導(dǎo)語：如何才能寫好一篇節(jié)約糧食措施，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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關(guān)鍵詞：教學質(zhì)量;影響因素;措施與對策

教學質(zhì)量是學校的生命，是教育工作的出發(fā)點、立足點和歸宿，事關(guān)學校的生存和發(fā)展。如何提高教育教學質(zhì)量，是各個學校一直積極探討的熱點話題。筆者認為，要提高教育教學質(zhì)量，必須結(jié)合學院實際，尋找制約教學質(zhì)量提高的癥結(jié)，探討其影響因素，查找、剖析存在的原因，才能提出解決措施和對策。筆者在本文中結(jié)合多年從事技工教育的工作實際，分別從教師與學生兩個方面分析了制約教育教學質(zhì)量的因素及解決對策與措施。

一、教師方面

眾所周知，教師在教育教學過程中起著主導(dǎo)作用。因此，探究影響教學質(zhì)量的因素首先需要剖析教師：剖析教師的責任心，是否做到了“盡心盡力”；剖析工作質(zhì)量的高低，是否做到了“全心全意”；剖析教學能力和教學水平，是否做到了“蒸蒸日上”。1.存在的問題目前，在技工類院校部分教師中，普遍存在如下問題：教學水平不高，教學經(jīng)驗欠缺，對課堂的管理力度不大，課堂效率較低；專業(yè)不精、治學不嚴謹；教書育人力度不夠，對學生關(guān)心愛護不夠；教師積極性不高；個別教師師德意識淡漠，律己性不強。表現(xiàn)在工作中，則體現(xiàn)為：知識面狹窄，對教材不熟悉，上課時照本宣科、闡述概念不清，使用專業(yè)術(shù)語不準確、操作演示不規(guī)范，不能結(jié)合生產(chǎn)實例、與生產(chǎn)實踐脫節(jié)嚴重；不能正確地選用和使用教學方法，教學缺少激情和熱情，不能充分調(diào)動和引導(dǎo)學生；教學基本功不扎實（語言生硬、語速不當）；課堂管理力度不夠、駕馭能力不強，缺少與學生的互動；對學生關(guān)愛不足，表揚少、訓(xùn)斥多，鼓勵少、譏諷多，處理學生問題簡單、粗暴；許多學校年輕教師不愿留在“一線”，工作不主動，應(yīng)付了事等。分析產(chǎn)生上述問題的原因，主要集中為：部分教師自身責任心、使命感不強，嚴謹治學的作風不扎實，工作無壓力，自我提高意識不強；部分學校教學力量薄弱，對教師的培訓(xùn)與幫、帶不足；對師資力量重視不夠，缺少必要的考核、評估體系與獎懲機制，不能充分調(diào)動教師的積極性；教師數(shù)量嚴重不足、比例失調(diào)（年齡、男女）等。2.改進建議那么，如何才能消除上述弊端，從根本上改變現(xiàn)狀呢？筆者認為，主要應(yīng)該從以下幾個方面入手。一是政府加大支持力度，充實職教教師隊伍，加大教師培訓(xùn)力度，促進教師快速成長,真正解決教師的社會地位和待遇等問題。二是學校制定一系列政策和措施，充分調(diào)動教師的教學積極性。第一，采取激勵措施，提高教師的政治、經(jīng)濟地位與待遇，吸引教師留在“一線”，淡化經(jīng)濟、權(quán)力意識，追求夢想，將主要精力放到業(yè)務(wù)水平提高、與學生的溝通交流中去；利用評優(yōu)等活動，樹立學習的榜樣或標桿(如教學能手、專業(yè)名師、師德標兵等)，在全體教師中形成比、學、趕、幫、超的良好氛圍。第二，充實、完善教學管理條例及辦法，制訂檢查、監(jiān)督措施，加強對教學與教師的管理，特別是規(guī)范教學各環(huán)節(jié)的管理；加大宣傳力度，將制度匯編成冊、發(fā)放到每位教師，使人人盡知。第三，實施教師業(yè)務(wù)考核，加大教師考核力度(如學生評教、課堂評估等)，形成教師的優(yōu)勝劣汰機制。第四，調(diào)整、完善分配制度，形成更為合理的分配機制。第五，制定專業(yè)教師中、長期發(fā)展規(guī)劃，平衡各系部、各專業(yè)教師比例及結(jié)構(gòu)。第六，改革教師引進與聘用機制，高薪聘請責任心強、技術(shù)水平高、懂管理的高級技術(shù)人才充實學校的實習教師隊伍。三是加強教師的師德教育，增強教師的責任心和使命感。利用多種形式，在教師中廣泛開展師德教育和愛校、愛崗、愛生教育，如組織培訓(xùn)、發(fā)放相關(guān)書籍開展自學并寫心得，提高其思想認識。開展豐富多彩的文體活動(如青年教師演講比賽、組間的乒乓球、羽毛球比賽等)，陶冶教師的情操，增加集體榮譽感和凝聚力。四是形成教師終身培訓(xùn)機制，強化業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，嚴謹治學作風。第一，加強對新教師的培訓(xùn)，新進教師必須經(jīng)歷培訓(xùn)（如教學方法等）、考核、試講等環(huán)節(jié)，且合格后方可走上講臺；新教師多聽課、少講課，兩年內(nèi)不得代新課(或代第二門課前再進行一次試講)。第二，通過開展“傳幫帶”“師帶徒”“教壇新秀評選”“青年教師講課比賽”“優(yōu)秀教案評比”“青年教師教學基本功訓(xùn)練（普通話、粉筆字、課件制作、備課、說課等）”“四課一獎”(示范課、研究課、觀摩課、匯報課、教學質(zhì)量獎)等多種活動形式，促使青年教師將主要精力放在教學上，促進其快速成長。第三，加大教師的培訓(xùn)力度。利用假期集中培訓(xùn)，通過集體備課、公開課、示范觀摩課等形式，為教師提高業(yè)務(wù)能力創(chuàng)造良好的氛圍，強化教師企業(yè)定崗實踐培訓(xùn)，形成制度，培訓(xùn)要深入工廠（企業(yè)），要制訂計劃，要保證足夠的時間，結(jié)束要有總結(jié)匯報并進行考核。第四，利用“說、講、評課”、自我制訂提高計劃、鑒定提高協(xié)議等形式，督促教師盡快提高自己的業(yè)務(wù)水平和能力。第五，在全體教師中積極開展教學反思活動，加強自身修煉，增長教學智慧。建立以“專家引領(lǐng)、同伴互助、個人反思”為基本內(nèi)容的校本教研制度，引導(dǎo)教師不斷反思自己的教育教學實踐，培養(yǎng)教師反思的能力。通過案例寫作、教學隨筆、課后反思等形式，引導(dǎo)教師養(yǎng)成教學反思的好習慣并進行組織評選。第六，進一步規(guī)范教學的各環(huán)節(jié)，特別是實習教學中演示環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，改掉教學中的隨意性和不良習慣，嚴謹治學作風，嚴肅教學態(tài)度，為學生樹立良好的榜樣。第七，加強多媒體使用的培訓(xùn)與管理，采用有償方式對課件進行征集、評比、篩選，建立課件資源庫。五是切實發(fā)揮各職能部門的作用，加強管理工作的主動性、計劃性與前瞻性。管理工作要有超前意識，避免“頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳”的被動管理，并力爭將問題解決在萌芽狀態(tài)，爭取不出問題或少出問題，更不出現(xiàn)大問題。增強執(zhí)行力，加大檢查、監(jiān)督、考核力度。建立管理的反饋渠道，及時發(fā)現(xiàn)問題，如重申教學紀律，繼續(xù)加大教學秩序檢查；重申考試與監(jiān)考制度，加強考試巡查力度；與出現(xiàn)問題的教師及時進行交流和溝通，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行處理，特別要加大對違紀事件的處理力度，樹立正氣；利用現(xiàn)代化手段，加強對教育教學的監(jiān)管。六是各教學部門要充分認識教學規(guī)范的重要性。真正從學生出發(fā)，從教學出發(fā)，自覺強化教學秩序，嚴格按教學規(guī)范進行各環(huán)節(jié)的管理、從事或安排教學任務(wù)，杜絕“人情課”“情感任務(wù)”。七是重視聘用教師這一支學校教學不可或缺的力量，制定科學的管理與考核辦法，形成“拴住心、留住人、干成事”的良好用人格局。

二、學生方面

學生是教育教學過程的主體。摸清學生狀況，了解他們的所思所想，是搞好教育教學、做到因材施教的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。目前，技工院校學生普遍存在如下問題：許多學生無奮斗目標、無理想；學生綜合素質(zhì)較差，心理素質(zhì)較差，自我約束力較差；無學習意識，自學能力差，學習氛圍淡??；缺乏必要的職業(yè)素質(zhì)，日常行為有待進一步規(guī)范等。主要表現(xiàn)為缺課、曠課現(xiàn)象時有發(fā)生，上課睡覺、玩手機現(xiàn)象普遍存在；對成績不在乎；學習無后勁、不會學習，專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握不扎實；缺乏學生應(yīng)有的禮儀風范，存在不當、低俗的語言與行為；特別是缺乏吃苦耐勞精神，實習中不肯用功、偷懶等情況。

1.產(chǎn)生問題的原因

筆者認為，可從學生與學校管理兩個方面進行分析。一方面，從學生角度看，學生基礎(chǔ)差，聽不懂，入學后也未能及時調(diào)整自己的學習動機；且一般學校不采用分層次教學，導(dǎo)致每個班級內(nèi)學生水平參差不齊，一些學生由于基礎(chǔ)差跟不上學業(yè)而厭學，一部分學生無壓力而不學。招收的學生綜合素質(zhì)不高，懶散、無組織紀律性。相當一部分學生嬌矯二氣嚴重，再加上家長的不正確觀念(學校給看著學生，只要不出事就行，學好學不好無所謂)，導(dǎo)致學生無學習意識。學生普遍進入了青春期或叛逆期，對未來比較迷茫，心思也沒放在學習上。外面的世界很精彩，社會的誘惑太迷人，手機、網(wǎng)絡(luò)等吸引力太大，且學生抑制力差。中學時，是依賴老師的“教”來學習的，造成平時沒動力聽課，致使學生不知如何學習。另一方面，從管理角度看，第一，缺少深厚的學習氛圍與環(huán)境：部分學校學習氛圍不深厚，且許多班主任只重視衛(wèi)生、紀律等方面，不過問學生的學習。第二，缺少必要的學習激勵機制或現(xiàn)行激勵措施不科學、欠合理。第三，現(xiàn)行的教學模式，不論學生的基礎(chǔ)如何、水平怎樣，均采用統(tǒng)一的教學計劃，統(tǒng)一的教學內(nèi)容、統(tǒng)一的教學進度組織教學，忽視了學生這一學習主體，不能實現(xiàn)真正意義的因材施教，學生也不能真正實現(xiàn)預(yù)期的學習目標。第四，現(xiàn)行教育、教學管理、就業(yè)分配等體制(或體系)與制度不能很好地起到管理和導(dǎo)向作用，不能形成良好的良性循環(huán)。第五，學生的養(yǎng)成教育局限于某幾個職能處室，不能形成全校齊抓共管的局面。第六，學校對學生的評價認可仍停留于傳統(tǒng)模式體系，且評價體系與企業(yè)評價認可體系存在一定的差別，如何實現(xiàn)良好對接有待進一步探討。

2.改進建議

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一、指導(dǎo)思想

以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真落實節(jié)約資源基本國策，把節(jié)約糧食、反對浪費工作作為資源節(jié)約工作的一項重要內(nèi)容，在抓好糧食生產(chǎn)，穩(wěn)定和提高糧食產(chǎn)量的同時，提高糧食綜合利用率，有效節(jié)約糧食，抑制不合理需求。從減少和杜絕糧食損失浪費入手，從公務(wù)活動、機關(guān)和學校做起，動員全社會力量，確保糧食安全，加快建設(shè)節(jié)約型社會，促進全州經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。

二、主要措施

(一)加強糧食生產(chǎn)和養(yǎng)殖業(yè)節(jié)約。重點抓好農(nóng)作物播種、田間管理、收獲及畜禽飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)的節(jié)約。大力推廣種子精量半精量播種技術(shù)，加大病蟲草鼠害防治力度，推廣適時機械收獲等先進實用技術(shù)，減少生產(chǎn)損失。大力發(fā)展節(jié)糧型草食牲畜，積極開發(fā)利用秸稈等非糧食物資源。改進畜禽飼養(yǎng)方式，促進畜牧業(yè)規(guī)?；⒓s化發(fā)展，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

(二)認真做好糧食儲存和保管工作。加強儲糧基礎(chǔ)設(shè)施建

設(shè)和維修改造，配備科學儲糧設(shè)備，改善儲糧條件，減少損失

浪費，提高糧食儲存質(zhì)量。加快成品糧儲存技術(shù)的研究和推廣力度，通過推廣機械通風、科學保水、低劑量低氧低溫和綠色儲存等先進儲糧技術(shù)，減緩糧食品質(zhì)下降速度，避免庫存糧食發(fā)生霉變。進一步提升全州糧食倉儲管理能力，加強和改進儲備糧管理，走“綠色儲糧”、“生態(tài)儲糧”之路，執(zhí)行好儲備糧規(guī)范化管理和定期輪換制度，減少糧食入庫、出庫、倒庫、清庫等環(huán)節(jié)的遺灑損失，避免拋、漏、撒現(xiàn)象發(fā)生和質(zhì)量劣變，加強科學儲糧技術(shù)與管理手段有機結(jié)合，提升儲備糧管理水平。大力推進農(nóng)戶科學儲糧實施項目，積極向農(nóng)戶普及科學儲糧知識，對農(nóng)戶進行科學儲糧技術(shù)指導(dǎo)，提高農(nóng)戶防治病蟲鼠害技能，大力推廣先進適用的新裝具、新技術(shù)，改善農(nóng)戶儲糧條件，降低儲糧損耗。通過三至五年的努力，逐步提升我州節(jié)糧用糧的整體水平。

(三)努力提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用。積極推廣新技術(shù)、新工藝、新裝備，加快對糧食加工企業(yè)實施技術(shù)改造升級，最大程度利用好糧食資源，千方百計提高原糧出品率和副產(chǎn)物綜合利用率。培養(yǎng)和扶持上規(guī)模、有帶動能力的糧油加工企業(yè)。面粉加工企業(yè)嚴格按照國家標準生產(chǎn)，禁止濫用添加劑，保證人民的飲食安全和身體健康。

(四)積極做好糧食運輸節(jié)約。加快推進糧食儲運“四散化”(散裝、散運、散卸、散儲)進程，加強散糧運輸中轉(zhuǎn)、接收、發(fā)放設(shè)施、檢驗檢測及糧食信息體系等配套設(shè)施建設(shè)，形成與全省現(xiàn)代糧食物流體系相連接，高效、順暢的跨地區(qū)糧食物流通道，減少運輸環(huán)節(jié)，縮短運輸周期，提高糧食運輸效率，減少糧食運輸環(huán)節(jié)的損失浪費。

(五)大力推進餐飲業(yè)節(jié)約。引導(dǎo)消費者科學消費、合理消費、文明消費。鼓勵有條件的餐飲企業(yè)嘗試為顧客提供營養(yǎng)配餐服務(wù)。鼓勵發(fā)展大眾化餐飲和餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營。加強餐飲業(yè)信息化建沒，減少糧食和食品采購、儲運、加工環(huán)節(jié)的浪費。加強餐廚垃圾管理，積極推進餐廚垃圾的資源化利用。

(六)切實抓好食堂節(jié)約。機關(guān)、學校、企事業(yè)單位食堂強化經(jīng)濟核算和成本控制，積極推廣餐飲服務(wù)外包，加強糧食、副食品和原材料的采購、儲存及加工管理，防止腐爛變質(zhì)。要根據(jù)衛(wèi)生可口、營養(yǎng)健康、經(jīng)濟適量的原則烹飪制作食品，改進供餐、用餐方式，方便用餐人員適量選取，對于剩余食品要進行回收處理。要加強就餐管理，在餐廳擺放提示牌或張貼宣傳畫，提醒用餐人員注意節(jié)約，避免浪費。同時在餐廳安排監(jiān)督人員，對造成浪費的行為進行批評教育。

(七)行政機關(guān)帶頭節(jié)約糧食。各級行政機關(guān)特別是領(lǐng)導(dǎo)干部，要切實發(fā)揮表率作用，帶頭做好節(jié)約糧食、反對浪費工作。要把節(jié)約糧食、反對食品浪費作為建設(shè)節(jié)約型社會和節(jié)約型機關(guān)

的重要內(nèi)容，制定切實有效的措施，狠抓落實。進一步規(guī)范公務(wù)接待和會議用餐，公務(wù)接待一般不安排宴請，盡量在機關(guān)食堂或定點飯店按規(guī)定標準安排就餐，盡量減少陪餐人數(shù)，提倡自助餐，一律不準超標準安排用餐，嚴禁用公款大吃大喝。要加強會議用餐管理，努力壓減會議，控制與會人數(shù)，提倡開短會，盡量不安排會議用餐。制定和完善公務(wù)接待費管理辦法，嚴格執(zhí)行公務(wù)接待定點用餐制度，提倡采取自助餐形式。

三、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實加強對節(jié)約糧食反對浪費工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，州政府決定成立州節(jié)約糧食反對浪費工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在州發(fā)改委，同志兼任辦公室主任。領(lǐng)導(dǎo)小組負責節(jié)約糧食、反對浪費工作的協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)工作，指導(dǎo)各地區(qū)、各單位抓好糧食生產(chǎn)、儲存、加工、運輸、消費以及公務(wù)接待活動、行政機關(guān)、學校等領(lǐng)域的節(jié)約糧食工作。

辦公室具體負責節(jié)約糧食、反對浪費工作的組織協(xié)調(diào)和糧食儲存加工的節(jié)約工作。各成員單位要各司其職、各負其責，密切配合，切實抓好分工負責范圍內(nèi)的工作。州農(nóng)牧、經(jīng)貿(mào)、交通部門要抓好糧食生產(chǎn)、運輸和消費環(huán)節(jié)的節(jié)約工作。州政府辦公室、財政和教育部門要抓好行政機關(guān)、學校等領(lǐng)域的節(jié)約工作。州質(zhì)監(jiān)、科技、衛(wèi)生、旅游、工會、共團、婦聯(lián)、科協(xié)等部門和單位要結(jié)合各自的特點，積極做好節(jié)約糧食工作。各縣也要成立相應(yīng)機構(gòu)，結(jié)合實際制定具體實施方案，確保各項節(jié)糧措施落到實處。

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關(guān)鍵詞：大學生食堂；糧食浪費；對策

黨的十明確提出構(gòu)建節(jié)約型社會的總體要求，而大學生群體作為社會規(guī)范和良好行為的積極塑造者和推動力量，其糧食浪費行為備受社會關(guān)注。湖北是全國教育大省，全省有超過100所大學，在校大學生人數(shù)居于全國前列。本文將以湖北省大學生食堂為例，深入研究大學生食堂糧食浪費的基本現(xiàn)狀和存在的主要問題，并提出了有針對性的政策措施和建議。

一、湖北大學生食堂浪費的現(xiàn)狀分析

（一）大學生食堂糧食浪費的數(shù)量驚人

在“兩會”上，全國政協(xié)委員、湖北省政協(xié)副主席鄭楚光，痛陳糧食浪費現(xiàn)象，他以武漢某高校大學生食堂浪費為例，該校數(shù)個大學生食堂倒掉的飯菜總量為學生買飯菜總量的28.3%（鄭楚光，2011）。一個學生每次進餐浪費二兩食物，按照其中一兩大米和一兩肉類、一斤糧食可轉(zhuǎn)換半斤豬肉計算，目前武漢在校學生超過100多萬，武漢高校一次進餐浪費的糧食總量約15萬斤，以每天兩餐計算，那么每一天武漢高校所有食堂浪費總量高達30多萬斤。

（二）大學生食堂糧食浪費的種類多

據(jù)作者對武漢某高校食堂飯菜回收處15天的調(diào)查顯示，飯菜回收處每餐能裝滿2個桶，每桶殘食約50斤，學生食堂浪費不僅總量大，浪費種類多。其中米飯的浪費比例最大，高達41.5%，其次是泔水24%，剩菜21%，饅頭13.5%。

二、大學食堂糧食浪費情況的主要問題分析

目前針對大學生食堂糧食浪費現(xiàn)象問題，大多從學校食堂飯菜質(zhì)量不高、學生的飲食消費習慣不良等方面進行分析（段若晨、王鵬，2011）。本文則主要從大學生節(jié)糧知識和節(jié)約意識、食堂餐具與就餐方式差異、食物價格與學生食堂浪費數(shù)量關(guān)系等方面進行了全面調(diào)查和分析。

（一）大學生節(jié)糧知識欠缺和節(jié)約意識淡薄

據(jù)作者隨機對武漢38名大學生相關(guān)節(jié)糧知識和節(jié)糧意識的問卷調(diào)查，結(jié)論顯示大學生普遍存在節(jié)糧知識比較欠缺，對待糧食浪費行為的意識和態(tài)度淡薄。調(diào)查中約40%的學生對世界糧食日，光盤行動和全國愛糧節(jié)糧周等活動都不了解，65%的學生對我國糧食在各個環(huán)節(jié)的浪費現(xiàn)狀一無所知，25%的學生不了解節(jié)約糧食的技巧和知識。

（二）食堂餐具與就餐方式差異造成明顯浪費

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多食堂就餐的餐具是托盤和長筷子，餐具雖很平常，卻給就餐者帶來了諸多不便，因為筷子很難把托盤剩下的飯菜挑起來，食物浪費就很難避免（樊琦等，2015）。通過對自助餐和常規(guī)窗口（食堂人員幫助取食）兩種就餐方式進行了調(diào)查，自助餐（自己取食）浪費比例都是1/4以下，“基本沒有”浪費的學生人數(shù)比例是60%，而常規(guī)窗口（食堂人員幫助取食）只有45%；浪費比例“1%-1/4”、“1/4-一半”的學生人數(shù)比例分別為40%、15%。常規(guī)窗口（食堂人員幫助取食）米飯的數(shù)量和菜品樣式都比較固定，可選擇性小，很少能夠滿足學生的需求，在一定程度上增加了浪費的數(shù)量和比例。

（三）食物價格與學生食堂浪費數(shù)量存在明顯負相關(guān)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)食物價格和浪費數(shù)量之間存在明顯關(guān)系。調(diào)查發(fā)現(xiàn)主食（米飯或饅頭）價格偏低，有65%的學生存在著主食浪費，只有35%的人“基本沒有浪費”；肉類的價格偏高，浪費相對來說少一點，但也有一半的人存在浪費現(xiàn)象。供求關(guān)系受價格影響，當菜品價格較高，可獲得性小，“基本沒有”浪費的學生人數(shù)比例有55%，“一半以上”浪費的只有5%，相對于價格低時“基本沒有”、“一半以上”浪費分別要高20%，低5%。

三、減少大學食堂糧食浪費的措施和建議

根據(jù)對湖北省大學生食堂浪費現(xiàn)狀和存在的主要問題分析，為進一步構(gòu)建預(yù)防和減少大學生食堂糧食損失浪費長效治理機制，本文提出以下幾點措施和建議。

（一）設(shè)立科學的獎懲制度鼓勵大學生節(jié)約就餐

學校應(yīng)把節(jié)約美德與三好學生、助學金、獎學金結(jié)合起來，優(yōu)先考慮節(jié)糧愛糧的學生，鋪張浪費的學生不具備評獎助學金資格，引起學生對節(jié)約資源、節(jié)約糧食的重視，通過優(yōu)秀學生帶動其他學生和社會其他領(lǐng)域節(jié)糧減損，這樣既減少了糧食浪費，也達到了保護自然資源；實行“光盤換水果”，對于飯菜吃完沒浪費的同學，食堂可以獎勵水果，比如蘋果、香蕉、橙子、西瓜等；食堂管理人員和學生可以組成小分隊，負責監(jiān)督學生就餐期間秩序，發(fā)現(xiàn)浪費米飯、饅頭等情況及時制止，發(fā)現(xiàn)亂丟亂扔食物進行批評教育，比如在世界糧食日讓他們參與24小時饑餓體驗活動，以此來激發(fā)節(jié)約糧食的熱情。

（二）利用經(jīng)濟杠桿作用引導(dǎo)大學生養(yǎng)成節(jié)約糧食

在滿足部分低收入學生群體消費得同時，通過價格杠桿和市場化手段促進高收入學生減少浪費。經(jīng)濟水平?jīng)Q定了學生的飲食消費，當學生的飲食開支存在較大差別時，學校供應(yīng)的飯菜價格和品種比較固定時，既不利于解決貧困學生的吃飯問題，也不利于經(jīng)濟較好的學生減少浪費。所以食堂可以差別化提高飯菜質(zhì)量和價格，提供一部分物美廉價的飯菜，保證貧困學生的吃飯問題，同時增加高檔菜的數(shù)量，豐富飯菜品種和質(zhì)量，來滿足經(jīng)濟較好的學生需求。這樣既可以滿足不同消費需求，又可以促使同學們養(yǎng)成節(jié)約糧食的意識和習慣，減少食物浪費。

（三）大力推行大學生自助打飯刷卡服務(wù)

食堂工作人員幫助取食，飯菜份量固定且可選擇性小，就餐時先拿餐具盛飯菜，再在電子稱上稱量算價，最后刷飯卡支付。學生按自己的需求來選取食物，吃多少選多少，符合營養(yǎng)搭配，又方便又實惠，小份菜也能刷，沒有最低消費，而且自助打飯刷卡，食堂可以根據(jù)飯菜的受歡迎程度來迎合學生需求，提供高質(zhì)量、多品種的飯菜，滿足不同飲食開支的學生的個性化要求，有助于節(jié)約食物，減少浪費。推行自助打飯刷卡，還可以減少食堂工作人員的工作量，節(jié)約成本和開支，也可以避免因飯菜價格不能隨份量調(diào)整造成的食物浪費。

（作者單位：武漢輕工大學經(jīng)濟與管理學院）

參考文獻：

[1] 鄭楚光.《基于糧食安全供給背景下的餐飲業(yè)發(fā)展的思考[J].世紀行，2011（3）：16.

篇4

康熙從小受祖母孝莊皇太后的教訓(xùn)，要勤政愛民做一個好皇帝。他一生吃穿用度拒絕奢靡。他登基做皇帝的第二年，一位統(tǒng)兵的將帥從前線派人給他送來一只極為罕見的黃色小鸚鵡，還專門用黃金打制了一個精致的鳥籠子?？滴跄悄陝倓?歲，還是個孩子，正是貪玩的年齡，這位大帥滿心要討得小皇帝的歡心，卻不料這漂亮的小鸚鵡，皇帝卻拒絕接受，不要也就罷了，還遭到一通嚴厲的訓(xùn)斥。

在宮中，康熙對各種花費嚴加限制，要求節(jié)儉，不許浪費。為宮中祭祀、典禮準備筵席的光祿寺，過去每年的開支要70萬兩銀子，經(jīng)康熙逐漸壓縮，降至每年7萬兩。管理少數(shù)民族事務(wù)的理藩院，每年用于賞賜及招待的費用為80萬兩銀子，經(jīng)康熙銳意裁減不必要的開支，每年只需用銀8萬兩。

出門在外，康熙也厲行節(jié)約，不許為他修路，不許擅自建立行宮，已有行宮，不許施加彩繪。有地方官請示將當?shù)匦袑m交地方管理，康熙擔心如此一來增加地方負擔，下令今后不再修繕，任其損壞。他還下令不許當?shù)毓賳T搭建彩棚搞什么迎送儀式，不許為他的題字題詞刻碑建碑亭，如有違反，被康熙知道了，一律痛加申斥，并嚴令禁止。

雍正為剩粥剩飯的處理專門下一道圣旨

篇5

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒社會態(tài)度和社會情感的培養(yǎng)尤應(yīng)滲透在多種活動和一日生活的各個環(huán)節(jié)之中?！睂τ谟變憾?，節(jié)約糧食和如何節(jié)約糧食、基本沒有觀念，因此很難對自己約束自制。

幼兒的良好習慣并不是天生就有的，老師、家長的任何行為習慣都會影響他們的發(fā)展，所以，我談?wù)劺蠋熑粘Ｉ钪袑τ變杭Z食觀念培養(yǎng)的幾點體會。

一、日常進食不浪費

（一）聽奶奶講那過去的事情

一些幼兒在用餐時飯粒經(jīng)常掉得滿地都是，餅干、點心亂丟亂扔，這種現(xiàn)象在班級里時有發(fā)生。家園互相配合，讓孩子知道過去人們經(jīng)常挨餓的艱苦。家長也對此非常認同，表示不要說現(xiàn)在生活好了，我們浪費得起就可以浪費，我們自己應(yīng)當認識到，更重要的是讓孩子認識到：浪費是一種可恥的行為。

我班家長當中大多的祖輩，小時候都曾受過苦，挨過餓，對于什么是苦，什么是餓，他們有深刻的感受。但是，對于現(xiàn)在的孩子們，從小就生長在不愁吃穿的環(huán)境中，如果家長老師沒有刻意引導(dǎo)，他們根本想象不到過去人們經(jīng)常挨餓的艱苦。因此除了幼兒園內(nèi)教育孩子日常進食不浪費，還動員奶奶們參與“愛惜糧食從我做起――聽奶奶講那過去的事情”家長助教活動，讓孩子們進一步感受節(jié)約糧食是一種美德。

（二）看新聞?wù)f這浪費的現(xiàn)象

新聞中蘊涵著教育資源，豐富的信息資源為我們生活和工作提供了動態(tài)的導(dǎo)向作用，同樣也給孩子帶來五彩繽紛的知識資源。

在“愛惜糧食 從我做起――看嚴重的浪費現(xiàn)象”活動中，定期為幼兒讀報，與社會信息同步，讓幼兒了解當前浪費糧食現(xiàn)象的嚴重，并請幼兒講述自己平時有沒有浪費糧食的現(xiàn)象，以后應(yīng)該怎么做。同時也鼓勵幼兒一起討論節(jié)約糧食的好辦法，把自覺愛惜糧食的做法延伸到日常生活中，讓“愛惜糧食”這四個字深深扎根在心中。

（三）比餐盤倡導(dǎo)“光盤”行動

“有一種節(jié)約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習慣叫光盤，有一種美德叫光盤?！睂τ變簛碚f，這不僅僅是一種習慣，更是其成長道路上不可缺少的精神財富和力量?，F(xiàn)在的幼兒生活有保障，不至于饑渴挨餓，自然會出現(xiàn)挑三揀四的習慣。說是吃完飯，但餐盤里總會留下一些剩菜或剩飯。

孩子的心靈如同一張白紙，營造什么樣的氛圍，涂抹什么樣的顏色，構(gòu)筑什么樣的成長環(huán)境，對其世界觀、人生觀的形成起著潛移默化的作用。目前幼兒園多實行分餐制。吃飯時，鼓勵他們將自己的一份吃光。在這種“節(jié)約、不剩飯”的氛圍引導(dǎo)下，倡導(dǎo)幼兒都以“光盤”為榮。

同時引導(dǎo)家長，讓家長在幼兒在家時，為孩子準備專用的小號餐具，根據(jù)孩子平時的食量，盛出正好的量，鼓勵孩子將飯菜吃光，讓孩子從小養(yǎng)成不剩飯的好習慣。而不是用和大人一樣的碗，給孩子盛一大碗，再告訴孩子，能吃多少吃多少，這樣就會使孩子養(yǎng)成挑食、剩飯的習慣。

二、日常用餐少挑食

青菜不吃，蘿卜不要，噘著小嘴，噙著眼淚……面對挑食的幼兒，我看在眼里，煩在心里。以三點措施引導(dǎo)幼兒日常用餐少挑食，積累選擇糧食美德。

（一）提問上下工夫

幼兒一上餐桌，面對幾個菜，不要先問他想吃哪個菜，如果這樣處理，他自然只吃自己喜歡吃的菜，別的菜都不再動了。不如這樣問他：先吃蘿卜還是先吃芹菜？這樣的問話其實是給他一種暗示：蘿卜、芹菜還有別的菜都是要吃的，只是可以有先后的問題。待幼兒吃了，表揚他，鼓勵他下次可以再多吃一點。

然而，這次不挑食并不代表下次也不挑食。幼兒反復(fù)挑食的不良習慣，主要是因為幼兒的自制能力差，對已經(jīng)糾正過的問題容易出現(xiàn)反復(fù)。所以，在矯正幼兒挑食習慣時，也要堅持從幼兒的年齡和心理實際出發(fā)。

我們也經(jīng)?？梢杂弥v故事的辦法，給幼兒介紹這些食物。比如個別幼兒不喜歡吃胡蘿卜，那就講小兔子吃胡蘿卜的故事，鼓勵幼兒學學小兔子，吃一口胡蘿卜。當然不要一次逼他吃很多，只要他嘗試了就不錯。嘗試多了，他也就會慢慢適應(yīng)這種不太習慣的味道，并從中獲得更多愉快的體驗，由不吃到逐漸會吃，慢慢改變挑食的習慣。

（二）粗糧里做文章

幼兒處于生長發(fā)育的重要階段，不能只給他們愛吃的東西。各種粗糧如小米、玉米、高粱米等含有大量的膳食纖維，具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，都應(yīng)引導(dǎo)幼兒食用。可很多幼兒卻不愿意吃。

因此，要給幼兒講解什么是均衡攝入營養(yǎng)，還可帶領(lǐng)幼兒到蔬菜區(qū)觀察蔬菜的生長，給幼兒講解蔬菜在生長過程中都需要什么養(yǎng)料，并提出如果少一樣行不行這樣的思考問題。也可以拔一顆蔬菜回教室做實驗，不給它澆水，幾日后蔬菜就蔫了，以此告訴幼兒這就像小朋友挑食一樣，少攝入一種營養(yǎng)，會造成身體不健康。

（三）自身上樹榜樣

用餐時會聽到這樣的聲音“老師，我不吃豆腐?！薄袄蠋?，我要吃肉，不吃青菜?！泵鎸μ羰车挠變翰荒懿捎脧娪驳脑捳Z。如“不可以”、“必須吃”等等。這些話只會讓幼兒吃得委屈，而且還會因為老師強硬的語氣讓幼兒更加排斥不愛吃的食物，可以采取示范的方法。

幼兒的模仿性很強，因此作為教師不應(yīng)在幼兒面前表現(xiàn)出自己愛吃什么，不愛吃什么；或者在孩子面前講這個好吃，那個不好吃。幼兒不愛吃青椒，認為青椒很辣，老師可以先示范性地吃一口，嘗一嘗，告知幼兒不辣，再請一名勇敢的幼兒嘗一嘗，證明真的不辣，這樣幼兒就能逐漸克服對某種食物的恐懼心理。

三、日常種植嘗辛苦

（一）知道播種收獲的漫長

由于幼兒年齡小，一般沒有直接參加過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動。他們對于糧食與種植生產(chǎn)糧食的辛苦是聯(lián)系不起來的。更很難體會“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，缺少尊重糧食的意識。

日常生活中老師、家長應(yīng)讓幼兒知道糧食從播到收的漫長過程，懂得糧食來之不易。

也可在進餐時，讓幼兒觀察食物，說一說這些食物的原料是從哪來的，是地上的、樹上的、還是水中的，浪費不得，從小養(yǎng)成知糧、節(jié)糧、愛糧的好習慣。

（二）流下松土除草的汗水

我力求通過帶領(lǐng)幼兒參與幼兒園內(nèi)種植園地的勞動、讓幼兒真正付出汗水來規(guī)范他們的浪費行為，更好地為其健康成長服務(wù)。

通過松土除草等簡單勞動環(huán)節(jié)，讓幼兒初步體驗勞動的辛苦，以及通過形式多樣的途徑，組織幼兒開展愛惜糧食的田間實踐活動，如《拔蘿卜》、《收獲玉米》，或邊勞動邊教幼兒學唱《感謝歌》，潛移默化地給幼兒灌輸尊重食物，感謝種植糧食的農(nóng)民伯伯的情感。

（三）品嘗勞動成果的甜蜜

田間實踐活動《收獲玉米》后，我們請食堂人員煮好玉米，幼兒圍在一起品嘗自己的勞動成果。記得其中有幾位幼兒平時不愛吃玉米，以前要么得經(jīng)過一番動員、要么就吃幾口，可這次卻不一樣了。不用動員，更不是只吃幾口，他們幾個與別的幼兒一樣，把自己的那份啃得干干凈凈。因為是自己的勞動成果，他們對此產(chǎn)生了好感。

篇6

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制

我縣自營養(yǎng)餐工作開展以來，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》54號和《教育部等十部門印發(fā)<農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則>等五個配套文件的通知》

組長：

副組長:

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣教育和體育局后勤辦，由李恩虎兼任辦公室主任，具體負責厲行節(jié)約專項治理日常工作。要求加強溝通協(xié)調(diào)，確定責任，使厲行節(jié)約工作事事有人抓，處處有人管，切實貫徹落實厲行節(jié)約各項工作任務(wù)。

二、認真做好宣傳

發(fā)動教育系統(tǒng)專門召開了厲行節(jié)約反對浪費工作動員會，全局干部職工以及各中小學、幼兒園校（園）長、后勤副校（園）長參加了會議。會上傳達了《學生營養(yǎng)辦關(guān)于在營養(yǎng)改善計劃實施中深入貫徹堅決制止餐飲浪費重要指示精神的通知》文件精神，要求全系統(tǒng)上下統(tǒng)一思想認識，充分認識開展厲行節(jié)約反對浪費的重要性和必要性，更加自覺把思想統(tǒng)一到要求上;要求進一步增強責任感和緊迫感，采取有力措施，積極開展厲行節(jié)約反對浪費活動;使開展厲行節(jié)約反對浪費工作的重要性和必要性深入人心，為工作的順利開展打下良好的基礎(chǔ)。

三、相關(guān)要求

（一）我縣把厲行節(jié)約、反對食品浪費工作列入每年工作重點,將“立德樹人”作為厲行節(jié)約反對食品浪費工作的核心目標將厲行節(jié)約反對食品浪費主題教育作為學生養(yǎng)成教育重要內(nèi)容,貫穿教育全過程,教學上融入課堂教學、校園文化建設(shè)、思想品德教育。深刻理解“厲行節(jié)約反對食品浪費”是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義價值觀、深化“三愛”“三節(jié)”教育的重要內(nèi)容。

（二）加強了宣傳教育,營造厲行節(jié)約反對食品浪費的良好氛圍，首先,每學年初發(fā)放了《致學生家長的一封信》對學生和家長進行厲行節(jié)約反對食品浪費宣傳教育。各中小學、幼兒園利用升旗儀式向?qū)W生發(fā)出了“光盤行動”倡議,各學校根據(jù)不同年級學生特點向?qū)W生進行節(jié)約每一滴水、節(jié)約每一粒糧食、進餐“光盤”行動，其次,在學生食堂張貼宣傳畫“米飯粒粒念汁水,不借根食當自悔?！薄帮嬎荚?吃飯當節(jié)儉。”、“粒粒盤中餐,皆是辛苦換?！薄罢l知盤中餐,粒粒皆辛苦?！薄罢湎ЪZ食,遠離浪費?！薄罢湎ЪZ食就是熱愛生命?！薄耙涣Ｃ?千滴汗,粒粒糧食汗珠換?！碧嵝褞熒?jié)約糧食,反對浪費。

（三）養(yǎng)成教育教師利用養(yǎng)成教育課,各中小學、幼兒園利用班會課組織開展以厲行節(jié)約反對食品浪費為主題的班會,培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約的良好意識和珍惜糧食的行為習慣,全校上下積極營造校園厲行節(jié)約反對食品浪費的良好育人環(huán)境。

（四）各中小學、幼兒園利用勞動實踐教育活動課程,讓學生獲得勞動的切身體驗,培養(yǎng)尊重勞動人民和勞動成果的思想感情,形成厲行節(jié)約反對食品浪費的意識和習慣。

四、下步工作打算

在今后的工作中，將繼續(xù)加大教育宣傳力度，采取積極措施，切實把落實厲行節(jié)約體現(xiàn)在工作、學習、生活之中，以實際行動把教育系統(tǒng)厲行節(jié)約工作推向深入。

一是繼續(xù)抓好責任制的落實。主動執(zhí)行好、落實好厲行節(jié)約的各項要求;

二是抓好監(jiān)督檢查，切實把要求落到實處;

篇7

近日，在收看中央電視臺《新聞聯(lián)播》時，國家工程院院士、著名水稻專家袁隆平先生的話如一劑重錘，撩撥心神，直擊肺腑。

面對中央電視臺這一最權(quán)威的官方新聞機構(gòu)，袁老坦然說出了這樣的話：“當前，如若使水稻畝產(chǎn)提高5斤、甚至10斤，都是異常艱難的事情?！比欢?，我國糧食產(chǎn)量已現(xiàn)隱憂的現(xiàn)狀，似乎并沒有牽動國人的神經(jīng)。相反，“舌尖上的浪費”卻無所不在。似乎浪費糧食已經(jīng)成為一種習慣。

在擁有兩千多年文明史的禮儀之邦，崇尚圓融，恪奉和合，已是每一位炎黃子孫最尊貴的信守。況且，中國古老文明的積淀，和孔老夫子“食不厭精，膾不厭細”的飲食思想，著實讓中國人盡享了舌尖上的幸福，成為“至尊飲者”。

而有別于西方的圓桌餐，更讓纖纖君子撐足顏面。為官者，以極盡地主之宜表明好客之情做好上下溝通為出發(fā)點，迎來送往極競豪奢；受用者，仍遵循餐桌禮儀，每菜只是蜻蜓點水淺嘗則止，表面看無傷大雅，但“剩宴”卻被十足的促成；為民者，堅定不移的恪守以食為天的不變準則，毫無顧慮暢享豐富的飲食文化帶來的，滿足于逐漸鼓起的錢袋子和隨之而來的幸福指數(shù)攀升。但卻完全淡忘了老祖宗留下的“節(jié)儉”作風，這種寶貴品格的遭遇冷落和束之高閣，似乎棄食已是理所當然。

來看《舌尖上的浪費》節(jié)目中播報的一組數(shù)字：中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達20__億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農(nóng)村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數(shù)眾多的困難群眾。

對于此，中央高層做出重要批示，要求嚴格落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕公款浪費現(xiàn)象，使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風。這位老革命家的長子，身上沿襲著簡樸的品格，散發(fā)著理性的光輝。追求勤儉，恪守節(jié)約，反對浪費的治國方略更讓國人“拍案叫絕”。

誠然，從養(yǎng)生學的角度來說，“魚生火，肉生痰”，增加脾胃運化負擔；中國的飲食文化著重強調(diào)了“食少而淡”，注重飲食的環(huán)境，講究飲食的心情，遵循因天時序，身心自然，達到和合的境界，才稱之為健康的飲食規(guī)則。

篇8

去年，哈佛大學公開課在網(wǎng)上掀起了學習。人們第一次發(fā)現(xiàn)原來網(wǎng)絡(luò)課堂也可以如此精彩。與此同時，在中國，去年也是中國在線遠程教育市場里程碑式的一年。中央廣播電視大學及其他五家省級電大正式更名為“開放大學”并獲得了學位授予權(quán)。

網(wǎng)絡(luò)、開放、沒有圍墻……在逐步與國際際接軌的同時，我們更應(yīng)放眼世界，學習國際上已有的先進做法和經(jīng)驗。也正是基于這一點，上周國家開放大學邀請英國開放大學校長馬丁·比恩做客北京，分享了英國開放大學在網(wǎng)絡(luò)教育領(lǐng)域的經(jīng)驗。

“英國開放大學的網(wǎng)絡(luò)公開課程是我們獻給世界的禮物”，馬丁·比恩介紹。目前，英國開放大學有共計8000小時的免費課程，總用戶數(shù)量約2600萬，每月有50萬用戶參與學習，“我們的任務(wù)就是把學習者從電視屏幕領(lǐng)向新電子科技產(chǎn)品的屏幕?！?/p>

所謂“MOOCs”，即大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)公開課，是指在全球范圍內(nèi)提供可以免費獲得的互動式高等教育。斯坦福大學校長曾把其比喻為“教育界海嘯”。馬丁校長則表示，“近代歷史已經(jīng)一次又一次地證明，一但互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)并影響一個領(lǐng)域，這種影響就不會消失。”

提到“大學”，人們的腦海中就會出現(xiàn)一系列概念：特定的課程、特定的地點、學生與教師的小規(guī)模互動、全天學習、四年一個學位，等等，而“大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)公開課”的出現(xiàn)則打破了人們的固有概念，“它是完全開放的、資源巨大的，它也有持續(xù)性，學生通常會拿到學位?！备匾氖?，這種教學途徑是完全免費的?！艾F(xiàn)在，英國大學的學費多于27000英鎊，而大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)公開課能解決學生的窘困，幫助人們用一種他們完全可以負擔的教育手段來提升能力，找到工作。”

馬丁校長介紹，英國開放大學目前主要通過三種渠道提供在線課程：蘋果公司出品的教育應(yīng)用iTunes U、知名視頻網(wǎng)站YouTube、自行開發(fā)的應(yīng)用程序OU Anywhere?！安还苣阍谑澜绲娜魏蔚胤剑还苣阌玫氖翘O果、亞馬遜還是安卓，我們希望你們可以把英國開放大學放在口袋里。”

（《北京晚報》2013年5月17日）

且論職業(yè)教育的“升級”

未來10年，甚至20年內(nèi)，中國的經(jīng)濟發(fā)展重點，不是GDP總量的增長，而是經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整。在結(jié)構(gòu)調(diào)整中，人口紅利的來源，在于生產(chǎn)一線的勞動者的培訓(xùn)與教育，在于把勞動者培養(yǎng)成技術(shù)工人。沒有職業(yè)技術(shù)教育的深人發(fā)展，農(nóng)民的勞動技能教育很難普及，新人口資源、新人口紅利也很難產(chǎn)生。經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，要求中低級技術(shù)勞動者向高級技術(shù)勞動者過渡，要求職業(yè)技術(shù)教育具備培養(yǎng)專業(yè)碩士人才的能力。現(xiàn)在的職業(yè)技術(shù)教育，如果沒有看到這一發(fā)展趨勢，就會落后于中國經(jīng)濟社會的發(fā)展需要。

因此，高職院校要由?？茖哟谓逃虮究粕踔翆I(yè)碩士和專業(yè)博士教育能力升級。但作者主張的“升級”不是由學校申請，教育行政部門組織專家評審，行政文件一發(fā)，一所學校就整體升入本科教育的那種“”式的升級，而是有計劃地讓部分優(yōu)質(zhì)高職院校在繼續(xù)提高三年制專科高職教育質(zhì)最的同時，鼓勵部分具有較強理論素養(yǎng)和實踐能力的高職稱教師，開始著手研究本專業(yè)的高職本科生、高職碩士研究生、高職博士研究生教育的可行性。所以，從本質(zhì)上來說，這里提到的升級是高職院校教育能力的升級，而不是表面上的辦學層次的升級。

“升級”研究過程要到企業(yè)中去，在實際工作崗位上尋找、發(fā)現(xiàn)從中職到高職博士研究生的工作崗位，并對各類崗位人才需求最計算出比例，按實際工作崗位職責確定人才培養(yǎng)層次，并由低到高分解職業(yè)知識、職業(yè)技能、職業(yè)道德等要素，并按中職、高職專科、高職本科、高職碩士研究生、高職博士研究生五個層次制定出理論方案和具體方案兩套培養(yǎng)方案，理論方案要在充分調(diào)查、多方參與，尤其是要在工作崗位操作工、企業(yè)專家、行業(yè)專家參與論證的基礎(chǔ)上形成，具體方案要落實到課程大綱上。

（《當代職業(yè)教育》2013年第2期 柴福洪 文）

辦好少數(shù)幾所大學不是教育的出路

提高農(nóng)村生在重點大學的比例，這當然是推進高考公平的一方面。這既需要國家加大力度協(xié)調(diào)高考錄取指標，增加在貧困地區(qū)的招生比例，更需要全面推進義務(wù)教育的均衡發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)之間、區(qū)域之間的差距。然而，如果就把目光緊盯在少數(shù)重點高校上，很可能難以有好的效果，畢竟，全國重點大學的招生只有8.5%左右的錄取率，占絕大多數(shù)的學生還是只能讀普通的二本、三本和高職高專院校。

我國農(nóng)村生進大學的比例近年來逐漸上升，可是進重點大學的比例卻在下降。在這種情況下，一方面要采取措施，擴大農(nóng)村生進重點大學的比例，推進高考公平；另一方面，必須思考二本、三本、高職高專院校給學生怎樣的教育回報才會讓他們覺得照樣“有出息”。

在不發(fā)達地區(qū)，當下普遍存在著一種觀念，“沒有考上一本院校，就不算考上大學”。之所以存在這種觀念，有多方面原因。其一，學校、社會輿論反復(fù)強調(diào)一本的重要性，讓考生和家長對上大學產(chǎn)生錯誤的認識。其二，我國高等學校的辦學質(zhì)量近年來持續(xù)下滑，一本院校由于獲得了國家更多的投資，相對來說在師資力量、課程設(shè)置、教育教學中還有一定的保障，而有的二本、三本和高職院校并沒有給學生多少貨真價實的教育。其三，就業(yè)市場中學歷歧視客觀存在，二本、三本院校的學生很難找到理想的工作，不少農(nóng)村孩子發(fā)現(xiàn)“上大學已經(jīng)難以改變命運”，于是就選擇棄考，有關(guān)調(diào)查顯示，我國每年棄考的學生達到200萬，農(nóng)村學生棄考人數(shù)占農(nóng)村考生總數(shù)的30%。

如果這一觀念不變，就是增加一本院校的錄取率，也改變不了現(xiàn)實。進入一本院校的農(nóng)村學生，經(jīng)過各種政策補償，每年不過增加幾萬人。事實上，這種觀念是升學教育模式的必然結(jié)果，所有學校圍繞升學辦學，而學生求學的目標也是為了升學。當升學的價值變小，讀書的價值也就降低。當學生們認為自己上不了一本院校，就會選擇不讀高中，進而不讀初中，在小學學完之后就輟學打工。這在一些農(nóng)村地區(qū)巳成為一種現(xiàn)實，新的讀書無用論正在蔓延。

要讓農(nóng)村生認識到讀書的價值，關(guān)鍵在于兩點。首先，教育要改變升學模式，不只教給學生用于考試的知識，而應(yīng)該培養(yǎng)學生的基本能力。對于農(nóng)村生，應(yīng)該進行相應(yīng)的技能教育，否則，大部分農(nóng)村生就會成為“陪讀生”。在只強調(diào)一本院校的背最中，更是90%的學生的“失敗”成就10%的學生的“成功”。升學教育模式之下的教育，副作用還不止于此，接受完農(nóng)村高中教育的學生，并沒有學到可改變自己農(nóng)村生活環(huán)境的能力，也沒有產(chǎn)生對農(nóng)村的情感，只有把背井離鄉(xiāng)作為人生的選擇。

其次，要推進所有高等學校平等發(fā)展，只有農(nóng)村生到所有學校讀書都能獲得相應(yīng)的教育回報，農(nóng)村生的求學路才會走得更遠。不然，大家都把進入一本院校作為命運上升的通道，高考的焦慮將不能緩解，基礎(chǔ)教育的應(yīng)試風氣將更盛。只有教育多元發(fā)展，社會給每個學生提供多元的選擇空間。高考才不會扮演改變命運的角色，而高等教育學校也才能回歸到關(guān)注對學生的教育回報。這才是農(nóng)村生的出路，也是所有中國考生以及教育的出路。

（《北京青年報》2013年5月30日 冰啟 文）

陳光標簡介

陳光標，1968年出生于江蘇省泗洪縣天崗湖鄉(xiāng)，祖籍安徽五河縣，先后畢業(yè)于南京中醫(yī)藥大學、南京大學，中國企業(yè)家、慈善家，中國致公黨黨員，江蘇黃埔再生資源利用有限公司董事長。1998年開始慈善事業(yè)，截至2010年10月累計捐獻款物約14億元人民幣。2008年汶川大地震后第一時間出錢出力救災(zāi)，被國務(wù)院總理稱為“有良知、有感情、心系災(zāi)區(qū)的企業(yè)家”，當選全國抗震救災(zāi)模范，被稱為“中國首善”。2010年9月宣布死后捐出全部財產(chǎn)（截至2010年陳光標擁有總資產(chǎn)約50億人民幣）。2012年8月31日，陳光標在《紐約時報》登廣告宣示。2013年6月陳光標在活動現(xiàn)場肩挑現(xiàn)金捐款，支持青年創(chuàng)業(yè)。

主持人：我們知道您是江蘇黃埔再生資源董事長，您是如何將建筑垃圾二次利用的呢？

陳光標：我們公司是江蘇黃埔再生資源，在高科技拆除、環(huán)保二次利用、建筑垃圾處理這方面是在中國的唯一一家。我在德國引進了200多臺“變形金剛”，一方面自動剝離，一方面能夠變成顆粒，被人20塊錢一噸買回去可以鋪路。我所銷售的鋪路材料，現(xiàn)在從南京到上海已經(jīng)夠鋪二車道的路了，建筑垃圾全部埋在我們的城市外。現(xiàn)在很多美麗的城市已經(jīng)被建筑垃圾包圍了，所以我要環(huán)保利用處理這些建筑垃圾。

主持人：您一直倡導(dǎo)綠色、環(huán)保、節(jié)約，您平時是如何勤儉節(jié)約的呢？

陳光標：不僅僅是我，我們?nèi)疑畹亩挤浅：唵?。首先不追求名牌，我為了減少碳排放，一般下了飛機都是打車回家，這么多年我也堅持騎自行車上下班，我也鼓勵員工騎自行車上下班，盡量走樓梯，不坐電梯。我現(xiàn)在已經(jīng)免費向社會發(fā)放了200多萬個環(huán)保袋子，上面印的就是“節(jié)約糧食光榮，浪費糧食可恥，低碳生活人人有責”等等，通過這個載體來宣傳環(huán)保。平時，我們在吃飯的時候，有的酒店一頓飯吃完要換三四個盤子，而我都是只用一個盤子，服務(wù)員洗盤子要浪費很多的水。這么多年，我堅持低碳環(huán)保，這不僅僅是口號，行動高于一切。

主持人：您為什么如此關(guān)注低碳環(huán)保這個問題，是什么讓你對這個領(lǐng)域這么關(guān)注呢？

陳光標：我是一個貧苦農(nóng)民的孩子，小時候家里非常的貧窮，哥哥姐姐都是餓死的。9歲的時候賣水，10歲的時候我就到村里撿拾垃圾，我們家里的柴米油鹽都靠我自己了，11歲我就去賣菜了，12歲去租車賣糧食，13歲的時候把老家的糧食賣到溫州，15歲的時候我還放過電影，第一部電影放的是《雷鋒》，然后是《劉胡蘭》等等英雄人物電影。

陳光標：近幾年，我看到了一些企業(yè)家在追求利潤最大化，破壞了我們的生態(tài)環(huán)境，以我們子孫后代的生存為代價。我們現(xiàn)在的空氣污染非常嚴重，水污染非常嚴重，土壤也污染了，我覺得這個是得不償失的。現(xiàn)在建筑垃圾填埋也是一個問題，我們現(xiàn)在有能力，而且也有這個技術(shù)能夠把它二次利用，如果再過10年或者20年，我們的政府就要花大量財政把地下的建筑垃圾挖掘出來二次利用。因為現(xiàn)在建筑垃圾填埋的太多了，對地下水質(zhì)造成嚴重的污染。我同時呼吁，政府對大型廠礦的拆除方面，能夠委托我們?nèi)プ龆卫?，我們江蘇黃埔再生資源公司是中國唯一一家的這種公司。所以，慈善和環(huán)保都是造福子孫后代的偉大事業(yè)，所以我感到非常的驕傲和自豪，我也呼吁地產(chǎn)商和煤老板，是否能夠把一部分精力轉(zhuǎn)移到城市生活垃圾和建筑垃圾行業(yè)中來，這個行業(yè)是一個隱性的金礦，雖然利潤不是很大，但是量非常大。為了保護環(huán)境，為了低碳環(huán)保，我現(xiàn)在呼吁房地產(chǎn)商和煤礦老板來做這項事業(yè)。因為長江里面的水我一個人是喝不完的，所以呼應(yīng)大家一起攜手保護我們的生態(tài)環(huán)境。

主持人：您開始的時候說，我們現(xiàn)在的空氣污染有的是因為建設(shè)發(fā)展，也有的是因為汽車尾氣排放等造成的霧霾天氣，您現(xiàn)在好象在賣空氣？請您簡單的介紹一下。

陳光標：去年9月份我就要賣“陳光標好人”牌新鮮空氣，罐體上面還印了很多話，比如說“開一罐捐二毛，做好人，做好事，早睡一小時，節(jié)約一度電”等等，要倡導(dǎo)大家環(huán)保，倡導(dǎo)大家節(jié)約。

主持人：這上面還印了您的漫畫頭像，上面有很多的產(chǎn)地，這是代表什么呢？

陳光標：首先，陳光標賣新鮮空氣，賣的就是一個新概念，以此來呼喚大家保護我們的生態(tài)環(huán)境。我并不希望陳光標的新鮮空氣能夠成為市場的暢銷產(chǎn)品。我之所以選擇這些地方，就是因為井岡山和延安是我們革命前輩換來的，所以我希望大家去這些革命老區(qū)投資，他們那邊現(xiàn)在有很好的生態(tài)環(huán)境，但是依然屬于欠發(fā)達地區(qū)。我還印了甘孜、青海玉樹等等，也提醒大家要關(guān)心少數(shù)民族地區(qū)，他們現(xiàn)在也比較貧困。我后面還寫了關(guān)于環(huán)保方面的倡議書。

主持人：這里，我讀一下標哥寫的一段宣言：當我們看到經(jīng)濟高速發(fā)展，GDP不斷提高時，我們可曾想過那也許是以犧牲生態(tài)環(huán)境和子孫后代的利益為代價的。經(jīng)過多年走訪和調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)在一些經(jīng)濟還不發(fā)達的革命老區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)，空氣質(zhì)量非常優(yōu)質(zhì)。遙想當年，多少革命先輩給我們創(chuàng)造了和平安定的生活環(huán)境，在現(xiàn)在又有多少少數(shù)民族地區(qū)的兒女為了實現(xiàn)中華民族一家親，犧牲了歡聚的機會，共和國忘不了他們。因此標哥發(fā)出倡議，全社會都要關(guān)注革命老區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)的發(fā)展，這些地區(qū)的空氣最為新鮮，富氧離子最豐富，這也是幫助革命老區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)的高尚行動。你的善舉將為我們留下一片更加清新的空氣，更加清靜的水源，更加藍色的天空。

您為什么不到那些地方去吸空氣呢？

陳光標：剛才您提到的這個問題，到那邊去吸空氣得做飛機，可能會污染空氣，所以我們的行動高于一切，這個新鮮空氣主要是兩種人買的比較多，80%的人認為買“陳光標好人”牌清新空氣是表示對環(huán)保的支持，20%是有好奇心的人，從春節(jié)到現(xiàn)在，我已經(jīng)賣了500多萬人民幣。

主持人：請問您，這個牌子為什么要叫“好人牌”呢？

陳光標：因為我是中央文明辦授予的“中國好人”，所以我就注冊了好人牌，我覺得中國現(xiàn)在越來越多了。我現(xiàn)在有4000多本榮譽證書，3萬多條哈達，錦旗2萬多條，到目前為止向社會捐獻約17億元，捐獻的希望小學200多所，母親水窖也有很多個。

主持人：您這次好象又有一個新的號召和倡導(dǎo)，要設(shè)立“節(jié)約糧食”日，全國人民體驗饑餓一天，為什么要有這樣的倡導(dǎo)呢？

陳光標：我4歲的時候哥哥姐姐都是餓死的，我小時候也知道挨餓是非常痛苦的。我認為現(xiàn)在如果我們國家能夠成立節(jié)約糧食日，號召中國人能夠挨餓一天，來感受一下憶苦思甜的感覺。同時，我們知道農(nóng)民種糧食非常的不容易，農(nóng)民從耕田、播種、施肥，到糧食上了我們的餐桌是非常不容易的，所以保護糧食是最大的慈善。這么多年來，我的環(huán)保袋子上面印的都是節(jié)約糧食光榮，所以大家都有責任和義務(wù)，我們不要去浪費，“光盤行動”不是口號，行動高于一切，所以我認為設(shè)立一個糧食日非常重要。

主持人：節(jié)約糧食日應(yīng)該如何來節(jié)約呢？

陳光標：要我們大家體會挨餓一天，體會饑餓一天，讓大家回想一下農(nóng)民種植糧食多么的不容易，浪費是一種很不好的現(xiàn)象和一種可恥的行為。我們中國現(xiàn)在有一些糧食還靠進口。我到基層許多地方，看到一些地方的老百姓還是一天吃兩頓飯，所以我感覺到我們更應(yīng)該珍惜糧食。

主持人：您覺得您自己一直在做這個倡導(dǎo)環(huán)保的工作，特別是低碳生活，節(jié)約糧食，在社會上得到了什么反響和效果？

陳光標：我這么多年身體力行，2009年的時候我把自己大排量的奔馳砸掉了，號召大家多騎車，少開車。近幾年發(fā)放了兩萬多輛的環(huán)保自行車等等，就是號召大家低碳環(huán)保，而且也起到了非常好的效果。很多的朋友看到了以后，包括我的粉絲看到以后都說：今后盡可能不開車了，他們把很多年不用的自行車都拿出來騎了。很多的人也在我的帶動下，開始做慈善了。我感到很多人在環(huán)保和慈善方面都被我?guī)悠饋砹恕?/p>

主持人：您在慈善環(huán)保方面確實做了一個好的榜樣。我們知道，您每年都要列席全國兩會，很多的網(wǎng)友說您是中國最執(zhí)著的旁聽哥。您如何看待自己的身份呢？

陳光標：我認為旁聽兩會，國家興旺，匹夫有責，我作為民營企業(yè)家和慈善家，我這么多年提的建議已經(jīng)被國家采納了大約20條。比如說，頭幾年提出的征收富人遺產(chǎn)稅、物業(yè)管理稅、碳排放稅等等。現(xiàn)在廣東和深圳已經(jīng)開始施行遺產(chǎn)稅了。我有20多條建議已經(jīng)被國家立法使用了，我的建議能夠被采納，非常的高興。

主持人：是什么力量讓您堅持每年都會旁聽全國兩會呢？

陳光標：我覺得全國兩會是一個很好的平臺，能夠把百姓的聲音帶到兩會這個平臺上，所以我感覺非常的好。

主持人：您為什么會有讓好人有好報的想法呢？

陳光標：我是代表著全國很多很多好人的聲音。最近我們表彰的那么多的中國好人的家庭，表彰的那么多的勞動模范，他們都是中國最有說服的好人了。你們可以走訪走訪他們的家庭，十個家庭有八個都是比較困難的，他們心理都有苦衷，但是還是要堅持做好人，不要做壞人。我們社會要真正立法，讓真正的好人有好報，讓壞人堅決被處罰。比如說，我的江蘇黃埔再生資源企業(yè)，我希望政府能夠真正對這個企業(yè)給予幫助和支持，支持好人，通過好人引領(lǐng)更多的好人做好人。我左手賺錢，右手推動社會正能量，做好人也是需要資金的。我希望社會能夠讓好人真正有好報，讓這些好人能夠引領(lǐng)社會正能量。

主持人：現(xiàn)在我國在飛速發(fā)展，很多網(wǎng)友想知道標哥您的夢想是什么？

陳光標：我的夢想就是能夠讓中國的每一個人能夠生活得無憂無慮，越來越幸福，讓中國的房價、醫(yī)療、教育等等壓力越來越小，從而真正得到物質(zhì)和精神的自由，讓人與人之間真正美好，人與人之間能夠和諧。通過我自己的身體力行，親歷親為，來呼喚更多的人做好人，長好心，做好事，人心向善，這就是我的中國夢，我希望中國社會人與人都能夠和諧相處，人與環(huán)境也能夠和諧相處。

主持人：您說了中國夢是為了我們的大家庭，您的個人有什么夢想呢？

陳光標：我個人的小家庭的夢想就是希望父母身體健康，我的兩個孩子陳環(huán)保和陳環(huán)境，能夠?qū)ξ以谕苿由鐣芰康倪^程中繼續(xù)支持我，希望兩個孩子的成績能夠更好，他們目前的成績都非常的好。我希望他們能夠像我一樣，長大以后在慈善環(huán)保方面奉獻自己的力量，為祖國為社會做自己一份力所能及的貢獻。

（本文源自新華網(wǎng)）

全國兩會是一個很好的平臺，能夠把百姓的聲音帶到兩會這個平臺上。我認為旁聽兩會，國家興旺，匹夫有責，我作為民營企業(yè)家和慈善家，我這么多年提的建議已經(jīng)被國家采納了大約20條。比如說，頭幾年提出的征收富人遺產(chǎn)稅、物業(yè)管理稅、碳排放稅等等?，F(xiàn)在廣東和深圳已經(jīng)開始施行遺產(chǎn)稅了。

陳光標語錄

慈善是，而且永遠沒有終點。但慈善不是苦難的，而是快樂的。

慈善就是要作秀。

富人應(yīng)該繳納遺產(chǎn)稅，遺產(chǎn)稅的比率至少應(yīng)為60%。

財富如水，如果有一碗水可以一個人喝，有一桶水可以存放在家里，要是有一條河就該與大家分享。

活在人們尊重中的慈善家，比孤獨死在存折單上的守財奴光榮、偉大。

篇9

學校節(jié)能減排倡議書一

各位同學：

為響應(yīng)國家節(jié)能減排的號召，深入貫徹落實省委、省政府關(guān)于廣泛宣傳生態(tài)文明主流價值觀，努力建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會的有關(guān)要求，更好地加快節(jié)約型校園建設(shè)，引導(dǎo)和帶動全體師生積極參與生態(tài)文明建設(shè)活動，根據(jù)省機關(guān)局《關(guān)于2019年全省公共機構(gòu)節(jié)能宣傳周活動安排的通知》文件精神，學校將6月14日定為低碳日，在保證正常工作運轉(zhuǎn)的情況下，于6月12日至6月18日開展綠色發(fā)展 低碳創(chuàng)新為主題的節(jié)能宣傳周活動。

為此，學工部特向全校學生發(fā)出以下倡議：

(一)做 低碳生活的實踐者，倡導(dǎo)低碳出行。愛惜綠化資源，參加義務(wù)植樹，愛護花草樹木。

(二)做節(jié)能減排的傳播者。在日常學習、生活和工作中，踴躍擔當節(jié)能減碳的宣傳員、志愿者，以節(jié)能降耗為己任，自覺養(yǎng)成健康、文明、節(jié)儉、環(huán)保的良好習慣;愛惜公共衛(wèi)生，不亂扔亂丟，俯下身拾起的是做人的美德，做公共衛(wèi)生的監(jiān)督者和實踐者;以積極的心態(tài)，抵制浪費資源、污染環(huán)境的行為，把低碳生活的目的和意義，傳遞給周邊的第一個人，共同營造低碳環(huán)境，過低碳生活，做環(huán)保學生。

(三)做節(jié)能減排的實踐者。學習時注意節(jié)約紙張鉛筆，生活中注意隨手關(guān)燈，洗漱時隨手關(guān)閉水龍頭，節(jié)約用水。

(四)做節(jié)能減排的創(chuàng)新者。要樹立資源循環(huán)利用的意識，爭取做到一物多用，盡量少使用或不使用一次性用品，分類保存和回收處理廢棄物，促進生活節(jié)能減排。

一份倡議，一份承諾，一份責任。讓我們積極行動起來，攜手并肩，共同擔負起節(jié)約能源、保護環(huán)境的重任。從我做起，從現(xiàn)在做起，從點滴做起，積極參與節(jié)能減排，認真開始低碳生活，為實現(xiàn)國家的節(jié)能減排目標、為打造良好的龍職校園做出自己積極的貢獻!

第二校區(qū)學工部

2019年6月13日

學校節(jié)能減排倡議書二

全校師生員工：

2019年6月13日至19日為全國節(jié)能宣傳周，6月15日為全國低碳日。今年宣傳周的主題為節(jié)能有道，節(jié)儉有德。為了建設(shè)節(jié)能型校園，使我們的生活、學習及工作環(huán)境更加潔凈宜人，特向全校師生員工提出如下倡議：

一、樹立科學節(jié)能意識

每位師生員工要樹立健康的生活方式和科學的消費理念，強化節(jié)約意識，從一點一滴做起，從我做起，從現(xiàn)在做起，做節(jié)能工作的表率。

二、節(jié)約資源

杜絕浪費積極響應(yīng)珍惜生命之源，人人節(jié)水護水的號召，養(yǎng)成珍惜每一滴水的好習慣。在公共區(qū)、生活區(qū)用水后，要及時關(guān)閉水龍頭。

三、降低油耗

低碳出行選擇綠色出行方式，盡量多使用公共交通工具，騎自行車或徒步出行，減少公務(wù)車、私家車的使用頻率，降低油耗和減少廢氣排放。

四、養(yǎng)成良好習慣

降低辦公費用充分發(fā)揮校園網(wǎng)絡(luò)作用，減少紙質(zhì)文件印發(fā)數(shù)量，提倡雙面用紙、雙面印刷，提倡使用鋼筆和可更換筆芯的圓珠筆、簽字筆，提倡循環(huán)使用回形針、手提袋等低值易耗品。減少一次性紙杯用量。

五、節(jié)約糧食

倡導(dǎo)光盤行動堅持按量取食，杜絕鋪張浪費，珍惜每一顆糧食，眷顧每一片蔬菜。節(jié)約是美德，節(jié)約是品質(zhì)，節(jié)約是形象，節(jié)約是責任。讓我們積極行動起來，以十分的熱情投入到節(jié)能減排的行動中去，用愛心去關(guān)注環(huán)境變化，用熱情去傳播節(jié)能減排理念，用行動肩負起建設(shè)綠色家園的重任;讓我們齊心協(xié)力，做勤儉節(jié)約風尚的傳播者、推動者、實踐者、示范者，以自己的實際行動為創(chuàng)建節(jié)能型校園作出應(yīng)有的貢獻!

黃山學院信息工程學院

篇10

【關(guān)鍵詞】節(jié)約型社會；酒店管理；物資使用

酒店是一個對物資需求大的企業(yè)，其對餐飲用品、辦公用品、一次性低值易耗用品、勞保用品的需求都是遠超其它行業(yè)的，所以，酒店加強對物資的管理和使用不僅有利于節(jié)約成本，提高效益而且對酒店科學高效的運轉(zhuǎn)也產(chǎn)生很大的作用，在節(jié)約型社會理念的指導(dǎo)下，酒店有必要進行物資的合理使用和管理。如今，人們的消費水平雖然不斷得到提高，但是，人們的消費觀念卻停留在以前的水平。很多人依然認為整個社會的資源是取之不盡，用之不竭的，一個人的浪費對整個社會不會有很大的影響，同樣在酒店里亦存在著很多不利于建設(shè)節(jié)約型酒店的行為。

為響應(yīng)國家建設(shè)節(jié)約型社會的呼聲，同時，進一步完善酒店管理，促進酒店更好的發(fā)展，酒店管理部門必須采取有效措施來加強物資的管理和使用，從而促進酒店更好的發(fā)展。那么，酒店應(yīng)該從哪些方面來加強物資的管理和使用呢？如何構(gòu)建節(jié)約型酒店呢？

1 制定科學合理的物資管理規(guī)章制度

首先，酒店必須制定科學合理的酒店物品使用管理規(guī)章制度。制度是行為的依據(jù)和保障。如今，星級酒店都有自己的物品管理使用制度，可是，制度是用來實行和約束的而不是用來當擺設(shè)給別人看的，所以，酒店必須把制度的實行落實到實處，使員工都能依制度要求去工作。每一家酒店在制定物資使用規(guī)章制度的時候都是本著酒店的發(fā)展來開展的，如此說來，只要酒店工作人員將酒店制度落實到實處，那么，就不會出現(xiàn)資源的浪費等問題，可是，現(xiàn)實生活中為什么我們?nèi)匀荒軌蚩吹骄频甏嬖谥芏嗬速M的現(xiàn)象呢？所以，在制定了規(guī)章制度之后，酒店還必須采取其他有效措施來輔助制度的執(zhí)行。

2 使用數(shù)據(jù)庫對物資進行科學管理

在物資管理方面，首先酒店應(yīng)該充分利用數(shù)據(jù)庫的功能，對物資進行核對，入檔，統(tǒng)一對物資進行管理，之后，在數(shù)據(jù)庫的幫助下對物資進行分配，這樣能夠一目了然的看到物資的使用狀況，對物資的調(diào)配起到關(guān)鍵的作用，有效避免物資的不合理利用，造成不必要的浪費。當物資具體分配到某一個部門的時候，酒店要堅持“誰使用，誰管理，誰負責”的管理原則，堅持物資到部門，部門到個人。并且將員工的物資使用狀況記錄在案，作為員工考核的一個標準。在這樣的一種管理體制下員工能夠自覺地充分利用物資，并且對物資進行有效的合理的使用和管理，從而能夠物盡其用，避免不必要的浪費。

3 對員工進行物資使用培訓(xùn)

酒店依據(jù)物資管理制度需要對物資的使用者―員工進行工作前培訓(xùn)。每一家酒店都擁有自己的發(fā)展歷史，擁有自己的文化優(yōu)勢。酒店對員工進行公司文化的職前培訓(xùn)，一方面是了解酒店，另一方面也是通過制度的解讀來指導(dǎo)員工以后的工作，所以，從節(jié)約型酒店的建設(shè)方面來說，在對員工進行培訓(xùn)的時候，培訓(xùn)人員不僅要從酒店自身的利益和長遠發(fā)展對員工的節(jié)約資源意識進行強化，更應(yīng)該從大的方面讓員工認識到加強資源的節(jié)約和使用對節(jié)約型社會建設(shè)的重要作用，讓員工從認識上體會自己工作的重要性和在工作中注意物資的節(jié)約使用的必要性。

4 引導(dǎo)員工參與物資管理與使用的決策

在物資的管理和使用中，酒店的管理人員擔負著巨大的調(diào)控和指導(dǎo)的作用，但是，酒店管理人員在制定規(guī)則的同時還應(yīng)充分調(diào)動員工的主人翁精神，與工作人員進行工作交流，認真聽取工作人員的意見，之后做出科學合理的物資管理和使用的決策。比如，在大型的酒店舉行一場婚宴，當酒店在結(jié)合當事人的建議給來賓提供酒水的時候，有些酒店會提供大瓶裝的飲料或啤酒，可是，有些酒店會提供小瓶裝的，這就是公司對物資方面管理的不同，也是物資管理在服務(wù)中的表現(xiàn)。經(jīng)過調(diào)查我們可以發(fā)現(xiàn)，婚宴結(jié)束每當工作人員進行剩余酒水清理的時候，總是會發(fā)現(xiàn)大瓶裝的飲料留下很多，造成了極大的浪費，而相較而言，如果酒店為其提供小瓶裝的，雖然也會不可避免的造成浪費，但相較而言浪費的要少一些。當然，這里面涉及到當事人和酒店的洽談問題，所以，酒店工作人員必須從意識形態(tài)上重視節(jié)約，轉(zhuǎn)變自己的觀念，敢于表達自己的看法和觀點，積極參與公司決策的制定，為決策的合理化作出自己的努力。而酒店管理人員也應(yīng)該依據(jù)現(xiàn)實情況制定合理的管理制度，切實促進物資合理使用，將節(jié)約物資列入考評，從各個方面促進節(jié)約型酒店的建設(shè)。

此外，員工在落實中也不能被動接受公司的管理和規(guī)定，而應(yīng)該發(fā)揮主觀能動性，發(fā)揮主人翁的精神，對公司某些管理上的漏洞主動提出解決方案，幫助公司管理人員一起為建設(shè)節(jié)約型酒店貢獻自己的力量。如今時下流行的“光盤活動”就是旨在倡導(dǎo)人們節(jié)約和珍惜糧食。建設(shè)節(jié)約型酒店必須響應(yīng)社會的潮流，積極采取有效措施在酒店內(nèi)部宣傳“光盤活動”的重大意義，此外還應(yīng)該努力營造節(jié)約氛圍，采取諸如開員工大會進行思想指導(dǎo)，舉辦節(jié)約大王比賽等活動讓節(jié)約意識深入每一位員工的心里。