便利店市場(chǎng)環(huán)境分析范文

時(shí)間:2024-02-26 17:48:08

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便利店市場(chǎng)環(huán)境分析

篇1

姚李亭(1987― ),男,漢族,河南省安陽(yáng)市人,區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)在讀碩士,單位:重慶工商大學(xué)長(zhǎng)江上游經(jīng)濟(jì)研究中心區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè),研究方向:區(qū)域經(jīng)濟(jì)理論與政策。

摘要:本文將對(duì)重慶市便利店市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析,實(shí)地調(diào)查獲取重慶市便利店的分布情況,并在此基礎(chǔ)上提出其當(dāng)前現(xiàn)狀中所存在的問(wèn)題,為便利店的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞:便利店;市場(chǎng)環(huán)境;存在問(wèn)題 自2004年以來(lái),便利店在我國(guó)尤其是北京、上海、深圳等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)程現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì),日本7-11、羅森、全家等多家知名便利店連鎖企業(yè)相繼在這些地區(qū)開(kāi)店,開(kāi)店數(shù)量一直程上升趨勢(shì),而我國(guó)本土便利店,如好德、美宜佳、快客、蘇果、互惠等也如雨后春筍般遍布在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。便利店作為超級(jí)市場(chǎng)分化出來(lái)的一種零售業(yè)態(tài),對(duì)于一個(gè)國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)具有推動(dòng)作用,其迅猛的發(fā)展給人們的生活帶來(lái)了便利和改善。

便利店(Convenience Store),作為當(dāng)今社會(huì)零售業(yè)態(tài)的一種,是位于居民區(qū)附近,指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品為主,以滿足便利性需求為第一宗旨,采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店。該業(yè)態(tài)衍生出的兩種分支,即傳統(tǒng)型便利店和加油站便利店,本文僅就前者進(jìn)行討論。便利店具有以下四個(gè)特征:①24小時(shí)營(yíng)業(yè),為消費(fèi)者提供全天候的服務(wù),全年無(wú)休,這是便利店相比于其他零售業(yè)態(tài)最大的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn);②購(gòu)物十分便利,店內(nèi)面積相對(duì)較小,商品種類相比于大型超市要少但是滿足消費(fèi)者日常所需。③店鋪分布較密集,目標(biāo)消費(fèi)者到達(dá)便利店時(shí)間短;④服務(wù)的便利性與特色性,能為目標(biāo)消費(fèi)者提供多層次的服務(wù)。

一、重慶市便利店市場(chǎng)環(huán)境分析

1.1投資空間大

《2012年連鎖零售企業(yè)主要業(yè)態(tài)門(mén)店基準(zhǔn)情況表》顯示,百貨、大型超市、超市、便利店四大主要業(yè)態(tài)中,平均毛利率以便利店的17.2%為最高,重慶便利店2012年的數(shù)據(jù)顯示其便利店的毛利率更是達(dá)到了20%,這說(shuō)明便利店行業(yè)具備相當(dāng)大的投資空間。

1.2一個(gè)地區(qū)便利店的發(fā)展與該地區(qū)人均GDP具有相關(guān)性

當(dāng)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的人均GDP大于3000美元時(shí),正是便利店進(jìn)入和發(fā)展最好的時(shí)機(jī)。2013年,重慶全市人均GDP為6939.37美元,而僅算主城區(qū)人均GDP的話,可達(dá)到26686.58美元,可以說(shuō)此時(shí)正是便利店在重慶地區(qū)蓬勃發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)。戴德梁行對(duì)重慶便利店的市場(chǎng)分析顯示,平均每3000人的社區(qū),就對(duì)應(yīng)有一家便利店的需求。預(yù)計(jì)到2020年,重慶主城區(qū)人口按規(guī)劃將達(dá)到1200萬(wàn)以上,便利店的需求至少是3000多家。

1.3消費(fèi)方式的改變促進(jìn)便利店的發(fā)展

隨著重慶地區(qū)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的消費(fèi)水平相應(yīng)不斷提升,這使得人們的消費(fèi)方式發(fā)生轉(zhuǎn)變。生活節(jié)奏的不斷加快,年輕白領(lǐng)、學(xué)生群體在消費(fèi)中追求更加方便、快捷、有特色的購(gòu)物體驗(yàn)。

1.4政府大力推進(jìn)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展

2013年3月,重慶市商委計(jì)劃投資10億推進(jìn)商貿(mào)發(fā)展,以期使重慶成為西南地區(qū)零售業(yè)態(tài)的龍頭城市。政府的大力推進(jìn)措施無(wú)疑會(huì)促進(jìn)便利店行業(yè)的加速發(fā)展。

二、重慶市便利店分布概況

縱觀重慶市主城區(qū)分布的大大小小的零售店鋪,大多數(shù)為傳統(tǒng)意義上的小商品店(小賣(mài)部、夫妻店等),真正符合便利店業(yè)態(tài)4個(gè)特征的店鋪則為數(shù)不多,無(wú)論是經(jīng)營(yíng)理念、商品種類、店鋪內(nèi)置結(jié)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)模式、物流渠道等都無(wú)法和便利店相比擬。故本文只對(duì)符合要求的便利店進(jìn)行分析。

對(duì)于重慶市便利店的分布情況,實(shí)地調(diào)查結(jié)果如下:日本羅森便利店在重慶開(kāi)到了49家,分布情況為:北部新區(qū)8家,渝北區(qū)16家,江北區(qū)4家,渝中區(qū)4家,高新區(qū)4家,沙坪壩區(qū)5家,九龍區(qū)3家,南岸區(qū)5家。全球最大連鎖便利店7-11在解放碑商圈和沙坪壩商圈開(kāi)店,其“1號(hào)店”于2014年年初正式開(kāi)業(yè),并計(jì)劃明年開(kāi)到100家店左右。成都互惠超市近幾年也相繼在重慶開(kāi)設(shè)便利店,目前已有13家。重慶本土最大的連鎖超市十分利旗下的十多鋪24小時(shí)便利店,目前已在重慶地區(qū)開(kāi)設(shè)了16家,主要分布于主城區(qū)。本土的便利店還有可購(gòu)24小時(shí)便利店,41家;若家便利店,24家;等。

三、重慶市便利店存在問(wèn)題分析

總體來(lái)看,無(wú)論是國(guó)際巨頭企業(yè)、國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)還是重慶本土企業(yè),都已經(jīng)紛紛開(kāi)始搶占重慶便利店行業(yè)市場(chǎng),雖然總體態(tài)勢(shì)較好,但是近一年的情況出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。羅森與其最初計(jì)劃的3年內(nèi)開(kāi)到300家的目標(biāo)相去甚遠(yuǎn),相比于2012年底的57家,已有多家被迫關(guān)閉停止運(yùn)營(yíng)。7-11剛剛?cè)腭v,由于近幾年7-11在沿海發(fā)達(dá)城市店面數(shù)出現(xiàn)削減的情況,其2015年開(kāi)到100家點(diǎn)的計(jì)劃是否能實(shí)現(xiàn)仍是未知。預(yù)計(jì)在重慶開(kāi)設(shè)1000家連鎖店的華冠連鎖已徹底退出市場(chǎng),成都互惠連鎖的進(jìn)入也受到了不小的阻礙。十分利等本土企業(yè),在經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)營(yíng)模式、資本等方面相比前兩者存在著不小的差距,其迅速擴(kuò)張的計(jì)劃也未能實(shí)現(xiàn)。對(duì)于多家企業(yè)未達(dá)預(yù)期的情況,本文從以下幾個(gè)方面給出了原因:

3.1成本增加導(dǎo)致難以實(shí)現(xiàn)收支平衡

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)調(diào)查顯示,2013年零售業(yè)人工成本同比增長(zhǎng)9%,租金同比增長(zhǎng)23%,這都使得毛利率出現(xiàn)相應(yīng)的下降。由于便利店多建在商圈和鬧市周圍,導(dǎo)致其租金較高,一家50平方米的便利店,其租金大概在1萬(wàn)元左右,而地處商圈的黃金地段,其租金則更高,算上員工工資和水電氣費(fèi),每月的成本大概在3萬(wàn)元左右,而初始的一次性投入,即裝修、設(shè)備等加起來(lái)大約需要20萬(wàn)元,以毛利率20%計(jì)算,一家普通便利店一個(gè)月的毛利潤(rùn)大概在1.2萬(wàn)元左右,與其成本相比,并沒(méi)有多少獲利空間,倘若出現(xiàn)選址不當(dāng)、營(yíng)銷不利等問(wèn)題,則極有可能出現(xiàn)虧損。

3.2 24小時(shí)營(yíng)業(yè)增加成本負(fù)擔(dān)

便利店實(shí)行24小營(yíng)業(yè),實(shí)際是增加營(yíng)業(yè)成本,尤其是在客流量極為稀少的夜間,更是會(huì)出現(xiàn)入不敷出的情況。24小時(shí)營(yíng)業(yè)制度,導(dǎo)致水電氣費(fèi)比普通商品店鋪要高出一半,此外三班倒的上班制度,無(wú)疑增加了人工成本。像羅森、7-11這樣的具有雄厚資本和先進(jìn)運(yùn)營(yíng)模式的便利店,這些成本不會(huì)對(duì)其開(kāi)店造成太大阻礙,但對(duì)于本地便利店企業(yè)來(lái)講,這些成本則極有可能導(dǎo)致其出現(xiàn)虧損后選擇關(guān)閉和退出市場(chǎng)。

3.3 本土企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念相對(duì)落后

對(duì)于大部分的本土便利店,雖然初步貫徹了便利店的基本理念,即為有即時(shí)需求的消費(fèi)者提供相應(yīng)的商品和服務(wù),但是并沒(méi)有從深層次發(fā)掘目標(biāo)消費(fèi)群體的需求并對(duì)應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。如:1)應(yīng)急商品的缺乏;2)很少提供快餐和熟食,比如自制便當(dāng)、關(guān)東煮、點(diǎn)心等;3)并無(wú)相應(yīng)的多層次服務(wù),比如代訂車票、快餐外賣(mài)等。

3.4 沒(méi)有雄厚的物流作支撐

盡管重慶市政府在近些年大力推進(jìn)物流的發(fā)展,但對(duì)于本土便利店企業(yè),其相對(duì)較少的資本和相對(duì)較晚的起步時(shí)間使其無(wú)法像羅森那樣擁有雄厚的物流作為支撐,而物流對(duì)于便利店的重要性不言而喻,便利店需要物流來(lái)不斷補(bǔ)充其生鮮商品。

篇2

成都的館子多,茶樓多,麻將館多,時(shí)尚生活的內(nèi)容多,悠閑的生活必然帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)。酒,和成都人有不解之緣,成都也是各類酒的必爭(zhēng)之地。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)全國(guó)20個(gè)城市的家庭生活調(diào)查表明,成都居民的飲酒滲透率 (普及率)分別為白酒33%、葡萄酒21%、啤酒57%。其中,成都居民飲用白酒和葡萄酒的普及率居全國(guó)首位,飲用啤酒的普及率也為南方城市之首。

成都不僅是白酒的根據(jù)地,更是各類酒的主戰(zhàn)場(chǎng),這里可謂群雄逐鹿,搶占西南市場(chǎng)必須拿下成都,并將成都作為一個(gè)制高點(diǎn),作為西部大開(kāi)發(fā)的中心城市,成都攜地利之便、居高制遠(yuǎn),是開(kāi)拓西部市場(chǎng)的橋頭堡。

一、 市場(chǎng)環(huán)境分析:

1:經(jīng)濟(jì)情況

四川8900萬(wàn)人左右,其中成都總?cè)丝诩s1103.4萬(wàn)人,轄19個(gè)縣(市、區(qū))。成都商業(yè)發(fā)達(dá),西部第一,中西部17個(gè)城市中,主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)排位均居前列,分別為:

·經(jīng)濟(jì)總量居第2位,增幅居第11位;實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值3324.4億元,占17個(gè)中西部城市經(jīng)濟(jì)總量的12.1%,

·規(guī)模以上工業(yè)增加值居第3位,增幅居第4位;

·固定資產(chǎn)投資總額居第2位,增幅居第9位;

·社會(huì)消費(fèi)品零售總額居3位,增幅居第14位,消費(fèi)品零售總額為1357.2億元,占17個(gè)中西部城市消費(fèi)總額的11.7%;

·地方財(cái)政一般預(yù)算收入居2位,增幅居第3位;

·城市市區(qū)居民收入居第3位,增幅居第8位;城市市區(qū)居民人均可支配收入達(dá)14849元;

·農(nóng)民人均純收入居第4位,增幅居第9位,農(nóng)民人均純收入為5642元。

由此可見(jiàn),成都宏觀經(jīng)濟(jì)景氣狀況良好。企業(yè)家信心指數(shù)為96.4點(diǎn),企業(yè)景氣指數(shù)為102.7點(diǎn),進(jìn)入景氣區(qū)間,宏觀經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了逐漸向好的發(fā)展跡象。

2:四川支柱產(chǎn)業(yè)

1)、電子信息產(chǎn)業(yè):成都是西部最大的軟件產(chǎn)業(yè)化基地;

2)、水電產(chǎn)業(yè):四川水能富甲天下,每平方公里的年水電量,為全國(guó)的5倍,全世界的14倍;

3)、醫(yī)藥化工產(chǎn)業(yè):醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,中藥業(yè)發(fā)展尤為迅速;

4)、化工產(chǎn)業(yè)10大重點(diǎn)工程之地;

5)、旅游產(chǎn)業(yè):是我國(guó)擁有世界自然文化遺產(chǎn)和國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)最多的省區(qū)。

3:地理優(yōu)勢(shì):

成都位于四川省中部,川西平原腹地,東界龍泉山脈,南臨云貴高原,西靠邛崍山,北依秦嶺山脈,轄區(qū)總面積1.26萬(wàn)平方公里,人口1100多萬(wàn),是我國(guó)西南地區(qū)最大的現(xiàn)化城市。

成都也是是中國(guó)西南地區(qū)的商貿(mào)、交通、科技、金融及通信樞紐。也是西南地區(qū)最大的陸路和空中交通樞紐,成都火車站為起點(diǎn)的成渝、寶成、成達(dá)等多條鐵路線分別通往云南、甘肅、陜西、河南、湖北等省市;川藏、川滇、川陜、川青、成渝等公路干線通往西南、西北各省;省內(nèi)公路發(fā)達(dá),有多條干線或高速公路通往省內(nèi)主要城市,聯(lián)結(jié)各鄉(xiāng)縣公路,形成了成都平原上的密集交通網(wǎng)。

成都旅游資源特別豐富,其特色鮮明,悠閑散淡的民風(fēng)民俗、豐富的土特產(chǎn)品,使這座“休閑之都”成為中國(guó)旅游城市和最具魅力的旅游勝地之一。

4、活躍的市場(chǎng)氛圍

成都大型商場(chǎng)人民商場(chǎng)、百勝購(gòu)物、王府井約12家。春天百貨、美美力誠(chéng)、西武百貨則主要銷售世界知名的奢侈品牌,百貨店以及專賣(mài)店主要集中在城區(qū)二環(huán)路以內(nèi),其中三大核心商圈內(nèi)分布的數(shù)量最大,高端百貨商場(chǎng)開(kāi)始占據(jù)重要的市場(chǎng)份額。

9家人人樂(lè)、8家好又多、3家家樂(lè)福,隨著沃爾瑪,麥德龍的進(jìn)駐,大型超市開(kāi)始占主導(dǎo)地位。成都共約33家大中超市,家樂(lè)福單店每月銷售額約300萬(wàn)左右,僅家樂(lè)福在成都一年銷售額就上億。

成都的夜生活非常豐富,大小酒吧約兩三千家,高中低檔茶樓約三千家左右,農(nóng)家樂(lè)上百家。在消費(fèi)上呈現(xiàn)出服務(wù)性支出增長(zhǎng)快于商品性支出增幅的態(tài)勢(shì),人均服務(wù)性消費(fèi)支出約2000元。

二、酒類市場(chǎng)狀況調(diào)查

成都市場(chǎng)主要以“川軍”的品牌為主,從各渠道來(lái)看,在以下主流品牌的引領(lǐng)下,形成了激烈的競(jìng)爭(zhēng)格局。

白酒市場(chǎng):

四川的名酒眾多,六朵金花對(duì)于家門(mén)口市場(chǎng)當(dāng)然不會(huì)放棄,六大名酒企業(yè)生產(chǎn)系列酒33萬(wàn)千升,分別是:五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、全興大曲、郎酒、沱牌曲酒。六戶名酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要特點(diǎn)有幾點(diǎn):

一是各名酒企業(yè)針對(duì)城市、農(nóng)村、團(tuán)體和個(gè)人等目標(biāo)消費(fèi)群體的細(xì)分,調(diào)整高、中、低檔產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),壓縮低檔酒生產(chǎn),擴(kuò)大中高檔酒的產(chǎn)銷量;

二是中高檔酒產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)較快;

三是商務(wù)酒開(kāi)發(fā)力度加大。五糧液的“酒之頭”定位為中檔商務(wù)用酒,也被稱為 “中國(guó)第一社交酒”。瀘州老窖則以“國(guó)窖1573”作為商務(wù)用酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。劍南春的 “金葉神”、“金劍南”等等。市場(chǎng)呈現(xiàn)出幾大企業(yè)聯(lián)手打造商務(wù)用酒市場(chǎng)的格局;

四是各酒類企業(yè)營(yíng)銷重心下沉,營(yíng)銷活動(dòng)頻繁、活躍,促銷方式、方法也豐富多樣,紛紛爭(zhēng)搶區(qū)域市場(chǎng)、拼終端促銷成為必然。

啤酒市場(chǎng):

整個(gè)四川啤酒工廠為21家,年總產(chǎn)能300萬(wàn)噸左右。其中,華潤(rùn)雪花在四川擁有13家啤酒廠,其總產(chǎn)能為176萬(wàn)噸。

四川年均啤酒消費(fèi)量近150萬(wàn)噸,并呈逐年上升趨勢(shì)。成都人的消費(fèi)習(xí)慣也漸漸偏向啤酒,每年啤酒的銷售量約有30萬(wàn)噸,啤酒市場(chǎng)的增速保持在30%,主要是廣大農(nóng)村消費(fèi)力得以提升。

華潤(rùn)雪花在產(chǎn)能的規(guī)模上不僅有優(yōu)勢(shì),同時(shí)其分散的布點(diǎn)更具物流成本優(yōu)勢(shì)。其他幾家企業(yè)如金威、青啤、金星在四川設(shè)立的工廠最大產(chǎn)能為20萬(wàn)噸,規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)尚需努力。

由于城市居民經(jīng)濟(jì)能力的提高,各中高檔娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在未來(lái)幾年里,高端領(lǐng)域?qū)⒊蔀橐粋€(gè)啤酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的市場(chǎng),因高端啤酒利潤(rùn)相對(duì)較高,新進(jìn)駐成都市場(chǎng)的二線啤酒品牌為了減輕物流成本以及生產(chǎn)成本提升給自身帶來(lái)的壓力,向高端啤酒市場(chǎng)進(jìn)軍就成為了“出口”。

洋酒市場(chǎng):

成都葡萄酒市場(chǎng)正處在一個(gè)快速成長(zhǎng)期,2005年,市場(chǎng)葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)了15%,有大小品牌約三四百種,國(guó)內(nèi)主導(dǎo)品牌依次是華夏長(zhǎng)城、沙城長(zhǎng)城、煙臺(tái)長(zhǎng)城、張?jiān)?、新天、龍徽、云南紅。

中低端產(chǎn)品主要聚集在超市,國(guó)內(nèi)品牌在該渠道占據(jù)60%以上的市場(chǎng)份額。

中高端產(chǎn)品主要聚集在高檔餐廳,酒吧。其中,威士忌銷售額75%以上來(lái)自酒吧。

三、各渠道特征調(diào)查:

白酒和啤酒目前仍是我國(guó)城市居民生活中不可替代的消費(fèi)品,其渠道呈多元化。這兩種酒類在分銷時(shí),零售終端多以各類超市、食雜店、餐飲店、批發(fā)店、便利店為主,有分布廣,進(jìn)貨量小,頻率高的特點(diǎn)。

葡萄酒、威士忌雖呈現(xiàn)上升趨勢(shì),但以高檔酒吧、餐廳渠道成消費(fèi)主流,如葡萄酒主要是高檔餐廳,消費(fèi)人群多以政府及商用,這部分人群注重品牌和廣告效應(yīng),主要消費(fèi)國(guó)內(nèi)高端品牌,這部分人群占50%左右。

進(jìn)口葡萄酒主要以新興成長(zhǎng)的消費(fèi)群為主,這部分人群追求時(shí)尚、重生活品質(zhì),受廣告和時(shí)尚元素影響較多。威士忌主力消費(fèi)群為白領(lǐng)人士,其特點(diǎn)為追求時(shí)尚、講品位的25-40歲男士,以國(guó)外餐廳、及夜場(chǎng)為主渠道。

1:餐飲渠道- 中高端

在白酒方面,高檔餐廳主要是以茅臺(tái)、五糧液、劍南春等為主戰(zhàn)場(chǎng)。中高檔品牌的消費(fèi)者相對(duì)來(lái)說(shuō)品牌觀更強(qiáng),他們對(duì)名牌、國(guó)外品牌的認(rèn)可度較強(qiáng),也愿意為高質(zhì)量產(chǎn)品支付較高的價(jià)格;

啤酒方面,青啤的品牌價(jià)值較高,一直處于強(qiáng)勢(shì)地位,以高檔餐飲為終端代表。伴隨著藍(lán)劍和華潤(rùn)的合并,華潤(rùn)藍(lán)劍開(kāi)發(fā)了一系列高端品牌來(lái)?yè)寠Z青啤的市場(chǎng)份額,如金藍(lán)劍、雪花特純等,但是外資啤酒也不示弱,百威、嘉士伯等紛紛推出大瓶裝高端產(chǎn)品。

葡萄酒、威士忌在此類渠道也占據(jù)一定市場(chǎng)份額。

葡萄酒方面,平均每月每家店銷售一般不低于50箱,多為進(jìn)口葡萄酒和高檔國(guó)產(chǎn)葡萄酒,進(jìn)口葡萄酒每瓶的主流價(jià)格在200到500元之間,而國(guó)產(chǎn)葡萄酒主流價(jià)格相對(duì)偏低,每瓶在100元到400元之間。如華夏長(zhǎng)城1992年份、華夏葡園A區(qū),張?jiān)0倌昃平训取?/p>

這類店的消費(fèi)人群主要是政界、商界要人,他們的消費(fèi)特點(diǎn)明顯,以體現(xiàn)尊貴的地位為主要目的。他們對(duì)葡萄酒的鑒賞能力比較高,因此品質(zhì)、價(jià)格、知名度是吸引消費(fèi)的關(guān)鍵因素。

餐飲渠道- 中低端

該類店在成都數(shù)量眾多,覆蓋范圍很廣泛,是眾多國(guó)產(chǎn)酒爭(zhēng)奪的主要陣地,

白酒方面,消費(fèi)者的品牌觀念較弱,更偏愛(ài)國(guó)產(chǎn)品牌。是全興大曲、孔府宴、尖莊、沱牌曲酒的天下。葡萄酒的消費(fèi)浮動(dòng)在100元到300元之間,如華夏年份酒系列、張?jiān)=獍偌{系列都是這個(gè)檔次的主流產(chǎn)品。

2:商超渠道

成都大型超市分布較為均勻,目前主要集中在二環(huán)路附近及以內(nèi)的區(qū)域。商超大致可以分為三類,A類為大賣(mài)場(chǎng),包括家樂(lè)福、伊藤洋華堂、好又多、麥德龍、沃爾瑪,世紀(jì)聯(lián)華等,此類賣(mài)場(chǎng)屬于商超中的“貴族”,中檔酒的走量相對(duì)較大;中高檔白酒的消費(fèi)者約占15%,葡萄酒方面,該市場(chǎng)價(jià)格在40元以下占了商超渠道總銷量的70%以上。禮品裝的葡萄酒在該渠道表現(xiàn)不俗。

B類市場(chǎng)的互惠、紅旗連鎖等社區(qū)連鎖超市,這類商超覆蓋率非常高,幾乎覆蓋了成都大部分居民社區(qū)和新開(kāi)發(fā)小區(qū),中低擋白酒、啤酒的入場(chǎng)率高,葡萄酒、威士忌少見(jiàn);

C類店是指分散在各小區(qū)內(nèi)以及街頭巷尾的干雜店。主要為白酒、啤酒中低端市場(chǎng)。

單就商超方面的消費(fèi),其家庭月均消費(fèi)水平約在150元左右,消費(fèi)能力呈上升趨勢(shì),超市這些大賣(mài)場(chǎng)的消費(fèi)群體與消費(fèi)層次來(lái)看,低檔白酒的消費(fèi)者約占50%,中檔白酒的消費(fèi)者約占30%,中高檔白酒的消費(fèi)者約占15%,高檔白酒的消費(fèi)者約占5%。

3:夜店渠道

04年前,該渠道啤酒占絕對(duì)主力,喜力、嘉士伯等占了酒類消費(fèi)的85%;其次是葡萄酒,比例大概為10%;最后是洋酒,份額只有5%左右。到04年以后,成都夜場(chǎng)酒類消費(fèi)比例正發(fā)生著極大的變化,夜場(chǎng)渠道的銷量占烈性洋酒在成都市場(chǎng)整體銷量的75%以上,啤酒占15%,葡萄酒占10%。而這個(gè)比例基本上是成都酒吧酒類消費(fèi)的比例,“洋酒的市場(chǎng),基本上是從啤酒手中奪來(lái)的。

在烈性洋酒進(jìn)入第二個(gè)財(cái)富周期的大背景下,西部經(jīng)濟(jì)中心城市成都毫無(wú)爭(zhēng)議地成為烈性洋酒在西部市場(chǎng)的演出地。是威士忌的主戰(zhàn)場(chǎng),夜場(chǎng)是各品牌威士忌的必爭(zhēng)之地。

夜場(chǎng)的消費(fèi)層次比較豐富,幾乎囊括了各個(gè)階層的人士 ,因此消費(fèi)也呈多元化特點(diǎn)。依據(jù)裝修檔次、主流產(chǎn)品、消費(fèi)人群,可將成都的酒吧分為高中低三類。

1)、高檔酒吧、夜總會(huì)

高檔酒吧、夜總會(huì)的消費(fèi)群一般以事業(yè)有成、消費(fèi)能力較強(qiáng)的中年人為主,價(jià)格偏高而又有檔次的洋酒是他們的首選,由于渠道特性,白酒很少涉及該渠道。

在此類渠道,威士忌主要品牌為芝華士12年、18年、皇家禮炮,Johnnie Walker等800-1500價(jià)位的,在促銷策略上洋酒主要以套餐形式銷售,如一瓶洋酒兌可樂(lè)或者綠茶、另外,高檔紅酒在這類酒吧也有比較大的份額。

啤酒方面主要以百威、喜力、嘉士伯等洋啤酒,國(guó)內(nèi)品牌青啤所占有。

2)、中檔酒吧:

中檔酒吧的主流消費(fèi)產(chǎn)品是國(guó)產(chǎn)紅酒,一般終端價(jià)格在80元—120元之間的產(chǎn)品最受歡迎。如華夏長(zhǎng)城的年份酒系列、張?jiān)5慕獍偌{系列是此類酒吧的主流產(chǎn)品。

3)、 低檔酒吧和迪吧: