亂用、濫用食品添加劑的行為。

5、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。

四、工作重點

1、重點環(huán)節(jié)：原料購進、種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)。

2、重點區(qū)域：農(nóng)村分散在各村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館。

3、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、兒童食品、保健食品。

五、工作要求

(一)加強領(lǐng)導，落實責任。鄉(xiāng)政府統(tǒng)一安排部署，成立由鄉(xiāng)長李夕全任主任，分管領(lǐng)導方明傳為副主任，有關(guān)部門負責人為成員的食品安全工作委員會，定期召開專題會議集中研究解決實際問題。推行網(wǎng)格化管理，把監(jiān)管責任落實到人;及時相互溝通信息，形成整治工作合力;加大投入力度，搞好整治工作中的經(jīng)費和物資保障，努力做好各項工作。

(二)突出重點，開展專項整治。針對我鄉(xiāng)食品安全中存在的難點和突出問題，開展專項治理整頓，嚴打惡意違法犯罪行為。開展規(guī)范小作坊、小攤販的監(jiān)管和食品安全整治，創(chuàng)建食品安全鄉(xiāng)，有效推進食品安全監(jiān)管長效機制的建立建全。

(三)深挖嚴查，嚴厲打擊違法犯罪行為。相關(guān)部門在食品安全工作中，要保持高度的敏銳性，切實增強責任感和緊迫感，依法加大行政處罰力度，保持對食品安全違法犯罪行為的高壓打擊態(tài)勢。

(四)加強宣傳，形成食品安全工作輿論氛圍。各村、有關(guān)單位要充分利用廣播、宣傳欄、宣傳掛圖等方式進行宣傳，以正面宣傳為主，大力宣傳黨委、政府加強食品安全工作、開展專項整治工作的決策部署以及取得的工作成效等;對熱點問題要合理引導，把握輿論導向，回應(yīng)社會關(guān)切，提升群眾的消費信心。

六、主要工作措施

(一)抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作

鄉(xiāng)食安辦主要負責全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對措施，適時協(xié)調(diào)組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。

(二)加強農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)農(nóng)技中心主要抓好以下工作：一是全面實施無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃，推進安全優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標準化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設(shè);二是嚴厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用;三是負責農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測。

(三)畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)畜牧站主要抓好以下工作：一是推進安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設(shè);二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經(jīng)營的管理，密切監(jiān)控瘦肉精等違禁藥物，防止其流入我鄉(xiāng)市場，嚴防違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié);三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標行為;四是負責和加強對定點生豬屠宰場內(nèi)生豬檢疫的監(jiān)管，杜絕病害肉上市。

(四)加強對食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管

鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展辦負責做好以下工作：一是嚴格食品生產(chǎn)企業(yè)準入制度，嚴厲打擊違法生產(chǎn)行為;二是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)法人、管理人員的培訓，強化企業(yè)食品安全第一責任人的主體意識，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施;三是對食品生產(chǎn)使用食品添加劑進行嚴格監(jiān)控，特別要加強對糧(面粉制品)、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品、保健品等生產(chǎn)加工過程中濫用添加劑的違法行為的監(jiān)控;四是加強食品生產(chǎn)原料的監(jiān)管，防止食品生產(chǎn)中使用非食品、劣質(zhì)、有毒原料生產(chǎn)食品;五是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和抽檢力度，確保流入市場食品的安全;六是重點監(jiān)控糧(面粉制品)、食用油、醬油、醋、豆制品、蔬菜制品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、兒童食品、保健品生產(chǎn)加工點，禁止生產(chǎn)企業(yè)使用礦物油、吊白塊、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等有毒非食用物質(zhì)和回收過期變質(zhì)食品、地溝油、陳化糧進行食品生產(chǎn);七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設(shè)施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締;八是對居民飲用水(自來水、礦泉水、純凈水)、鮮牛奶(豆奶)等生產(chǎn)質(zhì)量、安全狀況適時進行監(jiān)控檢測。

(五)抓好流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。

鄉(xiāng)愛衛(wèi)辦負責做好以下工作：一是嚴格食品經(jīng)營主體資格審查，嚴把市場準入關(guān)，切實打擊各種違法經(jīng)營行為;二是建立經(jīng)營假劣食品懲戒機制，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為;三是要督促和指導經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進貨驗收、索證索票、質(zhì)量追溯、封存報告和銷售臺帳制度;四是在經(jīng)營企業(yè)中開展食品安全信用體系建設(shè)，從強化企業(yè)是食品安全第一責任人的責任意識為切入點，本著積極、穩(wěn)妥、務(wù)實的精神，推進經(jīng)營企業(yè)食品安全信用體系的建立;五是加大對市場食品的監(jiān)督抽驗，重點要放在批發(fā)市場商場超市、集貿(mào)市場鄉(xiāng)村，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根溯源，查清其進貨渠道和銷售去向，督促經(jīng)營企業(yè)主動找回已銷售的有安全隱患的食品;六是對故意經(jīng)營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊;七是對經(jīng)營不符合標準和有毒有害食品的行為，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、追根溯源，依法嚴厲打擊，對大案要案涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關(guān)依法查處，典型案件要通過新聞媒體進行曝光，保護合法經(jīng)營，打擊違法行為;八是加強對色素食品尤其是兒童食品的監(jiān)督檢查力度;九是依托12315系統(tǒng)在主要集貿(mào)市場設(shè)立投訴服務(wù)點，接受消費者監(jiān)督;十是規(guī)范營業(yè)面積在100平方米以上的大型食品商場(超市)散裝食品經(jīng)營行為，推進場廠掛鉤、場地掛鉤等先進經(jīng)驗;十一是嚴厲打擊食品經(jīng)營活動中的商業(yè)欺詐行為，凈化食品市場環(huán)境。

(六)抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管

鄉(xiāng)食安辦負責并做好以下相關(guān)工作：一要嚴格食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲業(yè)衛(wèi)生許可準入制度，現(xiàn)場檢查達不到條件的一律不得衛(wèi)生許可準入;二是未經(jīng)健康體檢，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時要保證食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達95%;三是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍，對設(shè)施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締;四是監(jiān)督、指導餐飲業(yè)(食堂)建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處;五是加強日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對餐飲業(yè)(食堂)使用的糧油、調(diào)味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度，發(fā)現(xiàn)問題及時控制;六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關(guān)知識及業(yè)務(wù)培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生;七是按《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》加強對散裝食品的監(jiān)管;八是對進入市場的飲用水(自來水、礦泉水、純凈水)、鮮牛奶(豆奶)飲料等衛(wèi)生質(zhì)量、安全狀況適時進行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時控制和處理。

(八)各村工作

一是做到食品安全工作年初有計劃、有安排、有方案，各項工作的開展有真實的文字記錄和圖片資料;二是把食品安全知識的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設(shè)中，因地制宜地開展對農(nóng)村群體進行食品安全知識的宣傳教育;三是進行農(nóng)村市場專項整治，設(shè)立農(nóng)村食品安全檢查小分隊，對舉報多的地點、市場要反復突擊檢查;四是積極配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作;五是構(gòu)建農(nóng)村食品消費維權(quán)體系，依托12315系統(tǒng)建立食品安全申訴舉報中心、舉報站、村鄉(xiāng)舉報聯(lián)絡(luò)點維權(quán)體系;六是在五一、十一及元旦、春節(jié)前各開展一次聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)大案要案及時報告縣食安辦有關(guān)部門并配合處理;七是每月25日前按時將食品安全工作各種資料上報鄉(xiāng)食安辦公室;八是按時完成鄉(xiāng)食安辦臨時按排的各項工作。

【鄉(xiāng)鎮(zhèn)2017年食品安全工作計劃二】

為認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品安全法，不斷強化食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)制定出2017年食品安全工作計劃如下：

一、指導思想

認真踐行科學發(fā)展觀，遵循集中部署、突出重點、屬地管理、聯(lián)合督導的原則，把抓好食品、藥品安全專項整治作為食品安全工作切入點。通過深入開展專項整治，督促食品、藥品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，加大懲戒的力度，切實解決影響食品、藥品安全的突出問題，使全鎮(zhèn)食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品、藥品安全消費信心進一步增強。

二、工作計劃

(一)規(guī)范取締無證無照食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅持查疏結(jié)合、標本兼治的原則，鎮(zhèn)食藥安辦將會同鎮(zhèn)食藥監(jiān)所、工商所、派出所、畜牧站對全鎮(zhèn)食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位(戶)進行全面清理整治，規(guī)范證照不齊和超范圍經(jīng)營的經(jīng)營戶，取締一批無證無照生產(chǎn)經(jīng)營戶并建立長效防范機制確保人民群眾飲食安全和身體健康。

(二)組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管工作;建立健全農(nóng)村自辦宴席信息收集、報告、備案工作機制，完善、落實食品安全責任制;

(三)進一步整頓和規(guī)范全縣保健食品市場，加強保健食品監(jiān)管力度，保障消費者身體健康和合法權(quán)益，專項整治利用會議講座等形式，非法聚集群眾，通過夸大功效、虛假宣傳、價格虛高等手段推銷保健食品，坑害群眾、損害消費者權(quán)益的行為。

篇6

為了進一步落實基層產(chǎn)品質(zhì)量、食品和特種設(shè)備安全監(jiān)管職責，明確監(jiān)管職能，充分發(fā)揮基層質(zhì)監(jiān)分局質(zhì)量安全監(jiān)管作用，切實提高區(qū)域質(zhì)量安全監(jiān)管的有效性和針對性，全力保障轄區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量、食品和特種設(shè)備安全。經(jīng)研究，現(xiàn)將基層質(zhì)監(jiān)分局產(chǎn)品質(zhì)量、食品和特種設(shè)備安全監(jiān)管職責作如下明確：

1．產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督職責。

負責轄區(qū)質(zhì)量監(jiān)督信息調(diào)查建檔工作，建立轄區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管檔案，對轄區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量實施動態(tài)監(jiān)管；負責產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗結(jié)果送達、確認、整改、查處等后處理工作；負責轄區(qū)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證監(jiān)管工作，組織開展轄區(qū)持證企業(yè)日常巡查，落實整改措施，建立監(jiān)管檔案；按照上級部署和要求，配合相關(guān)業(yè)務(wù)科室組織開展產(chǎn)品質(zhì)量整治，依法查處產(chǎn)品質(zhì)量違法行為，杜絕區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題的發(fā)生。

2．食品安全監(jiān)管職責。

負責轄區(qū)食品及相關(guān)產(chǎn)品和小作坊調(diào)查建檔工作，對食品及相關(guān)產(chǎn)品和小作坊實施動態(tài)管理，負責轄區(qū)食品生產(chǎn)許可證持證企業(yè)和小作坊的日常巡查，建立巡查檔案；負責轄區(qū)食品監(jiān)督抽查結(jié)果送達、確認、整改、查處等食品質(zhì)量監(jiān)督抽查后處理工作，配合局相關(guān)業(yè)務(wù)科室開展轄區(qū)食品添加劑備案登記及日常檢查工作；按照上級部門的統(tǒng)一部署和要求，配合相關(guān)業(yè)務(wù)科室組織開展食品質(zhì)量整治，依法查處食品生產(chǎn)加工違法行為，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保轄區(qū)食品質(zhì)量安全。

3．特種設(shè)備安全監(jiān)察職責。

篇7

（一）確保*期間我市不發(fā)生有重大影響的食品安全突發(fā)事件、群發(fā)性食品質(zhì)量安全事故，不出現(xiàn)因應(yīng)急反應(yīng)不力導致食品質(zhì)量安全事件后果的擴散。

（二）以建立嚴格的*食品生產(chǎn)監(jiān)管機制為重點，建立起抓住核心、突出重點、覆蓋全面的*食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

二、指導思想

以黨的“十七”大精神和科學發(fā)展觀為指導，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的理念，抓牢抓實核心企業(yè)監(jiān)管，深化細化重點企業(yè)監(jiān)管，全面做好*期間食品生產(chǎn)質(zhì)量安全保障工作。

三、監(jiān)管重點

（一）定點供應(yīng)*食品的生產(chǎn)加工企業(yè)和供*食品生產(chǎn)加工備選企業(yè)；

（二）為*食品配送中心供應(yīng)貨源的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；

（三）接受前兩類食品生產(chǎn)加工企業(yè)委托加工的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；

（四）*期間面向北京、上海、天津、香港、秦皇島、沈陽、青島7個賽區(qū)城市及區(qū)域銷售的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；

（五）*期間面向國內(nèi)著名旅游城市銷售的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；

（六）生產(chǎn)加工假冒*食品的違法企業(yè)。

依據(jù)與*會的緊密程度實施分類監(jiān)管，（一）、（二）類為核心企業(yè)，（三）、（四）、（五）類為重點企業(yè)。

四、監(jiān)管措施

*期間食品安全控制保障工作分計劃部署、具體落實、控制應(yīng)急、總結(jié)等四個階段進行：

（一）計劃部署階段（20*年6月26日起至20*年7月10日）

局各監(jiān)管片結(jié)合實際，制定*食品安全工作計劃或方案。

（二）具體落實階段（20*年7月11日至20*年8月7日）

1、局各監(jiān)管片對6月份的涉奧企業(yè)調(diào)查結(jié)果進行再核實、再確認。

2、核心企業(yè)實施駐廠監(jiān)管。我市范圍內(nèi)目前尚未發(fā)現(xiàn)核心企業(yè)，要密切關(guān)注新產(chǎn)生的核心企業(yè)的信息（具體企業(yè)以國家質(zhì)檢總局名單為準），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要立即按照國家質(zhì)檢總局下發(fā)的《定點供應(yīng)*食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》（國質(zhì)檢食監(jiān)〔20*〕143號）和《全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)*食品生產(chǎn)企業(yè)駐廠監(jiān)管工作方案》（浙質(zhì)發(fā)〔20*〕27號附件1）要求，切實采取有效的監(jiān)管措施。

3、重點企業(yè)實施重點監(jiān)控。一是對重點企業(yè)保持獲證條件情況進行專項檢查，對不能保持獲證條件的，立即責令停產(chǎn)，限期整改，整改后仍不合格的，按照規(guī)定吊銷其生產(chǎn)許可證；二是加大重點企業(yè)的巡查和執(zhí)法力度。根據(jù)企業(yè)狀況和產(chǎn)品的風險程度加大巡查頻次，尤其要加大對高危食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查，發(fā)現(xiàn)問題嚴肅處理。三是對重點企業(yè)產(chǎn)品加大監(jiān)督抽查力度，并監(jiān)督企業(yè)嚴格實施出廠批批自檢，檢驗不合格的產(chǎn)品堅決不得出廠銷售。四是加大風險監(jiān)測力度。在省質(zhì)監(jiān)局實施監(jiān)測的基礎(chǔ)上，結(jié)合*實際，開展風險監(jiān)測工作。增加監(jiān)測的頻次、擴大監(jiān)測的覆蓋面，總結(jié)分析發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，確保食品質(zhì)量安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理，實現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量、保安全。

4、小作坊實施嚴格規(guī)范。一是進一步落實質(zhì)量安全承諾書制度，督促小作坊業(yè)主認真按照承諾從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高食品質(zhì)量安全意識。二是嚴格限制小作坊產(chǎn)品銷售范圍，按照規(guī)定限制銷售，并加貼標識。三是加大小作坊產(chǎn)品監(jiān)督檢查頻次，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問題的，立即責令整改，消除隱患。

5、違法企業(yè)實施嚴厲打擊。充分發(fā)揮鎮(zhèn)（街道）質(zhì)監(jiān)員的前哨作用，加大食品違法案件排查力度，嚴厲打擊假冒*食品等制售假冒偽劣食品、銷售不合格食品、生產(chǎn)有毒有害食品和無證生產(chǎn)等違法行為，對違法行為依法嚴肅處理，涉嫌犯罪的按照規(guī)定及時移交司法機關(guān)處理。

6、重點食品實施專項抽查。對容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生產(chǎn)密切相關(guān)的米面制品、瓶（桶）裝水、干制水產(chǎn)品、茶葉、豆制品（豆芽）、小麥粉、大米、米粉、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品等食品開展專項抽查。同時加大后處理力度。對抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè)，嚴格按照法律法規(guī)進行處理；問題嚴重的，責令企業(yè)停產(chǎn)整改，召回不安全食品，并暫扣食品生產(chǎn)許可證，整改驗收合格后才能恢復生產(chǎn)；對于性質(zhì)惡劣、危害嚴重的，建議上級部門吊銷食品生產(chǎn)許可證。

（三）控制應(yīng)急階段（20*年8月8日至20*年9月30日）為控制應(yīng)急階段

1、保持高壓態(tài)勢，對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點單位、重點品種進行嚴密監(jiān)控，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件發(fā)生。

2、*會和殘奧會期間，公布值班電話，實行24小時值班制度。

3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件、食品安全重大事故及相關(guān)的重大問題時，要按照*市質(zhì)監(jiān)局下發(fā)的《關(guān)于建立全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)*安全應(yīng)急工作領(lǐng)導機構(gòu)等有關(guān)事項的通知》（臺質(zhì)發(fā)〔20*〕107號）要求，迅速啟動應(yīng)急相應(yīng)機制，在規(guī)定時間內(nèi)報告，及時妥善處置，力將事件的損失和影響控制在最低程度。

（四）總結(jié)階段（20*年10月）

及時總結(jié)*食品安全保障工作，形成書面材料，并及時上報*市質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管處。

四、工作要求

（一）認識到位。要高度重視*食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，一定要充分認識到當前*安全形勢，徹底消除麻痹思想，以高度的政治責任感和歷史使命感，緊急動員起來，精心安排，周密部署，嚴格按照*市局確定的監(jiān)管工作方案實施監(jiān)管，確保各項監(jiān)管措施落到實處，確保全市涉奧食品生產(chǎn)企業(yè)不出問題。

（二）加強領(lǐng)導。要充分認識到保障*期間食品安全工作的重要性和緊迫性，切實加強*期間食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導。局成立保障*食品生產(chǎn)質(zhì)量安全工作領(lǐng)導小組，組長由江維平擔任，副組長由江欣、王禮文擔任，成員為各室科隊所負責人。

（三）協(xié)調(diào)配合。各室科隊所要密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，各司其職，各負其責，確保工作協(xié)調(diào)一致。同時還要注意溝通，整合監(jiān)管資源，不留監(jiān)管死角，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機制。

（四）完善預案。全局要進一步完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預案，組織演練，提高監(jiān)管人員的應(yīng)急處置能力和水平。對涉及*的食品安全突發(fā)事件，要嚴格貫徹落實上級有關(guān)精神，積極應(yīng)對、妥善處置，把不利影響降到最低。

篇8

一、認真開展食品專項整治工作及日常監(jiān)管工作

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展食品專項整治及兩節(jié)專項檢查

為有效消除食品安全隱患，有力保障春節(jié)、元宵節(jié)期間食品安全，結(jié)合我縣實際，加強了重點品種和重點區(qū)域食品安全監(jiān)管，針對節(jié)日期間消費特點，我局針對我縣生產(chǎn)企業(yè)以肉制品、酒類、炒貨、飲料、茶葉、糕點、粉條等重點品種，以食品生產(chǎn)集聚區(qū)等地為重點區(qū)域，加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，檢點：食品添加劑使用、原料索票索證及產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽查。

食品安全專項整治期間，重點檢查原輔料采購驗證、生產(chǎn)過程控制、添加劑使用、從業(yè)人員管理、出廠檢驗。肉制品生產(chǎn)企業(yè)要特別注意亞硝酸鹽的采購、儲存及使用管理。食品小作坊重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、原料采購驗證、從業(yè)人員的健康管理及添加劑使使用管理。累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)**家，小麥粉生產(chǎn)企業(yè)**家，白酒生產(chǎn)企業(yè)**家，淀粉及淀粉制品企業(yè)**家，肉制品生產(chǎn)企業(yè)**家，罐頭生產(chǎn)企業(yè)**家，糕點企業(yè)**家，其它食品生產(chǎn)企業(yè)**家。累計監(jiān)督抽檢**批次產(chǎn)品，已檢**組。處理食品投訴案件**起。

（二）流通環(huán)節(jié)專項整治工作及日常監(jiān)管工作

流通環(huán)節(jié)食品安全專項整頓工作是加強食品安全工作的突破口，今年以來，我局繼續(xù)加大食品專項檢查及日常監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營行為：以元旦、春節(jié)市場、學校周邊等為基點，以城區(qū)社區(qū)、學校周邊、城區(qū)結(jié)合部為重點，以肉類、乳制品、酒類、兒童食品、糧油、農(nóng)產(chǎn)品為核心，先后集中開展了元旦、春節(jié)節(jié)日市場專項執(zhí)法檢查、校園及周邊食品安全專項整治、非洲豬瘟專項整治、開展了食用農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)范治理等工作，每次的專項整治和檢查都認真按照要求，重點檢查和清理三無過期食品、不合格食品和傍名牌食品及手續(xù)不全，重點檢查食品經(jīng)營者是否履行了索證索票制度，進貨查驗制度等相關(guān)制度，督促嚴格落實食品經(jīng)營主體責任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴把進貨關(guān)，要求其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。

二、進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場的監(jiān)管。

今年上半年，我局對食用農(nóng)產(chǎn)品市場進行了重點監(jiān)管，督促市場開辦者落實食品安全管理制度，配備食品安全管理員，對經(jīng)營區(qū)域進行劃分布局，審查入場經(jīng)營者的主體資格，與食品經(jīng)營者簽訂食品安全責任書，監(jiān)督食品經(jīng)營者索證索票，定期市場食品安全信息，幫助市場開辦者設(shè)計了日常監(jiān)督檢查表，要求市場開辦者對進入市場的農(nóng)產(chǎn)品要全部備案，對交易量較大的食用農(nóng)產(chǎn)品要進行快速檢測，并將檢測結(jié)果在市場內(nèi)公示，對檢測不合格的產(chǎn)品要立即封存，進行處理，今年上半年，惠豐農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場共快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品4000余組。

三、認真落實抽樣檢測及食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作。

今年上半年，我局加大了食品抽檢檢測的力度，與第三方抽檢機構(gòu)合作，上半年共抽檢食品260余組，其中已出結(jié)果的100組全部合格，其余結(jié)果未出；共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品180組，其中2組不合格，現(xiàn)處于處置階段；

今年上半年，我局繼續(xù)認真落實食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，各食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室按照要求進行快速檢測，今年上半年，共快檢食用農(nóng)產(chǎn)品23700余組。

四、開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊培訓及幫扶工作

開展了全縣食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負責人及質(zhì)量安全法律法規(guī)的宣傳培訓工作，幫助企業(yè)制定各項制度，原輔材料進貨臺賬、生產(chǎn)和銷售臺帳全部建帳；企業(yè)全部建立質(zhì)量檔案。深入企業(yè)一線現(xiàn)場指導，記錄好監(jiān)管內(nèi)容，跟蹤督促不符合項的整改落實。助企業(yè)培訓食品安全管理人員，提升食品企業(yè)的食品安全風險控制意識；通過幫扶，有效地提高了企業(yè)的質(zhì)量意識、生產(chǎn)管理水平和出廠檢驗能力，使企業(yè)自覺做到不合格產(chǎn)品不出廠的承諾，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。

存在的問題：

食品行業(yè)存在點多、面廣,量大,準入門檻低。部分企業(yè)重利益輕管理,無證經(jīng)營、小作坊仍有存在。食品從業(yè)人員法律意識有待進一步提升,且對食品安全的重視程度不夠。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對食品從業(yè)人員的管理力度、培訓力度跟不上食品安全的需要。生產(chǎn)企業(yè)及食品經(jīng)營戶履行進貨查驗制度及索證索票制度不到位。

下步工作打算：

一是繼續(xù)加大食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度及監(jiān)督抽查力度，嚴厲打擊非法使用非添加物質(zhì)及濫用食品添加劑違法行為；打擊無證生產(chǎn)違法行為；做好食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)的證后監(jiān)管工作，對獲證企業(yè)開展監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)企業(yè)做好進貨查驗、索證索票及相關(guān)記錄的完善，做好食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管建檔及巡查及監(jiān)督抽查工作，做到100%建立監(jiān)管檔案，100%抽檢覆蓋率，加大對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查巡查頻次。

二是積極指導食品對小作坊規(guī)范發(fā)展，開展無證照食品小作坊的宣傳教育，提高對證照重要性的認識，提升解決辦證問題主動性，引導無證照食品小作坊將生產(chǎn)加工場所規(guī)范化，規(guī)范其生產(chǎn)加工行為，提高食品安全意識，提升從業(yè)人員素質(zhì)，從源頭保障食品安全；

三是繼續(xù)加強食品批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）的監(jiān)管工作，督促市場開辦者落實嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。

四是開展食品各項專項整治工作。

五是強化食品安全日常監(jiān)管工作。

篇9

(1)提高現(xiàn)場食品衛(wèi)生監(jiān)督的裝備水準。

（2）提升食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗隊伍的素質(zhì)和執(zhí)法能力。

（3）加強食品衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

（4）提高食品衛(wèi)生監(jiān)測和檢驗能力。

2、內(nèi)容

（1）更新現(xiàn)場監(jiān)督執(zhí)法技術(shù)手段。加快研制和裝備衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場快速監(jiān)測設(shè)備，不斷改善衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的交通、通信和執(zhí)法取證的條件；以提升食品安全監(jiān)督的執(zhí)法能力。

（2）加強食品衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基本信息、監(jiān)管信息、監(jiān)測信息、誠信信息、不良記錄信息等有關(guān)食品安全監(jiān)管信息庫，加強信息交換，提高食品安全的監(jiān)督水平。

（3）加強實驗室能力建設(shè)。對國家、省、地、縣不同能級的實驗室進行設(shè)備更新，強化檢驗人員的培訓和質(zhì)量控制，提高資源綜合利用能力。

（4）改進食品安全監(jiān)督模式。

實施食品衛(wèi)生量化監(jiān)管制度，引進危險性管理的理念，探索適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展需要的食品安全監(jiān)督模式，提高衛(wèi)生監(jiān)督的效率和效益。

建立企業(yè)不良記錄檔案。對食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和技術(shù)規(guī)范的行為，將其納入不良記錄檔案，并在全國衛(wèi)生執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)中予以通告；實施重點監(jiān)督管理。對嚴重違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)要向社會公示，充分調(diào)動消費者和社會輿論的監(jiān)督作用。

(5)加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設(shè)。加快衛(wèi)生監(jiān)督人員

培訓和培養(yǎng)，規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督人員工作考核，完善執(zhí)法責任制和執(zhí)法責任追究制。

（6）提高處理食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急能力。制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預案，做好人力、設(shè)備、技術(shù)的儲備，隨時預防和應(yīng)急處理重大食品污染、食物中毒及食品安全恐怖事件。

3、指標

（1）20*年地市級以上衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)達到食品安全現(xiàn)場快速監(jiān)測設(shè)備的裝備要求；20*年縣級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)達到設(shè)備裝備要求。

（2）20*年在地市級以上衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)建立食品衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)絡(luò)；20*年在縣級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)建立食品衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)絡(luò)。

（3）20*年建立省際不良記錄企業(yè)通告網(wǎng)絡(luò)。

（4)20*年對省級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的食品衛(wèi)生監(jiān)

督員進行業(yè)務(wù)知識輪訓一次;20*年對地市級食衛(wèi)生監(jiān)督員輪訓一次;20*年完成縣級食品衛(wèi)生監(jiān)督員的輪訓。

（5）20*年前具備一批具有國際先進水平的國家和地方食品安全監(jiān)測檢驗實驗室。

四、保障措施

（一）將食品安全列為衛(wèi)生事業(yè)優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域。衛(wèi)生部要依法行使主管全國食品衛(wèi)生的職責，加大監(jiān)管力度，組織制定全國食品衛(wèi)生監(jiān)管人員、經(jīng)費、裝備的標準，確定食品安全監(jiān)管工作的優(yōu)先地位。地方各級衛(wèi)生行政部門將食品安全作為監(jiān)督工作的重要內(nèi)容，列入工作計劃，加強領(lǐng)導，重點扶持。

（二）加快衛(wèi)生監(jiān)督體系和技術(shù)保障體系的建設(shè)。各級衛(wèi)生行政部門要加強對衛(wèi)生監(jiān)督體系和技術(shù)保障體系的領(lǐng)導，嚴格按照衛(wèi)生部確定的改革思路、原則和步驟實施，改革到位，充分發(fā)揮其在食品安全監(jiān)管中的作用。

（三）認真做好食品安全監(jiān)管工作中的部門協(xié)調(diào)。各級衛(wèi)生行政部門在依法履行食品衛(wèi)生監(jiān)督職責時，要注意與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)，加強合作。形成合力，共同做好食品安全工作。在認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的基礎(chǔ)上，逐步形成適應(yīng)中國國情的食品安全保障體系。

（四）充分發(fā)揮社會對食品安全的監(jiān)管作用。

建立有效的機制，保證消費者和社會輿論監(jiān)督渠道暢通；建立全國統(tǒng)一的消費者舉報投訴接受系統(tǒng)，設(shè)立全國統(tǒng)一的監(jiān)督電話，營造一個企業(yè)自律、政府監(jiān)管和社會監(jiān)督的食品安全新秩序。充分發(fā)揮新聞機構(gòu)的作用，運用新聞媒體宣傳、普及食品安全知識，增大食品衛(wèi)生法規(guī)的透明度，把食品安全置于全社會的監(jiān)督之下。

（五）將保證食品安全列為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重要工作內(nèi)容。各地在開展整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序活動中，應(yīng)當將保證食品安全作為重要的內(nèi)容和目標，繼續(xù)抓好、抓實、抓出成效。

篇10

一、以工商監(jiān)管為主體，形成三級齊抓共管局面，把好食品市場準入關(guān)。

*、加強食品市場巡查，促進市場監(jiān)管和職能到位，維護食品市場秩序。

該局以食品經(jīng)營經(jīng)濟戶口為基礎(chǔ)，按照鄉(xiāng)村、農(nóng)貿(mào)市場、自然村區(qū)位等將管轄區(qū)域進行了巡查，采取定區(qū)域、定人員、定任務(wù)、定獎懲，對管轄區(qū)域和目標任務(wù)實行分片包干到組，落實目標責任到人，強化巡查檢查，巡查中，要求每周每組不少于兩次，巡查中要著重開展四個方面的工作：一是對未發(fā)現(xiàn)有違法違章行為，正常開展經(jīng)營活動的市場主體進行登記；二是收集食品市場主體的信用信息；三是發(fā)現(xiàn)違法違章行為隨時向轄區(qū)分局反饋；四是幫扶企業(yè)、調(diào)解糾紛，行政指導等。對不履行索證索票制度、不遵守食品安全監(jiān)管自律措施的食品經(jīng)銷企業(yè)和個體工商戶，我們也采取了相應(yīng)措施：一是責令下架。對不遵守自律措施、不索證索票的，立即停止其經(jīng)營行為，限期讓經(jīng)銷單位向供貨商索取有效證照和票據(jù)，逾期未補辦的責令其商品下架；二是就地封存。對食品經(jīng)營單位不遵守食品安全監(jiān)管自律措施，涉嫌經(jīng)銷不合格產(chǎn)品的，暫時停止銷售并依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《食品安全法》就地封存所經(jīng)營的所有食品；三是質(zhì)量檢驗。對購貨渠道不明、來源不清，又不能提品質(zhì)量檢驗報告的，對其本批次的食品進行抽樣，送有關(guān)部門檢驗；四是立案查處。對不遵守食品安全監(jiān)管自律措施，銷售假冒偽劣、超期變質(zhì)不合格商品的經(jīng)營單位，我們堅決進行了立案查處，毫不手軟。幫助自律戶將相關(guān)制度措施規(guī)范上墻，使食品市場安全監(jiān)管和企業(yè)自律工作得到了進一步規(guī)范。企業(yè)自律制度，逐步得到了企業(yè)、個體戶的配合和認可。提品質(zhì)量檢驗報告的，對其本批次的食品進行抽樣，送有關(guān)部門檢驗；四是立案查處。對不遵守食品安全監(jiān)管自律措施，銷售假冒偽劣、超期變質(zhì)不合格商品的經(jīng)營單位，我們堅決進行了立案查處，毫不手軟。幫助自律戶將相關(guān)制度措施規(guī)范上墻，使食品市場安全監(jiān)管和企業(yè)自律工作得到了進一步規(guī)范。企業(yè)自律制度，逐步得到了企業(yè)、個體戶的配合和認可。

該局還注重做好以下工作：一是了解和掌握轄區(qū)內(nèi)市場主體的基本情況看市場主體是否準入合法；二是監(jiān)督和規(guī)范市場主辦者的經(jīng)營行為，促使其與市場經(jīng)營者簽訂責任狀；三是嚴厲打擊危害人民生命健康的假冒偽劣食品；四是宣傳工商行政管理法律法規(guī)，進行有關(guān)法律法規(guī)培訓，倡導鼓勵和支持誠信經(jīng)營，構(gòu)建信用體系；去年以來共評出*名誠信經(jīng)營戶六是由信息中心處理人員將巡查工作的信息資料整理成“經(jīng)濟戶口”檔案材料并輸入經(jīng)濟戶口數(shù)據(jù)庫，作為檔案資料，并不斷補充信息資源，使之全系統(tǒng)互聯(lián)共享；與此同時引導市場主體遵守工商行政管理有關(guān)法律法規(guī)并進行法律法規(guī)咨詢、服務(wù)，為經(jīng)營者、消費者排憂解難。通過開展巡查，落實巡查任務(wù)，使食品安全工作監(jiān)管關(guān)口進一步前移，推進了職能到位。

*、充分發(fā)揮*網(wǎng)絡(luò)快速反應(yīng)能力，切實搞好申訴舉報受理。

*分局注重發(fā)揮*申訴舉報網(wǎng)絡(luò)快速、敏捷、警示的能力和作用，通過采取四項措施，受理申訴舉報食品質(zhì)量、反饋信息，促進監(jiān)管各項制度的落實。

*、充分發(fā)揮基層工商分局的監(jiān)管作用，努力維護市場秩序正常運行

一是嚴把經(jīng)營主體資格及食品進貨渠道準入關(guān)；堅決取締無照經(jīng)營行為及銷售假冒偽劣食品行為，實行“四級連動”局長、組長|、辦事員、經(jīng)營戶簽訂安全責任書；對本轄區(qū)的食品衛(wèi)生安全工作有詳細的工作計劃；二是制定切合實際的食品衛(wèi)生巡查制度，并認真填寫巡查日記及相關(guān)的食品衛(wèi)生安全工作記錄；三是完成縣局下達的食品安全檢測室抽檢任務(wù)，并按季度對轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生安全情況向縣局做出書面評價報告；四是加強轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營戶登記造冊及劃區(qū)責任管理。各巡查組認真履行監(jiān)管職責，嚴格監(jiān)管執(zhí)法，有效抓好了食品安全工作，保證了人民群眾的健康和生命安全。

二、以經(jīng)營者自律為主線，發(fā)揮宣傳優(yōu)勢和協(xié)會引導作用，調(diào)動食品經(jīng)營主體的積極性。

*、*分局采取有效措施，加強食品經(jīng)營者自律意識，自覺借助食品經(jīng)營主體和全社會的力量，營造齊抓共管食品安全良好氛圍。

首先，通過召開食品經(jīng)營者代表座談會、抓圩鎮(zhèn)為試點等方法，教育和引導食品經(jīng)營者牢固樹立食品安全意識，即樹立出售有害食品就是圖財害命的意識；樹立發(fā)揮內(nèi)在因素的自律和責任意識；樹立職業(yè)道德和誠信經(jīng)營的意識，自覺把食品衛(wèi)生安全準入的關(guān)口提到入市前沿。其次，推廣并建立了重點食品廠場掛鉤、廠地掛鉤制度、市場索票制度、不合格食品退出制度、食品進貨查驗制度等四項制度，規(guī)范了食品經(jīng)營行為。

*、發(fā)揮個協(xié)分會作用，搞好自我教育管理。

在加強食品安全監(jiān)管過程中，*分局十分重視個協(xié)行業(yè)小組的作用，要求把教育和引導食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶搞好食品安全經(jīng)營作為協(xié)會工作的重中之重，列入重要的議事日程，成立領(lǐng)導小組，指定專人負責，積極參與食品安全監(jiān)管。堅持定期和不定期深入轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營企業(yè)和場所，抓好教育，抓好引導，抓好評比，抓好自律。

三、以社會監(jiān)督為保障，廣泛征求意見，增強食品安全監(jiān)管工作的透明度。

*、建立政務(wù)公開制度。將食品安全執(zhí)法、查辦案件情況通過報刊、電臺、電視臺等新聞媒介，及時向社會公開披露。

*、充分利用消費投訴平臺作用，認真對待群眾舉報投訴受理工作。各維權(quán)組織形成相互溝通、快速反映的信息反饋網(wǎng)絡(luò)。消協(xié)和各維權(quán)站建立值班制度，隨時受理群眾舉報投訴，認真解決并向經(jīng)營者反饋信息，夠立案查處的及時反饋到分局查處。

*、聘請食品質(zhì)量安全義務(wù)監(jiān)督員。對監(jiān)督員進行專門培訓。把食品質(zhì)量安全的有關(guān)知識教給他們，依靠他們發(fā)現(xiàn)問題，反饋信息，協(xié)助工作。對工作積極貢獻較大的給予獎勵。